Кекс с ягодами
Кекс с ягодами — это нежная выпечка с сочной начинкой. В подборке вы найдёте рецепты кексов с разными ягодами: со смородиной, с другими свежими и замороженными ягодами. Мы собрали как простые варианты для духовки, так и более сложные рецепты, которые помогут разнообразить ваше чаепитие и порадовать близких вкусной выпечкой

Кексы с шоколадным кремом
Очень вкусные, быстрые кексы. Которые можно отнести к рецептам "Гости на пороге". Но чтобы все успеть процессы делаем параллельно. Рецепт был найден на просторах инета.
Аня радуга
Апельсиновый кекс с клюквой и орехами
По-настоящему зимний кекс из сезонных ингредиентов, апельсинов и клюквы!
Тесто для этого кекса готовится по принципу теста для маффинов: сухие ингредиенты просто смешиваются с влажными, без взбивания. За счет этого те
Ирина
Капкейки с чиа семенами
Если нет семян чиа, то можно заменить на мак или упустить этот ингредиент.
Апрель
Капкейки с клубникой
Сладкие, сочные, ароматные ягоды прекрасно гармонируют с творожным кремом и мягким тестом.
Алиса (VanillaDream)
Рождественский штоллен
Каждый год я пеку штоллен по новому рецепту. После того как в прошлом году я нашла свой оптимум — (от лат. optimum — наилучшее), в этом году основное внимание было уделено качеству продуктов. Я пыталась найти подход
vicky
Зимние маффины с грушей и клюквой
Чтобы тесто получилось воздушным, его нужно быстро и не очень тщательно вымешивать. Маффины украшайте только тогда, когда они полностью остынут.
Юлия Высоцкая
Кекс "Пьяная вишня"
Иногда бывают такие моменты в жизни, что хочется прийдти в форму, да и сладенького хочется. Если это и про Вас - это Ваш рецепт!

Бретонский масляный кекс
Как указано в оригинале рецепта, кекс подходит для завтрака или как десерт к чаю, перекус. Отличный вариант для утилизации яичных желтков.
Апрель
Брауни с вишней!
Доброе время суток всем, кто заглянул в мой рецепт:)Рецепт этот найден мной в интернете, но я немного его изменила. Настолько вкусный получается брауни, просто сказочный, что мне очень захотелось им поделиться. С тех пор как приго
camomille
Кекс с вишней и вином
Готовимся к лету, а значит, время запасаться проверенными и легкими рецептами очень вкусных блюд. Кексик с вишней не оставит никого равнодушным.
Юлия Полянина
Пирог на хлопьях Нордик с сушеной сливой и грушей
Третий вариант пирога на хлопьях Нордик. Только форму я ему придала уже как кекс. Тоже очень вкусный и интересный вариант. Такой цвет получился, кажется, что из-за какао, но его в ингредиентах нет. Скорее всего из-за груши и масла
ЮсяЮся
Зеленый творожный кекс
Очень близкий к «идеальному» кекс. В меру влажный, нежный, жизнерадостный и очень вкусный.
Я для большей жизнерадостности добавила зеленого чая матча, весна все же, но вы можете пропустить этот шаг.
Ирина B&C
Кекс с брусникой и лимонным штрейзелем
Домашний уютный пирог с брусникой и ароматным хрустящим штрейзелем.
ярослава
Шоколадные капкейки с пралине
Сегодня у меня для вас есть особенный рецепт: невероятно вкусные шоколадные капкейки с пралине и нежным сливочным кремом из нутеллы. Я сама являюсь абсолютной поклонницей пралине известного бренда, поэтому счастлива поделиться
vicky
Штрудель со взбитыми сливками и айвой
Хотите быстро приготовить штрудель, я предлагаю не заморачиваться с тестом, а приготовить из готового слоеного теста. Как же это вкусно!
Olga K
Маффины «Мокко-двойной шоколад» с клубникой
Что может быть вкуснее сочетания шоколад-клубника? Разве что ДВОЙНОЙ шоколад-мокко в тандеме со сметаной и свежей клубникой!
GinaGrin
Морковно-апельсиновые маффины с клюквой
По воскресеньям я балую себя сладкой постной выпечкой. Сегодня это маффины.
За рецепт спасибо Наталье. От себя я сократила количество сахара, изюм заменила клюквой. Мерный стакан — 200 мл.
