Десерты дома

Творог домашний

Этот замечательный рецепт, я подсмотрела у Оли (Warunik) в жж. За что ей огромное спасибо! Очень понравился, творог получается очень нежным, рассыпчатым и вкусным. Сверху немного джема и у вас отличный полезный десерт!

Домашние конфеты из макадамии, нуги, марципана и шоколада (Для Вениамина - короля десертов)

Предлагаю вкусные домашние конфеты, которые сделаны с любовью. Балуйте своих родных, удивляйте!!! Я посвятила эти конфеты Вениамину, потому что он мастер по части десертов. Всегда у него неожиданные и интересные сочетания.

Шварцвальдский вишневый торт или «Черный лес»

Немного истории. Шварцвальдский вишневый торт (торт «Шварцвальд», торт «Черный лес», торт «Блэк Форест» или Schwarzwälder Kirschtorte) — торт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее

Домашняя халва

Сейчас в магазинах есть очень много разновидностей халвы, но что туда добавляют не понятно. Поэтому рекомендую попробывать мой рецепт, в котором нет ничего лишнего, и вкус именно халвы.

Карамельный мусс

Если в сливках с желатином остались комочки, лучше протереть все через сито.

Варенье из бананов

У варенья необычный вкус. Делаю с ним круассаны, подаю с блинчиками и мороженым. Очень нравится!

Творожно-малиновое мороженое

У меня свежая малина и замороженная, но, если сезон, можно взять только свежую, а вообще подойдут любые ягоды, например смесь лесных. Творог с малиной не взбивайте слишком долго, чтобы сохранились довольно крупные кусочки ягод.

Домашняя яблочная пастила

Яблок в этом году отличный урожай))))))) Уж мы и компоты варили, и пироги пекли, и на зиму насушили... Думала я, думала, куда бы их еще пристроить, до тех пор, пока в руки мне не попался журнал "Коллекция рецептов". Школа гастроно

Домашний йогурт "Банановый"

"Домашний" йогурт - это вкусный и натуральный продукт и выходит в несколько раз дешевле "магазинного".

Чернично-йогуртовое мороженое

Рецепт из категории раз-два и готово! Отличный прохладительный десерт!

"Эстерхази" торт - мой домашний вариант

Невероятно вкусный торт с насыщенным ореховым вкусом и нежным кремом, да еще и с шоколадным оттенком.

Мороженое "Латте Макьято"

Рецепт д-ра Эткера, пока мне все варианты мороженого из его книги пришлись по душе, очередной интересный и вкусный вариант.

«Мильфёй» миндальный с малиной и шоколадным заварным кремом

Многослойное пирожное изумительно сочетает в себе миндальные коржи, шоколадный крем и ароматные ягоды малины! Вкусное миндальное печенье и шоколадный крем сами по себе прекрасны, а вместе с малиной творят вкусовые чудеса! Очень мн

Шоколадные профитроли

Профитроли - маленькие воздушные изделия...Они на удивление универсальны... Их можно есть пустыми, а можно начинять. Причем начинка может быть как сладкой, так и соленой. Все зависит от вашей фантазии. Сегодня у меня шоколадные с

Пирожное-безе со сливочно-творожно-малиновым кремом

Описать пирожное очень просто: воздушное нежное безе и вкуснейший ягодный крем! Съедается мгновенно по той причине, что ооочень вкусное и просто тает во рту! Незабываемый вкус придает оригинальное сочетание солоноватого сыра, слад

Торт-безе со взбитыми сливками и фруктами

Легкий, хрустящий, нежный, освежающий и просто тает во рту!.. Мой скромный вариант вкуснейшего торта-безе "Анна Павлова" :)

Монастырская изба

захотелось поделиться и своим вариантом:)

Клубника на шоколадных пластинах со взбитыми сливками и розмарином

Очень вкусное сочетание, рекомендую! Главное - не переборщить с розмарином.

Протертая клубника без варки на зиму

Это варенье готовит моя свекровь, теперь делаю его и я. Получается очень вкусно!

Торт "Кофейные нотки"

Очень люблю кофе, и всякие печенюшки, и пирожные с кофейным ароматом и вкусом. Любителям кофе предлагаю попробовать кофейный тортик, минимум теста и максимум кофейного крема. Очень нежный, простой в приготовлении и ооочень вкусный

Клубничное желе с шампанским

Вместо шампанского подойдет сидр, кальвадос, ром, кирш, вишневая или грушевая водка. А для детей можно добавить газированную воду. Если нет свежих ягод, используйте замороженные.

Шоколадная паста домашняя

Мой муж сластена, и у нас дома эта паста всегда есть на завтрак.

