Хлеб в хлебопечке
Хлеб, испечённый в хлебопечке, — ароматный и свежий, словно из пекарни. В подборке вы найдёте разнообразные рецепты: от классического белого до цельнозернового и ржаного хлеба. Узнаете, как настроить хлебопечку, подобрать пропорции ингредиентов и добиться идеальной текстуры. Рецепты подойдут как опытным пекарям, так и тем, кто впервые решил попробовать свои силы в выпечке

Хлеб с копченостями, сыром, оливками и чесноком
Очень вкусный чуть островатый хлеб с насыщенным вкусом копченостей и печеного чеснока. Если у вас есть хлебопечка — вообще идеально. Используем режим «Хлеб с изюмом» или «Основной с изюмом».
daiquiri
Плюшка «Московская»
Определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром, отличает эти плюшки от остальных дрожжевых булочек. Внучкам очень понравилось чаепитие с этим лакомством.
Я адаптировала свой проверенный временем рецепт
Галина
Хлеб на муке из овсяных отрубей по диете Дюкана
Метод Дюкана предполагает использование в питании белковой пищи и по максимуму исключает употребление жиров и углеводов. В правилах диеты имеется возможность употребления хлеба, правда, не совсем обычного, но вполне достойного
gapapolya
Еврейский праздничный хлеб
Хала готовится из дрожжевого теста и заплетается в виде косы. Коса может состоять из 4, 6, 8 жгутов. Таким образом в прошлом женщины, выпекающие хлеб в общественных пекарнях, могли легко отличить свою халу от чужой.
gapapolya
Мандариновый джем
Сейчас не самое подходящее время для консервирования. Но когда еще можно приготовить джем из самого зимнего фрукта — мандарина? Джем получается ярким, невероятно ароматным и густым. Его можно намазать на ломтик свежей бул
gapapolya
Хлеб с орехами, медом и лавандой
Тестируем автоматическую хлебопечь Panasonic SD-ZB2512.
За основу я взяла рецепт Ришара Бертине. Его подобный хлеб на цельнозерновой муке очень мне нравится. Этот хлеб я делала на обычной муке высшего сорта и выпекала
Ла Ванда
Пицца с клубникой и бурратой
Тестируем автоматическую хлебопечь Panasonic SD-ZB2512.
Если традиционная пицца надоела, а хочется чего-нибудь нового, готовим пиццу десерную. Пиццу готовил самый большой любитель итальянской выпечки в нашей семье мой
Ла Ванда
Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой
Я продолжаю осваивать хлебопечку Panasonic SD-ZB2512, пока еще осторожно увеличивая набор ингредиентов. Это рецепт 02, в котором основу (400 г) составляет пшеничная мука, а к ней добавляется 100 г цельнозерновой муки. Хлеб из с
Галина
Обычный белый хлеб
Делюсь первым опытом выпечки хлеба в автоматической хлебопечи. Сразу же скажу, что это не тот случай, когда первый блин комом. С точностью до наоборот — с первого раза результат отличный! И моей заслуги тут совершенно нет
Галина
Джем из клюквы
Это не просто джем...
Его можно употреблять традиционно с чаем.
Можно использовать, как начинку для пирогов.
Гурманы оценят его в качестве соуса к мясу, индейке или утке. В этом случае к основным
Ла Ванда
Зерновой хлеб без муки и дрожжей
Этот хлеб — просто находка для веганов, вегетарианцев, глютеновых аллергиков и всех, кто за ЗОЖ и правильное питание.
gapapolya
Куриные голени в слоеном тесте
Быстрый и необычный рецепт голеней в слоеном тесте. Готовится просто, а в результате получается очень вкусно. В идеале можно приготовить домашнее слоеное тесто, в таком случае кухонная машина Kenwood KVC7300S и насадка крюк для
HelloCassie
«Рождественский венок» с сыром и зеленью
Очень ароматный и вкусный хлеб, который отлично подойдет к мясу или рыбе.
HelloCassie
Банановый хлеб с сухофруктами
Всего 4 основных ингредиента, и на столе у вас — здоровый и питательный банановый хлеб. Идеален для полезного перекуса.
