Блюда из риса

Рисовая каша с яблоками у меня выходит одновременно нежной и сытной — сливки делают её мягкой, а карамельные дольки добавляют характер. Хороший вариант для завтрака, когда хочется чего-то тёплого, но

Этот творожник я пеку, когда нужна домашняя выпечка без глютена — не сухая и не тяжёлая, а пышная, с мягким творожным мякишем. Дрожжевая опара на безглютеновой смеси делает своё дело: тесто

Сегодня я хочу поделиться рецептом супа-харчо. Почему из детства я вспоминаю густой суп-харчо (что даже ложка стояла)? Ведь в настоящем грузинском блюде (а сомневаться не приходится, т.к. мне его

Когда мидии стоят в духовке, на кухне запах такой, что невозможно не заглянуть лишний раз. Чеснок, укроп и оливковое масло делают своё дело — просто, но очень выразительно. Подавала с рисом басмати, и

Весёлое название — и настроение сразу поднимается! Люблю этот салат за то, что он одновременно лёгкий и сытный: хрустящие овощи, рис и маслины отлично уживаются в одной тарелке. Получается свежо, ярко

Любителям острого и пряного это блюдо придётся по вкусу. Паста из чили с имбирём и специями даёт насыщенный, многослойный аромат, а кокосовое молоко смягчает остроту и делает соус бархатистым. Курица

Люблю, когда простые продукты превращаются в настоящее украшение стола — и этот салат именно такой. Рис, морковь, рыба — всё привычное, но стоит разложить лепестки из белков и желтковые серединки, и

Это два практически одинаковых блюда, отличие в них – это острота соуса, в корейском варианте («карри райс») чуть поострее… Истоками это блюдо уходит в прекрасную и далекую страну Индию, родину

Эта закуска будет отлично выглядеть и не потеряет вкуса, если использовать лаваш, тортилью, обычные тонкие блинчики или рисовые вьетнамские блины. Выбор за Вами. Но я слишком люблю «блинные»

Вкусное рисово-овощное блюдо, которое понравится тем, кто соблюдает пост. Готовлю такие бочонки не только в пост — они отлично идут и как самостоятельный ужин, и как гарнир к мясу. Если кабачки

Сначала мне не хотелось долго возиться и я планировала, как обычно, приготовить эту вкусняшку в обычной кастрюле)) Но...посидела...подумала...и решила запечь в духовке)) Ну и вот что получилось! Все

Этот салат выручает, когда нужно быстро накрыть праздничный стол, а времени на сложные блюда нет. Слои получаются сытными, майонез связывает всё воедино, а натёртый белок сверху даёт ту самую нарядную

Конечно же это бурый рис!:)... Из интернета: "В конце XIX столетия голландский врач Христиан Эйкман отправился в Индонезию изучать болезнь бери-бери - настоящий бич тогдашней Азии. В ходе

Вкусный салат с необычным соусом. А ещё этот салат удобно подавать на праздничный стол — половинки авокадо смотрятся как готовые порционные тарталетки, и гостям остаётся только взять ложку.

Праздник Пасхи - это куличи, творожная пасха,крашенки... И просто-много разных вкусностей, которыми можно потчевать в праздничные дни. Рецепт этого торта я прочла в журнале «Burda»(04/95), мне он

Роллы дома — это совсем не сложно, если один раз разобраться с рисом и коврikom. Мне нравится делать сразу два вида: классический в нори и наизнанку — с кунжутом или икрой сверху. Получается красиво и

Сытно очень =)

Для ризотто рекомендую использовать рис карнароли или арборио.

Разрезаешь — и внутри красивый срез: яйцо, грибы, тянущийся сыр. Такой рулет у меня всегда уходит и горячим на обед, и холодным на следующий день — нарезанный тонкими кусочками, он отлично держит

Вкусный салатик!

Суп получается кремовым и плотным — сыр полностью уходит в бульон и связывает всё в одно целое. Вкус мягкий, без резких нот, картофель и рис дают насыщение уже с первой тарелки. Морковь и лук я

Естественно ни я первая на планете придумала жарить рисовые блины. Им более 1000 лет. Но, перепробовав много вариантов, наконец-то нашла свой. Для гарантии успеха берем любимую сковороду и готовим как

Нежные рисовые биточки с клубничным киселём — это что-то среднее между десертом и полноценным завтраком, и именно в этой неопределённости весь их шарм. Кисель получается ярким, чуть кисловатым, и

Этот пирог я пеку к Пасхе уже несколько лет подряд — он всегда выглядит нарядно и исчезает со стола быстрее, чем остывает. Рубленое тесто выходит плотным снаружи и нежным внутри, а три начинки с

