РецептыРизотто с шампиньонамиЯ знаю, что ризотто, в основном, делается на курином бульоне. Но курицы у меня не было, поэтому я приготовила грибной бульон. Получилось очень дажеbellaira04 июня 2020
Рецепт от юлии высоцкойФаршированные куриные грудки, запеченные в томатном соусеТакой томатный соус универсален и подойдет для тушения любой птицы. Вместо шалота можно взять любой репчатый лук, травки тоже берите те, что вам нравятся. Юлия Высоцкая30 мая 2020
РецептыАнглийский пирог с индейкой и тыквойОтправимся в Англию? Английская деревенская еда призвана быть сытной, горячей и очень уютной! Пирогами англичане не всегда называют то же, что и мы: мясная или рыбная начинка внизу и слойВероника 19 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойИтальянский суп с мидиями, креветками и кальмарамиТак готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, неЮлия Высоцкая16 мая 2020
Рецепт от юлии высоцкойСалат с сельдереем, авокадо и фундукомТочно также можно порезать свеклу, огурцы, редис — то, что сейчас в сезоне, все же сезонные овощи-фрукты самые полезные! Авокадо заменять не советую — на мой взгляд, его вообще необходимо естьЮлия Высоцкая16 мая 2020
РецептыКассуле из говядины с колбасками и белой фасольюГустое рагу из белой фасоли с говядиной и свиными колбасками — не совсем диетическое блюдо, но какой аромат и вкус... Это блюдо создано для тех, кто умеет наслаждаться едой! gapapolya11 мая 2020
РецептыРис с цветной капустой в восточном стилеУважаемые читатели, сегодня без вступления — сразу к рецепту. Вкусное постное блюдо, которое при добавлении мясного ингредиента чудесно трансформируется в скоромное. Галина Шарамко11 мая 2020
РецептыМашкичириМашкичири — блюдо из Ферганской долины, в переводе с узбекского переводится как «каша из маша». Рецептов приготовления много, но неизменно в составе присутствует рис и маш. Готовят машкичири с мясом,Юна07 мая 2020
РецептыБуйабес by AlekseevПроисхождение названия неизвестно, и существуют различные мнения на этот счет. Многие усматривают в корне baisse слово «остатки». Попробуем и мы повторить блюдо марсельских рыбаков. Aleksey Alekseev29 апреля 2020
РецептыСолянка by AlekseevНе существует единого мнения о правильности приготовления этого блюда, предложу свое видение, где мяса много не бывает... Aleksey Alekseev27 апреля 2020
РецептыСуп из фасоли с кабачкамиРецепт из книги Юлии Высоцкой «Активное меню». Я готовила половину порции. Фасоль и зелень выбрала по своему вкусу, добавила тимьян и чабер. Простой в приготовлении рецепт, почти весенний, ноГалина27 апреля 2020
Рецепт от юлии высоцкойЛосось, запеченный с оливками, каперсами и кедровыми орешкамиПодойдет треска, палтус, форель, дорада — любая рыба, которая вам по вкусу. Рыба любит цитрусы, поэтому лимон здесь необходим, а можно добавить цедру и сок лайма, чтобы поддержать всю эту зеленуюЮлия Высоцкая04 апреля 2020
Рецепт от юлии высоцкойХумус из цветной капустыБлагодаря добавлению в классический рецепт цветной капусты хумус становится легче. Подавать его лучше именно с овощами, а не с лепешками, калорий будет меньше, а пользы — больше! Юлия Высоцкая28 марта 2020
РецептыБорщ из семги A la russe Вкусный весенний борщ на овощном бульоне с фрикадельками из семги. Отлично сочетается с крутонами, гренками, ржаным хлебом, чесноком или черемшой! Aleks19 марта 2020
РецептыСуп-пюре с чечевицей и мятойВкусный суп-пюре с чечевицей, тыквой и свежей мятой. Готовить очень быстро и просто. Ольга 15 марта 2020
РецептыРисовый суп с кунжутомИдея этого супа взята мной из передачи «Монастырская кухня» с моими небольшими дополнениями. Возможен постный или скоромный (со сметаной) варианты. Галина13 марта 2020
РецептыСалат с куриным филеНу вот и весна! Видимо, в связи с этим потянуло на что-то легкое в еде. Представляю на ваш суд салатик, получившийся благодаря этой тяге) Без пошаговых фотографий — как-то быстро все получилось. Галина Шарамко08 марта 2020
РецептыОвощной салат с пророщенной гречкойНаряду с высокой пищевой ценностью пророщенная зеленая гречка является источником витаминов и микроэлементов. Салат с зеленой гречкой объединяет пользу сезонных овощей и проростков. Это яркий иГалина07 марта 2020
РецептыСалат с фасолью, авокадо и сыром фетаЕще один сытный салатик в копилку. Оксана Чуб28 февраля 2020
РецептыОвощной суп-пюре из двух видов капустыКто сказал, что брокколи и цветная капуста — это невкусно? Постараемся опровергнуть этот тезис. Sushkov Denis27 февраля 2020
РецептыСалат с сельдереем, яйцом-пашот и заправкой из ряженки Небольшой перерыв между блинами, чтобы разгрузить организм. Питательный и сытный салатик из разряда «я его слепила из того, что было». Оксана Чуб27 февраля 2020
РецептыКритский салатЗа основу я взяла рецепт из журнала «Школа кулинара» за 2010 год, но внесла некоторые изменения. Использовала салат фриссе вместо листового и брынзу вместо феты. Добавила стебель сельдерея, которогоbellaira17 февраля 2020
