Классические сырники
Сырники — классическое блюдо из творога, популярное в русской кухне. В подборке представлены рецепты классических сырников, приготовленных на сковороде. Вы узнаете, как сделать их пышными и аппетитными, соблюдая традиционные пропорции ингредиентов. Подойдёт тем, кто хочет освоить базовый рецепт или усовершенствовать уже имеющиеся навыки приготовления этого блюда

Панкейки с брусникой
Мягкие, пористые панкейки с кислинкой брусники. Жарим без масла на сухой сковороде. Диаметр — 12–13 см.
Т
Классические дрожжевые блины
Дорогие женщины, во-первых, хочу поздравить вас с 8 Марта! Желаю вам счастья, радости, улыбок и всего самого хорошего.
Сегодня началась Масленица, и я решила поделиться с вами своим любимым рецептом дрожжевых блинов.
Nora
Банановые панкейки на конопляной муке
В конопляной муке очень много полезных витаминов и микроэлементов, поэтому ее регулярное употребление благотворно сказывается на работе всего организма.
Коноплянка
Панкейки с шоколадом и клубникой
Такое счастье — кушать панкейки на завтрак🥞🍓
Получаются очень вкусные и пышные🤤
Вам обязательно стоит их приготовить🥰
@nastasiaa.sl
Ванильные панкейки с джемом
Быстрые и простые, как дважды два, панкейки. Это в 10 раз легче блинов.
Pavel Chevychelov
Тонкие блинчики
Вы какие блины любите — тонкие или поплотнее? Если тоненькие, то этот рецепт для вас! Он из книги Мишеля Ру «Яйца». Единственное мое дополнение — это растительное масло в тесте, остальное все по книге. Е
Оксана Чуб
Крепы с кремом «Лимончелло»
Крепы — это французское блюдо, из блинчика получается чудо! Я люблю тонкие крепы — чем они тоньше, тем мне вкуснее. Если хотите обойтись без алкоголя, влейте в крем побольше сока лимона или лайма.
Подписыв
Юлия Высоцкая
Деревенская запеканка
Простой рецепт очень воздушной запеканки без муки, манки.
Можно выпекать в большой форме, как запеканку, или в маленьких порционно, как сырники.
Залог успеха — хорошо взбить и сразу в духовку!
<
Aleks
Мини-блинчики с голубикой
Вместо голубики можно использовать чернику или малину, подойдут и предварительно размороженные ягоды. Подавать мини-блинчики лучше всего с медом или кленовым сиропом.
Юлия Высоцкая
Кутабы
Кутабы — это оригинальные лепешки с начинкой. Это истинно азербайджанское блюдо с мясной начинкой, хотя можно делать и с сыром, и с грибами, и даже сладкие. Классический рецепт — с потрохами и мясом.
ArtUpcyclingDesing17
Сочни с брынзой и зеленым луком
У меня простой сытный завтрак. И быстрый. Начинку можно любую придумать, а у меня брынза с зеленым луком.
Сочни — это лепешки, сложенные вдвое, с начинкой, которая видна.
Юна
Лепешки с клубникой
Вкусные лепешки, быстрые в приготовлении. Можно есть с различными соусами: как сладкими, так и пряными, острыми.
Aleks
Литовские картофельные блины со сметаной
Литовские картофельные блины со сметаной по книге Юлии Высоцкой «Плюшки для Лелика. Домашние рецепты». В рецепт картофельных блинов я добавила для вкуса и аромата шампиньоны.
Шахзода
Классические сырники
Здравствуйте!
Я уже показывала рецепт быстрых сырников, но он включает в себя манку.
Сегодня делюсь с вами рецептом изумительных классических сырников. Многие избегают обезжиренного творога в приготовлении

Блинный торт из овсянки с соусом дзадзики, лососем и икрой
Широкая Масленица — это блины! Это много разных блинов целую неделю! Чтобы в воскресенье не увидеть пару-тройку лишних килограммов на весах, предлагаю низкокалорийный блинный торт, который замечательно украсит любой празд
Юлия Дорофеева
Блинчики по-французски с луком
Вкусные хрустящие блинчики-лепешки. Можно подавать к супу, бульону или есть так. Очень вкусно со сметаной!
