Рецепт от юлии высоцкой
Мусс из артишоков, шпината и сливочного сыра с чипсами из лаваша
Я буду готовить «замазку» — то, что можно съесть и с кусочком зажаристого хлеба, и с нарезанными овощами. Лук от уксуса становится намного мягче,
Юлия Высоцкая
Я буду готовить «замазку» — то, что можно съесть и с кусочком зажаристого хлеба, и с нарезанными овощами. Лук от уксуса становится намного мягче,
Любимый многими тонкий армянский лаваш можно купить в каждом супермаркете. Приготовить такой лаваш в домашних условиях — задача вполне выполнимая, но требующая мастерства и ловкости рук. Вначале в стакане крутого кипятка разводят 1 ч. л. соли. Воду небольшими порциями вливают в глубокую миску с тремя стаканами муки, постепенно замешивая тесто. Далее его обминают до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук. Из теста формируют ком, накрывают влажным полотенцем и дают отдохнуть полчаса. Главная хитрость заключается в том, чтобы раскатать тесто в тончайший пласт. Традиционно в кавказской кухне для запекания используются специальные печи. Но для рецепта лаваша в домашних условиях подойдет широкая чугунная сковорода. Тонкую лепешку укладывают на сильно раскаленную поверхность и подпекают буквально 20–30 секунд, пока она не начнет пузыриться. Другие рецепты приготовления лаваша в домашних условия с пошаговым фото изучайте на кулинарном портале «Едим Дома». Какое вкусное применение ему найти, вы также узнаете из нашей специальной рубрики.