РецептыЗапеченное филе трески с овощамиВ холодильнике остался отварной картофель. Муж купил филе трески. Родился такой незамысловатый рецепт) Помидоры черри, конечно же, легко заменяются на обычные, просто у нас были остатки. Галина Шарамко16 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойКартофельные клецки в бульонеТакие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульонаЮлия Высоцкая15 февраля 2020
РецептыТушеная кабанина «Сарновская»Дичь — отличное блюдо и для ежедневного, и для праздничного стола. Фамильная кабанина «Сарновская» — отличное блюдо для неторопливого семейного ужина. Виталий02 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойСемга с овощами в винном соусеЕсли вы любите сочетание семги с укропом — смело его добавляйте. Когда мякоть на хребте начинает легко отделяться от костей, значит, рыба готова, а есть ее можно как горячей, с пылу-жару, так иЮлия Высоцкая18 января 2020
РецептыСалат с рисом и сельдереемЗа рецепт большое спасибо Татьяне Назарук. В заправку идет икра минтая. Но в перечне продуктов такого названия не было. Поэтому указала икру мойвы. michsenkoea13 января 2020
РецептыЛазанья алла болоньезе Популярную итальянскую лазанью сейчас можно без проблем отведать во многих кафе и ресторанах. Хотя, на мой вгляд, гораздо вкуснее она получается в домашних условиях. Времени на ее приготовление,ВикторияS08 января 2020
РецептыСалат из китайской капустыПраздники закончились, и захотелось легкости и свежести. Предлагаю вашему вниманию легкий, быстрый и простой в приготовлении салатик. Ничего особенного, но душевненько) Конечно, лучше его заправитьГалина Шарамко08 января 2020
РецептыПраздничный ханум с индейкой и овощамиХанум — вкусное и при этом достаточно простое блюдо. А с кухонной машиной Kenwood KVC7300S блюдо будет готово в два счета. Она и тесто замесит и раскатает, и мясо с овощами измельчит. Ирина07 января 2020
РецептыЗакусочные маффиныБелая мышка — символ нового 2020 года. Предлагаю задобрить мышонка и приготовить на закуску вот такие маффины, а кухонная машина Kenwood KVC7300S поможет в этом: нарежет овощи и мясо, вымесит тесто иИрина05 января 2020
РецептыРоллы из блинов с начинкойТрадиционно такую закуску делаем в лаваше. Но бывает такое, что его в магазине не оказалось или лень туда идти... Приготовим вкусные блинчики-заготовки и накрутим из них домашние роллы на закуску.Т16 декабря 2019
РецептыСырная лепешка с зеленьюЛюблю лепешки, а уж сырные тем более! Использовала 2 вида сыра. Много зелени в моей лепешке — это на любителя, но летом она просто просится сюда. Покажу вариант своих добавок, но можете брать любуюТ15 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойПенне, запеченные с куриной печенкой и панчеттойЭто такой вариант лазаньи, но с пастой — очень сытная зимняя еда, которая на следующий день будет еще вкуснее! Печень придает нежность и насыщенность, а вместо панчетты подойдет бекон или сало. БульонЮлия Высоцкая14 декабря 2019
РецептыСвинина в кисло-сладком соусе с ананасомЯ не знаю, почему это со мной происходит, но регулярно что-то азиатское появляется раз в неделю на нашем столе. Это явление имеет небольшую склонность к зависимости. Сегодняшний рецепт —vicky12 декабря 2019
РецептыКуриная грудка в беконе, запеченная с овощамиУютное и сытное блюдо для холодных зимних вечеров. Масса овощей и запекание делают блюдо полезным. Сочная куриная грудка, завернутая в бекон, приобретает благородный и праздничный вкус. ДляЮна07 декабря 2019
РецептыГовядина по-китайски «Ган-бян» Одно из моих любимых блюд — говядина «Ган-бян», которое я ела в самых разных вкусовых вариациях (от сладких до острых) в различных азиатских ресторанах. Так что я абсолютно не могу понять, какой изvicky06 декабря 2019
РецептыАроматный фасолевый суп-пюреАроматный, остренький и очень вкусный фасолевый суп-пюре с сельдереем, яблоком и томатами. olga04 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойТеплый бутерброд с тунцом и сыромТакой бутерброд отлично подойдет в качестве ссобойки. Есть еще один вариант его сервировки — в сам бутерброд положите только начинку с тунцом, а салат с руколой подайте отдельно на тарелке. По желаниюЮлия Высоцкая29 ноября 2019
РецептыМонастырский супВ осеннюю и зимнюю погоду хочется домашней хорошей еды. Монастырский суп богат историей. Венгерские монахи варили такие супы после поста. Мясо было с собственных ферм, овощи тоже. К супуAleks27 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойЧечевица с помидорами, яйцами и приправой дуккаДукка — это египетская приправа из орехов, семян и специй, которая обладает невероятным ароматом. Если у вас нет под рукой ступки, можете измельчить приправы и орехи в блендере. При желании к луку иЮлия Высоцкая27 ноября 2019