Вино красное: блюда и рецепты

Еще один вариант мясной запеканки для разнообразия на Вашем столе ;)

Тесто для этой пасты замешивается руками — просто, без техники. Соус получается густым и мясистым, с лёгкой молочной мягкостью в финале.

По парку идут хорошо одетые муж и жена. Вдруг они видят на лавочке мужика с пузырем портвейна и следами былой интеллигентности на лице. Жена:- Надо же! Это мой бывший супруг! Пять лет назад я ушла от

На рынке появился ранний виноград этого года. Сладкий, сочный! Не удержалась, приготовила десерт с виноградом – торт без выпечки с виноградом, сливочным суфле с красным вином и шоколадной основой.

Красное вино, розмарин и чеснок — и кухня наполняется таким ароматом, что гости сами заглядывают узнать, что готовится. Молодой петушок получается удивительно нежным: мясо буквально тает, а соус

Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.

Грибное соте с хрустящей салями — это про технику, а не про сложные ингредиенты. Три сковороды, высокий огонь и выпаренный до сиропа соус делают из обычных лисичек совершенно другое блюдо.

Тжвжик готовлю, когда хочется чего-то сытного и без лишних хлопот. Печень выходит мягкой, красное вино добавляет глубину, а кинза освежает — всё вместе складывается в цельный, небанальный вкус.

BOEUF A LA BOURGUIGNONNE или BOEUF BOURGUIGNON или говядина по-бургундски или рагу из говядины, тушенной в красном вине с беконом, луком и шампиньонами)))))) Является традиционным, но не широко

Лук-порей после долгого обжаривания становится удивительно мягким и сладким — чернослив и помидоры черри дополняют его, не перекрывая. Простое, но неожиданно интересное сочетание.

Клубника в мясном соусе звучит неожиданно, но именно это сочетание делает блюдо запоминающимся. Телятина получается сочной — сыр внутри плавится при запекании, а кисло-сладкий соус с вином и мёдом не

Очень сытный мясной пирог из моего "архива" :) Делала еще в прошлом году и, к сожалению, подробных пошаговых фото нет. Но тут все просто, у Вас получится! :)

После долмы захотелось попробовать, на что ещё годятся виноградные листья. Попросила маму нарвать — и вот результат: сыр выходит такого цвета, что гости не сразу верят, что это не ветчина. Вкус при

Искала рецепт баранины, но в итоге доверилась интуиции — и не пожалела. Мясо получилось мягким, а вино с черносливом дали соусу глубину без лишней кислоты.

Ну по-русски - это тушенка, очень вкусная тушенка!!!!......мы кушали ее в горячем виде с картофельным пюре и салатом.....как же вкусно было!!!!.....но можно и в холодном виде, а можно разобрать на

Готовила это на обед мужу — хотелось чего-то по-настоящему праздничного, но без многочасовой возни. Хвосты лобстера сами по себе уже торжество, а два соуса — холодный с икрой и коньяком и горячий

Мой муж привёз этот рецепт из командировки в Болгарию — рассказывал о местной кухне с таким воодушевлением, что я сразу захотела повторить. Фарш, тушённый в красном вине с луком, даёт насыщенную

У нас на днях был семейный праздничный ужин. Не долго думая, я порылась в своем чудо-морозильнике и.... нашла филе утки! Ура, муж от утки всегда в восторге, осталось только придумать «аксессуары». На

Густой мясной соус с помидорами и красным вином — один из тех, ради которых стоит держать дома хорошую пасту. Мне нравится, как триполини буквально собирают его своими краями. Блюдо сытное, без лишних

Миниатюрное лакомство, как говорят, «на один укус». Можно уменьшить калорийность десерта, не поливая его глазурью. В этом случае будет 2-х слойная печенюшка.

Для того чтобы получить мягкое, сочное, таящее мясо нужно 4 вещи: спелые томаты, красное сухое вино, темное пиво и... медленное запекание при невысокой температуре! Друзья, ранее я уже опубликовывала

Этот рецепт — наш семейный вариант бефстроганова, адаптированный под японский вкус. От привычной тушёной говядины в сметане он отличается заметно: в ход идут красное вино, соевый соус и коричневый

Эта пикантная мексиканская закуска вполне может быть основным блюдом.

Соус получается густым и насыщенным — вино и сливки работают вместе, не перебивая друг друга.

