Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

510
Пицца
Долгое время гуляла по сайту,изучала рецепты и творчество наших кулинаров. И вот 8 марта вздумалось мне приготовить пиццу!Кое-что подсмотрела в интернете и на edimdoma.ru. Раньше тесто было какое-то не такое:то толстое, то жёсткое
Natulya-91Ингредиенты

553
Говядина Веллингтон-Beef Wellington
Приходилось пробывать впервые это блюдо в ресторане,возник интерес и желание повторить,правда претворила только сейчас,предлагаю и вам блюдо подходит для праздничного стола и на готовку его уходит время.Начинку можно приготовить з
АпрельИнгредиенты

1 ч 513
Паста из муки дурум с овощами и грудка индейки с бальзамиком
Отличная паста из грубой муки дурум, с терпкими овощами, которые слегка подкислены благодаря лимону и грудка индейки с цедрой лимона и бальзамиком.
alexmayИнгредиенты

516
Семга с королевскими креветками под хрустящей панчеттой по мотивам Джейми Оливера
Gae4kaИнгредиенты

4.817
Жареная камбала
Участник фотоконкурса Tefal. Представляем Вам с дочей блюдо которое выходит на сковородке от Tefal !!!
ЭлеонораИнгредиенты

546
Запеченные куриные котлеты для всей семьи
Помните, несколько дней назад Оля (Черешенка) выложила детские котлеты? Между девочками возник спор по поводу употребления в пищу даже слегка обжаренных продуктов. Я стараюсь внедрить в рацион своей семьи безвредные варианты привы
ГалинаИнгредиенты

517
Рубленные куриные котлетки с зеленью
SvetlanaИнгредиенты

520
Окорочка в сметане
просто и вкусно
МаксимИнгредиенты

524
Цыпа, запеченная с паприкой, чесноком и тимьяном
Как всегда, просто и вкусно.) Равнодушных не будет.)
Sashen'kaИнгредиенты

59
Маргарита "на скорую руку"
merijaanИнгредиенты

1 ч 510
Рагу из молодых овощей и говядины
Отличное весение рагу из молодых овощей, сладкие и терпки перци, сладкая тыква и пресный кабачок и конечно же мясо говядины, без обилия специй только с черным и белым перцем.
alexmayИнгредиенты

527
Равиоли с уткой
BiondinaИнгредиенты

4 ч 58
Скумбрия на решетке
Очень простое в исполнении блюдо — жаренная на решетке скумбрия. Сделайте для рыбы пряный маринад, оставьте на несколько часов и приступайте к жарке на мангале или гриле. Количество ингредиентов зависит от количества рыбок.
ХимаИнгредиенты

515
Мясной кекс
ЛидияИнгредиенты

549
Медальоны из телятины с грибным соусом
Эти медальоны приготовлены по рецепту журнала ХлебСоль (№2 2009 г.) Медальоны готовила по рецепту, но с использованием фольги (ранее я уже писала, что делаю медальоны именно так, они получаются более сочными и держат форму "медаль
Екатерина МельниковаИнгредиенты

518
Ленивые голубцы(постные)
хочу поделиться этим быстрым.но очень вкусным рецептом
ИринаИнгредиенты

536
Куриная кассероль с шампиньонами и кускусом
Очень вкусная, нежная и простая по вкусовым акцентам штука. Для желающих пресный кускус можно оттенить, например, цедрой лимона/лайма или чили.
ВениаминИнгредиенты

511
АВОКАДОвый гарнир
Это блюдо мне открыли мои знакомые израилетяне. Они частенько его готовят. И упортебляют его в качестве гарнира, взамен нашего картофеля.
ИринаИнгредиенты

594
Манты с картофельной начинкой и томатно-чесночным соусом
Я впервые приготовила манты! :)) И хочу сказать большое спасибо Надежде за идею постной начинки! ;) Угощайтесь!
Ольга♥ЧИнгредиенты

538
Запеченные зимние овощи
Продолжаю выискивать для дочери низкокалорийные рецепты, подходящие для диеты Дюкана. У Делии Смит нашла))) Только внесла некоторые изменения и уменьшила количество масла. До чего же вкусно все получилось))))
CatherineSWИнгредиенты

