Бисквит для торта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Бисквитный рулет с творожной начинкой
Творожная начинка подразумевает какой-то акцент в виде ягод или фруктов. Я пробовала с малиной и апельсином. Оба волшебные!
Маша
Эклеры «Жизнь прекрасна»
Ах, эклеры! Прекрасные, нежные и воздушные — эти французские заварные пирожные завоевали весь мир, и теперь невозможно представить себе ни одну хорошую кондитерскую без эклеров.
В переводе с французского эклер о
МарциПанка
Американские панкейки
Чтобы разнообразить состав панкейков, в тесто можно добавить какао, шоколадные капли, корицу и яблоко или голубику. Все предельно просто!
Анна Сатурова
Энчилада
Энчилада - блюдо мексиканской кухни. Представляет собой тонкую лепешку, в которую завернута начинка. Лепешка запекается под острым соусом с сыром. Блюдо довольно острое, для любителей... В нашей семье все любители остренького.
Лана
Ароматный маковый бисквит
Ароматный и пышный маковый бисквит. Обязательно придется по вкусу любителям маковой выпечки. Получается высокий, в форме диаметром 22 см его высота 6см, легко режется на тонкие коржи и не крошится при этом. Идеально сочетается с в
Natali
Нежные и тонкие медовые коржики
Хочу поделиться с вами рецептом этих замечательных медовых коржиков. На их основе я делала медовый торт. Коржи получаются не только нежными, но и при нажатии на них мягусенькие, и если перевернуть коржик он пористый и не сухой, хо
Nin@ G.Lov.
Творожный торт
Творог обязательно должен быть сухим. Если он влажный, оставьте его на несколько часов под прессом, завернув предварительно в марлю. Форму возьмите небольшого диаметра (18–20 см), тогда торт будет самой правильной высоты.
Юлия Высоцкая
Малай
Малай-это национальная молдавская выпечка с кукурузной мукой, похожая на бисквит. Настоящий малай пекут дрожжевой. Мой вариант на кефире,немного упрощенный. Получается очень легким и в нем практически нет жиров: быстро, вкусно и,
Надежда
Королевский десерт с маскарпоне на скорую руку (плюс конфетки бонусом)
Очень часто нет времени на то, чтобы испечь торт или сделать пирожные. А побаловать семью сладеньким очень хочется. И тогда на помощь вам придет такой
МарциПанка
Йогуртовый торт
Йогуртовый торт – отличный вариант легкого и вкусного десерта. Его можно готовить с фруктами, ягодами, разнообразить разными вкусами. Нежный бисквит, легкий йогурт, воздушный крем «птичье молоко», ароматное ап
Татьяна Онегина
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Классика кулинарии! Тот самый крем Патисьер и совершенно воздушный рыхлый и невесомый бисквит... Готовится "на раз"! Все легко и просто, в том числе для живота и по калориям:)... Кому-то напомнит торт "Птичье мол
Ева
Пирожное «Картошка»
Одна из любимых сладостей времен моего детства — это пирожное «Картошка». Во времена СССР невозможно было представить, чтобы какая-либо кафешка обходилась без этого десерта. И что интересно, вкус этого пирожно
ВикторияS
Торт "Черный шоколад"
Шоколадный торт, что может быть лучше, когда хочется чего-то вкусного и шоколадного. От самого бисквита до глазури, один черный шоколад и никакого какао, чем "чернее", тем лучше. Бисквит у этого торта очень удачный и действительно
Nin@ G.Lov.
Бисквитный торт с персиками "Счастье в простых вещах"
Здравствуйте, дорогие друзья.
У меня довольно долго не было возможности попасть на сайт и уделить ему внимание. И я оч
Natali
Торт Чародейка
Дети очень любят помогать нам в приготовлении еды,вот и мой сынок не исключение.Вот первый торт который он испёк самостоятельно,правда под моим чутким руководством.
Sony
Торт "Черный лес"
Рецепт взят из книги А.Селезнева. Готовила уже несколько раз и всегда торт получается супер вкусным. Попробуйте и Вы! )))
Sенечка
Бисквит на сгущенном молоке
Достаточно сладкий бисквит с привкусом вареной сгущенки. Суховатый но очень пористый. Идеален для тортов с масляным кремом.
ЮсяЮся
Бисквит на сметане.
