Бобовый суп
Бобовый суп — питательное и сытное блюдо, которое можно приготовить из разных видов бобовых. В подборке вы найдёте рецепты супов с чечевицей, горохом, фасолью и другими бобовыми культурами — как классические, так и более оригинальные. Супы могут быть как постными, так и с добавлением мяса или копчёностей — выбирайте подходящий вариант!

Сырой свекольник на двоих
Яблочный сок также можно заменить огуречным или минеральной водой, а оливковое масло – сметаной или сливками. А еще, вместо сока можно добавить арбуза, малины или клубники, и тогда получится совсем что-то сверх…. А если не добавля
wellness
Суп из салата-эскарола
Эскарол представляет собой слегка горький зеленый салат. Он широко используются в итальянской кухне. Это самый простой суп. Его очень легко может сделать любой человек. В него можно добавить различные ингредиенты, особенно хор
Lucy
Суп-пюре из печеных овощей с курицей
Легкий, летний овощной супчик, самое то для разнообразия ) Этих ингредиентов хватает на 3-4 порции.
Кристина
Морковный суп с грейпфрутом
Что хорошая хозяйка сделает с большим количеством моркови, каким-то образом окозавшихся в ее холдинике? Будет подавать их на завтрак, обед и ужин? Или сделает вкусный морковный суп?
Nellie
Тыквенный суп с орехом пекан и сыром фета
Приятный и согревающий суп в холодный осенний день.
Апрель
Салат острый из помидоров
Салат простой в приготовлении,но очень интересный по вкусу с восточным колоритом.

Почти «Гаспачо» на двоих
Рецепт из серии "раз-два-три..." Идеально подходит для жарких и солнечных деньков, когда у плиты стоять совсем не хочется...
wellness
Минестроне
Минестроне -блюдоитальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса. Минестроне — одно из наиболее распространённых вИталии блюд. (Википедия)
Простой, легкий в приготовлении, н
Елена
легкий суп
Здравствуйте,не судите строго,выкладываю свой рецепт первый раз)Дальше лучше)Буду рада услышать ваши комментарии)Фото с телефона и выглядит не очень)
Ира
Овощной суп "Провансаль"
Классический овощной суп с макаронными изделиями, популярный на юге Франции. Приправлен ароматной пастой из чеснока и базилика и тертым сыром, сытное и питательное основное блюдо.
Sindirella
Овощной суп с белково-кунжутным омлетом
Легкий и диетический суп, с омлетом, приготовленным из яичного белка и кунжута придется по душе тем, кто следит за своим весом. Для супа можно брать любые овощи, которые найдутся у вас в данный момент времени. У меня нашлись та
Елена Ковач (kovachev)
Суп из фасоли с кабачками
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Активное меню». Я готовила половину порции. Фасоль и зелень выбрала по своему вкусу, добавила тимьян и чабер. Простой в приготовлении рецепт, почти весенний, но сытный.
Галина
Постный суп с печеной фасолью и овощами
Вместо репчатого лука можно использовать белый или шалот. А обычные томаты Олег предлагает заменить консервированными в собственном соку. Обратите внимание, чтобы они были нарезаны.
В качестве альтернативы базилику бе
Едим Дома
Сливовый день (Суп -харчо с яйцом и сливами)
Продолжаю сливовый день.Теперь первое блюдо. Суп получился очень интересным по вкусу, но думаю он может немного меняться если использовать разные сорта слив.
volga
«На скорую руку» - Суп из киноа с острой колбасой, Чикен кейки с розовым соусом, Оливковый пай с яблоком.
Когда нет новых идей, а обед готовить необходимо, легче всего составить его из тех блюд, которые уже основательно прижились в семейном меню. Вы уже знаете, как все приготовить на 100% и поэтому времени вам обязательно хватит, чтоб
Denis
Тыквенно-сырный суп с пастернаком по-летнему ("Холодные супы")
В жаркие деньки, когда температура воздуха прогревается до 30-35 градусов, хочется что-нибудь освежающего, но в то же время и питательного! Предлагаю вашему вниманию оригинальную подачу очень вкусного супчика, приготовленного из т
Любовь~♥
Велюте из корня сельдерея и груши
Во французской кухне довольно часто можно найти сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов, которые дают прекрасный вкус! Предлагаю вам рецепт велюте из корня сельдерея и груши.
Если добавить меньше молока и бульо
Güiña
Куриный супчик с цветной капустой
Как хочется похудеть к лету. Но сидеть на одном кефире и огурцах нет больше сил. Вот и решила приготовить легкий супчик.
Василиса
Фасолевый суп из рульки с колбасками by Alekseev
По вкусу напоминает консервированные супы Европы.
Aleksey Alekseev
Чечевичный суп в хлебе
Желтая чечевица полезна для детей и взрослых. Непременно попробуйте приготовить такой суп, и вы не останетесь равнодушными. Хлебные тарелки можно приготовить самим, или купить небольшие буханки.
Катюша 
Крем-суп из зеленого горошка
Еще древние индусы и китайцы знали о пользе гороха. В древней Греции и Риме горох ели простые бедные люди, в Германии им кормили солдат, а во Франции гороховую кашу с поджаренным свинным салом подавали на стол самого короля! Но ни
D@rKy
Велюте с зеленым карри
Предлагаю вашему вниманию велюте на тайский манер. Вкусное и полезное блюдо с легкой пикантностью.
Güiña
Тыквенный суп с куриной печенью
Еще один рецепт из старого журнала. В этот раз «Приятного аппетита!» за 2004 год. Рецепт я чуть-чуть изменила под себя, но незначительно.
Печень можно не класть в суп, а нарезать мельче и сделать что-то вр
bellaira
Свекольный суп-закуска с кремом из белых бобов
Простейший освежающий и быстрый рецепт холодного супа-закуски.