593
Слоеная куриная отбивная
Предлагаю вам рецепт вкусной и сочной куриной отбивной.Готовится быстро и не сложно.Эти отбивные можно подать как к праздничному,так и повседневному столу.Может кто-то захочет приготовить к праздничному столу.
НадеждаИнгредиенты

536
Морской окунь с овощной начинкой в орехово-сухарной шубке
В последний день февраля я собрала подружек на девичник по случаю своего ДР. И так как мы стараемся (хоть и не всегда получается) есть блюда не слишком жирные, фигуре не вредящие:), то решила для основного блюда выбрать рыбу, а чт
Светлана ГорбуненкоИнгредиенты

30 м46
Быстрая паста болоньезе с сосисками
merijaanИнгредиенты

537
Cвинина в соусе
Свинина в азиатском соусе. Получается вкусно.Рекомендую для тех кто любит не сложные блюда. Рецепт от Martha Stewart .
АпрельИнгредиенты

517
Паста с тыквой, бальзамическим уксусом и индейкой
Сладкая тыква с бальзамическим уксусом даёт неожиданно интересный соус — кисло-сладкий, слегка карамельный. Индейка получается почти паровой, без лишнего жира, и хорошо оттеняет яркий вкус тыквы.
alexmayИнгредиенты

532
Паста с помидорами, руколой и рикоттой
Минувшие выходные были посвящены пасте, а значит, удались:))) Совершенно простой, но вкусный и определенно душевный вариант!
ВениаминИнгредиенты

530
Гречневая лапша с семгой и авокадо
На этих выходных у меня почил в Бозе фотоаппарат (совершенно безосновательно, кстати, ну, подумаешь, несколько раз +- падал, но это же пустяки). Вот как раз за несколько минут до начала фотографирования этого блюда. Пришлось воспо
ВениаминИнгредиенты

548
Говядина под хрустящей корочкой из остатков запеченного мяса
Не знаю почему, но у нас - в России к блюдам, приготовленным из так называемых остатков мяса отношение нехорошее. Срабатывают какие-то стереотипы, хотя эти блюда ничуть не хуже, а порой лучше, чем многие ординарные блюда. Одно из
leo1970Ингредиенты

25 м539
Кальмар на шпажке
Так как я любитель рецептов "на скорую руку" предлагаю рецепт из журнала "Хлеб соль" за № 5(май)2011,стр.48. "Кальмар на шпажке" получился обалденно вкусным, вся семья осталась сытой и довольной!
ЕленаИнгредиенты

530
Голубцы с фасолью в томатном соусе
Голубцы с фасолью выручают в пост, когда хочется чего-то сытного без мяса. Начинка из тушёной моркови и фасоли получается плотной и ароматной — особенно если добавить свежую зелень. Заворачиваю трубочками, укладываю улиткой и отпр
ЕленаИнгредиенты

526
Фруктовый плов (постный)
Для приготовления этого плова я использую посуду с толстым дном. Плов получается рассыпчатым, рис - янтарного цвета, одновременно сладкий и пряный. Ещё один вариант постного блюда.
АллаИнгредиенты

543
Котлеты « Гнездо перепелки»
АнтоненкоИнгредиенты

30 м519
Спагетти с мидиями
LediИнгредиенты

1 ч 30 м57
Долма
Главный секрет моей долмы в том что на фарш я беру 50% баранины и 50% конины. Муж ест ее как семечки, когда-нибудь проведу эксперимент, сколько в него влезет :)
LediИнгредиенты

511
Отбивные с овощами
АннаИнгредиенты

596
Пангасиус по-арабски
Подсмотрела такую подачу рыбы в одном из египетских ресторанов. Очень понравилось - делюсь с вами. Рецепт, естественно, не аутентичен, но специи использовала, купленные в Египте)))
CatherineSWИнгредиенты

535
Фаршированная капуста (постный вариант) для Людмилы
Я уже готовила капусту в таком варианте по рецепту Людмилы, но с мясным фаршем ( Нам очень полюбилась такая капуста. Во время поста захотелось снова вернуться к такому простому, но вкусному бл
ВикаИнгредиенты