Галина
Рождественский кекс с сухофруктами
Заранее достаньте куриные яйца из холодильника, чтобы при смешивании со взбитым маслом они были комнатной температуры.
Добавляйте яйца последовательно, иначе текстура теста получится неоднородной и рыхлой.
П
Едим Дома
Клубничный десерт «Романтика»
Очень вкусный и простой в приготовлении десерт подарит вам истинное удовольствие и множество приятных мгновений.
Alesia
Бисквитные оладьи со взбитыми сливками и красной икрой
Дрожжевые блины — всегда бомба, впервые в жизни я попробовала их в Белоруссии, это очень вкусно и очень интересно. Такое блинное тесто я называю бисквитным — взбитые белки придают ему дополнительный объем, их нужно
Юлия Высоцкая
Кекс с ягодой и карамельной глазурью
Вкусный летний кекс, который понравится многим сластенам. Продукты должны быть комнатной температуры как яйцо, масло и кефир. Орехи можно любые, грецкий орех или пекан.
Апрель
Шоколадные капкейки
Вкусные нежные капкейки с ароматными яркими начинками украсят праздничный стол. Такой десерт понравится и взрослым, и детям.
Анюта М
Мини-пирожные «Черный лес»
Это небольшие пирожные, буквально на один укус, с одним из моих любимых сочетаний — вишня и шоколад. Когда мало времени из-за работы, а побаловать себя и своих мужчин хочется, очень часто делаю их вместо классического тор
anastasia.vysotskaya
Творожный кекс с вяленой вишней
Это простой кекс, быстрый в приготовлении, но не менее вкусный.
Оксана 
Кекс бисквитный с ягодами "Диана"
Дело случилось так, вчера братишка привел свою девушку знакомится, и надо было срочно что -то испечь, поискала у себя в записях и книжках кулинарных, НАШЛА, его, этот самый Кекс бисквитный! Просмотрела ингредиенты, простой в приг
Галиюша
Миндальные кексы из нутовой муки с голубикой
Веганские миндальные кексы могут быть отличным завтраком, перекусом или подарком для людей, придерживающихся веганского питания. В тесто можно добавить апельсиновую или лимонную цедру. Виски заменить на яблочный уксус, лимонный
Svetlana Gorelova
Кексы «Черный лес»
Люблю кексы за их простоту и вкус. Можно подать эту выпечку более празднично, например, с нежнейшим кремом на сливках.
AlenaZaytseva
Ванильные капкейки
Быстрые в приготовлении, легкие ванильные капкейки идеально подойдут для романтического ужина.
Ольга
Маффины с черникой
Тесто по этому рецепту, на мой взгляд, самое подходящее для маффинов.
В начинку можно использовать любые ягоды или кусочки фруктов.
Юлия Полянина
Идеи новогоднего украшения кексов
Это не рецепт в прямом смысле этого слова, это просто советы/варианты украшения кексов к Новому году. Для украшения я использовала белковый крем (в рецепте указан как крем заварной). Можно использовать любой любимый крем. Но мн
Катя Луцкая
Кокосовый кекс с вишней
Потрясающий кекс... .Ароматный, нежный, воздушный, пористый!.. В меру сладкий и с легкой кислинкой вишни! Очень рекомендую!)
ღ Юляღ
Кекс с черничным джемом
Люблю кексы за их простоту и всегда удачный итог. Семья довольна, друзьям можно презентовать и гостям на стол к чаю подать. Сегодня испечем с добавлением джема ТМ «МахеевЪ» один большой кекс и несколько порционных.<
Т
Пряный кекс «Рождественский»
Здравствуй, Дедушка Мороз, борода из ваты.... Ты попробуй-ка мой кекс! Будешь сытый, радый ! :-)) Хочу угостить своим любимым новогодним блюдом не только бородатого Деда, но и всех кулинаров, которых объединил портал «Еди
Рабиндранат Тагор
Капкейки со сливочным сыром
Первый "капкейковый" опыт:) Из указанного количества теста получается 7-8 штук. Сами кексы просты (все-таки вся суть в "шапочке"), поэтому тесто можно разнообразить добавками на ваш вкус.
