Булочки из дрожжевого теста
Булочки из дрожжевого теста — популярная выпечка, которая порадует своим ароматом и вкусом. В подборке вы найдёте рецепты сладких булочек с сахаром и других вариантов — от классических до оригинальных. Узнаете секреты приготовления пышного сдобного теста и сможете выбрать рецепт, который подойдёт для выпечки в духовке.

Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками
Для меня горячий шоколад — просто мечта, с кусочком тоста или булочкой он может стать полноценным завтраком. В этом рецепте к шоколаду добавляется ванильная паста, это стручки ванили, перетертые в пасту. У нее удивительно
Юлия Высоцкая
Печенье с орехами и изюмом
Армянская гата — невероятно вкусное печенье. А если добавить в выпечку орехи, изюм, кардамон и корицу, получится не только вкусно, но еще и очень ароматно. Угощайтесь!
Nora
Низкоуглеводные творожные булочки
Посмотрите на структуру мякиша, он очень хорош! Замечательная альтернатива хлебу.
daiquiri
Сырно-творожные косички
Замечательное украшение любого стола, а также весьма правильный вариант замены хлеба для тех, кто следит за фигурой.
Елена
Синнабоны с корицей и кремом из маскарпоне
Что может быть лучше ноябрьским вечером, чем плед, чашка любимого чая и вкуснейшие синнабоны?
Юлия
Шоколадные капкейки с домашней карамелью
Тесто можно приготовить не только на сливочном масле, но и на растительном. В этом случае капкейки получатся более жирными и влажными.
Для крема вместо сливочного сыра подойдет сливочное масло. Для более интересного в
Едим Дома
Клубничный десерт «Романтика»
Очень вкусный и простой в приготовлении десерт подарит вам истинное удовольствие и множество приятных мгновений.
Alesia
Булочки из цельнозерновой муки
Это настоящая находка и открытие для меня. Вкуснейшие румяные воздушные кругляши — идеальная альтернатива хлебу! Также подойдут в качестве перекуса. Можно использовать для бургеров или промазать чем-то сладким.

Сырные шарики с копченой рыбой
Знакомые закусочные шарики можно подать на Новый год и без начинки, но я решила «спрятать» в них любимую рыбку горячего копчения. Майонез и приправы добавят пикантности сырам. Перед подачей желательно охладить.
Т
Булочки простые «Дружная семейка»
Простые столовские булочки, которые отлично сочетаются с чаем, кофе, молоком. А если во внутрь положить кусочек шоколада или шоколадной конфетки и прогреть в микроволновке, то у вас получится пирожок с начинкой.
alla_33
Французская бриошь с орехами пекан
А не хотите ли отведать настоящей французской выпечки на завтрак? Можно съесть просто кусочек мягкого, нежного, воздушного, чуть сладковатого мякиша, а можно с вареньем, маслицем, кто-то может быть отважится и с ломтиком сыра в
аСя
Сладкая булочка с рикоттой, клубникой, голубикой и мятой
Готовим сладкие булочки с рикоттой, ягодами и мятой!
Candy
Лобиани
Лобиани, по сути это хачапури, внутри которого не сыр, а лобио. Лобиани родом из Рачи - горного района на западе Грузии. Но я, как всегда накрутила, навертела и сделала все по-своему! в оригинальном варианте, предлагают использ
marysa
Кокосовые булочки
Предлагаю вам ещё один вариант ароматных, пушистых и очень сливочных кокосовых булочек.
Тата
Гамбургеры "Дижон" с запеченным луком
Эти необычайно сочные гамбургеры сочетают в себе вкус горчицы "Дижон", красного вина и эстрагона. Очень хорошо их подать с запеченным луком, овощами и зеленью салата. Пусть вас не смущает большое количество горчицы в
Стелла
Фламандская фокачча со штрейзелем
За основу мною был взят рецепт сладкой фокаччи с греческого кулинарного сайта и переделан "под себя" так, что о
Pugsy (Светлана)
Булочки с гречневыми хлопьями ("Школьная ссобойка")
Вы читаете рецепты на упаковках!? Я - читаю! Этот рецепт с упаковки гречневых хлопьев, и он оказался весьма удачным! Гречневые хлопья не чувствуются, но придают приятный привкус и запах. Структура теста - воздушная, а сверху хр
ярослава
Пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов
Доброго времени суток.
Давно являюсь поклонником сайта, но вот первый раз решила поделиться рецептом.