Домашние глазированные сырки

Вы покупаете глазированные творожные сырки в магазине? Я хочу вам предложить рецепт приготовления этих сырков в домашних условиях. Делать их совсем не сложно... Зато можно экспериментировать с начинкой, добавляя какао, орехи, цука

Шоколадные эклеры

Если в тесто добавить слишком много яиц, эклеры получатся влажными внутри, если недоложить — будут слишком сухими.

Домашняя ореховая нуга

Давно хотела приготовить сама нугу, но все не могла решиться... Но пришел и ее черед, получилась вкусная, мягкая, режется ножом. Делается совсем не сложно, все дело во взбивании белков и во времени. Я нугой прослоила вафельные кор

Торт «Пражский»

Сто лет знаю этот рецепт. И думаю, что не я одна. Но, возможно, все-таки кому-то он пригодится. Несколько слов о достоинствах этого торта. Он довольно быстро готовится. Для людей, у которых мало свободного времени (как у меня), эт

Десертные равиоли со сливочным кремом

В последние годы пастой в Италии называют любое мучное изделие и даже жареное во фритюре.Сегодняшняя паста придётся по вкусу сладкоежкам.Хрустящая,с сочными ягодами и сливочным кремом она тает во рту.

Ягодное суфле

Взбитые ягоды нужно обязательно пропустить через сито, чтобы избавиться от семян и комочков, и только потом вводить их в белки.

Цитрусовый тарт с чаем матча и профитролями

Как же я люблю мини-тортики! Это просто праздник какой-то! Предлагаю приготовить зеленый весенний тарт с чаем матча и цитрусовым наполнителем :) Рецепт рассчитан на 4 тарта Ф13 см или один большой Ф24-28 см.

Мильфей с муссом из белого шоколада

То, что мы привыкли называть «Наполеоном», в Италии носит имя «миллефолье» (mille foglie- в переводе «тысячелистник»), а во Франции поэтично именуют «мильфей» (mille-feuille) - божественный десерт из крема между прослойками из неж

Домашний йогурт

Купить настоящий живой йогурт становится настоящей проблемой. Срок годности магазинных йогуртов (даже Эко (!)) - 2 недели, а то и больше. Ясно что вместо живых бактерий мы поедаем трупиков и надеемся на чудо... Начала я снова гото

Полезные конфеты

Эти конфеты не только вкусные, но и полезные. С сухофруктами,цукатами и орехами можно экспериментировать, как вашей душе угодно. Полёт фантазии)))))))))))))

Шоколадные трюфели

Вместо виски можно добавить ром или коньяк.

Профитроли "Тирамису"

Ну вот и я решилась покуситься на святое))) Да простит меня Вениамин! Не смогла устоять от соблазна приготовить этот десерт! Честно говоря, я и сама не знаю, что меня больше подкупило, его приготовление или подача… Когда увидела,

Домашний ирисовый пудинг

Вкусный десерт.Готовится быстро,большая часть времени занимает охлаждение.Рецепт из журнала "Taste of home"2012г.

Классические эклеры

Экле́р (от фр. éclair — молния) — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Каре́му. Получил распростране

Конфетки из чернослива " Полезные шарики"

Простые, полезные штучки. Рецепт из книги немецко-крестьянских рецептов. :)

Торт "Домашний"

Тортик получился спонтанно) взяла то что оставалось в холодильнике. Получился домааашний такой тортик) Для воскресного или субботнего чаепития в семейном кругу) Для тортика нужно выпечь три коржа, в каждый можно добавить любые сух

Мильфей с бананами

Очень легкое пирожное в приготовлении, что нельзя сказать про каллории

Домашнее тирамису

Решив приготовить несколько лет назад тирамису, я задалась задачей найти рецепт, максимально приближенный к оригиналу. Однако, обнаружив огромное количество разных рецептов, каждый из которых, гордо назывался "Классическим", я реш

Мороженое с базиликом и лимоном

Вы любите более выраженный лимонный вкус? Тогда натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте в молоко после того, как удалите листья базилика. Если желтково-молочная масса начнет сворачиваться, еще не все потеряно: поместите ем

Трюфель классический

Наконец-то я выложила обещанный рецепт приготовления трюфелей! Для начала я хочу поздравить всех с наступающим женским праздником 8 Марта и пожелать счастья и любви! Мои первые трюфели я посвящаю всем любителям шоколада! Итак, о т

Мороженое с кокосовым молоком

Вкусное и нежное мороженое, с легким кокосовым послевкусием и шелковистой текстурой.

Торт «Пани Валевска» по оригинальному польскому рецепту

«Пани Валевска» — не только бесподобный вкуснейший торт, но и широко известный в Польше парфюмерный бренд, названный в честь польской аристократки Марии Валевской, возлюбленной Наполеона (сам император ее называл «моя польская суп