Вениамин
Рождественский дрожжевой штоллен
Штоллен — традиционная рождественская выпечка. Существует множество рецептов выпечки, из которых самый любимый в моей семье — это штоллен на основе дрожжевого теста. Приготовление дрожжевого теста не терпит суеты и
gapapolya
Кексы с лимонным ароматом
Очень простые кексы можно испечь и в праздник, и в будни, когда совершенно нет времени на долгую выпечку. За рецепт-основу спасибо anastasia 86-2016, только я заменила апельсиновую цедру на лимонную, а выжатый апельсиновый сок
Т
Капкейки «Букет роз»
Подарите своим любимым вот такой необычный вкусный букет роз и хорошее настроение обеспечено на весь день!
Людмила
Кекс с голубикой
Творожный кекс, сочная голубика и белковый зарумяненный крем создадут вам летнее настроение!
ярослава
Ягодная шарлотка с глинтвейном
Когда на улице -20 и буран, когда снег совсем не кажется мягким и пушистым, мороз обжигает щеки, одним взмахом хиуса создавая иней у вас на ресницах, именно тогда ТАК ценится лето... Мягкий, слегка влажный шоколадный кекс, с вели
Еленушка
Овсяные кексы с брусникой
Проводила ревизию запасов на кухне и решила испечь вот такие кексы. Были сомнения — не получатся ли они тяжелыми и плотными, если печь их чисто из овсяной муки. Опасения оказались напрасными. Получились очень мягкие, пышн
Галина
Клюквенный кекс с белым шоколадом
Очень важно как следует взбивать смесь после введения в нее каждого яйца, а еще хорошо всыпать пару ложек муки, тогда масло при добавлении яиц не будет отслаиваться. Клюкву можно взять замороженную или заменить ее другими кислы
Юлия Высоцкая
Свекольный кекс с вишней
Очень вкусный, нежный, сочный кекс со вкусом шоколада и миндаля. Никто из ваших знакомых не догадается, что он приготовлен из свеклы. Рецепт был увиден на одном из кулинарных сайтов и с первой пробной выпечки «прописался&
НАТАЛИ
Ореховые маффины с ежевикой
Важно отдельно смешивать сухие и влажные ингредиенты. Тесто не стоит вымешивать долго, иначе маффины внутри будут плотными и не получатся воздушными. Ягоды можно использовать любые, свежие или замороженные.
Юлия Высоцкая
Новогодние капкейки "Олени"
Друзья это мой последний рецепт в этом году, так что всех-всех С наступающим НОВЫМ ГОДОМ !
BuvdevskayaПри приготовлении кекса с ягодами важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на состояние ягод: свежие придадут выпечке более яркий вкус, а замороженные — сохранят сочность. Если используете замороженные ягоды, не обязательно их размораживать перед добавлением в тесто — так вы избежите излишнего выделения сока, который может сделать кекс мокрым. Однако если ягоды очень сочные, можно слегка обсыпать их крахмалом — это поможет удержать сок внутри и предотвратить расплывание начинки.
Для кексов подойдёт практически любая ягода: смородина, клубника, малина, черника и многие другие. Кекс со смородиной, например, получится особенно ароматным и кисло-сладким. Чёрная смородина добавит выпечке насыщенности и лёгкой кислинки, которая прекрасно сбалансирует сладость теста. При выборе ягод учитывайте их сочетаемость с другими ингредиентами: некоторые сорта могут лучше раскрыться в компании с определёнными видами специй или сахара.
Тесто для кекса может быть разным — от классического бисквитного до более плотных вариантов с добавлением масла или сметаны. Экспериментируя с текстурой теста, вы сможете добиться разнообразных вкусовых оттенков. Например, добавление сметаны сделает кекс более нежным и влажным, а использование сливочного масла — более рассыпчатым. Не забывайте о специях: корица, ваниль или цедра цитрусовых могут значительно обогатить вкус и аромат выпечки.
При выпекании кекса важно следить за температурой духовки. Слишком высокая температура может привести к тому, что верх кекса подгорит, а внутри он останется сырым. Рекомендуется использовать режим с конвекцией, если ваша духовка его поддерживает — это обеспечит более равномерный прогрев и поможет избежать образования «бугорков» на поверхности кекса. Готовность кекса можно проверить с помощью зубочистки: если после протыкания она выходит сухой, без налипшего теста — кекс готов.
Помните, что каждый рецепт — это основа для творчества. Вы можете адаптировать его под свои предпочтения, добавляя или изменяя ингредиенты. Кексы с ягодами — это не только вкусно, но и возможность проявить фантазию и создать уникальное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.


















