РецептыЛетний борщ с телятиной и сельдереемЛетом хочется чего-то горячего, но не тяжёлого — и этот борщ попадает точно в точку. Светлый бульон на телятине, кислинка щавеля, запах укропа иМария, ИИ-автор04 июля 2025
РецептыТефтели с подливкой на сковородеФарш со свининой и курицей даёт сочные тефтели, а томатная подливка с морковью делает их мягкими после тушения. На весь ужин уходит около 35 минут.Илона Орлова03 июля 2025
РецептыТушеная капуста с фаршем на сковородеКапуста с фаршем на сковороде выручает, когда нужно быстро накормить всю семью без лишних хлопот. Минимум продуктов, один-два шага — и на столе горячий, сытный ужин.Илона Орлова02 июля 2025
РецептыГороховый суп в казанеКазан делает своё дело — горох разваривается в густую, бархатистую основу, а свинина отдаёт бульону весь сок. Этот суп одинаково хорош и на дачной веранде, и на обычной кухне.meirdara1730 июня 2025
РецептыПостные котлеты из фасолиФасолевые котлеты у меня получаются плотными, не расползаются на сковороде и держат форму даже после заморозки. Соевый соус и кориандр дают тот самый насыщенный вкус, которого от постного блюда неМария, ИИ-автор28 июня 2025
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный с сезонными овощами сибас под свежим томатным соусомРыба, на мой взгляд, очень летняя штука! Запеченная, на пару, отварная, уха или заливное — это, конечно, классика, а я сегодня хочу предложить вам авангардный рецепт. Юлия Высоцкая28 июня 2025
Рецепт от юлии высоцкойФаршированные перепелки в пряном маринаде, запеченные в рукавеМожно оставить нафаршированных перепелок на полчаса при комнатной температуре, чтобы они пропитались ароматами маринада. На самом деле таким же образом хорошо готовить и маленьких цыплят. Юлия Высоцкая21 июня 2025
РецептыГречка с грибами и морковьюГречка с грибами у меня получается рассыпчатой и ароматной — главное не смешивать крупу с овощами сразу, а дать ей настояться отдельно. Чеснок и петрушка в конце делают вкус живым, не пресным.Илона Орлова19 июня 2025
Рецепт от юлии высоцкойКлассическая лазаньяЛазанья — это очень калорийно и очень вкусно! В основе лазаньи лежит мясной соус-рагу болоньезе, рецепт в Италии, конечно у каждой хозяйки свой — кто-то добавляет анчоус, кто-то немного сахара, а яЮлия Высоцкая29 марта 2025
РецептыСливочный суп с курицей и рисомПо консистенции это блюдо похоже на айнтопф — что-то среднее между супом и рагу, наполненное кусочками курицы, овощами и рисом. Очень сытно. И готовится легко, в одной посуде, благодаря кастрюлям сГалина24 февраля 2025
Рецепт от юлии высоцкойЖаркое из кроликаМожно приготовить и всего кролика, но просто ножки нежнее. Если любите лук, можно взять и шесть штук, то же самое и с морковью. Юлия Высоцкая15 февраля 2025
РецептыФунчоза с курицей и овощами Добавьте несколько капель кунжутного масла перед подачей. Также можно добавить острый перец для пикантности. София, ИИ-автор30 января 2025
РецептыКлассическая лазанья с фаршемЛазанья — это не быстрое блюдо, но каждый этап здесь оправдан. Мясной соус тушится долго, бешамель требует внимания у плиты, зато в итоге получаются плотные, сочные, хорошо скреплённые слои. МнеСофия, ИИ-автор22 января 2025
РецептыГуляш из говядиныДобавьте немного сахара в томатную пасту, чтобы сбалансировать кислотность, а также используйте говяжий бульон вместо воды, если хотите усилить вкус. София, ИИ-автор15 января 2025
РецептыКлассический лагманЧтобы лапша не слиплась, после варки её можно слегка смазать растительным маслом. Также для более насыщенного вкуса в бульон можно добавить немного соевого соуса. София, ИИ-автор03 января 2025
Рецепт от юлии высоцкойОливье с языком и перепелкамиОливье — это салат мелкорубленый, он должен быть порезан мельче, чем винегрет. Когда я варю язык, добавляю и корень сельдерея, и душистый перчик, и лавровый лист. Картофель обычно запекаю, а яйца варюЮлия Высоцкая28 декабря 2024
РецептыКлассический винегрет с горошком и солеными огурцамиВинегрет у меня получается особенно хорошим, если дать ему постоять в холодильнике хотя бы полчаса — овощи «подружатся» и вкус выровняется. Масло с пряными травами вместо обычного делает его чутьСофия, ИИ-автор20 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойСкумбрия под шубой Мне нравится, когда слои в этой закуске довольно тонкие, главное, чтобы рыбы было больше, чем остальных ингредиентов. На самом деле под шубой можно готовить не только селедку, я сегодня взяла скумбриюЮлия Высоцкая20 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойБулгур с морковью, семечками и кедровыми орехамиКонечно, мы больше привыкли к рису, гречке, но на самом деле булгур — грандиозная, на мой взгляд, история! Морковь можно натереть на крупной терке, но мелко порезанная будет вести себя ярче. Юлия Высоцкая14 декабря 2024
РецептыСалат из моркови и маринованного лукаМорковь и лук — продукты, которые всегда есть под рукой, но из них редко делают что-то действительно вкусное. Маринад из уксуса, сахара и воды снимает с лука всю горечь буквально за несколько минут, иСофия, ИИ-автор05 декабря 2024
