Кекс без яиц
Кекс без яиц — это отличная альтернатива традиционному рецепту. В подборке собраны разнообразные варианты приготовления кексов на кефире с изюмом в духовке. Вы найдёте как классические рецепты, так и оригинальные интерпретации. Порадуйте себя и близких вкусной выпечкой без использования яиц.

Полоски с корицей
Этот запах знаком мне с детства, когда мама пекла пироги, а мы с братом как завороженные ждали лакомого кусочка. Любителям корицы посвящается...
SvetaBlanka
Кекс с бананом на полдник
Бананы утяжеляют тесто, но в то же время не дают ему высохнуть. Они должны быть очень-очень спелыми, когда дети уже не хотят их есть, — с черными точечками. Вместо грецких подойдут орехи пекан, вместо муки грубого помола
Юлия Высоцкая
Кекс с цукатами из апельсиновых корочек
Кекс готовится очень быстро (при наличии уже готовых цукатов собственного изготовления:)
forsibana
Морковный кекс с творожным кремом
Это простое и полезное лакомство для детей и взрослых.
SvetaBlanka
Шоколадно-мраморный кекс
легкий,ароматный и низкокалорийный. Не оставляет равнодушным ни одного !К кофе божественно!
Oxana Ivanova
Кулич с вишней и клюквой
Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать кипятком.
Юлия Высоцкая
Брауни с орехами кешью
Этот рецепт – модификация рецепта Алены Спириной, я немного изменила соотношение ингредиентов и общее количество массы (под свою форму для выпечки). Результат понравился.
ЮлияУлицкая
Торт "Президентский"
Этот торт очень хорош для праздничного стола ,он красиво выглядет и очень вкусно.
Елена-Аленка
Шоколадный кекс на пиве
Рецепт нашла в книжке " Рецепты на бис". Попробовала и действительно очень вкусно и нежно. Я добавила сегодня еще кусочки банана в тесто. Можно еще попробовать вишню.
ma010990
Пирог с орехами
Идея пирога из старого журнала, но пришлось изменить некоторые компоненты и их соотношение, т.к. по исходному рецепту тесто суховато и плотновато.
ЮлияУлицкая
Морковные кексы
обалденно вкусные кексы.Этот рецепт можно так же использовать и для пирога.
eugeniya
Лимонный кекс
Очень вкусный кекс, особенно в местах пропитки. Запах и вкус куркумы не чувствуется. Очень вкусная пропитанная корочка кекса. Источник: сайт good-cook.ru
Ольга501
Морковный кекс с грецкими орехами и курагой
Очень вкусно с ароматным, зелёным чаем с боярышником!
Happy
Шоколадный фондан
Нежный и тающий десерт. Можете воспользоваться маленькими формочками для выпекания кексов или маффинов.

Ромовая баба 299
Источник - книга В.В.Петроченко, Н.И.Пилипчук, Д.Н.Поляков "Рецепты французской кухни" Издательство "Пищевая промышленность" МОСКВА 1968.
НаталияВМ
Кекс с шоколадом и ягодами
Одно из любимых вкусностей моей сластены-дочери. Шоколад лучше порезать небольшими кусочками.
Mado
Маффины с грушами и шоколадом
Зима прошлого года была ознаменована для меня поиском рецепта маффинов, которых я перепробовала с десяток. Результат- плюс 3 см вокруг талии, но идеальный рецепт найден! В основе теста - Венский пирог Юли Высоцкой, ну а модификаци
НаташаДюбуа
Кекс на день рождения
Такой кекс хорошо подавать со взбитыми сливками или мороженым. 375 г черного шоколада — по-моему, говорит само за себя. Если вы равнодушны к шоколаду или, еще хуже, у вас на него аллергия, то лучше этот рецепт вам пропуст
Юлия Высоцкая
Четыре четверти
Quatre quarts-традиционный пирог из региона Бретань. Употреблять с осторожностью, так как калории зашкаливают!
НаташаДюбуа
Кексы с ревенем
Если нет ревеня — можно, конечно, банально заменить яблоком, будет тоже вкусно, но с ревенем этот рецепт работает замечательно, особенно грецкий орех хорош в сочетании с ревенем. А еще попробуйте заменить половину обычной
Юлия ВысоцкаяКекс без яиц на кефире — отличный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Такая выпечка отличается простотой приготовления, а результат всегда радует нежным и ароматным изделием.
Для приготовления в духовке можно использовать различные формы, включая силиконовые. Это позволяет варьировать размеры и формы выпечки. Изделия в формочках получаются пышными и воздушными, а в кружке — компактными и удобными для подачи.
В подборке представлены как классические варианты с изюмом на кефире, так и оригинальные интерпретации. Изюм придаёт выпечке дополнительную сладость и текстуру, делая её ещё более аппетитной. Также хорошо сочетаются орехи, цукаты или сухофрукты.
Тесто без яиц на кефире легко готовится и не требует сложных ингредиентов. Главное — использовать качественные продукты и соблюдать пропорции. Если в холодильнике остался старый кефир, из него получится отличная основа для теста.
Выпечка в духовке — это надёжный способ получить равномерно пропечённое изделие. Температурный режим влияет на структуру мякиша: при 170–180 °C изделия остаются влажными внутри и не пересыхают.







