Aleks
Сырники с шоколадом и орехами
Я часто на завтрак или к вечернему чаю готовлю сырники. Дети не всегда любят творог, но, если добавить ягоды, орехи, мак, шоколад, мед или разнообразить сырники соусами или джемом, это работает на все сто!
Сырники съе
Aleks
Сырники
Надеюсь, что с таким десертом ваше утро будет по-настоящему добрым!
Сырники — один из знаковых утренних десертов! Их можно подавать как самостоятельное блюдо, можно подчеркнуть нежный творожный вкус любым джемом
Aleks
Трапеза аристократа: бриошь, фуа-гра и мармелад
Если бы мне предложили выбор — торт или бриошь — я бы выбрала бриошь. С виду обычная булка, но это нежнейшая сдоба со сливочным ароматом, просто тающая во рту. Такую нигде не купишь, разве что во Франции. А еще с не
Елена Шурахова
Кутабы с сыром и зеленью
В кухнях народов Кавказа очень популярны всевозможные лепешки.
Мои самые любимые из них — это азербайджанские кутабы. Готовятся они довольно легко (особенно если тесто будет месить кухонная машина), а в качестве на
Urnisa
Тарт с шоколадной сгущенкой и грецкими орехами
Тарт — это тонкий открытый пирог, он может быть и сладким, и несладким, а у этого тарта есть еще и необычное название — его иногда называют «Цыганским». Секрет приготовления такого песочного теста достат
Юлия Высоцкая
Картофельные латкесы с черемшой
Весна — пора свежей ароматной зелени. У нас уже продают черемшу или медвежий лук. Эту зелень любит мой муж. Первым делом, конечно, делаю салат с огурцами, помидорами и черемшой. А уж потом начинаю придумывать новенькие ре
Оксана Чуб
Блин из духовки Dutch babies pancake
Голландский блин, запеченный в духовке, — отличная альтернатива привычным блинам. Рецепт базовый, можно дополнить фруктами, ягодами, орешками, шоколадом, корицей, какао, сливками. А можно и несладкий сделать — с рыб
vicky
Шоколадные блинчики
С Масленицей, друзья! Нашла много интересных пословиц и поговорок о Масленице: «Блины брюха не портят», «Блин не клин, живота не расколет»,«Масленица-проказница, весне помогает, зиму провожает&raqu
Оксана Чуб
Гречневые блинчики с баклажанной начинкой
Это блюдо — 3-х компонентное: блины, баклажанная начинка и соус бешамель. Если бешамель и блины из гречневой муки — блюда французской кухни, то баклажанная начинка — блюдо восточное, так как взята за основу зн
exploredough
Креп «Сюзетт»
Последняя жирная точка в тестировании тортильницы Princess Tortilla Chef. Не могла не проверить возможноть выпечки блинов. Взялась сразу за сложный рецепт, т.к. всегда иду до конца и ожидаю только отличный результат. И в этот р
Ирина Нагорная(Золотько)
Ачма с творогом и сыром
Ачма — грузинский слоеный пирог. Один из вкуснейших пирогов с сыром. В идеале тесто замешивается из воды, яиц и муки, пирог многослойный. Всегда считала и считаю, что идеальную ачму могут приготовить только истинные грузи
Елена 
Тыквенные панкейки
Это мой самый любимый рецепт панкейков. Они получаются очень нежными.
AlenaZaytseva
Панкейки кефирные с медом, бананом и сливками
Очень нежные и ароматные получились панкейки. Совет: печь непосредственно перед подачей, поэтому вот такая маленькая порция.
Главное условие — взбивать после каждого шага. Используем муку «Рязаночка»
Т
Печеночный торт с гречневой мукой
Гречневая мука прекрасно сочетается с печенью, при этом сама текстура получается очень нежной, коржи мягкие. Коржи жарила на масле виноградных косточек Biolio, это масло отлично выдерживает большие температуры, поэтому идеально
Ирина B&C
Pancakes with blueberry syrup (Панкейки)
Что может быть лучше быстрого, летнего и вкусного завтракаОтличный вариант для дачного завтрака
Nora
Американские панкейки со сметанно-манговым соусом
Мои любимые панкейки: нежные, воздушные и в меру сладкие. К ним подходит любой соус на ваш вкус. Сегодня же я предложу соус, который любят в моей семье. Его вкус порадует любого привереду!!
