Блюда из мидий

Спагетти с мидиями в белом вине и томатах — мой ответ на тоску по морю.

Этот салат у нас дома появляется не только летом — хотя в жару он особенно хорош. Что-то в нём есть неуловимое: запах моря, яркие цвета перца и помидоров черри, кислинка заправки — всё вместе работает

Очень захотелось побаловать себя мидиями гратинате, но в магазине мидий в панцире не оказалось... не отказывать же себе!!! Пришлось импровизировать и, как мне кажется, ипровизация удалась. Только

Несколько лет назад, побывав в Испании, я попробовала паэлью. Приехав домой, постаралась воспроизвести этот рецепт. И с тех пор регулярно делаю это блюдо. Вариант паэльи с морепродуктами очень

Кокосовое молоко с чили и имбирём — один из лучших бульонов для мидий: пряный, чуть сладковатый, с отчётливым азиатским характером. Bagет обязателен — соус слишком хорош, чтобы оставлять его в

Этот рецепт нашла в одном из журналов "Джеми", очень понравилось сочетание грибов (лесных) и моих любимых мидий. Они очень полезные и вкусные! такой кокот можно поджать порционно, а можно запечь в

Представляю вариацию на тему итальянской кухни. Это блюдо можно подавать не только горячим, но и холодным, в тонкой нарезке филе, как закуску. Рулеты у меня получаются и правда универсальными — беру

Салат родился в голове по ходу поиска продуктов в холодильнике. Он получился в азиатском стиле, т.к. в этот вечер я как раз готовила суши. Тонко нарезанные кабачки остались слегка хрустящими, мидии

Такие оригинальные корзиночки с мидиями прекрасно подойдут для лёгкого летнего ужина всем любителям морепродуктов. Угощайтесь! Если рыбного бульона под рукой нет, листы для лазаньи можно отварить

Если у вас нет муки крупного помола, возьмите обычную, что же касается яиц, то для тальолини обычно на каждые 100 г муки кладут 1 желток, но в этом рецепте шеф-повар Сузанна де Чиполла добавляет в

Готовила половину порции — кекс всё равно вышел внушительным и очень сытным. Имбирь даёт неожиданную пикантность, а сырная корочка сверху делает его почти самодостаточным блюдом.

Базилик и песто на подсушенном багете — моё давнее сочетание. С подкопчёными мидиями оно стало интереснее: морской аромат хорошо держится на фоне зелёного соуса.

Типичное блюдо с юга Италии... Существуют варианты этого рецепта, с добавлением помидоров в слои между картофелем и мидиями, нафаршированными рисом. Мне очень понравился вариант этого блюда, как его

В Крыму, где мидий можно наловить самим прямо с камней, этот плов — совершенно особенная история. Свежие мидии пахнут морем, а не пластиковой упаковкой, и рис с овощами это чувствует. Готовится

Наконец мне удалось купить свежие мидии в этом году! Счастью моему не было предела))). Если Вы тоже любите морепродукты, то вам должен понравиться этот классический французский рецепт. P.S. Мой папа,

Соус получается действительно острым и очень ароматным — специи, обжаренные всухую, дают совсем другой результат, чем просто добавленные в жидкость. Мидии в нём готовятся быстро, а остроту легко

Свежесобранные мидии традиционно готовятся на Одесском пляже на жестяном листе, найденном под соседним кустом. Но это в молодости))), а в зрелом возврасте процесс готовки мидий происходит более

Прекрасная страна Болгария!! Фрукты, морепродукты, вина, море, вкуснейшее мороженое, солнце...горы...но сегодня о мидиях. В каждом рыбном магазинчике...а их там множество...утром за 3 лева!!!!! (в

Паста с мидиями у меня получается быстро и без лишней суеты — всё готовится в одной сковороде. Сливки с чесноком и чили дают соус с характером: мягкий, но с лёгкой остринкой. Свежие помидоры и огурец

Посмотрев передачу, где повара готовили по книге Джейми, обнаружила, что к данному рецепту оказались дома морепродукты, купленные "на всякий случай"... И вот "случай" настал, я думаю))) Свежий базилик

Сливки с чесноком делают из простых замороженных мидий полноценное блюдо — без лишних хлопот.

Участник конкурса "Кухни народов мира". Любите ли вы морепродукты так, как люблю их я? Вопрос риторический, ответа не требует... Я и сама прекрасно знаю, что НАС - любителей морепродуктов, очень много

Простой и любимый салат — три ингредиента, заправка за минуту, ничего лишнего.

Хрустящая корочка, чеснок, сливки и белое вино — мидии получаются сочными и ароматными.

