Булочки из дрожжевого теста
Булочки из дрожжевого теста — популярная выпечка, которая порадует своим ароматом и вкусом. В подборке вы найдёте рецепты сладких булочек с сахаром и других вариантов — от классических до оригинальных. Узнаете секреты приготовления пышного сдобного теста и сможете выбрать рецепт, который подойдёт для выпечки в духовке.

«Сконы» (шотландские булочки на пахте)
Сконы – булочки, ставшие традиционной выпечкой для Великобритании и Ирландии. Подаются к чаю, самостоятельно или с различными добавками: джемом, сливками, сливочным маслом. Сконы на пахте получаются рыхлые, воздушные, мягкие и оче
Снежинка Татьяна
Луково-чесночные завитушки
Гуляя сегодня по просторам интернета, я наткнулась на интересные и легкие в приготовление булочки. Глядя на них у меня было только одно желание, поскорее их приготовить!!!!! Чем я собственно и занялась, тем более что у меня остава
Алёна
Отрубные булочки
Отрубные булочки - это то, как говорят что "Доктор прописал"! Очень вкусные и полезные. Подходят и для завтрака, и в качестве тостов, бутербродов, и вместо хлеба к обеду
Lydmila
"Бабушкины плюшки"
Мои детки все-таки уговорили меня сделать им булочки в такую жару, я долго отнекивалась, но под их натиском сдалась!)
Елизавета
Рогалики-растрепки
Этот рецепт я взяла из интернета и сразу в него влюбилась. Автор - elaizik. У меня они получились с первого раза. Тесто очень простое - творожное, начинка тоже не новая. Но в этом рецепте главное как ты "собрал" тесто с начинкой -
Annikiya
Булочки с арахисом и корицей.
"Зачем делать сложным то,что проще простого."Очень простой в исполнении,но беспроигрышный во вкусовом отношении вариант булочек.
Мария
Английские пасхальные булочки (Hot cross buns)
Участник конкурса "Кухни народов мира". Вот-вот наступит Пасха, и я не смогла удержаться, чтобы не приготовить эти вкуснейшие английские булочки. На Пасху в Англии собирается вся семья, готовят воскресный обед, центральным блюдом
Снежинка Татьяна
Гамбургер по- домашнему
Все дети любят гамбургеры и время от времени просят сводить поесть их ! Я всегда с опаской отношусь к гамбургерам вне дома. Поэтому предлагаю рецепт обычного домашнего гамбургера, который приятно кушать так как знаешь точно что
Ekaterina Khmaladze
Булочки "Аппетитные" с сыром и ветчиной
Однажды купила в магазине почти такие же булочки, решила что несложно и смогу сама их испечь. Вот мой вариант булочек.
Екатерина Скобелева
Британские сконы от Ришара Бертине
Рецепт теста для сконов особенный, благодаря ему булочки получаются бесподобные. Тесто содержит жирные сливки, и за счет них булочки получаются с нежным сливочным вкусом, а еще они в отличие от традиционных имеют квадратную форму.
Туся
Куриный бургер с булочками из трех видов муки
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Это эксперимент с разной мукой, которую я добавила в тесто для булочек. В итоге рисовая мука добавила тесту нежности, а цельнозерновая ржаная приятный цвет и аромат домашнего хлеба. Мо
Ольга
Капустные булочки
Вкусные невесомые капустные булочки подойдут на ужин. На обед их можно подать к супу. А утром их можно намазать маслом и положить кусочек сыра. Такие булочки мы взяли с собой на дачу. Булочки не требуют больших денежных затрат,
ярослава
Сырно-творожные косички
Замечательное украшение любого стола, а также весьма правильный вариант замены хлеба для тех, кто следит за фигурой.
Елена
Гирос из индейки с рисом Джувеч
Джувеч (Djuvec) - традиционное сербское блюдо из риса, тушеных овощей и мяса. У меня в данном случае в качестве мяса - гирос, а гирос в свою очередь традиционное греческое блюдо :) Поэтому, победила дружба :)
АнастасияВ
ИНДЮШИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ (С КАБАЧКОМ)
Мясо индейки считается диетическим. Оно как хороший витаминный комплекс, содержит витамины А, группу В, Е и РР, а также незаменимые аминокислоты и усваивается намного легче и быстрее, чем свинина или говядина. Получилось 11 кот
Юлиана
Розочки из творога с корицей
Еще один рецепт из книги Юлии Высоцкой "Детское питание". Нежные, тающие во рту печенья-булочки (не могу подобрать им определение) и конечно же, очень полезные)) Понравятся не только детям,н о и взрослым!! У Юлии представлены в ру
Nadin
Апельсиновые булочки.
