Разрыхлитель: блюда и рецепты

Белый шоколад с клюквой — сочетание, которое работает безотказно: кислинка ягоды оттеняет сладость шоколада, и печенье не кажется приторным. Хрустящий край, чуть рассыпчатая середина — именно такая

Это очень простой рецепт! Я специально не измельчаю творог, потому что обожаю творожные крупинки, но если вам нравится, когда творожник больше похож на чизкейк, то можно взбить тесто блендером или

Честно говоря, я боялась готовить этот торт, хотя давно уже обратила на него внимание. Но пост об особенностях выпечки этого торта, опубликованный на нашем сайте, вдохновил меня, я решилась и не

Пицца очень популярна и всенародно любима не только в Италии. Охотно ее едят и в нашей стране. Успех этого блюда объяснить просто: пиццу легко приготовить, а в качестве начинки можно использовать те

Я приготовила этот пирог на основе рецепта Наташи Андреевой, за что ей большое спасибо. Выпекать этот пирог надо в форме не больше 18–20 см в диаметре.

Согласно классическому рецепту, шарлотку с яблоками готовят с добавлением яиц и сливочного масла. Но в дни Великого поста эти продукты запрещены, а значит, приготовление пирога придется отложить?

Подойдут любые орехи, которые есть у вас под рукой, а еще можно добавить сюда ваниль, цедру апельсина. Подавать такой пирог хорошо и со взбитыми сливками или с жирной сметаной.

Этот торт я готовлю каждый раз, когда хочется чего-то нарядного, но не слишком трудоёмкого. Бисквит получается мягким и чуть влажным, конфитюр даёт кислинку, а крем «Дипломат» — лёгкость без

Оладьи получаются плотными и ароматными — сыр с чесноком чувствуются в каждом кусочке. Тесто на кефире делает их мягкими внутри, а корочка выходит золотистой. Хороши и сами по себе, и с йогуртовым

В дни Великого поста сладкоежкам приходится непросто. И хотя формально десерты не запрещены, добавлять их в рацион нужно с осторожностью, так как в составе большинства из них присутствуют продукты

Овсяное печенье — суперхит среди всевозможных видов этого типа выпечки. Скажу откровенно: овсяное печенье любят все, и даже не пытайтесь доказать обратное.

Кекс с рикоттой получается таким влажным, что на второй день он даже лучше, чем сразу из духовки. Клюква внутри остаётся кислой — хороший контраст с нежным тестом на оливковом масле.

Нежные кексы на сметане — мягкие внутри и с лёгкой корочкой снаружи.

Кекс с ягодами — это когда летний запах в духовке зимой. Тесто простое, ягоды прямо из морозилки, а результат — сочный мякиш с кислинкой внутри.

Яблоки с брусникой дают именно тот баланс, когда начинка не приторная и не кислит. Корица делает её цельной. Тесто на сметане мягкое, но держит форму — пирог легко нарезать даже тёплым.

Простой в приготовлении, но невероятно вкусный!

Ржаное тесто без яиц — это не компромисс, а вполне самостоятельный характер. Творог делает печенье мягким внутри, кефир даёт лёгкую кислинку, мёд — едва уловимую сладость. Кунжут сверху не просто

С маффинами легко экспериментировать — вместо моркови можно добавить цукини или кабачок, свеклу или даже натертое яблоко, а можно вообще сделать все четыре варианта сразу! Если любите яркий аромат

Мне нравится, что здесь не нужно отмерять десяток ингредиентов и долго возиться. Тесто собирается за пять минут, кондитерский мешок даёт ровные круглые оладьи без лишних усилий. На рисовой муке они

Простая выпечка, в которой банан делает всю работу — даёт сладость, влажность и запах.

Лёгкий пирог, который не требует ни миксера, ни лишней посуды. Яблоко даёт сочность, черника — лёгкую кислинку, и вместе они отлично держат баланс вкуса.

Этот кекс — что-то среднее между праздничной выпечкой и повседневным угощением к чаю. Начинки здесь почти столько же, сколько теста, и после ночи в коньяке она становится особенно насыщенной.

Пряные, чуть плотные, с кунжутным хрустом и цитрусовым духом — эти коврижки хороши уже на следующий день.

Тесто получается очень нежным — творог делает вафли мягкими внутри, а снаружи они остаются с лёгкой корочкой. Справится даже ребёнок: всё просто перемешать и выпечь.

Красные коржи с белым кремом — контраст, ради которого этот торт и любят. Крем получается плотным, хорошо держит форму, а крошка из обрезков превращает простую сборку в эффектное украшение.

Эти печенья получаются хрупкими снаружи и мягкими внутри — миндальная мука даёт особую рассыпчатость. Шоколадная паста между двумя кружками держит форму и не вытекает, так что печенье удобно есть

Для декора хорошо использовать красные ягоды: клубнику, красную смородину, малину. Не передержите бисквит в духовке, иначе корж подсохнет, но и раньше времени дверцу не открывайте. Проверяйте

Bûche de Noel — это традиционный французский рождественский торт в виде полена. Предлагаю приготовить вариант с ароматным апельсиновым кремом.

Шоколадный корж здесь получается таким, каким и должен быть хороший брауни — плотным, влажным, с выраженным шоколадным вкусом. Творожный крем на желатине не тяжёлый и не жирный, хорошо держит форму и

Рецепт от Кристины Шереметьевой — и он честно прост. Шоколадный корж плотный, влажный, хорошо держит форму. Крем из творожного сыра и сливок получается нежным, чуть солоноватым — в нём нет