Тесто без яиц
Тесто без яиц — отличная альтернатива традиционным рецептам. В подборке вы найдёте разные варианты: дрожжевое тесто на воде для пирожков, песочное тесто без яиц и молока. Такие рецепты подойдут тем, кто следит за рационом или просто хочет попробовать что-то новое. Мы собрали проверенные рецепты — от классических до необычных интерпретаций

Универсальное тесто для пирожков
Снова к вам со вкусным тестом на кефире и дрожжах. Оно получается очень мягким и эластичным, начинку используйте любую.
daiquiri
Тесто для пиццы без замеса
Вы знаете, что я очень люблю печь хлеб. Магазинный почти не покупаю, пеку хлеб как на дрожжах, так и на закваске. И у меня уже есть несколько любимых рецептов, по которым я все время пеку. После моих экспериментов с хлебным тес
Nora
Любимое тесто для пиццы
Я люблю раскатывать тесто для пиццы немного толще, чем это делают обычно. Тонкое мне совсем не нравится. Для меня тесто должно быть воздушным, пушистым, мягким и сочным, когда я его откусываю. Выбор за вами — сделать тонь
vicky
Тесто для пиццы с семолиной
Чаще всего тесто для пиццы делают из муки и семолины. Я же предлагаю попробовать сделать только из семолины.
Alesia
Пельменное тесто на картофельном отваре
Тесто на картофельном отваре идеально подойдет для приготовления вареников, пельменей, хинкали и мантов. К тому же его можно использовать в приготовлении постных блюд. Очень удобно, целесообразно и экономно использовать отварно
gapapolya
Идеальное тесто для пиццы и багетов в хлебопечке
Этот идеальный рецепт теста для пиццы я нашла на просторах интернета и пользуюсь им уже достаточно долго. Автор рекомендовал строго придерживаться нормы продуктов, указанной в рецептуре. В итоге тесто получается ноздреватым, мя
gapapolya
Экспресс-лепешки с картошкой (тесто без дрожжей)
Сегодня предлагаю вам приготовить очень простые и очень вкусные лепешки.
Начинка может быть любой: картошка, сыр, капуста и т. д.
Угощайтесь!
Объем стакана — 250 мл. Мацони вы легко можете за
Nora
Легкое тесто для домашних пельменей
Готовить пельмени, а уж тем более тесто для них, я начала относительно недавно. А именно после того, как однажды, купив газету с программой «Телек» (к сожалению, имя автора не сохранилось), увидела очень простой и л
Мария
Кефирное тесто для пиццы
Рецепт этого теста ко мне попал от подруги моей мамы. Пицца на этом тесте получается вкусная и легкая, а для приготовления теста нужно немного времени и ингредиентов.
Мария
Тесто из макарон и выпечка на его основе
Скажете: «Ну макароны, и что?». А вот из них можно сделать хлеб, сицилийские пирожки с острыми начинками ну и, конечно, лапшу!
ArtUpcyclingDesing17
Быстрое тесто для дрожжевых булочек
Когда хочется быстро приготовить вкусные ароматные булочки, я использую этот рецепт. Тесто подойдет для дрожжевых булочек, пирожков с начинкой, рулетов. Нежное и невесомое, оно обязательно получится у каждого. Я привожу базовый
Виктория
Тесто «Пушинка»
В дополнение к «Пирожкам моим любимым» предлагаю вам рецепт воздушного дрожжевого теста. Оно очень простое, с минимальным набором ингредиентов, и его приготовление не затруднит даже начинающих кулинаров.
Людмила С
Тесто для пиццы
В нашей семье все поклонники пиццы, и именно домашней. Тесто приготовить легко и просто, получается не на одну пиццу. Но можно хранить тесто в холодильнике пару дней, можно заморозить прямо пластом (для быстрой разморозки), так
Т
Идеальное тесто для пиццы
Рецепт твоего идеального теста для пиццы 🍕
Использую его для любых начинок, особенно вкусно в пост)
Обязательно максимально тонко раскатываем тесто!
Анастасия Трофименко
Тесто для пиццы
Пицца — нельзя не соблазниться! :)
В нашей семье все любят пиццу, с самыми разнообразными начинками. И порой, когда я спрашиваю, что приготовить в выходной вкусненького, в ответ слышу знакомый ответ: «пицц
Елена 
Лобиани (тесто без дрожжей)
Это быстрый вариант нежного и очень вкусного теста. Мацони можно легко заменить кефиром, но тогда воду добавлять уже не нужно будет. Тут главное не переборщить с мукой и дать тесту полежать 30 — 40 минут.
