Страница 5 из 9 - Вино красное: блюда и рецепты

Рулет получается плотным снаружи и сочным внутри — весь секрет в том, что он буквально томится в густом соусе. Хорошо и в горячем виде, и на следующий

Мария Поплавская

27 декабря 2012

Рецепты

Рагу в горшочке с грибами шиитаке

Очень вкусное и сытное блюдо, насыщенное ароматами......

Виктория

13 декабря 2012

Рецепты

Говядина с клюквой

Говядина получается мягкой, а соус — тёмным и насыщенным: вино с бульоном делают своё дело за два часа тушения. Кислая нотка вяленой клюквы при подаче — не декор, а часть вкуса.

Апрель

28 ноября 2012

Рецепты

Черничное ризотто

Давно у меня руки чесались сделать что-то этакое... решилась!!! Ризотто из черники... что может быть необычней? Оказалось, очень вкусно и необычно!! Все, кто видел, просили попробовать))) Вы можете

Nadin

22 ноября 2012

Рецепты

Поджаренные стейки с луковым вареньем и свеклой

Телятина получается мягкой, а луковое варенье на вине даёт ту самую кисло-сладкую глубину, которой не хватает простому стейку. Свекла, гранат и йогурт на тарелке — не просто гарнир, а полноценный

Julia Z

15 ноября 2012

Рецепты

Шепардский пирог (Shepherd's pie)

Пирог без теста — звучит странно, но именно так устроен Shepherd's Pie. Плотная мясная начинка с вином и травами, а сверху — золотистая картофельная корочка с пармезаном. Сытно, просто и совсем не

Vera

14 ноября 2012

Рецепты

Соте из свинины с вишней

Мягкая сочная свинина, сладкая с приятной кислинкой сушеная вишня, ароматный с еле уловимой остротой соус.... потрясающий букет вкусов. Предлагаю вашему вниманию свинину в пикантном соусе с

Sенечка

13 ноября 2012

Рецепты

Кролик со сливами

Хотела бы предложить Вам рецепт очень вкусного кролика, запеченного со сливами и красным вином. Мясо получается очень нежное и ароматное) Блюдо это уэльское, там кролики издавна считались деликатесным

Мурзик

09 ноября 2012

Рецепты

Запеченная фасоль с красным вином

Почему-то в русской кухне немного блюд с бобами фасоли, а ведь высокое содержание белка в них позволяет восполнять суточную потребность, например, во время поста. Моё блюдо, конечно, совсем не для

*Elenissima*

07 ноября 2012

Рецепты

Винная курочка по-бургундски с шампиньонами и оливками

Не знаю каким образом, но куриное филе, приготовленное по этому рецепту становится просто шикарным, непередаваемо вкусным и ароматным. И еще оно приобретает красивый темный винный цвет, мой муж вообще

Elisabette

04 ноября 2012

Рецепты

Тушеное мясо по-немецки с подливой из изюма

Полное название рецепта звучит на английском "Rhineland style Sauerbraten with raisin gravy". Есть несколько вариантов его, и один я уже представляла. Этот рецепт другой взят из книги "The New German

Апрель

02 ноября 2012

Рецепты

Хаменташен

Хаменташен или Уши Амана или даже Карманы Амана - это традиционное печенье, выпекаемое на Пурим - весёлый и яркий еврейский праздник. Пурим - это праздник освобождения евреев от уничтожения коварным

Тата

30 октября 2012

Рецепты

Баранина с мятой

Нежное, сочное мясо с превосходным ароматом. Потрясающее блюдо! Очень рекомендую ;)

Ольга♥Ч

28 октября 2012

Рецепты

Тушеная краснокочанная капуста по-немецки

Очень популярное в Германии блюдо — теплый салат. Он идеально подходит к говядине, свинине и птице. На двоих готовится половина порции, но рецепт приводится в оригинале.

Elisabette

20 октября 2012

Рецепты

Баранина, тушенная в вине

Для меня это классический рецепт баранины, к которому возвращаешься снова. Мясо после маринада и долгого тушения становится очень мягким, а соус с помидорами и вином выходит густым и ароматным. Подаю

Ирина

09 октября 2012

Рецепты

Варенье из репчатого лука

Наткнулась на этот рецепт случайно и поначалу отнеслась скептически — из одного килограмма лука выходит всего 600 граммов. Но результат оказался неожиданно хорошим: густой, кисло-сладкий, с лёгкой

Пользователь удален

27 сентября 2012

Рецепты

Мясо, маринованное в вине с тимьяном и грушами

Красное вино, спелая груша и тимьян — и свинина получается такой нежной, что её хочется готовить снова и снова. Мясо долго маринуется, пропитывается ароматами, а финальная глазурь из аджики и

IRINA N.

22 сентября 2012

Рецепты

Баранья нога с розмарином

В последние годы моя семья "подсела" на баранину. Готовлю из неё часто и не понимаю, как я раньше могла не любить баранину...? Наверное, неправильное мясо покупала.