Очень оригинальные и вкусные булочки. Соус песто можно приготовить самим, можно купить уже готовый в мага
Elena.K.
Острая вариация на шведскую тему, или Кетбуллар с огоньком
Я сжалилась над опекаемыми мной мужчинами и приготовила мясо.
Сабина
Булочки "Ссобойка греческая" (Школьная ссобойка)
Хотя мои школьники давно выросли, но мне стало интересно, что же сейчас кладут в портфель школьников заботливые мамы. С интересом просмотрела выложенные рецепты, и задумалась. А что собирают, например, греческие мамы. Написала
Pugsy (Светлана)
Гирос в пите с соусом дзадзики
Вкуснеейшее блюдо греческой кухни. Питы я делаю уже давно, спасибо Леночке Лат (ниже есть ссылка), а рецепт гироса для них нашла совсем недавно (из кулинарной передачи). Теперь жалею, что раньше обходила стороной дзадзики - соус
Катерина
Булочки с кокосом и миндальным штрейзелем
Предлагаю попробовать вкусные булочки с кокосовой начинкой и миндальным шрейзелем. Очень вкусны с чашечкой кофе. Ну, а кто не любитель кофе, как я, можно и с чашечкой чая.
ЗаринА
Яблочные слойки от лентяйки
Это моя палочка-выручалочка. Исходя из моих рецептов, многие наверняка догадались, что жить на кухне я не очень люблю. А вкусно есть хочется мне и семье. Вот и выкручиваюсь :) Все от этох слоек в диком восторге и только я одна зна
wellness
БУЛОЧКА-СЮРПРИЗ " ХОЧУ АРБУЗ!"
После отпуска захотелось порадовать и повеселить своих молодцев и вас, мои дорогие! Идея из интернета, но с моими вариациями.
tatyana
Классическая бриошь
На эти булочки меня сподвиг блог Нины Niksya. Очень вкусные, сдобные и ароматные. Хорошо подойдут для завтрака с вареньем или сливочным маслом.
Екатерина Скобелева
Взбитые сливки с голубикой
Элементарный летний десерт на скорую руку. Очень нравится и взрослым и детям. Ягоды и фрукты можно использовать любые, но сливки с клубникой и малиной все пробовали, а сочетание с голубикой – это нечто новое! Взбитые сливки отличн
Buvdevskaya
Плюшки с коричным сахаром
Сегодня у меня плюшки с коричным сахаром. На вид совершенно, такие себе, простенькие плюшки, но вкусные, т.к. внутри у них сахар с корицей, который после выпечки превращается в эдакий "сиропчик", такой вкусный и ароматный, что хо
ЗаринА
Булочки «Ягодно-апельсиновое сердце»
Участник конкурса "Завтрак для любимого". Думаете, удивить любимого сдобой на завтрак нереально? Ошибаетесь)) В помощь нам – дрожжевое «ночное» тесто! С ним Вы уже знакомы и я по нему уже готовила, и этот раз – не исключение. Гл
Снежинка Татьяна
Медовые булочки с корицей и орехами
Семейный рецепт Элизы Бауэр. Потрясающе вкусные булочки-улитки. Как всякое дрожжевое тесто, готовятся долго, но ожидание того стоит!!! Рекомендую!
GinaGrin
Булочки с кунжутом
Мы едим только домашний хлеб, и один из последних мне подарков - книга "Блюда из хлебопечки". И рецепт этих булочек из нее. Очень быстро готовятся, вкусны и удобны в использовании. Они самое лучшее решение для утренних бутербродов
volga
Лодочки из кабачков "По морям, по волнам"
Этот рецепт, конечно, больше бы подошёл к категории "детское меню". И, действительно, когда дочка была ещё маленькой, в сезон кабачков я очень часто готовила это блюдо. И такие лодочки с огромной радостью и бешеной скоростью поед
ВикторияS
"Бабушкины плюшки"
Мои детки все-таки уговорили меня сделать им булочки в такую жару, я долго отнекивалась, но под их натиском сдалась!)