Вместо щепотки корицы я пол
Екатерина Корженевская
Шоколадные блины от Pierre Herme
Просто обалденные, потрясающие блины... Красивые, хрустящие края и мягкая, неимоверно шоколадная серединка... Рецепт очень хорош еще тем, что тесто готовится вечером, а с утра быстро печем блины.
Ирина B&C
Французские оладьи
Блины и оладьи — это то, в чем я остаюсь консерватором,т.е. пеку по одному и тому же рецепту — на кефире. Этими рецептами я уже делилась. Но вот решила все-таки попробовать французские блины. Так назвал их автор (к
Галина
Блины кофейные со взбитыми сливками
Поздравляю с наступлением Масленицы!
Угощаю ароматными кофейными блинчиками. Если их подать со взбитыми с сахаром и ванилью сливками, то можно насладится вполне самодостаточным десертом. Идеально на завтрак!
Cо_вкусом_ванили
Блинчики по мотивам "Такос"
Если вы любите Такос или другие лепешки с начинками, то эти блинчики точно для вас. Свежие хрустящие овощи, слегка замаринованные и курочка в чудесных аппетитных блинчиках. От такого блюда будут в восторге все и мужчины, и женщ
Екатерина Скобелева
Латкес (картофельные оладьи)
Не так давно был еврейский праздник Ханука и я решила приготовить еврейское национальное блюдо Латкес (картофельные оладьи). Очень простой и очень вкусный рецепт. Можно его подавать на завтрак и как закуску! Можно положить свер
Радмила
Ханум с тыквой и бараниной
Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни — ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов. Но, если для приготовления этих блюд заготовки необходимо уметь правиль
ВикторияS
Яблочные оладьи с овсянкой
Это вкусный и полезный завтрак, в рецепте нет сахара, подавать оладьи нужно с медом или джемом, но я люблю их и без ничего. Также вкусно со свежими ягодами. Рецепт из французкого кулинарного журнала.
Оксана 
Творожные кнедлики с клубникой
Многие дети творог не любят, а он то полезный.... вот один из вариантов накормить детей творогом, в сочетании с клубникой и ванильным соусом, вкус похож на торт "Наполеон", а кто же не любит Наполеон???
Ирина B&C
Панкейки с малиной и сгущенкой
Я считаю, что панкейк одно из лучших блюд на завтрак. Множество разных вариаций подачи блюда - ягоды, соусы, варенье, джем, повидло, сгущенка, мед, сметана, сахарная пудра. К тому же, панкейки жарятся быстрее, чем блины и менее
Елена СтолповскаяПри приготовлении сырников важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, качество творога — основа вкусных сырников. Лучше использовать творог средней жирности, не слишком влажный и не слишком сухой. Если творог слишком влажный, его можно отжать через марлю, чтобы избавиться от лишней влаги. Во-вторых, количество муки — ещё один важный аспект. Её избыток сделает сырники плотными и «резиновыми», а недостаток — приведёт к тому, что они будут разваливаться. Нужно находить золотую середину, учитывая влажность творога и другие ингредиенты в рецепте.
Также стоит обратить внимание на способ приготовления теста. Некоторые рецепты предлагают добавлять яйца, другие — обходиться без них. Яйца делают сырники более пышными и упругими, но без них блюдо получается более творожным и нежным. Выбор зависит от ваших предпочтений. Не забывайте и о сахаре — его количество можно варьировать в зависимости от сладости творога и ваших вкусовых предпочтений.
При жарке сырников важно правильно настроить огонь. Слишком сильный огонь приведёт к тому, что сырники быстро подрумянятся снаружи, но останутся сырыми внутри, а слишком слабый — к тому, что они будут долго готовиться и могут впитать много масла. Лучше всего жарить на среднем огне, аккуратно переворачивая сырники, чтобы они равномерно пропекались.
Можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Например, добавить в тесто изюм, цукаты, ванильный сахар или цедру цитрусовых — это придаст сырникам новый вкус и аромат. Также можно попробовать разные способы подачи: со сметаной, мёдом, джемом, ягодным соусом. Это позволит каждый раз немного изменять блюдо и делать его более интересным.
Помните, что приготовление сырников — это не только следование рецепту, но и возможность проявить свою кулинарную фантазию. Учитывайте особенности ингредиентов, экспериментируйте с пропорциями и способами подачи, и вы сможете найти свой идеальный рецепт.
