HelloCassie
Хлеб «Пять злаков»
Наличие смеси хлопьев «Пять злаков» не только значительно изменяет вкус привычного пшеничного хлеба, но и делает его намного полезнее. В состав многозерновых хлопьев входят овсяные, гречневые, пшеничные, ржаные и яч
Констанция
Пшеничный хлеб «Самый простой»
Самый простой хлеб, приготовленный в хлебопечке, получается высоким, мягким и вкусным. Моего непосредственного присутствия требуется всего 5–10 минут. Заложить продукты и проконтролировать замес колобка теста. Обычно я ис
Констанция
Цельнозерновые гриссини с кунжутом и прованскими травами
Гриссини или хлебные палочки любят все. Сколько ни приготовь, разлетаются как семечки. Предлагаю вам сделать перекус полезным — приготовить эти палочки на цельнозерновой муке. Для большего аромата добавим прованские травы
daiquiri
Витая погача
Видов погачи великое множество, есть разные формы и добавки в них. Данная погача не такая сладкая, как булка, но более сладкая и сдобная, чем хлеб. Вкусно с маслом, молоком или сладкой кашей.
daiquiri
Бутербродный хлеб на кетчупе
Мне кажется, что кетчуп — не самая популярная добавка для домашнего хлеба, хотя добавление кетчупа делает хлебную буханку яркой, привлекательной и придает ей легкий кисловатый помидорный вкус. Томатный хлеб получается мяг
Констанция
Ароматная хала с чесночными стрелками
Стрелки чеснока в отличие от зубчиков дают не резкий запах и очень выраженный вкус, а, скорее, шлейф чесночного аромата и очень красивые вкрапления в разрезе. Вместо перемолотых стрелок можно также использовать чесночный соус п
daiquiri
Кукурузный хлеб на дрожжах
Простой рецепт домашнего хлеба из кукурузной муки. Хлеб с хрустящей корочкой, мякиш чуть влажный, пористый. Испечь хлебушек можно в духовке или в хлебопечке. Холодной зимой раскрасьте свой завтрак в яркие цвета — приготов
Лена Цынкевич
Булочки с зеленым чесночным маслом
Рекомендую эти булки подавать к борщам и супам. Хотя муж любит со сладким чаем.
daiquiri
Творожно-сырные лепешки
Простой и быстрый вариант завтрака. Сыр нужно брать с ярким вкусом, также весьма приветствуются разные добавки в тесто.
daiquiri
Сырные палочки с кунжутом
Эти хрустящие палочки готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Если у нас есть кусок не пристроенного сыра, этот рецепт вас спасет.
daiquiri
Хлеб из цельнозерновой муки на молоке
Домашний дрожжевой хлеб из цельнозерновой муки на молоке с овощными добавками — сушеной морковью, зеленым сушеным перцем и копченой сладкой паприкой. Готовить хлеб на дрожжах довольно просто, трудозатрат почти никаких, ва
Лена Цынкевич
Булочки с ароматным центром
Чуть сладковатые воздушные булочки с ароматной серединкой подойдут как для закуски, так и для чаепития. Эти сдобные булочки с пряными травами смогут испечь даже хозяйки, не имеющие навыков в домашней выпечке.
daiquiri
Дарницкий хлеб на закваске
Некислый ароматный хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. Рецепт точно рассчитан на стандартный кирпичик — форму Л7.