Елизавета
Рогалики с сырком "Кири"
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Очень просто, быстро и вкусно. Сырок "Кири" при выпекании не вытекает, остается таким же нежным. Идея моего мужа. Можно использовать готовое слоеное или дрожжевое тесто, думаю, у каждой хозя
Julia Z
ИНДЮШИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ (С КАБАЧКОМ)
Мясо индейки считается диетическим. Оно как хороший витаминный комплекс, содержит витамины А, группу В, Е и РР, а также незаменимые аминокислоты и усваивается намного легче и быстрее, чем свинина или говядина. Получилось 11 кот
Юлиана
Быстрая ачма из лаваша с молодым шпинатом и свежей зеленью
Ачма — это грузинский пирог из несладкого пресного теста и соленого сыра типа сулугуни. Это, естественно, упрощенный вариант, но получается очень вкусно и по-летнему. Лаваш напитывается соками и заливкой, а зелень и шпина
Liza Oliver
Ватрушки с творогом
Замечательное сдобное тесто для ватрушек. Готовится оно всего за 1,5 часа, но результат при этом получается чудесный! Из указанных ингредиентов получается 10–12 ватрушек. Начинку можно добавлять любую: фрукты, творог, дже
Марина
Калач плетеный с чесноком и шпинатом
Очень вкусный и легкий в исполнении калач. Что мне в нем больше всего понравилось, он эффектно смотрится на столе и его не нужно даже кусать...он такой нежный и разделяется на волокна двумя пальчиками и кладется прямо в рот!!! За
Натали М
Гамбургер
Наверное, очень много рецептов гамбургеров. Но было вкусно! Решила выложить. Хотя, на будующее: сами котлетки нужно делать тоньше, а булочки пошире. А то в рот не помещаются!
катрин
Яйца "Бенедикт"
Тестирую рецепты из журнала "Хлеб соль". Это рецепт шеф-повара проекта Soho Rooms Лоры Бридж из коллекции утренних блюд.
Татьяна
Яблочное кольцо
Снова у меня дрожжевая выпечка. Кольцо бесподобно. Настолько пышное тесто с нежной яблочной начинкой, что просто не остановиться, чтобы не съесть еще кусочек!!! Дочка попросила пироги с яблоками, но так мне неохота было лепить пир
Elen@Lat
Шведские булочки с кардамоном
Рецепт позаимствован мною у кулинарного блоггера lluisanunez. Булочки удивительно вкусные!
GinaGrin
Булочки
Простые булочки на каждый день. Очень вкусные и хрустящие. Под сладкой загорелой корочкой мягкое песочное тесто. Не приторные. Хороши к чаю, молоку, кофе или какао в пасмурный день. Незаменимая вещь для быстрого угощения к чаю.
Анна
Улитки с клубникой и шоколадом
Участник конкурса "Клубничный бум". Очень нежные булочки с приятным клубничным ароматом. Тёмный шоколад можно заменить на белый. Ещё в начинку можно добавить немного мяты. Рецепт рассчитан на 6-8 булочек.
Тата
Сырные булочки с кунжутом
Нежные и воздушные булочки, с ароматом сыра, хорошо подойдут как к завтраку, так и к обеду и ужину.
Екатерина СкобелеваПри приготовлении булочек из дрожжевого теста важно учитывать несколько ключевых моментов. Во-первых, качество ингредиентов играет огромную роль: используйте свежие дрожжи и хорошие сорта муки. Во-вторых, обратите внимание на температуру ингредиентов — они должны быть комнатной температуры, чтобы тесто хорошо поднималось. В-третьих, не забывайте о времени — дрожжевому тесту нужно достаточно времени для подъёма, поэтому планируйте процесс заранее.
Сдобное тесто для булочек обычно содержит больше сахара и жиров, чем обычное дрожжевое, что делает выпечку более нежной и ароматной. Для сладких булочек в духовке из дрожжевого теста можно использовать различные добавки: изюм, цукаты, орехи или сухофрукты. Они не только обогатят вкус, но и сделают булочки более аппетитными. Если вы хотите приготовить булочки с сахаром в духовке, не забудьте про сахарную посыпку — она придаст выпечке привлекательный вид и добавит сладость.
При выпекании булочек в духовке важно следить за температурой. Оптимальная температура для выпечки обычно указана в рецепте, но в среднем она составляет 180–200 градусов. Время выпекания зависит от размера булочек и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность, можно использовать зубочистку — если после прокалывания булочки она остаётся сухой, выпечка готова.
Не бойтесь экспериментировать с рецептами — можно добавлять в тесто разные специи, например, корицу или ваниль, чтобы разнообразить вкус. Также можно попробовать разные способы оформления булочек: сделать их в виде плюшек, свёрнутых рулетиков или придать любую другую форму. Домашние булочки из дрожжевого теста станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также могут послужить основой для различных десертов. Помните, что успех в приготовлении выпечки во многом зависит от вашего настроения и желания творить — пусть процесс приносит вам удовольствие.














