Говяжья вырезка: блюда и рецепты

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из говядины с брокколи, стручками гороха и сладким перцем

Если есть возможность, накройте замаринованное мясо пленкой и оставьте на 20–30 минут отдохнуть. Сладкий перец можно заменить цветной капустой,

Юлия Высоцкая

25 апреля 2026

Рецепты

Сочная говядина татаки

Говядина снаружи тёмная и ароматная, внутри — почти сырая, шёлковая. Соевый соус с лаймом не маринад в привычном смысле, а скорее заправка, которая всё связывает. Минимум усилий, результат — не стыдно

Илона Орлова

23 февраля 2026

Рецепт от юлии высоцкой

Бефстроганов с шампиньонами и дижонской горчицей

Свой собственный рецепт бефстроганова есть у многих поваров, поэтому я не претендую на аутентичность — есть и Молоховец, и другие источники. Но лично мне очень нравится тонко нарезанная говядина в

Юлия Высоцкая

31 января 2026

Рецепты

Тартар из говядины с астраханской воблой и запеченным картофелем

Классический тартар из охлажденной говядины дополняют вяленой астраханской воблой и запеченной молодой картошкой. Натертой воблой посыпают мясо и гарнир, придавая блюду характерный солоноватый вкус.

Алексей Гуров

27 января 2026

Рецепты

Теплый салат с говядиной, гранатом и грецким орехом

Говядина с гранатом и наршарабом — сочетание, которое работает каждый раз.

Natalia Son

17 июля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Мясной рулет с черносливом, шпинатом и грецкими орехами

Когда говядина довольно постная, ей обязательно нужно масло для нежности и сочности, а вот чернослива много класть не нужно — эта история соленая и вкус мяса должен быть главным.

Юлия Высоцкая

22 февраля 2024

Рецепты

Ростбиф с овощами гриль

В преддверии праздников «Едим Дома» и Körting запускают совместный проект, где шеф-повар Максим Кураков и заслуженная артистка России Наташа Королева будут готовить любимые новогодние блюда ее

Körting

01 декабря 2023

Рецепты

Ржаные хлебцы с домашним ростбифом

Ростбиф дома получается лучше, чем кажется, — главное не торопиться и дать мясу отдохнуть. Тонкие слайсы на хрустящем хлебце с горчицей и свежими овощами — и перекус превращается в полноценное блюдо.

Щедрые

31 октября 2023

Рецепты

Говядина су-вид с розмарином

REDMOND

04 мая 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из вырезки с чесноком и травами

Это довольно простой, но очень интересный рецепт мяса, которое можно есть и остывшим, — получается что-то вроде ростбифа. Вместо куриного бульона подойдет овощной или говяжий. Оставшийся после

Юлия Высоцкая

08 апреля 2023

Рецепты

Говядина «Веллингтон»

Для приготовления блюда используйте центральную часть говяжьей вырезки. Чтобы блюдо получилось вкуснее, сырой бекон предварительно обжарьте на гриле до хрустящей корочки. Свежий шпинат можно

Едим Дома

22 декабря 2021

Рецепты

Говяжий рулет с начинкой из плавленого сыра и зелени

Говядина с плавленым сыром и шпинатом — сочетание, которое работает лучше, чем кажется на первый взгляд. Сыр тает внутри рулета, соединяясь с поджаренным шпинатом и сладким перцем, а грецкие орехи

Едим Дома

13 декабря 2021

Рецепты

Говяжья вырезка с соусом из какао

Какао в мясном соусе — сочетание неочевидное, но именно оно делает это блюдо запоминающимся. Горьковатые какао-бобы, ваниль и коньяк дают соусу глубину без сладости, а корица с гвоздикой в натирке

Güiña

03 ноября 2021

Рецепты

Говяжья вырезка с манговым чатни и зеленым салатом

Стейк с фруктовым соусом — звучит непривычно, но именно манговое чатни с маракуйей и хересным уксусом делает это блюдо запоминающимся. Мясо получается с хрустящей корочкой снаружи и мягким, сочным

Güiña

24 июля 2021

Рецепты

Мясные рулетики

Говядина с овощами — сочетание, которое редко подводит. Рулетики получаются мягкими, соус — насыщенным, а начинку всякий раз можно чуть изменить под то, что есть в холодильнике.

Николь

09 июня 2021

Рецепты

Рецепт филе-миньон на гриле

Филе-миньон — изысканный деликатес из мяса говядины, который отличается нежнейшим вкусом. Делается он из особой вырезки, практически не содержащей жира, отчего называется «дамским». Этот небольшой

Едим Дома

29 мая 2021

Рецепты

Говяжья вырезка фламбе с гранатовым соусом

Стейк фламбе — один из вариантов жарки мяса во французской кухне. При фламбировании мясной сок обогащается новыми ароматами и немного карамелизируется.

