Борщ со свеклой

Борщ украинский 2

Борщ Украинский

Борщ холодный

В жару хочется чего-то прохладного, но не пустого — и вот тут холодный борщ на кефире выручает лучше всего. Свекольный, нежно-розовый, с зеленью и яйцом — он насыщает, не перегружая. Я люблю подавать его с отварным картофелем, пос

Борщ киевский с грибами

Грибной борщ — это отдельный мир: насыщенный, тёмно-рубиновый, с той особенной кислинкой, которую даёт живой свекольный квас. Мне нравится, как здесь всё строится на глубине вкуса, а не на мясе — бульон получается таким ароматным,

Борщ

Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров можно положить полторы столовые ложки томатн

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Украинский борщ от Нины

Настоящий украинский борщ — это не просто суп, это целый ритуал. Густой, тёмно-рубиновый, с чесночным духом от растёртого сала — такой хочется есть прямо из кастрюли, не дожидаясь, пока остынет. Готовлю его на большую компанию и в