Эти обычные булочки необычной формы я подглядела на сайте. Мне понравилась способ их формования) Выпекаются они из ночного теста. Нас в декабре с этим видом теста познакомила Галиюша, за что ей огромное спасибо! Так вот, тесто о
Римма
Хлебные булочки
Вкусные, нежные, воздушные булочки. Горячие булочки, мед и холодное молоко – это так вкусно! Варьируйте посыпки и у вас будет несколько видов булочек из одного теста. Рецепт увидела в кулинарном журнале "Изысканная выпечка"
Вика
Творожные булочки с орехами, изюмом и курагой
Я так люблю работать с творожным тестом, оно такое мягкое и нежное. Булочки из него получаются восхитительно вкусными и ароматными.
Екатерина Скобелева
Булочки "Полезные"
Этот рецепт из собрания полезных и полноценных рецептов для детей, из детского сада моей дочери.
Мария KMW
Французские апельсиновые булочки
Нашла вчера рецепт вкусных булочек из дрожжевого теста, которые пропитываются после выпечки апельсиновым сиропом. Тесто самое обычное, но именно после пропитки булочки получаются нежные, чуть влажные и ароматные, долго не черствею
Катерина
Кукурузные булочки с сыром
Ароматные сырные булочки замечательны с чаем, кофе или молоком! На завтрак или в качестве перекуса! Кукурузная мука дает интересную текстуру. Мякиш мягкий, а сырная корочка - самое вкусное))))) Угощайтесь!!!
Ольчик :)
Назад в СССР: Витушка сдобная
Прекрасная сдоба на завтрак, к чаю или кофе со сливочным маслом. Невероятно вкусная и любимая витушка. Сделала с абрикосовым вареньем и штрейзелем.
Дана
Назад в СССР: Манники "ночные" к завтраку
Рецепт привезён от моей бабушки Мани из маленького городка под названием Мезень Архангельской области, поэтому в тетрадке так и записано "Мезенские". Правда, пекли их тогда не в силиконе, а в широких формочках, но я такими ещё не
Т
Яйца "Бенедикт"
Тестирую рецепты из журнала "Хлеб соль". Это рецепт шеф-повара проекта Soho Rooms Лоры Бридж из коллекции утренних блюд.
Татьяна
Сырные булочки с кунжутом
Нежные и воздушные булочки, с ароматом сыра, хорошо подойдут как к завтраку, так и к обеду и ужину.
Екатерина Скобелева
Плюшки, их формовка
Вообще-то этот рецепт называется "плюшки московские", но, так как я его, можно сказать, наполовину изменила, думаю, такое название ему не подойдет. Рецепт этот полностью нужно выполнять строго по моей рецептуре, если вы хотите, ко
Виктория
"Райские" яблоки
Думаю, такие печеные яблоки отлично подойдут в качестве теплого ароматного десерта к любому праздничному столу в Новый Год. Для начинки Вы можете использовать абсолютно любую замороженную ягоду, хотя, на мой взгляд, лучше всего
Софья79
Классическая бриошь
На эти булочки меня сподвиг блог Нины Niksya. Очень вкусные, сдобные и ароматные. Хорошо подойдут для завтрака с вареньем или сливочным маслом.
Екатерина Скобелева
Творожная запеканка с вишней для самых маленьких и не только...
Умеренно сладкий, полезный рецепт для малышей. Из книги "Kochen für Kids" - "Готовим для детей".
Мария KMW
Булочки с чесночным маслом (Monkey bread with garlic butter)
Существует род такого хлеба, как сладкий вариант, так и не сладкий, - булочки к обеду или к ужину.Тесто у них дрожжевое, поэтому придется слегка повозиться.
