Закуски из помидоров
Закуски из помидоров — отличный способ разнообразить меню и добавить ярких вкусов. В подборке вы найдёте рецепты закусочных помидоров — как простых и быстрых в приготовлении, так и более сложных. Здесь есть маринованные, запечённые и фаршированные варианты. Подберите идеальный рецепт для летнего стола или заготовки на зиму

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью
Для еще большего разнообразия блюд из кабачков я хочу предложить рецепт очень вкусной закуски. Кабачки с помидорами в жару исчезают со стола быстрее любого салата. Заправка из чеснока, зелени и уксуса на основе растительного ма
Констанция
Помидоры со специями и моцареллой
Горячая, нереально вкусная закуска из простых ингредиентов.

Помидоры, фаршированные шампиньонами
Сочные и спелые помидоры, запеченные в духовке с грибами, — простая и легкая закуска, которая может украсить праздничное меню или разнообразить обед. В нашем рецепте используются шампиньоны, но на их месте могут быть и лю
Едим Дома
Панино с ветчиной и помидорами
В разных регионах Италии это называется по-разному, но смысл вот в чем: кусок хлеба или плоскую лепешку разрезают так, чтобы получился карман, и внутрь кладут начинку, при этом лучше, чтобы хлеба было мало, а начинки много! Это
Юлия Высоцкая
Брускетты с авокадо, печенью трески и помидорами
Эти брускетты могут быть не только вкусной закуской, но и полноценным завтраком!
Svetlana Gorelova
Соус-закуска из помидоров
Летний соус к мясу, птице, хачапури или закуска — решать вам, мне он нравится и в том, и в другом качестве.
Марина Филиппова 
Закуска из запеченных помидоров
Помидоры можно нарезать аккуратно только острыми ножами от фирмы Zwilling. Иначе блюдо будет безнадежно испорчено.
Оксана Чуб
Закуска из помидоров и тосты со шпротами и сливочным сыром
Такую закуску делала моя мама, когда к ней приходили подружки, это очень просто и нравится абсолютно всем! Если хотите удивить своих гостей, добавьте в творог белый перец — видно его не будет, а аромат останется. Но на са
Юлия Высоцкая
Фаршированные помидоры с тунцом
Это легкое сочное диетическое блюдо может стать отличной закуской для вашего стола.
Alesia
Помидоры, обжаренные в сухарях, с соусом
Помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными. Хорошо в качестве самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира.
Мария
Бутерброды с лососем, помидорами и сливочным сыром
Для бутербродов не обязательно брать чиабатту — подойдет любой хлеб, который вам нравится. К сыру вместе с укропом неплохо добавить немного петрушки, кинзы или мяты, а сам сыр можно заменить жирной сметаной или гладким тв
Юлия Высоцкая
Сырная закуска с запеченными помидорами
Вместо черри можно взять обычные помидоры и порезать на кусочки, если они кисловаты, добавьте немного сахара. Травы берите на свой вкус, отлично работают здесь орегано и тархун. Такую закуску хорошо использовать и в качестве на
Юлия Высоцкая
Брускетты с шампиньонами и вялеными помидорами
Брускетта или закуска-антипасто... А по-простому скажем — бутерброд. Хрустящий хлеб, аромат чеснока, нежность сыра... А грибочки... Ммм... Это волшебно!
@portnova_yulia
Острая закуска из бурых помидоров
Вкусная заготовка недлительного хранения. Помидоры можно брать бурые или в стадии молочной спелости. Количество специй и приправ добавляйте по желанию.
Simona
Горячие бутерброды с помидорами
Быстрый и вкусный завтрак. В обычные горячие бутерброды я добавила летнюю нотку: помидоры черри и зелень. Вместо колбасы использовала домашнюю буженину. Получилось очень вкусно. Угощайтесь!
Simona
Закуска из помидоров к шашлыкам
Самое любимое народом дополнение к шашлыкам. Не менее любимые добавки — специи. Готовим с вечера или перед поездкой на пикник. И удачные посиделки-перекусы на природе вам обеспечены. Рекомендуется из зеленых добавок испол
Т
Роллы из омлета с огурцом, помидорами и зеленью
Сочные овощи в тонком омлете — замечательная идея для завтрака, обеда или ужина. Готовятся они быстро и просто, можно подать в качестве закуски на праздничный стол. Авокадо я заменила на огурец, получилось вкусно, сочно и
Анюта М
Бомбочки из моцареллы и пармезана с помидорами черри
Оригинальная подача сырных бомбочек, вкусная закуска. Очень понравилось сочетание с запеченными помидорами черри и листиками базилика, получилось очень вкусно. Рецепт Юлии Высоцкой из книги «Праздничные рецепты».