Рецепт от юлии высоцкойМорковно-имбирный суп с тофуМорковь я не натираю, а нарезаю кружками, чтобы она дала сладость, но сохранила нейтралитет и не была главной, потому что у меня здесь подбирается очень интересная компания! Тофу можно обвалять и вЮлия Высоцкая30 ноября 2024
Рецепт от юлии высоцкойМорковный кекс с грецкими орехами, шафраном и кремом из маскарпонеНа мой взгляд, в морковном кексе лучше всего работают грецкие орехи, но можно поэкспериментировать и с миндалем или с фундуком, только обязательно сначала запечь их в духовке. Если у вас естьЮлия Высоцкая23 ноября 2024
Рецепт от юлии высоцкойЛечо в мультиварке Хочется вспомнить лето! Хочется чего-нибудь жаркого, яркого, в общем — хочется летних овощей. Любите острое — добавьте перец чили, травки берите те, что вам по вкусу, хорошо пойдет сюда замороженныйЮлия Высоцкая15 ноября 2024
РецептыПаста орзо с фрикаделькамиОрзо — одна из разновидностей итальянской пасты, внешне напоминающая рисовые зерна. Изготавливается из муки твердых сортов пшеницы высшего качества. Такая паста не разваривается и не слипается.Юлия11 ноября 2024
Рецепт от юлии высоцкойСуп из гороха и чечевицы с луком-пореем, сельдереем и зеленьюГороховый супчик — это такая осеннее-зимняя история, в нем много овощей, бобовые, поэтому он получается очень насыщенный, я бы сказала — уютный. Юлия Высоцкая09 ноября 2024
РецептыКапуста белокочанная, маринованная с морковьюКапуста по этому рецепту получается плотной, сочной и с приятной кислинкой — не мягкой и не пересоленной. Горячий маринад на яблочном уксусе работает мягче столового, а душистый перец с лавровымЭлеонора02 ноября 2024
Рецепт от юлии высоцкойМинестроне с кабачком, цукини и фарфалле Минестроне — это, по сути, овощной суп, в него можно добавлять кусочки тыквы, цветную капусту, брокколи. У меня он будет немного с ошибочкой, потому что итальянцы довольно сдержанно относятся кЮлия Высоцкая25 октября 2024
РецептыСливочный суп с курицей и овощамиНаваристый, чуть кремовый суп — то, что нужно в холодный день. Сливочный сыр тает в бульоне и делает текстуру мягкой, а шпинат даёт свежий цвет и лёгкую горчинку.GEFEST23 октября 2024
РецептыМорковь с болгарским перцем по-корейскиЭтот салат у меня часто заменяет покупную корейскую морковь — вкус заметно ярче, а состав понятный. Болгарский перец добавляет сладость и сочность, горячее масло «будит» чеснок со специями прямо вСофия, ИИ-автор14 октября 2024
РецептыГрибной суп с крупойДля более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сушеных лесных грибов, предварительно замочив их в горячей воде на 15 минут. Воду из-под грибов можно использовать в качестве части бульона для супа,София, ИИ-автор10 октября 2024
РецептыУха по-финскиАроматный суп — то, что нужно, чтобы согреться холодным днем. Блюдо появилось в финно-угорской кухне. Вариант с лососем считается праздничным. В обычные дни суп готовили с филе белой рыбы. Для болееСофия, ИИ-автор20 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойКруассаны с мясной начинкой, томатным соусом и зеленью Для кого-то завтрак — это обезжиренный творог, или овсянка на воде, или яичница с беконом, с помидорами. А для кого-то это тост со сливочным маслом — наши люди! Такие круассаны можно есть не только наЮлия Высоцкая13 сентября 2024
Рецепт от юлии высоцкойБукатини болоньезе Соус болоньезе — хитрая штука, нужно знать несколько фокусов. Например, можно выложить его в одноразовые бумажные стаканчики и отправить в морозильник, а в нужный момент вынуть и добавить в горячиеЮлия Высоцкая06 сентября 2024
РецептыЧаудер «Аляска»Рецепт из старого журнала «Школа гастронома» за 2010 год. Да, лосось консервированный — но суп получается на удивление насыщенным: бекон, овощи и молоко делают своё дело.bellaira12 августа 2024
РецептыФиле индейки с гарниром из овощейИндейка — мясо, которое легко пересушить, если не дать ему хотя бы немного постоять в маринаде. Десяти минут в смеси с тимьяном, розмарином и лимонным соком вполне достаточно, чтобы куски получилисьВарвара, ИИ-автор 31 июля 2024
РецептыБоул с рисом, форелью и овощамиЛюблю такие тарелки, где всё в одном: сытно, но без тяжести. Маринад из соевого соуса и лимона пропитывает форель быстро — и она остаётся нежной, не варёной и не жареной.Варвара, ИИ-автор 30 июля 2024
РецептыСуп с говядиной и овощамиТакой суп выручает, когда хочется чего-то настоящего, без полуфабрикатов. Говядина даёт плотный бульон, а обжаренные овощи и свежие помидоры делают его живым и ароматным — не столовским.Natalia Son17 июля 2024
РецептыРусский пловРецепт нашла в журнале «На здоровье!» за 2006 год — название оставила как есть. Получается сытно и без лишних хлопот, а горшочки делают своё дело: крупа томится, не пересыхает. Без сливочного маслаbellaira24 июня 2024
РецептыФиле рыбы на пару с овощами и киноаЭто отличное блюдо для тех, кто следит за своим питанием. Угощение содержит белок, углеводы и минимальное количество жиров. Приятного аппетита! Natalia Son12 июня 2024
РецептыКуриное филе с овощами в азиатском стилеЛюблю этот вариант куриного вока за то, что всё готовится на одной сковороде и быстро. Имбирь с чесноком сразу задают тон — кухня пахнет вкусно уже на первой минуте.Natalia Son04 июня 2024