Тимьян: блюда и рецепты

Не смогла пройти мимо свежайших опят на рынке — такие попадаются нечасто, и упускать их было бы жаль. Замариновала грудку в аджике с ромом, пока занималась грибами, и уже через час на плите шипело и

Сегодня ужинаем в Сан-Марино. (San Marino— одно из самых маленьких государств на Земле (после Монако и Ватикана) и самое старое государство Европы, со всех сторон окруженное территорией Италии. На

Думала я, что же я буду готовить на этой неделе (я всегда на неделю меню составляю, очень легко потом живется), и поняла, что хочу опробовать рецепт приготовления кролика в вине, нашла его (на одном

Рецепт нашла в передаче «Едим Дома» и немного подправила под себя — изменила состав и пропорции. Получилась плотная закуска: хрустящая корочка, внутри — тягучий сыр с чесноком и зеленью, рядом —

Видимо, последний рецепт с лисичками в этом сезоне! Остался доволен: удалось неплохо поэкспериментировать с ними. Закрыть сезон предлагаю вот такой пастой — с говяжьим фаршем, луком-пореем и тимьяном.

хочу поделиться с Вами рецептом простого, но очень вкусного и ароматного супчика) для любителей тыквы в коллекцию тыквенных супов) отличное сочетание сладкого яблока и пряного тимьяна) также отличный

Эта закуска очень простая, ее можно использовать на банкетах и фуршетах. Я выполнила ее в виде флоры и фауны морского дна, а можно просто нарезать овощи, некоторые отварить и подать с чудесным соусом.

Маринад здесь — настоящий микс: пиво, мёд, табаско, бальзамик и гвоздика. Вся сила именно в нём, ночь в холодильнике делает своё дело. Духовка доводит до румяной корочки без лишних усилий.

Вкусное остренькое блюдо, прекрасная закуска, рекомендую! Если любите поострее, добавьте в маринад щепотку чили — получится ещё ярче. А готовить эту закуску удобно заранее: она отлично ждёт своего

Мы с мужем очень любим разные супчики, сегодня у нас был вот такой вегетарианский суп с фасолью и овощами)) из серии простых и полезных блюд) рецепт взят из книги Margaret Fulton Wholefood cooking)

Автор этого рецепта Оливер Джейми.В оригинале название звучит как"Кюфта-кебаб из ягнятины с фисташками в пряной зеленой обертке",соблазнительно?Вот я и соблазнилась,правда ягнятина не

Представляю Вам пикантную сырную закуску, очень популярную в Греции. В данном рецепте закуска преобразована под чиз-кейк. Прекрасное сочетание вкусов сыра фета, запеченных перцев, сливок, маслин и

Этот киш у меня получился из остатков: в холодильнике нашлись копчёная рыба, баночка маринованных опят и плавленый сыр. Заливка со сливками и мускатным орехом связывает все слои в плотную, почти

Сейчас сезон помидоров, прямо-таки «томатный рай», поэтому хочется есть их в разных видах. Помню, как впечатлилась, когда в одной из передач Джейми Оливера увидела их разноцветные - желтые, зеленые,

Кукурузная мука у меня давно прижилась на кухне, и лепёшки с шампиньонами — один из самых быстрых способов пустить её в ход. Тесто замешивается за пять минут, грибы дают сытность, а томатно-сырный

Омлет с грибами у меня получается плотным и сытным — совсем не таким воздушным, как французский, но именно это в нём и нравится. Начинка из грибов, лука и бекона успевает хорошо протушиться, впитывает

Когда в холодильнике лежит курица и не хочется готовить что-то обычное — этот рецепт выручает. Маринад получается красивого розового цвета, пахнет травами, а курица после двух часов в нём становится

Хрустящая корочка, кремовый рис и сочная начинка внутри — аранчини сложно есть медленно. Готовятся дольше, чем обычные котлеты, но результат того стоит: на тарелке получается что-то между закуской и

Приготовила я наконец-таки панчетту по рецепту от Наты https://www.edimdoma.ru/recipes/24074 Вкусно, не передать словами насколько! Первый день мы ею полакомились как есть, на второй решила

Спасибо большое АнастасияВ и её замечательному рецепту маринованного лука https://www.edimdoma.ru/recipes/22612 , который сподвиг меня на такой эксперимент. И Elena1639 за подсказки опытного кулинара)

Очень нежный, бархатистый супчик с необычным и очень вкусным сочетанием! Пожалела, что сделала такую маленькую порцию) Если лисичек не найдёте, возьмите любые лесные грибы или шампиньоны — вкус будет

Этим летом как только я не извращался с салатами: были и с черешней, и с клубникой, и с кумкватами (ах, они были не летом, но все равно всем извращением извращение!:). И вот - ура, ура - настала пора

Вот так иногда происходит - отсутствует некоторое время в доме электричество. А в холодильнике ждут своей участи замечательные лисички (конечно же в пасту!). Но вот беда - в морозильной камере

Лисички — такой продукт, что хочется пробовать с ними всё подряд, пока сезон не кончился. Эта брускетта у меня получилась почти случайно, когда не хотелось ничего сложного, а ароматные грибы ждали

Орзо с томатом, поджаристая вырезка и холодный дзадзики — сочетание, которое каждый раз удивляет своей лёгкостью.