*Elenissima*

11 сентября 2012

Рецепты

Медальоны из телятины

Мясо вышло сочным и ароматным — домашние были в восторге.

*Светлая я*

09 сентября 2012

Рецепты

Свекольный гарнир

Когда хочется чего-то лёгкого и при этом не пресного, этот гарнир выручает лучше многих. Свекла соломкой, немного оливкового масла, красное вино — и через 15 минут на столе яркое, хрустящее блюдо.

Маргоша

06 сентября 2012

Рецепты

Ньокки с куриным филе и грибами

Марина

05 сентября 2012

Рецепты

Соус для пасты

Вот такой соус только что сварганила — густой, с лёгкой кислинкой от яблока и глубиной от вина. Кабачок остаётся упругим, сыр всё связывает.

Ирина

29 августа 2012

Рецепты

Яблочно-грушевый пирог с винной заливкой

Марго

24 августа 2012

Рецепты

Луковый мармелад

Во французской кухне такие остро-сладкие мармелады очень популярны: их подают к тарелке благородных сыров, холодной телятине, намазывают на тосты и крекеры в сопровождение к красному вину или кладут

ХлебСоль

14 августа 2012

Рецепт дня

Тушеная говядина с гарниром

Апрель

09 августа 2012

Рецепты

Вишневый мармелад

Увидела этот рецепт у Эллы Мартино. В прошлом году попробовала первый раз, в этом году захотелось повторить. Уж очень вкусный, душистый. Хорош и к сыру, и с чаем, и просто... Надеюсь, что у кого-то

Lyudmilae

23 июля 2012

Рецепты

«Гуляш» из свинины с красным вином

Гуляш – мясное блюдо, которое в Венгрии называют густым супом, за счет того, что получается мясо с овощами в густой подливе. В результате томления мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным, в

Снежинка Татьяна

23 июля 2012

Рецепты

Сливовый крамбл (Plum crumble)

Сливовый крамбл — один из тех десертов, которые делаются быстро, а результат всякий раз убедительный. Сливы в вине с ванилью становятся мягкими и душистыми, а масляная крошка сверху запекается в

Оля_К

23 июля 2012

Рецепты

Говядина в винно-томатном соусе

Екатерина Мельникова

15 июля 2012

Рецепты

Клубничный пунш

Жаркие дни продолжаются,поэтому спешу угостить вас всех бокалом освежающего напитка! Пунш готовят как горячим, так и холодным, но изначально это алкогольный напиток... К клубнике подойдёт и белое

09 июля 2012

Рецепты

Греческое стифадо из говядины

Классическое греческое рагу - стифадо. Делают из кролика, говядины или баранины. Основные особенности - обязательно много лука, томатов и оливкового масла, из специй - орегано, гвоздика, иногда

LapSha (Мария)

25 июня 2012

Рецепты

Куриные грудки в вишневом соусе

Вот и настал сезон вишни... Мне ее передали целое ведро, поэтому приходится "пускать" во все блюда. Сейчас у меня дома вишневая неделя :) А сегодня куриные грудки в вишневом соусе. Кисло-сладкий

Екатерина Мельникова

17 июня 2012

Рецепты

Ризотто с курицей и грибами в красном вине

Люблю ризотто, грибы и курицу :) все время придумываю новые вариации на эту тему :)

eugenia

11 июня 2012

Рецепты

Говяжье рагу с грибами и розмарином

Рецепт идет для слоукукера, если у вас нет его, то можно просто на плите, добавить бульон, если он упарится. Рецепт из журнала "Family Circle"

Апрель

11 июня 2012

Рецепты

Куриная печенка с красным луком в красном вине

Для того, чтобы максимально сохранить все полезные качества печенки, важно уметь правильно ее приготовить. Совершенно недопустимо пережаривать печенку! Готовьте ее на среднем огне не более 5-6 мин.

Ульяна

06 июня 2012

Рецепты

Лазанья из лумакони с мясным соусом по-мексикански

Италия и Мексика: возможно ли это?! На фоне конкурса решила поэкспериментировать с лазаньей, но за основу взяла лумакони ;) Получилось очень вкусно - нежный соус бешамель, паста и сыр в сочетании с

Ольга♥Ч

04 июня 2012

Рецепты

Домашние шашлычки

Участник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Достаточно быстро готовится (если не учитывать время в духовке).Это блюдо поможет почувствовать себя дома как на пикнике, а удобная форма подачи делает его

Maria

31 мая 2012

Рецепты

Рулет мясной

Рулет получается плотным, с яркой начинкой на срезе — ветчина, зелёный шпинат, желток варёного яйца и сыр смотрятся очень эффектно. Красное вино при запекании даёт мясу мягкость и лёгкую кислинку,

alyona

28 мая 2012

Рецепты

Печеночный пудинг с вишневым соусом

Мне очень нравиться сочетание мяса с фруктовыми кисло-сладкими соусами. В передаче "Счастье есть" увидела рецепт печени с вишневым соусом и он мне очень понравился. Я только изменила немного соус.

