Маринад для куриной грудки

Маринад для куриной грудки — это способ сделать блюдо из нежного куриного мяса более ароматным и сочным. В подборке представлены разнообразные рецепты маринадов для запекания в духовке, жарки на сковороде и приготовления шашлыка. Вы найдёте как классические варианты, так и оригинальные авторские интерпретации.

40 м51
Куриная грудка с луком-пореем
Очередной рецепт из старого кулинарного журнала. «Приятного аппетита!» за 2005 год на этот раз.
bellairaИнгредиенты

30 м34
Куриные грудки с помидорами и персиками
Очередной рецепт из старого кулинарного журнала. В оригинале соус не проваривался, а просто подавался к курице. Мне показалось, что лучше его прогреть. На гарнир я приготовила рис с куркумой. Куркума очень полезна, а гарнир приобр
bellairaИнгредиенты

20 м32
Бифштекс с яйцом и пореем
ЕленаИнгредиенты

40 м52
Тайский жареный рис с курицей, ананасами и овощами
Второй вариант тайского жареного риса от Дениса Кима. Так же, как и предыдущий, готовить можно со свежим ананасом или с консервированным. Если готовить со свежим, можно подавать в лодочках из ананаса. Если ананас недостаточно слад
bellairaИнгредиенты

15 м0.00
Куриная грудка на мангале
Для семейного пикника или ужина на природе советуем приготовить нежную куриную грудку на мангале. Маринад будем делать на основе сухого вина и пряных трав. Вкусное куриное филе, насыщенное ароматами специй, подавайте с овощными са
Едим ДомаИнгредиенты

3 ч 0.00
Маринад для куриного шашлыка
Куриный шашлык иногда может получиться суховатым. Причин может быть несколько: сильный нагрев, неправильный мангал, неудачное мясо. На это стоит обратить внимание и жарить шашлык на углях, которые подернуты белым пеплом, кусочки н
Едим ДомаИнгредиенты

2 ч 52
Хумус с бастурмой, запеченный в духовке
Хумус — закуска, которая давно покорила Европу и Америку: она вкусная, питательная и легкая в приготовлении. Горох нут, известный еще и как турецкий или бараний горох, на Востоке употребляют в пищу не одно столетие. Это превосходн
@irinaerdogan_turkey Ингредиенты

30 м56
Куриный шашлык по-ливански
У нас погода, к счастью, еще позволяет устраивать «гриль-пати», и поэтому я хочу познакомить вас с рецептом куриного шашлыка ливанской кухни, приготовленном на гриле — «Шиш Таук». Название «Шиш Таук» (или «Шиш Тавук») происходит
vickyИнгредиенты

25 м51
Курица по-корейски
Очень простое и вкусное блюдо. Готовится моментально. Можно подать с рисом или лапшой. Количество перца чили регулируйте самостоятельно.
bellairaИнгредиенты

30 м43
Куриные грудки гриль
Простейший рецепт! В стиле «я его слепила из того, что было». Грудка получается сочной, вкусной! И, по-моему, приправы тут даже и не нужны! Но на свой вкус вы можете экспериментировать. Подайте к столу с соусом наршараб! Важно
Kitty_In_LoveИнгредиенты

4 ч 53
Свиная шея, запеченная в духовке
Рецепт от Натальи Имшенецкой. Найден в интернете. Спасибо автору! Нежное вкусное мясо. Хорошо и в горячем, и в холодном виде на бутерброды.
bellairaИнгредиенты

1 ч 51
Филе куриной грудки в йогуртном маринаде
Блюдо для семейного обеда.
TEOSИнгредиенты

15 м46
Салат с бастурмой под абрикосовым соусом
Необычный летний салат. Интересное сочетание острой бастурмы, сладости помидоров черри, солоноватого пармезана и сладкого абрикосового соуса. Рецепт салата взяла классический, но от себя замечу, пропорции ингредиентов можете менят
ВикторияИнгредиенты

2 ч 30 м51
Чизбургер с курицей и домашней булочкой
tagiewamariannaИнгредиенты

1 ч 54
Куриное филе в пряном маринаде
Простые и незамысловатые, но при этом очень удачные рецепты на каждый день должны быть в арсенале любой хозяйки, желающей успеть максимальное количество дел в день. И при этом накормить свою семью вкусно и полезно. И когда встает
Лена loneilИнгредиенты

30 м54
Куриная грудка в медово-розмариновом маринаде
Собственно говоря, рецепт посвящен не мясу, а маринаду, в котором это мясо маринуется! Очень удачный и сбалансированный состав! И очень ароматный. Мариновать можно любое мясо и что угодно — крылышки, шашлыки, стейки и т.д. Рыбу то
ЮнаИнгредиенты