Апрель
Шведский кофейный пирог
У меня опять сдоба...ну тянет меня на булки..не на их поедание, а на их изготовление! Вот когда увидела этот рецепт и фото сразу огорчилась...так как у нас кофейная выпечка не в почете...но любопытство заставило изучить рецепт и о
Liza Oliver
говяжий гамбургер
Этим рецептом я решил с вами поделится совершенно случайно, просто сегодня с друзьями собрались в одной из квартир и жарили на противне котлетки(просто в черте города сделать привычные шашлыки очень большая проблема, поэтому решен
Сергей
Английские булочки для бургеров
Булочки получаются с тонкой, хрустящей корочкой снаружи и мягкие ,воздушные внутри.
Туся
АНГЛИЙСКИЕ БУЛОЧКИ
У меня не очень много времени остается для приготовления пищи, и все-же предпочитаем с мужем домашнюю еду. Поэтому для меня самые лучшие помощники - быстрые, простые, вкусные рецепты, которые готовятся не больше 30 мин. Итак, все
Anastacia
Куриные котлетки с ароматным рисом
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Очень люблю готовить это блюдо, так как времени уходит минимум, а получается очень вкусно. К тому же блюдо диетическое! Прошу прощения за отсутствие поэтапных фото - всегда делаю блюд

Кокосовые булочки
Предлагаю вам ещё один вариант ароматных, пушистых и очень сливочных кокосовых булочек.
Тата
Сырные шарики с копченой рыбой
Знакомые закусочные шарики можно подать на Новый год и без начинки, но я решила «спрятать» в них любимую рыбку горячего копчения. Майонез и приправы добавят пикантности сырам. Перед подачей желательно охладить.
Т
Творожные булочки в банке
Эти булочки я заприметила давно и наверно многие их тоже видели, но все же я решусь... внеся небольшие изменения. К тому же булочки оказались весьма недурны, полезны во всех отношениях и, что немаловажно, быстро делаются! Здесь ст
ярослава
Сосиски в тесте
Любимый перекус многих — аппетитные сосиски в тесте. Можно давать их детям в школу или просто есть на полдник с чаем. Тесто для сосисок в тесте я замешиваю на дрожжах в хлебопечке, оно получаются мягким, сладковатым и оче
Шαй
Гужеры (Gougeres)
Гужеры - это булочки из заварного теста с сыром, родом из Франции. Их выпекают небольшими шариками и подают при дегустации вин. Но и без вина они съедаются моментально (проверено)))
Екатерина СкобелеваПри приготовлении булочек из дрожжевого теста важно учитывать несколько ключевых моментов. Во-первых, качество ингредиентов играет огромную роль: используйте свежие дрожжи и хорошие сорта муки. Во-вторых, обратите внимание на температуру ингредиентов — они должны быть комнатной температуры, чтобы тесто хорошо поднималось. В-третьих, не забывайте о времени — дрожжевому тесту нужно достаточно времени для подъёма, поэтому планируйте процесс заранее.
Сдобное тесто для булочек обычно содержит больше сахара и жиров, чем обычное дрожжевое, что делает выпечку более нежной и ароматной. Для сладких булочек в духовке из дрожжевого теста можно использовать различные добавки: изюм, цукаты, орехи или сухофрукты. Они не только обогатят вкус, но и сделают булочки более аппетитными. Если вы хотите приготовить булочки с сахаром в духовке, не забудьте про сахарную посыпку — она придаст выпечке привлекательный вид и добавит сладость.
При выпекании булочек в духовке важно следить за температурой. Оптимальная температура для выпечки обычно указана в рецепте, но в среднем она составляет 180–200 градусов. Время выпекания зависит от размера булочек и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность, можно использовать зубочистку — если после прокалывания булочки она остаётся сухой, выпечка готова.
Не бойтесь экспериментировать с рецептами — можно добавлять в тесто разные специи, например, корицу или ваниль, чтобы разнообразить вкус. Также можно попробовать разные способы оформления булочек: сделать их в виде плюшек, свёрнутых рулетиков или придать любую другую форму. Домашние булочки из дрожжевого теста станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также могут послужить основой для различных десертов. Помните, что успех в приготовлении выпечки во многом зависит от вашего настроения и желания творить — пусть процесс приносит вам удовольствие.






