Аня радуга

24 мая 2012

Рецепты

Куриные ножки тушеные с овощами в красном вине

Когда хочется чего-то простого, но с характером, я берусь за это блюдо. Вино, чеснок и долгое томление в духовке делают мясо таким мягким, что оно буквально соскальзывает с кости.

Sashen'ka

21 мая 2012

Рецепты

Ягнятина с алычой,молодым картофелем и винным соусом

Я использовала лопатку ягненка, мясо у меня было очень качественное, поэтому мариновать его не стала)))))Не забудьте попросить Вашего мясника порубить мясо, дома это будет затруднительно

Катерина Родионова

16 мая 2012

Рецепты

Ножки а-ля "Курица в вине" ("coq au vin")

"Сoq au vin" (кок о вэн) - дословно с французского - петух в вине, классическое французское блюдо из курятины. Для настоящего кок о вэн требуется молодой петух, но поскольку в нынешние времена

Екатерина Мельникова

13 мая 2012

Рецепты

Мини-маккерончини с аппетитным рагу

Маккерончини - один из длинных видов пасты находящийся где-то между спагетти и баветте (похожие на сплюснутые спагетти — родом из Лигурии). Благодаря такой средней размерности его полюбили

Elen@Lat

11 мая 2012

Рецепты

Баранина с булгуром

Баранина получается по-настоящему мягкой — инжир и вино делают соус густым и чуть сладковатым, а в конце цедра и мята переворачивают всё с ног на голову в хорошем смысле. Мне нравится этот контраст:

Homemadefood

25 апреля 2012

Рецепты

Горячее вино с перчиком

Эх,как вовремя наша Татьяна объявила этот конкурс!Отопление отключили,дома мёрзнем,да ещё горло прихватило...В такие моменты меня выручает бокал горячего вина,а потом непременно под одеяло в уютный

24 апреля 2012

Рецепты

Сангрия

Прекрасный, освежающий алкогольный напиток, с тонким вкусом и ароматом. Просто прекрасно освежиться таким вином в жаркий летний день! Или подать к десерту.. Или.. :)) Как душа пожелает:))

Sindirella

23 апреля 2012

Рецепты

Мясо с зеленью

Журнал «Хлеб & Соль» я листаю ещё с тех пор, как он только появился, и этот рецепт зацепил сразу — ягнятина, утопающая в зелени, с ткемали и аджикой. Готовлю по мотивам: немного адаптировала под

Антоненко

23 апреля 2012

Рецепты

Грибное наслаждение

Грибы в кульке — минимум усилий, максимум аромата за столом.

ШЕФ-ПОВАР SAGA

20 апреля 2012

Рецепты

Говядина в вине

Мясо получается мягким, с тёмным винным соусом, в котором хочется вымакать весь хлеб. Болгарский перец добавляет свежесть и не даёт блюду быть тяжёлым.

Ирина

18 апреля 2012

Рецепты

Мясная запеканка из трёх видов мяса

Готовила эту запеканку уже несколько раз — и каждый раз она исчезает со стола моментально. Вкус получается такой насыщенный, глубокий, что сложно остановиться на одном кусочке. Мне особенно нравится,

не диетичная

13 апреля 2012

Рецепты

Запечённая курица,фаршированная орехами и черносливом

Эта сочная курица с очень вкусной начинкой вполне может украсить пасхальный стол.

Тата

13 апреля 2012

Рецепты

Виноградный торт с винным кремом

Когда торт ели дети, я заменила вино виноградным соком — вкус практически не изменился, крем получился таким же нежным. Шоколадный бисквит с миндалём и свежий виноград внутри делают каждый кусок

Горькая Любовь

12 апреля 2012

Рецепты

Кулич шоколадный

Насыщенный, тёмный, с лёгкой горчинкой и тонким запахом рома — этот кулич совсем не похож на привычный праздничный. Мне нравится, что он получается по-взрослому сложным: апельсиновые цукаты дают яркую

Антоненко

10 апреля 2012

Рецепты

Лазанья аль форно с сырными чипсами

Лазанья – одно из популярных блюд итальянской кухни, которое способно с первого кусочка завоевать любовь любого жителя нашей планеты. Современная лазанья - это несколько слоев высушенного, а

Evgenika

08 апреля 2012

Рецепты

Шайбы под йогуртом, запеченные в духовке

Основа рецепта взята из кулинарной книги Валентино Бонтемпи. В общем-то это вариация на тему котлет. Котлеты это очень хорошо, но хочется их как-то закреативить. Так что если вам надоели банальные

Irina Jam

26 марта 2012

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Вино красное: блюда и рецепты

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Вино красное: блюда и рецепты

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!