12 ч 4.58
Вяленая бастурма
Мясные деликатесы — неотъемлемая часть хорошего застолья. На протяжении многих тысячелетий люди экспериментировали с мясом. Подвергали его различным переработкам, снабжая всевозможными специями и приправами. Благодаря таким действ
Зоя МаксименкоИнгредиенты

30 м57
Куриный шашлык в луковом маринаде
Шашлык из куриного филе будем готовить при помощи сковороды-гриль или обычной сковороды и духовки. Лук надо брать салатный красный. Очень сочный и вкусный шашлык получился.
Альбина КузнецоваИнгредиенты

15 м511
Армянский завтрак с французской заправкой
Любите острое, добавьте в салат перец чили. Вместо вишни можно взять изюм или нарезанную курагу, а вместо артишоков — маринованные грибы.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м531
Куриные шашлычки в имбирно-цитрусовом маринаде
Предлагаю еще один вариант шашлычков из куриной грудки. Мясо получается сочное и ароматное!! Кушать его одно удовольствие!!Соус не требуется. А овощи только дополняют эту вкусную композицию. Главное не пересушить! Если вы будете
Екатерина КорженевскаяИнгредиенты

1 ч 527
Куриные шашлычки в ананасовом маринаде
Лучше конечно приготовить маринад на основе свежего ананаса, но консервированный тоже подойдет, только выбирайте тот, что приготовлен не в сиропе, а в соке.
Оксана ЧубИнгредиенты

25 м521
Брускетты с бастурмой и яйцом пашот из перепелиного яйца
На завтрак приготовила замечательные брускетты с яйцом пашот из перепелиных яйц, это завтрак очень вкусный и простой! Брускетты подойдут и как закуска и как блюдо на завтрак! У нас в семье они постоянные гости на столе!
РадмилаИнгредиенты

3 ч 534
Рецепт шашлыка из курицы в чесночно-луковом маринаде
Лето считается не только временем непрерывной жарки шашлыков (по исследованиям британских ученых летом человек способен съесть в 3 раза больше сочных шашлыков, чем в любое другое время года), но и временем активных диет среди деву
Алёна КравецИнгредиенты

1 ч 30 м538
Сочный куриный шашлык, маринованный в йогурте
Получается нежный шашлычок и быстро готовиться. Сыну старшему даже понравилось, а он у меня не любитель курятины.
АпрельИнгредиенты

30 м527
Курица в мандариново-соевом маринаде с рисом
Очень вкусно и просто, прекрасно подойдет на обед.
Натали МИнгредиенты

45 м526
Куриные грудки в пряном сметанном маринаде
Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м532
Куриная грудка в маринаде
Подсмотрела рецепт И решила сделать по-своему из того, что было под рукой. Уж пусть простить меня автор рецепта за плагиат)))
ALYLENИнгредиенты

1 ч 536
Шашлык из цыпленка в горчичном маринаде с болгарским перцем
Нежный, сочный и ароматный шашлык в горчичном маринаде, который очень хорошо размягчает мясо и придает ему красивый цвет. Специи и соль добавляем по вкусу и желанию. Я больше ничего не добавляю, чтобы не забивать аромат и вкус мяс
СолнцеИнгредиенты

545
Куриные грудки, маринованные в йогурте
Нежная и сочная курочка.
NadinИнгредиенты

551
Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Предлагаю ароматный, вкусный тарт из лимонного песочного теста, моцареллы, помидорок черри и бастурмы. Тарт-пирог придумала сама, воодушевившись тартом от Марии - Со вкусом ванили.
Julia ZИнгредиенты

544
Маринованное куриное филе с весенним кус-кусом и песто из черемши
Сегодня я опять с комплексным обедом. Не так давно открыла для своей семьи кус-кус, как замену традиционным видам гарниров, как картошка, рис....Нам пришлось по вкусу ! Кус-кус прост в приготовлении и предоставляет большие возможн
vickyИнгредиенты

543
Куриная грудка в луково-апельсиновом маринаде
irushka78Ингредиенты

532
Куриная грудка в кляре (маринованная в бальзамическом уксусе)
Ещё один вариант приготовления куриного филе. Мясо получается нежным, сочным, с приятным послевкусием. Хорошо сочетается с любым лёгким салатом. Одно из самых любимых блюд моего сына :)
Екатерина З:))Ингредиенты

30 м537
Куриная грудка-гриль в маринаде фьюжн
Очень вкусная и сочная курочка получается, насыщенная ароматами) когда первый раз увидела этот рецепт, было трудно представить конечный результат - маринад, на мой взгляд, довольно необычный) однако имеет место быть, так как получ
МурзикИнгредиенты

1 ч 0.00
Курица в абрикосово-имбирном маринаде
KettyИнгредиенты

50 м54
Треска под маринадом с картофелем в пакете SAGA
Нежная рыба на картофельной подушке
ШЕФ-ПОВАР SAGAИнгредиенты

