Мясо телятины

Телятина "Божественный аромат"

Отличное блюдо к новому Году!

Телятина с овощами, томленая в вине

Блюдо тёплое, с глубоким вкусом — мясо буквально тает, а вино делает соус насыщенным. Выбирайте белое сухое, лучше молодое: оно не перебивает вкус телятины, а только подчёркивает его.

Теплый салат с телятиной и овощами-гриль "Ялта"

Рецепт подсмотрен в ресторане города Ялты, отсюда и название. Очень вкусный и питательный салатик.

Котлеты "Два в одном"

Мягкие внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи — эти котлеты исчезают с тарелки раньше, чем успеваешь накрыть на стол. Секрет простой: кусочек сливочного масла в серединке творит настоящее чудо с сочностью. Идеально для тех,

Бастурма из говяжей вырезки

Приготовление на свежем воздухе... а вкуснятина!!!

Корзинки из баклажанов с телятиной

Будет вкусно только в том случае, если мясо не постное. Если нет телятины, можно использовать говядину. Баклажаны в соединении с мясом дают отличный результат — получается, с одной стороны, насыщенно, а с другой стороны, нежно и о

Рулет из телятины с томатно-кедровой начинкой

К сожалению нет фотоаппарата, но рулетик получается очень красивым, с упоительным ароматом. Мясные рулеты -это вообще море фантазий.

Мясо с сырно-фисташковой начинкой

Хочу поделиться рецептом из женского журнала. За свои мясные блюда раньше я бы себе «пятёрку» не поставила-просто съедобные кусочки на сковородке.Но не в этот раз.Я сама себя просто потрясла:D Пробовала пока только холодным, очень

Овощной суп с телятиной

на 2-х литровую кастрюлю. так же можно телятину заменить рыбой (судак+семга)

Телятина тушённая с лимонным соком

Телятина с лимоном — это не экзотика, а очень домашнее, спокойное блюдо. Мясо получается мягким и сочным, соус — с лёгкой кислинкой и едва уловимой мятной ноткой. Мне нравится, что здесь не нужны сложные специи: лимон и щепотка су

Томатный суп с телятиной

Томатный суп-пюре плотнее и сытнее, чем обычный бульонный, — после блендера он получается кремовым, с насыщенным вкусом мяса и томатов. Кориандр и кинза дают восточную нотку, которая здесь очень уместна.

Телятина фаршированная омлетом и шпинатом

Пикантная и очень сытная телятина придется вам по вкусу!

Ролл из телятины с хлебной начинкой

Телятина и говядина всегда легче усваивается и переваривается,так как мясо более постное.А сыр ,лук ,зелень и вымоченная булочка,придаст мясу сочности.Когда режешь этот ролл, перед вами предстает удивительное зрелище,которое так и

Телятина по-милански

Мясо получается сочным — овощи в процессе запекания отдают влагу и аромат, а чесночно-соевый соус всё это связывает.

Горячий форшмак по-одесски

Форшмак горячим — совсем другая история, чем холодная закуска. Под сырной корочкой прячется плотный, ароматный паштет, в котором сельдь почти не угадывается, зато вкус получается глубокий и насыщенный.

Филе телятины с клубничным соусом и глазированным

Не помню фамилии повара и какого ресторана,просто переписала рецепт из какого-то журнала о здоровье,где рассказывалось о полезности клубники и ее сочетаемости не только в десертах, но и с мясом.Теперь в сезон ,вот уже лет 5 готовл

Телятина с ананасами

Мясо получается мягким, с лёгкой кислинкой ананаса и румяной сырной корочкой — подайте к нему картофель с укропом, и ужин готов.

Бастурма в домашних условиях

Домашняя бастурма — это особый вид удовольствия: когда знаешь каждый шаг и каждую специю, которая вошла в этот тёмный ароматный кусочек. Да, придётся подождать, зато на выходе — плотное, пряное, насыщенное мясо, которое никакой ма

Биф-карри,рис,кудрявая петрушка,салат из баклажан

Четыре в одном!!!! Вот, такой вкуснейший был у нас вчера обед! Спасибо belonikе, рецепт содрала у нее. (*все это можно подавать и готовить, конечно, отдельно.)

Суп из телятины

Кавардак заменяет первое и второе блюда, традиционная еда центральноазиатской кухни.