P.S Ва
Nora
Рубленое тесто (Pâte Brisee)
В последнее время киши, тарты я готовлю на тесте Pâte Brisee, которое у нас принято называть рубленым тестом. Оно универсально и, на мой взгляд, заслуживает особого внимания. Его небольшая слоистость, нежность, легкость,
Мальва
Тесто брик и изделия из него
Вот и не верь в восточные чудеса! Еще вчера я и слыхом не слыхивала о конкурсе и сделала это чудесное арабское тесто просто так, только не успела опубликовать!
tatyana
Мое идеальное тесто для пиццы
На мой взгляд, идеальное тесто для пиццы как в пицерии в Венеции — тоненькое, хрустящее и воздушное! Невозможно оторваться от такой вкусной пиццы!
Лолита Leka Кошечкина
Тесто для сладкой выпечки на вине
Хочу с вами поделится классным тестом для печенья, тартов, ватрушек, коржиков и другой сладкой выпечки, вычисленное опытным путем. Тесто на вине получается песочным, ароматным и очень вкусным. Пекла бесчисленное количество раз
Победа
Вытяжное тесто "Улитка с начинкой"
Уже публиковала не один рецепт с вытяжным тестом, форма "улитка" удобная для такой выпечки, а вот с начинками можно экспериментировать,теперь моя наилюбимейшая начинка еще и полезная курага+тыква.У меня еще за много л
LediL.
Пирог "Кыстыбый" из тесто фило
Мне очень нравилось как бабушка готовила кыстыбый и начинка особенная именно такая
LediL.
Курник из тесто фило
Здравствуйте! Сегодня приготовила курнички в моем любимом тесте, решила поэксперементировать и результатом остались довольны все
LediL.
Ложное слоеное тесто и рогалики с яблоками из него
Очень люблю изделия из слоеного теста. Но никогда не покупаю готовое в магазине. Благодаря Танюше Снежинке научилась готовить дома превосходное слоеной тесто (раньше тоже пробовала, но никогда прежде не была д
Natali
Базовое тесто для пиццы от пекарни IL FORNAIO
На мой взгляд, это одно и самых удачных рецептов теста для пиццы. Взяла его из книги. Тесто получается пористым, нежным и слегка упругим. Как раз то, что надо! Времени на приготовление уйдет достаточно, но торопиться не следуе
wellness
Сырное тесто с тимьяном (основа для несладких тартов, пирогов и тарталеток)
Представляю вашему вниманию очень вкусный рецепт теста для несладких пирогов, в состав которого входит сыр и тимьян.
Это очень нежное, ароматное, рассыпчатое тесто, которое хорошо подойдет как основа для рыбных, курин
МарциПанка
Тесто для пиццы
Делаем тесто для пиццы в хлебопечке. Начинку используем любую, какая нравится.
Апрель
Домашнее тесто для лазаньи
Можно купить готовые листы и приготовить лазанью по-быстрому...,но мне захотелось именно поработать с домашним тестом))) <
Т
Яблочный пирог (тесто и начинка без яиц)
Все началось с того,что залежались яблоки. Хотела сделать мусс, потом передумала и испекла пирог, получился очень вкусным, сочным, держащим форму.
Julia Z
Тесто для пиццы
Второй день старший сын ходит и поднывает: "давай испечём пиццу..." Нет, пиццу мои мужчины умеют делать сами..., от меня требуется только тесто и наличие продуктов)) А так как всё оказалось дома, я принялась выполнять "домашнее
Т
тесто для пирогов
Это тесто можно использовать как для сладких, так и для мясных пирогов. Получается очень нежным.

эластичное тесто для вареников
Если вы любите большие варенички, то попробуйте с этим тестом. Начинки можно положить очень много и при этом оно абсолютно не рвется.
vera
Дрожжевое тесто и МК по формовке хачапури (не для голосования)
У меня многие спрашивают про дрожжевое тесто,поэтому я и разместила этот рецепт, чтобы можно было все внимательно рассмотреть.У всех свои рецепты,этим пользуюсь я уже давно,это рецепт моей мамы. Это тесто идеально подходит для пир
Nadin
Дрожжевое заварное тесто для пирожков
Это мой любимый способ приготовления теста — на воде и без яиц, оно тонкое, плотное и хорошо подходит для жарки. Неиспользованное тесто для пирожков можно хранить в морозильнике, при этом сохраняются все его вкусовые каче
Цветана
Вареники (тесто без яиц) с картофелем и грибами
Очень простое и легкое тесто, у которого, как минимум три преимущества: 1) вареники получаются абсолютно у всех; 2) тесто получается очень мягким, нежным (что особенно актуально для пожилых людей) и не разваривается; 3) тесто
ЕленКА
Песочное тесто (Pate Brisee)
Рецепт от кулинара John Barricelli's. Песочное тесто для яблочной пиццы. Можно делать тесто в фудпроцессоре или вручную.
Апрель
Тесто универсальное Экспресс и выпечка из него
На сайте Эксклюзивные рецепты нашла рецепт Теста универсального Экспресс. Он мне показался очень интересным. Выпечка из дрожжевого теста сразу же готовится и печётся. А не тратится 3-4 часа для того , что бы тесто подошло, потом
натахан
Оладушки с зеленью (тесто без яиц)
В этом рецепте оладушек два варианта теста: один - только из пшеничной муки, и второй - с добавлением кукурузной муки.