Участник конкурса "Ужин за полчаса". После того, как я прочитала условия конкурса, поняла, что креветки и морепродукты больше всего подходят для быстрого и легкого ужина. Представляю вам рецепт

Давно уже я заглядывалась на эту похлебку, очень хотелось ее приготовить, и вот я все-таки до нее добралась) она полностью оправдала мои ожидания - сытная и питательная, с большим количеством рыбы и

Ризотто уже давно стало частым гостем на наших столах. Оно и не мудрено: готовить совершенно не сложно, это и гарнир, и самостоятельное блюдо, добавки могут быть абсолютно различными (Ваш вкус и

Томатный суп с морепродуктами — одно из тех блюд, где простые ингредиенты дают неожиданно богатый вкус.

Завтра ж 23, надо сверх нормы побаловать любимых мужчин и при этом не застрять на кухне на пол дня (!), поэтому хочу поделиться со всеми, кому интересно, рецептом в буквальном смысле мгновенных мидий.

Это блюдо должно порадовать любителей морепродуктов)) рецепт я нашла в одном французском блоге) мидии хороши уже сами по себе, а в таком соусе это вообще что-то)) остановиться невозможно)) я их

Паэлья — блюдо, которое не терпит спешки, но и не требует особых навыков. Рис медленно впитывает бульон, вбирая вкус морепродуктов, перца и томата, а на дне сковороды образуется та самая поджаристая

Если после варки некоторые мидии остались закрытыми, это значит, что они были несвежими, поэтому не пытайтесь их раскрыть, а сразу выбрасывайте!

Картинок, к сожалению, не будет, т.к. мы всё съели до того, как я успела сделать фото;) Рецепт не сложный, без изысков, но очень простой, быстрый и, что важно, позволяет импровизировать. Блюдо сытное

Картофельные лепёшки получаются тонкими и хрустящими — почти как чипсы, только мягкие внутри. Сливочный соус с чесноком и укропом делает мидии нежными и ароматными. Всё вместе — очень удачное

Очень вкусный и питательный густой суп-похлебка должен порадовать любителей морепродуктов)) рецепт из журнала "Гастроном" от повара Евгения Искандерова, ресторан "Экспедиция". Готовить его совсен

Быстрый тёплый салат, который выглядит нарядно, а готовится за 20 минут.

Несмотря на пышный титул Буйабес, как и все подлинные культурные ценности, родился в народе. Рыбаки южной Франции варили его из непроданных остатков улова. Поэтому Буйабесу был чужд дорогой омар,

Очень вкусное блюдо для любителей морепродуктов, и мидий в частности))) рецепт из французского Saveurs) белое вино, шафран, лук-порей - все отлично сочетается с мидиями и обогащает и подчеркивает их

Мидии в таком соусе — настоящее удовольствие: дымный бекон, нежные сливки, белое вино — всё это складывается во что-то гораздо большее, чем сумма ингредиентов. Единственный момент, о котором стоит

Свежие мидии в томатном соусе всегда хороши. А в соусе «Кровавый Цезарь» они еще вкуснее! Если под рукой не оказалось живых мидий, готовьте из крупных, замороженных на половинках раковины. Подавайте с

Паста получается нежной, сытной и совсем несложной в приготовлении.

Я думаю все знают, что мидии - это чистый высококачественный белок. В состав моллюска входят особо полезные, полиненасыщенные жирные кислоты, которые в итоге улучшают работу головного мозга. И если у

Мидии в томатном соусе — это Неаполь в тарелке: чуть сладкий, пряный, с лёгкой кислинкой. Беру соус наполетана от Saclà, и блюдо, которое кажется ресторанным, собирается буквально за двадцать минут.

Рис с моллюсками пахнет совсем иначе, чем обычный гарнир, — морем и чесноком. Запах и вкус у этого блюда необыкновенные, и готовится оно куда проще, чем кажется.

Блюдо, которое выглядит куда эффектнее, чем время на его готовку. Запечённая паста с оливками, вином и сыром — и рядом отварные мидии с дольками лимона. Всё вместе занимает не больше 15 минут, а на

Морепродукты с манго — звучит неожиданно, но именно этот контраст делает салат по-настоящему интересным. Копчёные мидии и пряные креветки рядом с нежным авокадо и сладким манго создают вкус, который

Первый опыт с рисовой бумагой — и сразу полосатый узор на срезе. Скручивать было непросто, зато результат получился забавным.

Морской аромат, румяная сырная корочка и сочная рыба — всё это в одном блюде, которое готовится без лишних хлопот. Мидии дают тот самый вкус моря, и вместе с рыбой получается что-то по-настоящему

Всем, кто любит мидии, и не только)) Сегодня к мужу пришли друзья, неожиданно. Поэтому нужно было приготовить что-то сытное и быстро. И при этом еще и удивить)) Про основное блюдо не буду

Очень вкусно и очень быстро. Я также добавляю мелко давленный чеснок (1 зубчик). Получается еще ароматнее и вкуснее.

Перед приготовлением убедитесь, что все мидии закрыты. Если створки открыты, мидии могут быть несвежими.