Однажды попробовав индийскую кухню, вы будете готовить ее постоянно. У нас с мужем традиция, каждый новогодний праздник, мы готовим блюда какой - то экзотической страны. В прошлом году попробовала

Я хочу поделиться с вами рецептами из кулинарных книг, привезенных мною из моих путешествий. Сегодня я расскажу о рыбных фрикадельках. Все очень просто. Марокканцы используют для их приготовления свои

Факоризо готовится быстро и из самого простого — чечевица, рис, лук и тмин. Мне нравится, что тмин даёт тот самый восточный оттенок, без которого блюдо было бы просто кашей. Подаю тёплым, щедро полив

Прошу прощения, если такой рецепт тут уже есть)

Участник конкурса «Детское меню». На улице весна, хотя по погоде не скажешь, значит и на стол хочется радостного, зелененького, улыбающегося... Ну а деткам тем более. Шпинат очень богат кальцием,

Все вкусы суши — в одной миске, и никакой возни с циновкой. Нежная сёмга, хрустящий огурец, солёные лепестки нори и кунжут на ароматном рисе — получается так сытно и свежо одновременно, что блюдо

Сочная семга, нежный плавленый сыр и хрустящий огурец — и никакой заморской «Филадельфии» не надо! Эти роллы я придумала как свой домашний ответ ресторанной классике, и, честно говоря, результат меня

У таджиков существует несколько десятков рецептов плова.Помимо традиционного плова с бараниной, в Таджикистане готовят плов с курицей,фазанами или вот так,с сармой.(инфо и рецепт взяты с книги

Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его

Лето у меня всегда ассоциируется с лёгкими, но сытными салатами — когда не хочется стоять у плиты, а на столе должно быть что-то вкусное. Этот салат как раз из таких: крабовые палочки, сладкая

Зима всегда вдохновляет меня на что-то уютное и немного сказочное — вот и эти птички появились как раз в такое настроение. Красногрудые снегири из риса выглядят так мило, что их почти жалко есть.

Вот что делать если очень хочется мяса - а его нет, есть только колбаса? Нужно делать бараша...

Мне показалось, что к Пасхе такая подача подойдёт идеально: нежное сливочное ризотто с лимонной цедрой — и сразу в лимоне. Свежо, нарядно и без лишних усилий.

Весенняя погода навеяла мысли о лете — и в голове сразу всплыл этот рецепт. Селёдка под шубой, только с апельсином и рисом: свежее, неожиданное и очень яркое на столе.

Густой, чуть кремовый суп — то, что хочется в холодный день без лишних усилий. Плавленый сыр тает прямо в бульоне и делает его мягким, почти обволакивающим.

Вместо сибаса можно взять другую белую рыбу. Подавать с чечевицей или любыми овощами. 

Хочу показать вам наш узбекский суп мастава — тот самый, который варят в казане на бараньем жире с шафраном. Густой, ароматный, очень сытный — такой суп заменяет и первое, и второе.

Рецепт этот нашла очень давно,и даже купила кокосовое молоко(пришлось поискать) =)...Но приготовила это блюдо мексиканской кухни только сегодня на радость гостям. Люблю морепродукты,в том числе и

Горячая хрустящая корочка и ледяной пломбир внутри — сочетание, которое срабатывает всегда. Весь фокус в заморозке: правильно застывшие шарики успевают покрыться корочкой раньше, чем начнут таять.

Запечённое авокадо в этом салате — настоящее открытие: оно становится мягким, чуть карамелизованным и удивительно глубоким по вкусу. Мидии, руккола, хрустящие фисташки — всё это складывается в

У меня уже почти двадцать томов серии «Кухни народов мира», но немецкая книга листается чаще других. Вот этот ужин — из неё: привычная картошка, но с острым горчичным соусом на рисовом уксусе, и

Курица получается действительно сочной — начинка из риса с грибами и овощами удерживает влагу изнутри, а майонезная корочка снаружи становится румяной и чуть хрустящей. Мне нравится, что гарнир

Это блюдо мне очень нравится тем, что не нужно строго придерживаться ингредиентов, главное, чтобы рис был, а остальное приложится:) Причём, здесь и само приготовление риса совершенно не строгое.

И снова эксперимент: постный вариант торта. О коржах долго думать не пришлось. А вариант прослойки нашептал мой старый друг. Вернее, он когда-то мне говорил о соусе для мороженного (банан+орех), а я

А это вариация на тему японской культуры, в Японии вообще очень круто развита культура детской еды. Блюдо готовится очень быстро, особенно, когда есть уже готовый рис и котлетки. Вам остается сделать

Тефтели получаются мягкими и сочными — подлива буквально обволакивает их в духовке. На мой взгляд, это один из тех рецептов, где простые ингредиенты дают именно тот вкус, который хочется повторять.