Соус, что за соус получился!!! ВОЛШЕБНЫЙ! С ним можно съесть, что угодно. Соус от Гордона Рамзи. Соус действительно универсальный — я потом делала его отдельно и подавала к картофельному пюре и к

Люблю такие блюда, где минимум усилий — и результат уже другой. Артишоки с оливками дают пасте плотный, насыщенный вкус, а томаты из духовки — мягкую кислинку.

Форель под белым соусом — блюдо, где каждый элемент работает: маринад, запечённые помидоры, хрустящие овощи.

Нашла в одном из журналов. Соус получается очень нежным, но в то же время пикантным за счет чеснока и имбиря. Отлично подойдет к мясу, овощам.

Суп получается ярко-зелёным, плотным и очень освежающим — особенно хорош в жару. Мне нравится, что начинки можно менять под настроение: сегодня икра и огурец, завтра карамелизированный лук с тимьяном.

Карп — он как шашлык: у каждого свой рецепт, и каждый уверен, что именно его — лучший. Я не исключение. Мой вариант — с классическим набором прованских трав: ароматный базилик, тимьян, чеснок. После

Прежде чем написать рецепт этого веселого разноцветного супчика, небольшая предистория. Как то, вернувшись домой после выходных, проведенных за городом, обнаружила на кухне пустую упаковку с надписью

Лето-пора самых вкусных и ароматных салатов:))Я готовлю их не меньше двух раз в день:)Не собиралась этот публиковать..но он оказался ТАКИМ вкусным,что съев чуточку..я пошла и сфотографировала его;))

Готовить очень просто и недолго, почему в «пижаме»? - прочитала пост про плагиат и уже не знаю, что можно писать, а что нет. Я воспользовалась рецептом Д.Оливера из книги «счастливые дни с Голым

Ватрушки с картофельным пюре всегда готовлю из слоёно-дрожжевого теста.Оно кажется мне более лёгким по сравнению с просто дрожжевым.Добавки могут быть любыми.

Ну по-русски - это тушенка, очень вкусная тушенка!!!!......мы кушали ее в горячем виде с картофельным пюре и салатом.....как же вкусно было!!!!.....но можно и в холодном виде, а можно разобрать на

Очень мне нравятся кролики. Такие милые и пушистые. Но что делать, такова жизнь. У них очень вкусное диетическое мясо и очень полезная кроличья печень. И мы немного хищники. Вот я недавно и

Открыла для себя чудесную закуску - запеченные груши с сыром, розмарином и тимьяном. Это нечто! Любителям необычного точно понравится! Сочетание груш с сыром известно давно, но запеченная груша и

Я делала этот хлеб впервые, воспользовавшись рецептом из книги Ришара Бертине "Свой хлеб". Выглядит необычно, но вкус и аромат потрясающий. Я делала в комбайне,но можно замесить тесто и вручную.

Паста с овощами без мяса — и всё равно сытная, если правильно собрать её. Стручковая фасоль даёт плотность, шпинат с томатами — сок и кислинку, а Бри в конце превращает простой ужин во что-то чуть

Источник – Вместо светлого бальзамического уксуса я добавила темного. Цвет соуса стал более бордовым. С белым получается красным.

Если нет свежего тимьяна, можно использовать сухой.

Если нет свежего тимьяна, можно использовать сухой.

Этот дип у меня получается каждый раз по-разному по текстуре, но вкус всегда один — глубокий, чуть сладкий от лука, с лёгкой кислинкой бальзамика. Сливочная основа из сметаны и сыра хорошо держит

Такие тарталетки можно приготовить с любыми овощами.

Название слегка наверное пафосное, но так уже получилось, что когда я собралась готовить курицу, то в голове вертелась куча рецептов с сайта, но возможности подключиться к интернету и выбрать

Кальмары получаются сочными внутри и чуть поджаристыми снаружи — начинка с сыром и маслинами держит форму и не разваливается.

Целая курица из духовки — это всегда немного торжество, даже в обычный будний вечер. Мне очень нравится этот вариант: лимон и чеснок внутри делают мясо невероятно ароматным, а кожица выходит

Сочетание дымного гриля, сладкой груши и остринки дижонской горчицы — вот что делает это блюдо по-настоящему особенным. Индюшиные колбаски получаются нежными, а соус с тимьяном и корицей придаёт им

Яркий и сытный, хотя список ингредиентов короткий — попробуйте, и поймёте.

Мясо в вине — это всегда немного про терпение. Замариновала на ночь, и на следующий день половина работы уже сделана. Соус получается плотным, с характером — вино, грибы, чеснок дают именно ту