Натали
Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью
Правильное сочетание ингредиентов делает роллы полезными, вкусными и нежными на вкус.
Готовила по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Ссобойки».
olga
Закуска из баклажанов с помидорами
Вы любите пробовать новые рецепты с каждодневными знакомыми продуктами, чтобы ощутить их вкус по-новому? Я очень люблю, и это видно по моим рецептам. Заходите в гости и вы найдете интересную задумку, пробуйте! На этот раз закус
Т
Рулетики из цукини с помидорами и сыром
Рецепт рулетиков из цуккини с сыром особенно понравится приверженцам полезного здорового питания. Все ингредиенты этого рецепта отлично сочетаются между собой, образуя отличную вкусовую композицию. Порезанные на пласты цуккини
Hochland
Закусочные корзиночки с помидорами черри
Предлагаю вам приготовить на закуску, вкусные и румяные корзиночки. Корзиночки с помидорами черри, маслинами и оливками. Дополненные колбасой и сыром. Готовить очень просто, а получается очень вкусно!
olga
Фалафель в пите с салатом и помидором
Фалафель — одно из самых популярных блюд кухни Ближнего Востока, и на самом деле ничего сложного в его приготовлении нет. Если у вас нет вока, возьмите обычную глубокую сковороду или кастрюлю. Фалафель — прекрасная
Юлия Высоцкая
Закуска из зеленых помидоров
Сегодня хочу предложить вам очень вкусную закуску-салат из зеленых помидоров.
Nora
Шампиньоны и помидоры, фаршированные куриным филе
Отличная закуска для праздничного стола, гостям обязательно понравится.

«Хмельные» помидоры
Такие маринованные помидоры могут послужить отличной закуской или составляющей салата. У нас были в дополнение к шашлыку . Вкус не
Nataliya
Мини-киши со шпинатом, копченой рыбой и помидорами
Шпинат можно заменить зеленым луком или базиликом, а соотношение рыбы, помидоров и зелени зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Мне нравится, когда яйца внутри немного бегущие, если вы любите поплотнее, запекайте киши
Юлия Высоцкая
Помидоры, фаршированные курицей, перцем и консервированными шампиньонами
Дорогие мои, сегодня хочу вас угостить замечательной закуской. Это очень вкусные фаршированные помидоры, приготовите вы это блюдо быстро, и результат вас не разочарует.
Угощайтесь!
Пчёлка Руся
Мясная кесадилья с сыром и помидорами черри
Фарш подойдет любой — из говядины или телятины, а если вам больше по душе птица — из курицы или индейки. Сыр лучше взять сладковатый — пошехонский или маасдам, а перец можно выбрать на свой вкус, например, мел
Юлия Высоцкая
Буженина с вялеными помидорами и чесноком
Это мясо можно употреблять, как в горячем , так и в холодном виде.
Нам оно понравилось на второй день, когда мясо полностью остыло, и открыло все свои ароматы! На завтрак просто шикарная вещь!
ярослава
Помидоры, фаршированные тунцом
Можно добавить в начинку порубленные оливки, отварные яйца, творог или жареный лук.
Юлия Высоцкая
Ароматные шампиньоны с моцареллой и помидорами на гриле
Шампиньоны на гриле - вкусное, несложное в приготовлении блюдо для жаркого летнего дня!
Анюта М
Пряная закуска из помидоров с чесноком и орехами
Это очень вкусная пикантная закуска, которую, к тому же, Вы очень быстро сможете приготовить.
Вкус Вас не разочарует. Угощайтесь!!!
Пчёлка Руся
Рулет из лаваша с помидорами, мясом и сыром
Быстрый и легкий в приготовлении рулет подойдет для любого пикника, поездки за город и т.д., потому что его удобно кушать, можно нарезать роллами.
Солнце
Шампиньоны, фаршированные помидором и шпинатом
Довольно простая закуска, но в тоже время и можно на праздничный стол подать. Можно подавать горячей, а можно и холодной. Самое главное, что такая закуска совершенно не повредит вашей фигуре!
