Цукаты
Из чего готовим
Часто спрашивают

Кулич пасхальный
Марина
Чайный хлеб с сухофруктами
Чайный хлеб к чаю. Такой хлеб очень вкусно есть именно с крепким ароматным черным чаем. Сухофрукты и цукаты можно использовать любые. Пряности на свой вкус. Можно добавлять цедру апельсина или лимона. Но никогда не надо добавля
Svetlana Gorelova
Сконы к зимнему завтраку
olgalina
"Сірожине пірожине" :-)))
Танюха-ха))
Творожно-апельсиновая запеканка
Передо мной частенько встает вопрос, что же приготовить из домашнего творога, чтобы вкусно и не слишком сложно. Классические запеканки поднадоели, поэтому предлагаю очень простой рецепт апельсинового творожника-манника с сахарн
Елена Шашкина
Пасхальные маффины
Пасхальные маффины из смеси цельнезерновой и гречневой муки, с цукатами, изюмом и вяленой вишней. Для приготовления этих маффинов отлично подойдет Масло грецкого ореха Biolio нерафинированное, оно придаст вкусу маффинов приятны
Елена Шашкина
Тыквенные кексы с имбирными цукатами
Методом проб и ошибок вывела для себя оптимальный рецепт тыквенных кексов. Самая большая проблема конечно в том, чтобы они не остались влажные внутри, для этого лучше тыкву запекать. Я осталась довольна результатом. P.S.Если Ва
Evgenia Bondarenko
Лимонные кексы с цукатами и джемом
Рекомендую приготовить с вечера, а утром устроить праздничный весенний завтрак. Подходит для посиделок с подружками. Всего было 11 кексиков, но они такие ароматные, что в семье не удержались и распробовали)
Т
Лимонно-медовый пирог с имбирными цукатами
Медовый пирог с приятной кислинкой лимона и теплым пряным вкусом засахаренного имбиря.
Svetlana Gorelova
Ромовые конфеты "Извините, детки"
Алекс
Кулич праздничный
Традиционно мы готовимся к празднику Светлой Пасхи, убираем свои дома, готовим подарки и самые волнительные хлопоты конечно связаны с выпечкой куличей. Сколько переживаний и времени уходит у каждой хозяйки на приготовление тест
Ирина Нагорная(Золотько)
Кулич
Желательно, чтобы при приготовлении кулича в помещении было тепло (не ниже 25С). Продукты из холодильника достать заранее, кроме яиц, которые требуются для глазури и должны быть холодными. После приготовления кулич должен наход
Мальва
Тосканский рисовый пирог
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
Торт «Премьера»
Поздравляю всех с наступающим праздником Рождества Христова! Желаю всем добра и радости, мира и счастья! Предлагаю вашему вниманию рецепт торта по мотивам торта «Медовик». В тесто я добавила какао, а вместо обычной
Simona
ВАРИАЦИЯ НА ТЕМУ СИННАБОНОВ
Чиша
Творожная пасха с изюмом
Творожная пасха с изюмом — классическое блюдо, которое многие подают на праздничный пасхальный стол. Классический рецепт включает в себя творог, яйца, сахар, масло и разнообразные добавки в виде цукатов, орехов, сухофрукт
ktara
Шарлотка-мороженое
Елена-Аленка
Цукаты из апельсиновых корочек
Talsen
Пирожное «Хризантема»
Этот вариант тоже для детей. Утром приятно завтракать десертами, которые готовят дети.
Aleks
Печенье с розмарином
В нашей семье есть традиция — готовить ароматную выпечку на рождественские каникулы и печь печенье с разными вкусами и начинками. Декабрьским предновогодним вечером печь печенье, когда в доме витает аромат выпечки, &mdash
Ольга 
Штоллен
Stollen или Christstollen — типичная немецкая Рождественская сдоба. История этого рецепта насчитывает века. Легенда рассказывает, что форма этой выпечки должна напоминать запеленованного младенца Иисуса. Первое изготовлен
vicky
Манник с цукатами и орехами на кукурузной муке
Стелла
Кекс от Филиппа Роше.
Людмила
Кекс на Рождество (почти штоллен)
На Рождество можно испечь много разнообразной выпечки. Я пеку на Рождество этот кекс. Он получается очень вкусным, и это не только мое мнение, так как кекс, приготовленный по этому рецепту, часто «ходит» в гости. По
Мария
Рисовый пудинг с цукатами
Татик
Апельсиново-ореховый кекс
Я уже не раз говорила и опять повторяюсь — кексов много не бывает. Этот рецепт у меня с онлайн-занятия студии Новикова. Я выиграла сертификат на одном из кулинарных сайтов. Вот и делюсь с вами этим рецептом, правда, с мои
Галина
Кулич с изюмом и цукатами
Al Binush
Tescoma. Шоколадные талеры для самых маленьких.
Римма
Ванильный кулич
Один из самых доступных в приготовлении кулич. Ароматный нежный мякиш с изюмом, цукатами и цедрой апельсина. Быстро, просто и вкусно!
Natalya LF
Британский рождественский пудинг
Если ваш дом наполнен ароматами мускатного ореха, имбиря, гвоздики, коньяка, это значит, что вы готовите главное лакомство на Рождество — пудинг. И настроение уже праздничное.
Настоящий рождественский пудинг дол
ГалинаДомашние цукаты – это здоровая и вкусная альтернатива вредным сладостям и десертам, которая придется по душе даже самым привередливым сластенам. Поскольку они готовятся из различных фруктов и ягод, то богаты полезными веществами. В этом и состоит их главное достоинство.
Фруктовые цукаты чаще всего готовят из корок цитрусовых: апельсина, мандарина и лимона. Интересные вариации получаются из плотной кожуры дыни и арбуза. Дело в том, что цукаты из корок хорошо держат форму, не развариваются и могут храниться очень долго. Если, конечно, их не уничтожают домочадцы в первые часы после приготовления. Самые опытные кулинары готовят цукаты из более нежных по структуре слив, абрикосов и даже клубники.
Как готовить цукаты? Как правило, это длительный и трудоемкий процесс, который потребует терпения и выдержки. Однако результаты полностью оправдают затраченные усилия. Традиционно приготовление цукатов в домашних условиях начинается с длительного вымачивания корок в течение 2-3 дней с регулярной переменой воды. Далее их проваривают в сладком сиропе, неоднократно доводя до кипения и снимая с огня. Затем корки остужают и сушат на протяжении нескольких дней.
Впрочем, самые нетерпеливые сладкоежки могут использовать более оперативные рецепты. Цукаты в этом случае делаются из крупных корок цитрусовых, которые сначала несколько раз доводят до кипения в воде. Когда мы делаем цукаты экспресс-методом, нужно добавить в нее немного соли, чтобы ушла горечь. После того, как корки прокипели в третий раз, мы промываем их под водой, засыпаем сахаром и выдерживаем на огне до полного уваривания сиропа. Остается хорошенько высушить корки, и можно наслаждаться вкусным лакомством. Разнообразные цукаты, рецепты с фото и пошаговые описания ищите на нашем сайте.











