С праздником Светлого Христова Воскресения!!! Христос воскресе!!! Пасхальный кулич - это церковно-обрядовая пища. Самые вкусные и красивые куличи у Вас! Можете освящать их в храме и дарить родным,

Мясо в вине — это всегда немного про терпение. Замариновала на ночь, и на следующий день половина работы уже сделана. Соус получается плотным, с характером — вино, грибы, чеснок дают именно ту

Очень простое в приготовлении блюдо. Очень вкусно. Осьминог - мой любимый морепродукт.Он получается очень нежным. Единственное, я не знаю насколько доступен этот продукт в несредиземноморских странах.

Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь.

Болоньезе у меня всегда выходит гуще и насыщеннее, когда в него идут грибы и перец — они дают телу соусу, которого не хватает в классике. Красное вино здесь не для красоты: оно реально меняет вкус.

Подождите, друзья! Не уходите из «Греческой таверны»! Закуски-то мы поели, а второе??? Не отведать ли нам «Сувлаки»? Это же так вкусно! Особенно я люблю из рыбки! А может «Мусаку»? Ведь без нее

Рецепт от немецкого шефа А. Шубека — и это чувствуется: здесь нет ничего лишнего, каждый этап работает на вкус. Мясо получается мягким, почти разваливается, а соус — тёмный, с лёгкой горчинкой

Нашла этот рецепт в любимом кулинарном журнале — и сразу же побежала на кухню, потому что почти всё нужное уже было дома. Пришлось только докупить гвоздику. Пунш получился тёплым, пряным, очень

Это блюдо французской кухни.

Курица получается сочной, а картофель — насквозь пропитанным томатным соусом и вином.

Я обычно беру готовую тушёную краснокочанную капусту в банке — с ней всё готовится минут за 20, без лишней возни. Яблоки с бальзамиком и вином превращают её в насыщенный, чуть кисловатый гарнир,

Артишоки придают мясу некую пикантность, если в Ваш магазин их еще не завезли можно смело обойтись и без них или заменить, к примеру, маринованными корнишонами.

Это замечательный рулетик- мясо, белые грибы и пряности, завернутые в прошутто, делать довольно легко, а подавать, ой, как приятно! И вид презентабельный и вкус отменный! Да с хорошим красным

«Кок-о-Вэн» -Курица в винном соусе -Рецепт из классической французской кухни. В оригинале грибы и лук обжаривают отдельно и на гарнир подают отварной картофель. Я же сложила все в одну кастрюльку,

Что может еще лучше сочетаться, чем шоколад и вишня? Нежнейшие, пропитанные ароматом шоколада и кислыми ягодками кексы! Попробуйте!

Сочетание говядины с горчицей и сладкой грушей в пряном вине — зимний вариант, который у меня прижился надолго. Мясо получается мягким внутри и с корочкой снаружи, груши впитывают аромат корицы и

Этот рецепт достался мне от свахи — и с тех пор я не встречала ничего похожего ни на одном кулинарном сайте. Везде что-то не то: или специи другие, или технология упрощена. Настоящая армянская

Сочетание свинины с грушами и мёдом звучит необычно, но на вкус всё складывается органично: мясо за час в вине становится мягким, груши отдают сладость соусу, а апельсиновая цедра не даёт блюду уйти в

Очень празднично, хорошо аккомпанирует птице, мясу. Гуся или уточку в духовке, а к ним вот эту капусту...настоящий праздник! Готовится очень быстро (вечером маринуется, потом просто бросить тушиться -

Мясо тает во рту!

Французские соусы к мясу — это тема отдельной книги, хотите приобщиться к пище богов — попробуйте, не пожалеете! Грибы можно взять любые, даже шампиньоны, но тогда обязательно добавьте чуть-чуть сухих

Этот рецепт достался мне из маминой кулинарной книги 1970-х — там чернослив просто фаршировали орехами и заливали майонезом. За 35 лет на нашей кухне рецепт изменился до неузнаваемости: появилось

Очень вкусный и ароматный напиток, согревающий в холодную погоду и объединяющий близких людей)

Манная каша в новом образе — и это совсем другая история. Плотный, нежный пудинг с ароматным вишнёвым соусом на красном вине выглядит так эффектно, что гости не сразу догадываются, из чего он сделан.

Как большой поклонник гранатового сока, я однажды добавил его в глинтвейн просто интуитивно — и получилось куда интереснее, чем ожидал. Гранат даёт глубину и лёгкую терпкость, которой обычному винному

Мясо получается мягким и ароматным — вино с розмарином делают своё дело уже при мариновании. Тыква здесь не гарнир, а часть блюда: её сладковатая мякоть хорошо балансирует насыщенный мясной вкус.