daiquiri
Фокаччини с печеным чесноком
Можно использовать чесночный промышленный порошок, тоже очень вкусно. Для получения запеченного чеснока нужно свежий чеснок положить в фольгу, срезав немного верхушку, капнуть масла и меда, плотно завернуть и запечь при темпера
daiquiri
Отрубной пшеничный хлеб на закваске
Это очень полезный хлеб. Во-первых, он на закваске, которая ферментирует муку всю ночь. Во-вторых, он переполнен полезными отрубями. Корочка тонкая и хрустит, а воздушный ароматный мякиш чуть сладковат, гармоничен и душист. Так
daiquiri
Силезский хлеб на ржаной закваске
Ароматный хлеб, не требующий от вас усилий, делает себя сам. Хлеб не кислый, мелкопористый, корочка очень хрустящая. Применение цельнозерновой ржаной муки и пшеничной муки пониженной сортности делаем такой хлеб не просто едой,
daiquiri
Сельский хлеб на закваске
Преимущества хлеба на закваске по сравнению с хлебом из промышленных дрожжей известны: большее содержание питательных нутриентов, ниже калорийность, легкая усвояемость за счет ферментации в процессе брожения, больший срок хране
daiquiri
Ирландский содовый хлеб с орехами и жареным луком
Рецепт домашнего хлеба, на приготовление которого уходит меньше часа. Это самый простой способ — не нужно месить тесто, достаточно просто смешивать продукты пару минут. Печь можно в духовке или в хлебопечке, в тесто добав
Лена Цынкевич
Кесадилья с курицей и овощами
Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, состоящая из сложенных пополам лепешек-тортилий, поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птицы. Обязательный компонент начинки для кесадильи &mdash
daiquiri
Гирос из курицы с соусом дзадзики и овощами
Гирос относится к греческому фастфуду, но здоровой его версии. Ведь он приготовлен из выпеченной без масла мягкой питы, гриллованной куриной грудки, замаринованной в лимонном соке и ароматных травах, легкого йогуртового соуса и
daiquiri
Куриный бульон с домашней лапшой
Старинное русское блюдо — куриная лапша. В 1816 году увидела свет наша первая кулинарная книга «Русская поварня» одного помещика, кулинара и просветителя Владимира Алексеевича Левшина. В книге собраны рецепты
Svetlana Gorelova
Пирог яблочный «Любимый»
Вкуснейший пирог а-ля шарлотка, но с ноткой сливочного ликера. Невероятно вкусно!

Хлеб на томатной пасте с сушеным луком
На даче и дома в жару выручает хлебопечка. После обычного хлеба, который просят мои мужчины испечь периодически, захотелось пряного хлеба. К тому же красивый хлеб получился и снаружи, и внутри. Рецепт с канала «Аксиньюшки
Т
Быстрый диетический пирог с голубикой
Пирог быстрый в приготовлении, довольно диетический, содержит немного калорий. Подходит для людей, соблюдающих диету, для вегетарианцев, детей. Незаменим для полдника, второго завтрака. Выглядит изысканно, можно подать на любые
Лана Молостова
Кекс в хлебопечке «Пасха»
Захотелось испечь кулич в хлебопечке. Из творожного теста он получился супервлажным, маслянистым и ароматным.
Solomeya
Rock Cakes («Каменные кексы»)
Знаменитый британский десерт Rock Cakes (или «Каменные кексы») имеет множество рецептов. Интересны они тем, что с виду они как каменные, а внутри у них мягкая и пористая структура.
Эти печенья готовил Хагр
Анна Гурина
Домашние чебуреки
Решила сделать свое тесто для чебуреков. Мне больше понравилось, чем классическое.
Очень вкусно: тесто нежнейшее и удобное в приготовлении. Порадует и пионеров, и пенсионеров!
Изжога не наблюдалась, хотя жар
Solomeya
Домашний хлеб
Необычный домашний хлеб с начинкой, который понравился всей семье.
Хочу пожелать редакции «Едим Дома» и бренду «Фрау Марта» счастливого нового года! Желаю всего самого вкусного, вдохновляющего
OlgaCool
Пирог с морковью, маком и ягодным желе
Морковной и маковой выпечки огромное количество. Всегда можно находить для себя что-то новое. Этот пирог очень необычный и яркий, почти торт!
Подавать нужно охлажденным. В идеале поставить в холодильник до утра.
Aleks
Живой хлеб на основе гречи и киноа
В номинации «Праздничная выпечка» представляю настоящий живой хлеб без глютена, дрожжей, яиц и молока! Да, его возможно приготовить самим дома! Основным ингредиентом в моем рецепте выступает гречка, богатая минерал
G@Lush@
Фаршированные кальмары «Кабанчики в луже»
Специально в честь символа 2019 года приготовили таких аппетитных хрюшек. В основе рецепта тушки кальмара. Начинка — рис, креветки, кукуруза, яйца, сметана. Залили розовой подливкой. Запекли недолго в духовке. Украсили мо
Юлия Т.