Натали М
Закуска из помидора, фаршированного творогом, базиликом и чесноком
Данный рецепт родился у меня совершенно спонтанно. Пришла домой. Есть хотелось неимоверно. Сил и времени готовить обед не было. Взгляд упал на продукты, только что принесенные из магазина. Шоколад, мясо, сливки, творог и помидо
Елена Столповская
Помидоры, фаршированные треской и картофелем
Мне нравится, как в бульоне работает белое вино: при варке оно дает необходимую легкую кислинку и вкус у рыбы меняется, становится более нежным и ярким, главное — не переварить ее. В начинку можно добавить каперсы или оли
Юлия Высоцкая
Гамбургер в помидорке
Вкусная, сытная и оригинальная закуска. Всегда станет центром внимания на праздничном столе.
Елена
Жареные помидоры
АГААААА!!! Жареными арбузами я уже вас пытала, теперь на очереди жареные помидоры! Рецепт не мой, сразу оговорюсь, нашла
Елена Ковач (kovachev)
Маринованные помидоры черри
Недавно у меня уже был рецепт маринованных быстрых помидорок, хочу предложить еще один вкусный вариант. Когда будете добавлять ускус, не лейте его сразу весь, попробуйте сначала, рассол должен быть приятным на вкус.
ярослава
"Кораблики" из помидоров с креветками
Это очень вкусная закуска, которая очень легка в приготовлении. Я использовала уже вареные креветки, мне их оставалось только почистить. Помидоры для этой закуски нужны большие и плотные. Приятного аппетита!!!
Пчёлка Руся
Малосольные помидоры с чесноком
Очень интересные помидоры с ярким вкусом чеснока. Готовятся быстро. Спасибо за рецепт Ирочке Обуховой!!!
~Un Dina~
Полента с вялеными помидорами
Чтобы облегчить свой труд, варку поленты поручаю хлебопечке, а вяление помидоров - электросушилке.
Особенно вкусно запивать теплые кусочки поленты с вялеными помидорами охлажденным томатным соком...
Нина Минина-Россинская
Закусочные тарталетки из поленты с козьим сыром и помидорками черри
Интересный вариант легкой закуски.
Корзиночки из поленты с вялеными томатами, базиликом и сыром отлично держат форму. Начинка из пряного козьего сыра очень гармонирует с "взрывающимися во рту" помидорками, г
Победа
Помидоры по-корейски
За вкуснейший рецепт спасибо Марии!
Помидоры лучше взять бакинские или сорта сливка!
Жанна Тихонова
Террин с помидорами, фетой и оливками
Отличная закуска для лета...Фету можно заменить моцареллой или любым другим рассольным сыром, например сулугуни. Я использовала две одноразовые прямоугольные формы или можно взять одну большую форму для кекса (будет ещё эфф
irushka78
Закуска из помидоров
Рецепт маринованых помидоров собственными руками - мне кажется летом данный рецепт очень даже в тему
При приготовлении закусок из помидоров важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо ещё вкуснее. Во-первых, выбирайте спелые, но не переспевшие помидоры — они должны быть упругими и сочными. Во-вторых, обратите внимание на сочетание ингредиентов: помидоры отлично гармонируют с чесноком, сыром, зеленью и оливковым маслом. Эти компоненты подчеркнут натуральный вкус помидоров и добавят закуске пикантности.
Для маринованных закусок важно правильно подобрать соотношение уксуса, соли и сахара — от этого зависит итоговый вкус. Если хотите, чтобы закуска получилась более острой, добавьте больше чеснока или острого перца. Для более мягкого вкуса можно использовать сметану или майонез в качестве основы для маринада.
При запекании помидоров стоит учитывать, что они могут потерять часть своего сока, поэтому можно добавить немного растительного масла или томатного соуса, чтобы сохранить сочность. Также не забывайте о специях — базилик, орегано и тимьян прекрасно дополнят вкус запечённых помидоров.
Фаршированные закуски позволяют проявить фантазию: в качестве начинки можно использовать не только классические сыр и чеснок, но и более необычные варианты — например, креветки, грибы или оливки. Главное — учитывать сочетаемость вкусов и не перегружать закуску избыточным количеством ингредиентов.
Если вы готовите закуску на праздничный стол, обратите внимание на оформление. Даже простая закуска из помидоров может стать украшением стола, если подать её оригинально — например, выложить на красивое блюдо, добавить веточки зелени и ломтики других овощей.
Не бойтесь экспериментировать с разными видами помидоров — черри, сливовидные, большие мясистые. Каждый сорт имеет свои особенности и может по-разному раскрываться в закусках. Помните, что ключ к успеху — это баланс вкусов и внимание к деталям.