40 м527
Капустные котлеты с ароматным кус-кусом (постные)
Очень интересные котлеты по вкусовым качествам получаются. Даже не ожидала, что котлетки получатся такими вкусными, особенно в сочетании с ароматным гарниром. С таким блюдом можно спокойно придерживаться Поста.
ВикаИнгредиенты

551
"Городская курица"-City Chicken
Знакома с этим рецептом больше 10 лет и на протяжение этих лет делаю его иногда ,муж любит,нравится детям.С рецептом познакомила свекровь!Можно блюдо готовить в духовке, а можно просто на плите.
АпрельИнгредиенты

549
Террин из поленты с копченой курицей, шпинатом и вялеными томатами
Очень вкусное, сытное, оригинальное блюдо из кукурузной крупы в итальянском стиле.
MarianaИнгредиенты

1 ч 519
Мясо индейки и курицы с весенними овощами
Люблю, когда ужин получается сытным, но не тяжёлым — вот как раз такой случай. Кабачок и тыква с травами дают блюду мягкость и лёгкую сладость, а грудки с чили, чёрным перцем и майораном — характер и аромат. Хорошо насыщает, но со
alexmayИнгредиенты

59
Палтус
С этим рецептом возиться не придется, все очень просто, быстро и вкусно! Главное купить хорошую рыбку, белую, без желтизны сверху и которую не размораживали.
LediИнгредиенты

40 м513
Овощи на гриле
Я очень люблю овощи, готовлю их и на пару и отвариваю и тушу, но на гриле они получаются такие "нарядные"!
LediИнгредиенты

40 м532
Куриная грудка (или печень) с мандаринами по-японски
Рецепт из серии простых, на каждый день)) хороший вариант для легкого обеда или ужина) блюдо для тех, кто любит мясо с фруктами, в частности, с цитрусовыми) в оригинальном рецепте (книга "Готовим без жира") по этому рецепту готови
МурзикИнгредиенты

520
Курочка с рисом
Незатейливый вариант приготовления курочку сразу вместе с гарниром.
OliaИнгредиенты

10 м532
Яблочные мюсли
Вкусный, сытный и очень полезный завтрак! Польза печеных яблок оказывает влияние на подрастающий молодой организм, ведь в них так много витаминов и полезных, питательных веществ.В печеном яблоке содержится огромное количество вита
ЕленушкаИнгредиенты

546
Булгур с шампиньонами, луком-пореем и руколой
Вкусный, ароматный и даже немного полезный булгур:)
ВениаминИнгредиенты

542
Зеленое рагу с имбирем и морковью
Этот легкий овощной микс порадует тех, кто соблюдает пост или на диете ;))
Ольга♥ЧИнгредиенты

513
Гоанское куриное карри(Chicken curry masala)
merijaanИнгредиенты

527
Утка тушёная с луком и тимьяном
СофьяИнгредиенты

1 ч 30 м514
Жаркое из кролика
Очень вкусное диетическое мясо)))
Анна Ингредиенты

519
Гили Кичри (Маш, рис, шпинат)
МАШ (мунг дал) Маш или мунг дал (mung beans, green bean, mung, moong, mash bean, бобы мунг) – популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. Маш широко используется в китайской, японской, корейской, пакистанско
СофьяИнгредиенты

516
Нут (в мультиварке)
Надеюсь рецепт пригодится владельцам мультиварок:-). Рецепт нашла на мультиварка.ру. Нут пробовала первый раз - мне понравился, в пост самое то!
Natalia (B&O)Ингредиенты

516
Паста с говядиной в 3 видах перца и бальзамике, сладкая тыква и перец с ченоком
Идеальное блюдо по балансу микро и макро элементов, не жирное, содержит много витаминов и белка, а так же долгие углеводы. А еще конечно же обладает отличным вкусом, острое мясо на 3 видах перца и сладкая тыква и перец с чесноком,
alexmayИнгредиенты

559
Суфле из куриной печенки
Куриная печень в суфле ведёт себя совсем не так, как в паштете или жаркое: молоко и взбитые белки превращают её в нечто воздушное и нежное, почти невесомое. Мне нравится, что здесь нет лишних шагов — всё сводится к блендеру, миске
КатяИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.