Мясной хлеб «Мясная подкова»
Часто готовлю такой вариант мясного хлеба с разными дополнениями. В основе фарш из 2-3 сортов мяса. Много лука, другие овощи, специи и пряности по вкусу, свежая зелень. И на Новогоднем столе этому вкусному и сытному блюду всегд
Юлия Т.
Тыква, фаршированная курицей и диким рисом «Волшебная шкатулка»
Очень вкусный и красивый плов, запеченный в тыкве. Блюдо готовится не быстро, но оно того стоит. Изюминкой его является смесь нескольких сортов риса и печеный чеснок. А подача к столу прямо в тыкве неизменно вызывает у гостей г
Юлия Т.
Кекс «Новогодний» с шоколадом и вишневым джемом
Вот такой красивый кекс получился! На мой взгляд, сочетание вкусов шоколада и вишни, ароматов апельсиновой цедры и ванили просто чудесны! Рецепт несложный. А украшение просто дает полет фантазии. Обязательно испеките такой кекс
Юлия Т.
Манник «Рафаэль» на кефире с кокосовой стружкой
В холодное время года так хочется согреться. Выпить горячего насыщенного чая или бодрящего кофе с вкусными десертами. Любимый рецепт манника изменила. А почему бы и нет?! Все в наших руках. Готовим с любовью, нежностью и высоко
Анна Гурина
Пирог «Овощное трио»
Пирог из тонких пластинок разных овощей, уложенных в виде красивой розы. Готовим на корже с яично-молочной заливкой, специями и сыром. В моем рецепте — кабачок, баклажан, морковь. Можно так же брать цуккини или тыкву.
Юлия Т.
Пицца «Сочная Парма» с моцареллой, грибами и пармской ветчиной
«Вкусная Парма!» — так говорят об этом знаменитом городе Италии, который славится сыром и пармской ветчиной. Богатый и насыщенный вкус этих продуктов надолго остается в памяти. Разнообразие вкусов сыра и ветчи
Анна ГуринаВыпекание хлеба в хлебопечке — это не только просто, но и очень увлекательное занятие. Главное — понять несколько базовых принципов, которые помогут добиться отличного результата независимо от выбранного рецепта. Прежде всего, обратите внимание на качество ингредиентов: свежая мука, хорошие дрожжи (если они используются) и чистая вода — залог вкусного хлеба. Также важно правильно настроить хлебопечку: изучите её режимы и выберите тот, который лучше всего подходит для вашего рецепта.
При выпекании хлеба в хлебопечке можно экспериментировать с разными видами муки — пшеничная, ржаная, цельнозерновая и их сочетания позволят вам каждый раз получать новый вкус и текстуру. Не бойтесь добавлять в тесто различные ингредиенты: семена, орехи, сухофрукты, специи — они сделают хлеб не только вкуснее, но и полезнее. Для тех, кто следит за питанием, подойдут рецепты бездрожжевого хлеба или хлеба с минимальным количеством сахара и соли.
Если вы хотите испечь кекс в хлебопечке, обратите внимание на баланс жидких и сухих ингредиентов — это ключ к удачной выпечке. В хлебопечке можно приготовить не только хлеб, но и другие виды выпечки: кексы, булочки, даже некоторые виды пирогов. Главное — правильно подобрать пропорции и учесть особенности работы вашего прибора.
Чтобы хлеб получился пышным и ароматным, следите за температурой и временем выпекания. Не стоит открывать хлебопечку во время процесса — это может нарушить температурный режим и повлиять на результат. После окончания выпекания дайте хлебу немного остыть перед тем, как вынимать его из формы — так он будет легче отделяться и сохранит свою структуру.
Помните, что каждый рецепт — это основа для творчества. Вы можете адаптировать его под свои предпочтения, изменяя количество ингредиентов или добавляя что-то новое. Хлебопечка открывает широкие возможности для экспериментов с разными видами хлеба и другой выпечкой, позволяя вам каждый день радовать себя и близких свежими и вкусными изделиями.