Свекольник 1

Этот суп отлично подойдет для семейного обеда в жаркий летний день.

Телячья чорба

Очень популярный сербский густой суп. Невероятно вкусный и сытный, хотя и простой в приготовлении...

Шашлык из говядины

Маринад фирменный: вино, мадера, уксус, пряности — и мясо маринуется целые сутки. Зато говядина выходит пряной, ароматной и совсем не жёсткой.

Армянский хаш

Хаш — это суп, который требует времени и хорошего мяса. Люблю его и горячим, сразу после варки, и холодным — когда бульон застывает в упругое желе. Главное здесь — выбрать качественные говяжьи ножки и свежую мякоть: от этого завис

Детские гамбургеры с домашним кетчупом

Мясо здесь может быть абсолютно любое, но есть одна фишка, я ее подсмотрела в Америке. Во время жарки гамбургеры накрывают не крышкой, а маленьким тазиком, чтобы внутри образовалось пространство с горячим воздухом, своеобразная «п

Говядина в кокосовом соусе

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Суп-харчо с телятиной

Харчо с телятиной — суп, который не терпит спешки. Мясо должно провариться до мягкости, заправка — потушиться на медленном огне, а готовый суп — настояться хотя бы десять минут после выключения. Именно тогда кориандр, куркума и ад

Плов из телятины

Очень вкусный легкий плов.

Чакапули (Chakapuli)

Весенняя баранина с тархуном и кислой алычой — это что-то особенное: нежное мясо, пряный аромат зелени и лёгкая кислинка, которая всё оживляет. Чакапули у меня ассоциируется с праздником и хорошим настроением. Если вдруг нет свеже

Медальоны из телятины с черносливом

Телятина с черносливом — сочетание, которое всегда работает: кислинка чернослива смягчает вкус мяса.

Рулеты из телятины "Супер"

Телятина всегда предпочтительней для тех,кто не хочет перегружать свой желудок жирным мясом.Поэтому для тех кто сейчас постничает,это блюдо как раз то что нужно.А шпинат и зелень салата поможет правильно и лучше усвоиться мясу.Сам

Шницели рубленые по-французски.

Рубленый шницель — не котлета и не отбивная, а что-то среднее: плоский, с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой из сыра внутри. Сверху — помидор и расплавленный сыр, немного паприки для цвета. Мне нравится, что здесь нет ни

Пиратская закуска

Очень необычное блюдо.

Шницель из телятины с помидором под сыром

Такой шницель можно делать и со свинины,на любителя.Но из телятины он более ароматней и насыщеней.Вид прекрасный,похож на жучков солнышек,которые тебе улыбаются и говорят«А ну-ка съешь меня!»

Мясо с овощами в воке

Если найдете телячью вырезку — будет еще лучше, фасоль подойдет и свежая, и замороженная. Вместо рисовых макарон можно использовать домашнюю лапшу, а вместо овощного бульона взять обычную воду.

Котлеты из телятины «Империал»

Телятина в омлете — это то, что гости просят повторить уже на следующей встрече. Нежное мясо, ароматные грибы и тонкий яичный конверт — сочетание неожиданное, но именно поэтому такое интересное. Рецепт из тех, что удивляют простот

Рулет из телятины, фаршированный шпинатом

Готовить этот рулет долго, но результат оправдывает каждую минуту. Плотная начинка из шпината и овощей внутри нежного мяса — и на праздничном столе, и в холодном виде на следующий день выглядит и на вкус одинаково хорошо.

Телятина с чили

Перец чили придает телятине особой пикантности, а кинза усиливает вкус!

Суп "3 в 1"

Этот "суп" можно подавать, как три разных блюда.Бульон, картофель и мясо. Просто! Вкусно! Быстро! Пока готовится, можно заниматься другими делами.

Шурпа

Очень душевный супец получается!И в жару, и в холод - всегда в тему!

Пельмени

Мяса можно взять меньше, главное — в равных пропорциях. Подавать пельмени со сметаной или соевым соусом.

Дымлама (домлома, хашлома) – один из вариантов

Готовим это блюдо и летом и зимой — состав меняется, принцип остаётся тот же.

Рулетики из говядины

Свежие грибы подойдут любые. Подавать такие рулетики хорошо с гарниром из овощей.