Вариант бисквита, по структуре немного похожего на кекс. Бисквит получается плотноватый, но в тоже время мягкий и нежный из-за сметаны. Хорошо дружит с сухофруктами, цукатами. Порция большая, на одну большую круглую форму 28 см ил
Оксанка
Базиликовый лимонад
Очень вкусный освежающий лимонад с тонким вкусом и запахом базилика. Количество сахара и лимонного сока можно изменять по вкусу. Этот лимонад стоит попробовать и он станет одним из самых любимых :) Готовится быстро и просто !
Buvdevskaya
Необыкновенно нежный бисквит на крахмале
Скажу честно, не ожидала я такого отличного результата. Ну бисквит, да бисквит...однако... Совершенно другая структура, очень нежная, корочка чуть хрустящая, я ее даже не стала срезать, что обычно делаю с бисквитным коржем. Очень
Калинка
Шоколадный торт с маскарпоне
Я обнаружила, что у моего маскарпоне сегодня заканчивается срок годности. Надо было срочно что-то делать. Нашла на сайте niksya.ru решение своих проблем) Очень простой в приготовлении и, как потом оказалось, невероятно вкусный тор
CatherineSW
торт Министерский
Вкус, знакомый с детства!:))) По крайней мере у нас в Сибири все его готовили!:)
Натали
«Бомбочки» от Джейми Оливера
Рецепт нашла в одном из журналов Джейми. Кексы не жирные и очень легкие. В процессе выпекания, начинка из джема вырывается наружу и вытекает как лава! Кла-а-асс!
Liza Oliver
Нежный бисквитный торт "Кудряш"
В нашей семье, которая состоит из редких кулинарных приверед и отнюдь не сладкоежек, этот торт - любимое праздничное блюдо. Торт "Кудряш" получил своё название благодаря оригинальному оформлению: с бисквитных коржей двух цветов
Alexandra
Шоколадный "шифоновый" торт
Я не большой поклонник сладкой выпечки, но иногда возникает необходимость эту самую выпечку приготовить. Тортик пекла ко дню рождения. Остановилась на шоколадном, шифоновом бисквите. Искала рецепт, который устроит именно меня по к
Лана
Торт "Наполеон"
Такой рецепт "Наполеона" нашла в старых маминых кулинарных записях, испекла на ее день рождения. Гости были в восторге и именно такой вариант я теперь занесла и в свою кулинарную книгу. Просто тает во рту! Честное слово))
Маленькая_мышка
Творожная шарлотка
Очень удачный вариант выпечки. Два в одном: и кекс, и запеканка. Форму рекомендую размером 24–26 см.
Оксана Чуб
Торт летний "Лимонно-ягодный"
Хотелось очень давно испечь легкий, летний тортик, с бисквитом из белого шоколада, чтобы крем был не жирный, воздушный, с лимонным вкусом. Меня вдохновило лимонное пирожное, которое я очень люблю еще с детства, но конечно же оно г
Nin@ G.Lov.
Легкий пирог с маскарпоне и ягодами
Настоящая находка для сладкоежек — очень быстро, никакой возни с тестом, замечательно летом, чтобы не умирать около духовки. Не знаете и не хотите знать, что такое маскарпоне? Возьмите свежие домашние сливки — насто
Юлия Высоцкая
Бисквитное печенье "Савоярди"
Коментарии к этому печенью, думаю, излишне... Печенье для всех любителей Тирамису.) Печенье савоярди – печенье или пирожные овальной формы, которые также известны во всем мире как печенье Будуара, бисквитное печенье, Неапольское
Оксанка
Шоколадный постный пирог
Нежный постный шоколадный пирог без яиц и молока. При желании воду можно заменить соком, кофе или молоком.
MERI
ИНДИЙСКИЙ БИСКВИТ БЕЗ ЯИЦ
Я всегда была уверена, что все пословицы говорят правду. Например, английская о том, что любопытство сгубило кота! Но тем не менее, нами все равно частенько движет любопытство. Вот и я не избежала этого, полюбопытствовала, но посл
tatyana
Банановый хлеб
Кусочек за кусочком нежного, рыхлого и такого вкусного бананового хлеба пропадут со стола за вкусным чаепитием.
Он настолько вкусный и универсальный, что подойдет к молоку, кофе и другим напиткам.
Обязатель
@tatyana_yupatova
Торт "Особенный", грецкие орехи под безе
"Особенный" — так как повода сразу два: у сынули День Рождения и на следующий же день в армию
А т
LediL.
Шарлотка
Всего из 5 ингредиентов вы приготовите идеальную осеннюю шарлотку.
Когда шарлотка будет готова, заварите травяной чай или приготовьте кофе, откройте окно и впустите теплую осень в ваш дом.