2 ч 531
Суп Xамин
Давно приглядела в журнале "Школа гастронома" этот супчик)) такой он зимний, сытный, наваристый)) вчера его наконец приготовила)) он нас просто поразил своим вкусом, божественное сочетание овощей, мяса, бобовых и специй, все это х
МурзикИнгредиенты

524
Кусочки куриной грудки в маринаде
Маринад: гранатовый сок, 2 ложки финикового меда, 1 ложка соевого соуса, 3 ложки соуса чили, соль.
ШαйИнгредиенты

557
Куриные шашлычки в пряном маринаде
Никогда еще не мариновала мясо в предварительно обжаренных и затем растертых специях. Это был эксперимент. Результат великолепен! Спасибо Делии Смит - она расширяет мои горизонты в использовании специй (а специи - это моя очень бо
CatherineSWИнгредиенты

52
Бастурма
NataliИнгредиенты

515
Рыба в лимонно-апельсиновом маринаде.
Пароварила в пароварке)
Iwonna ShoutИнгредиенты

521
Шашлычок из куриной грудки под мармеладным маринадом.
СофьяИнгредиенты

2 ч 566
Запеченная куриная грудка (3 вида маринада)
Светлана ГорбуненкоИнгредиенты

534
Курица в пряном маринаде с мятой
Гарам масала - это ароматная смесь различных пряностей, в том числе кардамона, тмина, корицы и перца. В сочетании со жгучим имбирем, пикантным чесноком, терпким лимоном и холодящей мятой гарам масала делает вкус нежных куриных гру
Ольга♥ЧИнгредиенты

541
Бастурма домашняя.
Хотя бастурма – это и сушеное мясо, но рецепт был получен мной именно с таким названием. Рецепт довольно необычен и был изначально воспринят мной с опаской, но по факту приготовления все опасения отпали, готовьте - впечатления гар
ДмитрийИнгредиенты

515
Бастурма по-армянски
этот рецепт от моей свахи,я не нашла на сайтах не одного похожего,всё что-то не так.
shema-35Ингредиенты

518
Курица + соево-чесночный маринад
Ну вот не любит мой муж всяческие соусы и подливки. Особенно с мясом. Поэтому курицу я готовлю так...
ЖенюшаИнгредиенты

58
Курочка маринованная медом и запеченая в фольге
Сытно и быстро. Готовил мой муж.
ксюшкаИнгредиенты

43
Бастурма из говяжей вырезки
Приготовление на свежем воздухе... а вкуснятина!!!
ТамилаИнгредиенты

528 ч 57
Бастурма в домашних условиях
Бастурма в домашних условиях- очень вкусно и знаешь, кем сделано))
miw_anyaИнгредиенты

1 ч 51
Шашлык из курицы в майонезе
Сегодня я расскажу, как принято мариновать шашлык из курицы в нашей семье. Я предпочитаю делать простой маринад — из майонеза. К нему можно добавить немного специй по вкусу или готовую приправу для шашлыка. Майонез добавляет шашлы
AOa.ognevskyИнгредиенты

15 м53
Салат острый из помидоров
Салат простой в приготовлении,но очень интересный по вкусу с восточным колоритом.
ЖжаннабеловаИнгредиенты

1 ч 30 м0.00
Куриный рулет 1
JuliettaИнгредиенты

1 ч 510
Энчиладас с курицей
Очень сытная и вкусная закуска.
ПчелкаИнгредиенты

40 м0.00
Куриные рулетики с бастурмой
Это лучше колбасы: вкусно и совсем не сложно.
ЖжаннабеловаИнгредиенты

Показать больше

Маринад для куриной грудки решает главную задачу — сохранить сочность мяса при термической обработке. Куриная грудка — нежирный продукт, и без подготовки она легко пересыхает как в духовке, так и на сковороде. Кислотные компоненты маринада (лимонный сок, уксус, кефир) размягчают волокна, масло удерживает влагу, а специи формируют вкусовой профиль. Для запекания в духовке хорошо работают маринады на основе оливкового масла с чесноком, паприкой и розмарином. Время маринования — от 30 минут до 2 часов. Для жарки на сковороде подходят более плотные составы с горчицей или соевым соусом: они создают аппетитную корочку. Для шашлыка на мангале используют маринады с луком и уксусом, которые хорошо переносят открытый огонь. Важно учитывать время маринования. Кислотные маринады не стоит держать дольше 4 часов — мясо начинает расслаиваться. Маринады на основе масла и трав можно оставлять на ночь: они действуют мягче. Качество специй существенно влияет на результат. Свежемолотый чёрный перец, копчёная паприка и сушёные травы дают значительно более насыщенный аромат по сравнению с готовыми смесями из пакетов.