Надежда
Картофельное дрожжевое тесто для пирожков
Пирожки остаются свежими и на следующий день. Рецепт теста подходит для любых начинок.
Anna St
Дрожжевое тесто. Белый хлеб. Секреты от Ришара Бертине
Мне наконец-то посчастливилось стать обладательницей роскошной книги Richard Bertinet «"Dough. Simple Contemporary Breads". Инночка («Радость») я благодарна тебе, спасибо огромное за чудесный подарок!!! Итак, я начала читать и …
Черешенка
основа для тарта (тесто из риса и апельсиновой цедры)
я приготовила довольно необычную основу для своего будущего тарта)) рецепт тарта скоро последунт_
симона
Тесто для пиццы от "Оскароносного" шеф повара Вольфганга Пака и пицца из него
Нашла интересный рецепт теста для пиццы, попробовала и мне очень понравилось:)) Делясь с Вами! P.S. Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского
ИринаКулева
Бездрожжевое тесто для пирожков
Я расскажу, как готовлю бездрожжевое тесто для пирожков. Их можно жарить в масле, но я делала в духовке, тоже получились вкусные!
Татьяна
Тесто за 15 минут
очень вкусные и воздушные пирожки,если к вам пришли неожиданно гости,и вы хотите их угостить,то мой рецепт подойдет в самый раз))
мэри
Греческий пирог или "Не только греческие боги готовят тесто фило":-)
Из всех стран, где я хотела бы побывать, наиболее желанна Греция..я много читала об этой стране и, конечно, о кулинарных пристрастиях греков. Меня очень заинтересовал рецепт теста фило и пирогов из этого теста. Знатные повара гово
taniag
Быстрое тесто для пиццы и пирогов
Мне очень нравится это быстрое тесто для пиццы и пирогов, так как оно очень легко готовится и изделия из него долго не черствеют.

Холодное тесто для жареных пирожков
этот рецепт мне достался от соседки-спасибо ей огромное!!пирожки из этого теста долго не черствеют и получаються очень мягкие.тесто подходит как сладких начинок,так и для картофельных,мясных...попробуйте-не пожалеете
оксана сергеевна
Домашние соус и тесто для Пиццы (Salsa e pasta per la pizza fatta in casa)
Лет десять назад, гуляя по Риму, я забрел перекусить в очень уютную домашнюю тратторию. Хозяйничала там очень колоритная тетушка. Я заказал свою любимую пиццу Capricciosa и был в восторге от ее вкуса и, в особенности от тонкого
Denis
"Быстрое" тесто для пирожков
Это самое "быстрое" дрожжевое тесто,которое получается всегда. Пирожки из такого теста лучше жарить ,а в качестве начинки можно использовать -печень, яйцо рубленное с луком и тунцом, картошку, капусту и ......
МиленаПри приготовлении теста без яиц важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться хорошего результата. Во-первых, обратите внимание на консистенцию — она может немного отличаться от привычного теста с яйцами, поэтому стоит внимательно следить за количеством жидкости и муки. Во-вторых, дрожжевое тесто без яиц требует особого подхода: для лучшего подъёма можно использовать тёплую воду и тщательно контролировать температуру в помещении. Если у вас нет дрожжей, можно попробовать заменить их другими разрыхлителями, например, содой или разрыхлителем для теста — но учитывайте, что это может повлиять на итоговый вкус и текстуру.
Для дрожжевого теста на воде важно правильно рассчитать время на подъём — иногда оно может быть чуть больше, чем в рецептах с яйцами. Песочное тесто без яиц тоже имеет свои особенности: чтобы оно получилось рассыпчатым, используйте охлаждённые ингредиенты и не перетирайте муку с маслом слишком долго.
Что касается начинок, капуста — отличный вариант для пирожков. Она может быть как основной начинкой, так и сочетаться с другими ингредиентами, например, с яйцом или грибами. Капустная начинка хорошо подходит как для жареных, так и для печёных пирожков. В духовке пирожки с капустой получаются особенно аппетитными — хрустящая корочка и сочная начинка создают гармоничное сочетание.
Если у вас есть хлебопечка, попробуйте приготовить тесто для пирожков в ней — многие модели имеют специальные программы для дрожжевого теста. Творожное тесто тоже можно сделать без яиц — оно получится нежным и воздушным, если правильно подобрать пропорции ингредиентов.
Помните, что каждый рецепт — это основа для кулинарных экспериментов. Вы можете адаптировать начинки и тесто под свои предпочтения, добавляя любимые специи или изменяя количество сахара и соли. Главное — не бояться пробовать новое и учитывать особенности каждого вида теста.