@tatyana_yupatova
Многослойный торт "Мишель" (Для Натальи, Команды Едим Дома и всех-всех конкурсантов)
Дорогие друзья! Этот торт для меня настоящее событие, я никогда не делала такого рода торты, но очень хотела! Хочу посвятить его всем, кто принимает участие в конкурсе "10 лет Едим Дома"! В частности нашей Наташе, ком
Liza Oliver
Настоящий "Пражский" торт
С детства люблю этот шоколадный тортик. Домашнего "Пражского"не ела ни разу. Говорили, что домашний очень вкусный, но для меня приготовить этот тортик казалось очень трудно, но я попробовала его испечь, читала рецепты, и нашла для
Nin@ G.Lov.
Шарлотка. Секреты приготовления
Существует множество рецептов этого ароматного бисквита с яблоками, но здесь я хочу рассказать вам, в первую очередь, те маленькие секреты приготовления шарлотки, с помощью которых, даже варьируя сам рецепт и его ингредиенты, вы в
Anna St
Просто вкусный торт
"Муж: - Можно я возьму еще кусочек торта? Жена: - Да ешь хоть весь! Только половину оставь мне." Приветствую Вас, Друзья Мои! Чтобы будни подсластить, И доставить радость. Разрешите подарить Вам вот-эту сладость! У меня сегодн
Галиюша
Лондонский чизкейк
Берите любое рассыпчатое печенье по своему вкусу, например овсяное.
Юлия Высоцкая
Банановые маффины с овсяными хлопьями и медом
Бананы должны быть очень спелыми, такими, которые дома уже никто не хочет есть. Оливковое масло здесь совсем не чувствуется, но очень помогает структуре теста, а овсяные хлопья не только полезны, но и хрустят после запекания лу
Юлия Высоцкая
Бисквитные пирожные "Белочка"
Этот рецепт моей мамы, ему уже очень много лет и он проверенный годами)Она их пекла на мои детские дни рождения. Пироженки можно делать разного размера - от маленьких до больших, или даже одним тортом. Все зависит от того, какой ф
Liza Oliver
Бисквит. Легко и просто!
Почему я решила выделить рецепт бисквита в отдельный? Признаюсь Вам, что впервые выпекала классический бисквит для торта, и настолько была поражена результатом, что не могла не поделиться своим достижением. Обычно бисквиты выходил
Снежинка Татьяна
Апельсиновый торт
Мы были на гастролях со спектаклем «Чайка» в Тбилиси, после спектакля ко мне подошла женщина и подарила этот рецепт. Даже еще не приготовив по нему пирог, я знала — это шедевр, в Тбилиси такая домашняя выпечка
Юлия ВысоцкаяПри приготовлении бисквита важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, качество ингредиентов играет большую роль: используйте свежие яйца, просеянную муку и качественный сахар. Во-вторых, соблюдение температурного режима — бисквит требует стабильного тепла, поэтому не стоит открывать духовку во время выпекания, чтобы не нарушить процесс подъёма теста. В-третьих, техника взбивания — от того, насколько хорошо вы взобьёте яично-сахарную смесь, зависит пышность бисквита. Если в рецепте указано взбивать белки и желтки отдельно, следуйте этому совету — так тесто получится более воздушным.
Классический рецепт бисквита в духовке включает базовые ингредиенты: яйца, сахар и муку. Однако существует множество вариаций — можно добавить растительное или сливочное масло, чтобы получить масляный бисквит, или использовать различные ароматизаторы и добавки. Например, фруктовые и овощные пюре, специи, какао — всё это поможет разнообразить вкус и аромат выпечки. Для придания бисквиту особой лёгкости иногда часть муки заменяют крахмалом.
Бисквитные коржи для торта можно использовать не только как основу для десерта, но и как самостоятельный десерт. Порезанный на кусочки бисквит хорошо сочетается с молоком, чаем или кофе. А если добавить крем и украсить ягодами, шоколадом или орехами, получится настоящий праздничный торт. Крем для бисквита можно выбрать любой — от классического сливочного до фруктового или заварного. Главное, чтобы он гармонировал со вкусом коржей.
Помните, что успех в приготовлении бисквита зависит не только от точного следования рецепту, но и от вашего опыта и чувства меры. Экспериментируя с ингредиентами и техниками, вы сможете найти свой идеальный рецепт бисквита и порадовать близких вкусной выпечкой.




