Güiña

14 мая 2021

Рецепты

Пулькоги

Тонкое мясо, острый маринад, быстрая жарка — пулькоги готовится проще, чем кажется.

Sen Soy

30 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ростбиф в азиатском стиле

Ростбиф хорош тем, что его не обязательно подавать с пылу с жар — мясо может быть приготовлено и накануне, с ним можно делать и салаты, и сэндвичи или бутерброды. Мясо для этого ростбифа я решила

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Рецепты

Говяжья вырезка в тесте на подушке из артишоков

Французская кухня давно придумала, как превратить стейк в праздничное блюдо — завернуть его в тесто. Здесь вырезка получает ещё и сливочно-овощную прослойку из артишоков, а бекон держит всё вместе и

Рецепты

Рецепты

Сочный ростбиф с салатом и пикантным соусом

Достаньте заранее мясо из холодильника и дайте ему полежать несколько часов при комнатной температуре — тогда при запекании оно будет более сочным и вкусным. Специи лучше использовать цельные и молоть

Едим Дома

22 февраля 2021

Рецепты

Перловка с грибами и мясом

Я не очень люблю рис, и как-то попробовала перловку с грибами. Мне понравилось, и я решила добавить туда некоторые дополнительные ингредиенты. Вот, что получилось.

svetlana_kush_

24 августа 2020

Рецепты

Медальоны в коньячно-перечном соусе

Всем привет! Я шеф-повар «Про Запас» Артем Ларичев. Я покажу вам, как приготовить медальоны из говяжьей вырезки в коньячно-перечном соусе. Со шпинатом и чесночным маслом. Это то самое блюдо, ради

anastasia.novikova

24 апреля 2020

Рецепты

Бефстроганов с папарделле

Мясо получается мягким, соус — густым и чуть острым от горчицы. Хорошее блюдо для буднего ужина без лишних усилий.

АО «АИСФеР»

11 декабря 2019

Рецепты

Говядина по-китайски «Ган-бян»

Одно из моих любимых блюд — говядина «Ган-бян», которое я ела в самых разных вкусовых вариациях (от сладких до острых) в различных азиатских ресторанах. Так что я абсолютно не могу понять, какой из

vicky

06 декабря 2019

Рецепты

Салат «Ташкент»

Я совсем не уверена, что в Узбекистане знают о таком салате, но лично я его узнала и полюбила именно под таким названием. Попробовала впервые в одном ресторане, и, так как состав салата необычайно

Женя jennysmile83

10 октября 2019

Рецепты

Говядина с луковым соусом по-египетски (Egyptian Lahma Bil Basal)

Очень простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов, но один из любимых в нашей семье. Нежнейшее мясо с карамельным луком. И цвет, и вкус просто волшебные. В Египте это блюдо достаточно

Рецепты

Даже самый модерновый новогодний стол невозможно представить без салата оливье. Но готовить его мы будем по-новому, с учетом пожеланий гостей. И подавать будем не в большом салатнике, а маленькими

Констанция

20 января 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном

Говядина, когда в ней есть хорошая соединительная ткань и немножко жирка, становится очень нежной при долгом томлении, если у вас есть время, можно понизить температуру до 140–150°С и держать мясо в

Юлия Высоцкая

16 декабря 2018

Рецепты

Говядина, фаршированная сыром и болгарским перцем

Мясо с перцем и брынзой внутри — всегда выигрышное сочетание.

Kamis

03 декабря 2018

Рецепт дня

Мраморная говядина в «термосе»

Svetlana Gorelova

06 сентября 2018

Рецепты

Говяжий рулет в винном соусе

Просто шикарный рулет! Состав говорит сам за себя: говяжья вырезка, фаршированная белыми грибами, стручковой фасолью романо, черносливом в красном вине, морковью и кедровыми орешками. При

Наталья Андреева

12 января 2018

Рецепты

Говядина под картофельным майонезом

Простое и вкусное горячее блюдо к овогоднему столу. За основу взят рецепт шеф-повара А.Зимина.