Сочетание «земельного» вкуса свеклы с бобовым придает свежесть и питательность этому блюду.
Кроме того, суп-закуска получается прият
Tatyana Larina
Нежный луковый суп с крутонами и тертым сыром
Французский луковый суп,который подается после праздничного вечера или просто как первое за ужином. На свадьбах после десерта с шампанским следует кофе/чай, после желающие могут выпить пива, а уже под утро, часам к 5-ти гости под
Olgetta
Луковый суп с яблоком и сидром
Рецепт этого замечательного супчика я нашла в одном из британских кулинарных шоу) он сразу привлек мое внимание, потому что мы очень любим луковые супы вообще, а этот мне показался очень интересным и необычным) у меня как раз от п
Мурзик
Любимый супчик моей мамы
Единственный суп про который моя мама всегда говорит: "Оооочччень вкусно!")))Прост в исполнении - приятен в употреблении))
Zemlyanichka
Постный суп с чечевицей
Я обжаривала овощи с добавлением сливочного масла. Если хотите постный вариант, просто не используйте его.
bellaira
Суп из шпината с йогуртом
В восточных регионах Средиземноморья любят использовать йогурт в кулинарии. В этом супе он - главный компонент.
Диана777
Щи с фасолью и копченым мясом
Вкусный, зимний, сытный суп с копченым ароматом и привкусом! Подавайте с подогретым хлебом.
Sindirella
Суп-толченка с квашеной капустой
Блюдо относится к немецкой кухне, родом оно из Баварских Альп, где снежная холодная зима.
Такой суп прекрасно утолит голод, придаст вам сил и непременно согреет в промозглую погоду.
mizuko
Пряный марокканский суп с цветной капустой и миндалем
Готовила вчера новый супчик, рецепт которого нашла в любимом английском журнале)) очень интересный получился, поэтому хочу поделиться рецептом с Вами)) супчик с восточными пряными нотками, в то же время нежный и гармоничный, как м
Мурзик
Щи из молодой капусты
Легкий суп, который можно приготовить и на ужин, когда спадет жара и появится аппетит. Мы в семье давно поняли, как удобны заморозки-заготовки. Морковь, тыкву натираем, по пакетам с застежкой раскладываем и замораживаем. Благод
Т
Сырный суп с корнеплодами
Я не очень люблю супы-пюре, но дочка попросила чего-нибудь подобного. Нашла рецепт в старом журнале. Получился легкий и вкусный супчик. Я не пробивала овощи до полного пюреобразного состояния, оставила небольшие кусочки. В реце
bellaira
Томатный суп с запеченным перцем и кокосовым молоком
Такой суп — вещь диетическая, подходит для вегетарианцев, для тех, кто соблюдает пост, потому что здесь нет никаких животных жиров, но при этом все очень интенсивно, насыщенно. Лично я готовлю его и зимой, и летом, причем
Юлия Высоцкая
Сливочный суп с морковью и шпинатом
Хочу поделиться с Вами рецептиком очень вкусного супчика)) нашла я его в одной из французских кулинарных книг)) готовится он очень просто и быстро, получается очень вкусный, нежно-сливочный)) Я решила супчик сделать немного полегч
Мурзик
Тосканский суп из фасоли с розмарином и зеленый салат с огурцами и мятой
В пост самое то!Тосканский суп-это итальянский деревенский суп,очень вкусный и полезный.состав:белая фасоль неви,сушеные овощи и зелень(томаты,репчатый лук,морковь,паприка,сельдерей и чеснок)молотые специи(тиьян,розмарин,перец чил
Ляля
Суп "Почти грузинский"
Супчик этот дивный я придумала не сегодня. Повторяла его "на бис" уже несколько раз. Очень он понравился моему семейству да и мне - тоже!
А назвала так потому, что в составе много ингредиентов, любимых в грузинской кухне: грецк
Галина ДегтяренкоПри приготовлении супов из бобовых важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо более вкусным и ароматным. Прежде всего, стоит обратить внимание на подготовку бобовых: их лучше замочить в воде на несколько часов или даже на ночь. Это не только ускорит процесс варки, но и улучшит текстуру и усвояемость бобов. Для супа можно использовать как один вид бобовых, так и смесь — например, сочетание чечевицы, гороха и фасоли придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
При выборе дополнительных ингредиентов стоит учитывать, что овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, отлично дополнят вкус супа из бобовых. Также можно добавить томаты или томатную пасту для лёгкой кислинки. Если вы готовите не постный вариант, то мясо или копчёности придадут супу более насыщенный и глубокий вкус. Не бойтесь экспериментировать с разными видами бульона — овощной, мясной или куриный могут по-разному раскрыть вкус бобовых.
Обратите внимание на специи и травы: они могут значительно изменить восприятие блюда. Чёрный перец, лавровый лист, тимьян и розмарин хорошо сочетаются с бобовыми и придают супу пряный аромат. Также можно добавить немного чеснока — он усилит вкус и сделает суп более аппетитным.
Если вы готовите постный суп из бобовых, обратите внимание на то, что правильное сочетание овощей и специй может сделать блюдо не только полезным, но и очень вкусным. Постные супы из бобовых — отличный вариант для лёгкого, но при этом сытного обеда. Они хорошо насыщают и при этом не перегружают организм лишними калориями.
Не забывайте о том, что время варки бобовых может различаться в зависимости от их вида и степени замачивания. Следите за тем, чтобы бобы стали мягкими, но не разварились — так суп сохранит свою текстуру и не превратится в пюре. Подавать суп из бобовых можно как горячим, так и остывшим — в зависимости от ваших предпочтений.




























