Дрожжи свежие: блюда и рецепты

Круассаны с шоколадом — вкусная выпечка, идеально подходящая для отдыха с чашечкой ароматного кофе.

Для приготовления пиццы в итальянском стиле мы использовали комби-пароварку Miele. Совершенные технологии на службе у вашего вкуса: пароварка Miele станет идеальным дополнением для духового шкафа

При приготовлении опары важно вмешать всю муку. А добиваться однородности теста необязательно. Благодаря минимальному количеству дрожжей в опаре она легко может созревать 8–12 часов. Не удивляйтесь,

При приготовлении опары важно вмешать всю муку. А добиваться однородности теста необязательно. Благодаря минимальному количеству дрожжей в опаре она легко может созревать 8–12 часов. Не удивляйтесь,

Сезон вишни. Этот пирог как нельзя лучше подходит для летних чаепитий!

Эта пицца называется белой, т. к. не содержит помидоров и томатной пасты. Для начинки я использовала брокколи, кабачок и плавленый сыр. Перед выкладыванием начинки я смазала тесто ароматным чесночным

Сегодня к моим мальчикам пришла в гости подружка с большой упаковкой муки и еще большим желание учиться печь ватрушки. Ведь в шесть лет пора уже переходить на новый уровень кулинарного мастерства 😂!

Снова к вам со вкусным тестом — на этот раз на кефире и дрожжах. Оно получается очень мягким и эластичным: хорошо тянется, не липнет к рукам и не рвётся даже при плотной начинке. Начинку используйте

Семейный рецепт — тесто быстрое, начинка любая. Главное, чтобы варенье было густым.

Чили — родина картофеля. Большая часть современных сортов происходит именно от чилийских диких видов. Естественно, в Чили картофель едят почти ежедневно и готовят из него множество различных блюд,

Кулич получается воздушным — мякиш лёгкий, почти невесомый, и меренга ему под стать.

Тесто очень вкусное, нежное, растягивается в тонкий пласт — советую попробовать с любой начинкой.

Порадуйте своих близких вкуснейшими булочками родом из детства!

Я хочу поделиться совершенно чудеснейшим тестом для приготовления хачапури, пиццы, фокаччи. Автор рецепта — иностранный пекарь П. Рейнхарта. Минимум движений — максимум вкуса, пышности, удобства.

Булочки получаются мягкими, с кисло-сладкой начинкой и нежным кремом сверху — белый шоколад в пюре даёт приятную сливочную нотку, которая не перебивает клубнику.

Выглядит нарядно, пахнет корицей на весь дом — и при этом не требует сложных навыков. Тесто получается мягким благодаря желткам и маслу, а миндаль с корицей дают ту самую начинку, ради которой хочется

Тесто с рикоттой ведёт себя иначе, чем обычное дрожжевое: оно мягче, чуть влажнее, и булочки после выпечки долго не черствеют. Изюм распределяется равномерно, а сахарная пудра сверху — лёгкий

Хлеб на шпажках смотрится на столе совершенно иначе, чем обычная буханка, — и именно это в нём подкупает. Тесто мягкое, с лёгкой сладостью от мёда и перца, а оливки внутри дают солоноватый акцент.

Мягкие, воздушные и маленькие булочки с нежным кремом — прекрасное решение для теплого семейного чаепития зимними холодными вечерами.

Вы знаете, что я очень люблю печь хлеб. Магазинный почти не покупаю, пеку хлеб как на дрожжах, так и на закваске. И у меня уже есть несколько любимых рецептов, по которым я все время пеку. После моих

Очень мягкая, вкусная и ароматная фокачча с картофелем. 

По одной из версий, пирог носит такое название из-за внешней схожести с плодами баобаба, которые так любят обезьяны. По сути это большая сдобная булка, которую подают в качестве десерта к чаю. Его

Что может быть лучше ноябрьским вечером, чем плед, чашка любимого чая и вкуснейшие синнабоны?

Батон на ночной опаре от Тарелкиной получился у меня воздушным, мелкопористым, с тонкой хрустящей корочкой. Простой и понятный в приготовлении домашний хлеб, который и через несколько дней остается

Сытная и очень вкусная выпечка на мягком дрожжевом тесте. 

Хлеб с очень хрустящей корочкой и очень нежным и рыхлым мякишем. 

Сладкая сдобная булочка, в состав которой входят яйца и сливочное масло. Невероятно воздушная, как пух, и безумно вкусная! Закрыть глаза и перенестись в осенний Париж... Отлично подходит для завтрака

Я люблю раскатывать тесто для пиццы немного толще, чем это делают обычно. Тонкое мне совсем не нравится. Для меня тесто должно быть воздушным, пушистым, мягким и сочным, когда я его откусываю. Выбор

Булочки родом из детства.

Мы уже несколько лет не едим хлеб из магазина. Вы читали его состав? Раньше я пекла в духовке, в форме, теперь пеку в хлебопечке — и это рай! Самый вкусный хлеб, несомненно, домашний. Теперь и вы

Выпечку из дрожжевого теста готовлю не слишком часто, потому что такое тесто не любит суеты, его нужно холить и лелеять. Обычно делаю куличи на Пасху и два-три пирога в год. Несладкие пироги пеку, в

Сегодня у меня домашний тостовый хлебушек, который можно не только закинуть в тостер и подрумянить его, но и просто смазать маслом и сдобрить ломтиком колбаски. Из этого количества ингредиентов

Тесто получается нежным, глазурь — с приятной кислинкой, изюм внутри слегка карамелизируется. Аромат корицы во время выпекания разносится по всей квартире — устоять сложно.

Обязательно приготовьте. Это очень вкусно.

Дрожжевое тесто, томатная паста и любимая начинка — вот и весь принцип. Мне нравится, что рулет легко адаптировать: в один кладу кукурузу с ветчиной, в другой — артишоки, и каждый получается

Сельский хлеб из книги «Энциклопедия хлеба». Хлеб с добавлением гречневой муки, ароматный и очень вкусный. Для его приготовления нужна закваска, если она у вас есть, хлеб у вас получится очень

За рецепт большое спасибо Виктории Попин. Тесто готовится с добавлением толченой картошки, что делает изделия из него особенно мягкими, нежными и свежими долгое время. Думаю, многим известен такой

Тесто для этих булочек выходит очень мягким — работать с ним приятно. Делю его на две части, раскатываю, сыплю корицу с сахаром и скручиваю рулетом, а потом нарезаю под углом. Получается красиво и без

Благодаря двойному приготовлению булочка на пиве получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. И изготавливается она по той же технологии, что и немецкий крендель. 

Багеты по Хаммельману. Багеты получаются с тоненькой хрустящей корочкой и пушистым мякишем. Они хороши с сыром, маслом. Да и просто со стаканом молока.