Констанция

14 декабря 2017

Рецепты

Бефстроганов «ПушкинЪ»

Один раз приготовив бефстроганов по этому рецепту, теперь всегда готовлю его только так. В этом рецепте очень интересный сметанный соус, который готовится отдельно на основе крахмала и

Наталья Андреева

25 октября 2017

Рецепты

Татаки из говядины с сальсой из манго

Наверное, все слышали про очень дорогую японскую говядину кобе. Так вот, в Японии не только производят превосходную говядину, но также и готовят из нее всевозможные блюда, не только стейки. Например,

Елена Шурахова

23 июня 2017

Рецепты

Говядина «Веллингтон» в японском стиле

Все любят мясо. Биф «Веллингтон» — сложное и интересное блюдо, которое подают во многих ресторанах. Сочная говядина, упакованная в нежное тесто. А почему бы не приготовить его с японскими

Елена Шурахова

23 июня 2017

Рецепты

Ростбиф с горчичным соусом

Готовим ростбиф с горчичным соусом!

Биолио

01 декабря 2016

Рецепты

Рулетики "Оливки в говядине"

Сочные говяжьи рулетики с начинкой из оливок и пармезана — блюдо, которое выглядит нарядно, а готовится проще, чем кажется.

Sенечка

23 января 2016

Рецепты

Сате с арахисовой пастой

Сате́, также сатэ́, реже сата́й - блюдо индонезийской и малайзийской кухни. С кулинарной точки зрения сате фактически представляет собой обычный шашлык, жаренный на углях в мангале. Его

vicky

27 сентября 2015

Рецепты

Обожженный стейк с рукколой

Filippo Berio

20 июля 2015

Рецепты

Дымляма

Дымляму я ценю за то, что она готовится сама: сложил слои, закрыл крышку — и два часа свободны. Мясо получается мягким, овощи не разваливаются, а бульон на дне казана стоит попробовать отдельно.

Асилова Назира Ашимжан...

16 июня 2015

Рецепты

Филе говядины на гриле

Расскажу предисторию: год назад мой муж получил в подарок на юбилей новый гриль. Гриль с прямым и не прямым жаром относится к поколению новых грилей. Прямой метод приготовления на гриле является

vicky

15 июня 2015

Рецепт дня

Пикантный рулет из вырезки

marysa

16 апреля 2015

Рецепты

Фасоль белая в томате с говядиной

Густая, наваристая фасоль с мягкой говядиной — то, что хочется есть ложкой прямо со сковороды.

Светлана

09 апреля 2015

Рецепты

Говяжья вырезка, тушенная с черносливом

Муж принёс вырезку и попросил мясо с черносливом — пришлось браться за дело. Получилось неожиданно хорошо: мясо за полтора часа тушения стало очень мягким, чернослив отдал свою сладость соусу, а

зритель вашего шоу

08 февраля 2015

Рецепт дня

Мясо под сырным соусом "Нежнее нежного"

burro.salvia

09 ноября 2014

Рецепты

Говяжьи стейки

Хороший стейк — это прежде всего контроль: температура мяса, жар сковороды и время. Никаких маринадов, только соль, перец и правильная техника — и говядина получается с корочкой снаружи и розовой

Юлия

15 октября 2014

Рецепты

Стейк с гарниром рататуй

Таяющий во рту рататуй, приготовленный с вином и травами, идеально подходит к сдобренному смесью острых пряностью мясом. Я готовила 3 порции, но пропорции даю на 4, поэтому используем 4 куска

julika

08 октября 2014

Рецепты

Бефстроганов с грибами и сладким перцем

Предлагаю попробовать бефстроганов по-новому.))) Грибы подойдут любые, у меня были лисички. Получилось очень вкусно и гармонично!

Стелла

18 сентября 2014

Рецепт месяца

Долма (толма) по-армянски

ВикторияS

28 мая 2014

Рецепты

Пряная говяжья вырезка с манго сальсой

Говядина в этой смеси специй выходит с насыщенной корочкой и лёгким жаром от кайенского перца — манго-сальса его хорошо уравновешивает. Ужин готов быстро, без лишних шагов.

Апрель

20 мая 2014

Рецепты

Хинкали

Хинкали (груз. ხინკალი) - одно из любимых грузинских блюд - в этот раз лепили мужчины, муж и сын, так что все многочисленные складочки на этих грузинских «пельмешках» - их заслуга. О тесте. Тесто

Мальва

28 апреля 2014

Рецепты

Тефтели с болгарским акцентом

Классические тефтели, но с характером: болгарский перец добавляет лёгкую сладость, а чеснок в конце — глубину. Соус получается густым и насыщенным, гарнир буквально тонет в нём. Готовлю в одном

Мария Л

10 марта 2014

1 2 3

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Говяжья вырезка: блюда и рецепты

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Говяжья вырезка: блюда и рецепты

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!