Соус в духовке

Пицца с телятиной в пикантном соусе

Мясная пицца с густым томатным соусом — это совсем не то, что привозят курьеры. Тесто мягкое, соус насыщенный благодаря чесноку, паприке и острому перцу, а рукола даёт лёгкую горчинку, которая хорошо балансирует вкус. На мой взгля

Спагетти Карбонара с маринованным зеленым перцем-горошком

В оригинале рекомендуется класть полторы столовые ложки зеленого перца. Лично для меня такое количество перца - это слишком много. Я бы рекомендовала на две порции 1 чайную ложку. Ну а кто любит поострее - то количество, несомненн

Жульен в булочке с кунжутом

Жульен люблю давно, а вот кокотницы дома так и не завелось. Булочка с кунжутом неожиданно оказалась идеальным выходом: она держит форму, пропитывается сливочной начинкой и сама становится вкусной — её съедают до последней крошки.

Бастурма по-армянски

Этот рецепт достался мне от свахи — и с тех пор я не встречала ничего похожего ни на одном кулинарном сайте. Везде что-то не то: или специи другие, или технология упрощена. Настоящая армянская бастурма с вином — это 24 дня терпени

Индейка, запеченная с овощами

Сочная индейка с ярким базиликовым песто и овощами — одно из тех блюд, где минимум усилий даёт максимум вкуса. В рукаве всё томится в собственном соку, мясо получается нежным, а овощи пропитываются ароматом зелени и чеснока. Хорош

Открытый пирог с творогом, перцем и помидорами черри

Этот пирог можно сделать и в виде небольших тарталеток. Свежий тимьян можно заменить сухим — понадобится 1 ч. ложка.

Котлеты с грибком

Такие котлеты я называю «с сюрпризом» — внутри прячется целый гриб, а сверху всё это великолепие покрывается румяной сырной корочкой. Два вида фарша дают удивительное сочетание вкусов, и каждый раз гости удивляются, как это вообще

Жульен с курицей и грибами

Жульен у меня получается плотным и сытным — курица с грибами в густом сливочном соусе, сверху хрустящая сырная корочка. Соус на обжаренной муке чуть ореховый на вкус, совсем не похож на простые сливки. Кокотницы удобно готовить на

Буритто с курицей и томатным соусом

Пикантные рулетики с курицей и фасолью — плотный ужин без лишних усилий.

Пицца Капричоза (Capricciosa)

Моя любимая Римская пицца!

Гречаники с мясом

Гречаники — сытные котлеты, в которых гречка не на тарелке рядом, а внутри. Мне нравится, что блюдо получается плотным, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Попробуйте вариант с печенью — он не менее хорош.

Пицца с мидиями

Мидии очень полезный продукт, недавно для себя открыла, что пицца с ними очень нежная и вкусная.

Шампиньоны запеченные под сметанно-сырным соусом

Быстро, легко, вкусно:)

Лазанья "Аля - болоньеза"

Лазанья! Очень люблю это блюдо. Впервые попробовав, понимаешь, что влюблен навсегда! Приготовление лазаньи - это целый ритуал, который не любит спешки и плохого настроения. Конечно, для ленивым, Лазанью можно купить в любом магази

Рататуй (Ratatouille)

В конце лета, когда прилавки завалены баклажанами, цукини и помидорами, я возвращаюсь к этому рецепту снова. Соус из перца, лука и вина собирает все слои в одно целое — блюдо не рассыпается ни во вкусе, ни буквально. Подаю чаще хо

Греческая мусака

Мусака — одно из тех блюд, где важна каждая прослойка, и результат стоит затраченного времени.

Средиземноморская пицца

Тесто для этой пиццы я замешиваю на молоке — оно выходит мягче и нежнее, чем на воде. Начинка без лишнего: томатный соус, оливки, свежий базилик и козий сыр тонкими пластинками. Просто, но на вкус — убедительно.

Азия. Лагман

С удовольствием прочту какие-нибудь пожелания по усовершенствованию блюда, пишите, буду рада! :)

Лобио из красной фасоли

Подавать с лавашом, адыгейским сыром.Прекрасно сочетается кукурузный хлеб с сыром (из Ашана).Ну, а в Грузии лобио подают с кукурузными лепешками - мчади.

Щи из квашеной капусты

Щи являлись основным жидким горячим блюдом на русском столе на протяжении тысячелетий. Этот суп никогда не знал социальных преград — его ели все слои населения. Разумеется, щи готовили по-разному. Одни, более полные по составу, на

Фруктовая пицца с ванильным соусом

Десерт получается неожиданно нарядным для такого простого набора продуктов. Карамель, запечённые фрукты и ванильный крем — детям нравится, и к чаю взрослым тоже хорошо заходит.

Пицца-пирог "На скорую руку"

Вот прибежала домой,что было в холодильнике- скомпоновала-и за час готов ужин!А так как мои домочадцы любят пиццу, это блюдо пришлось им очень по вкусу!Вы только попробуйте,очень понравится!!!!

Свекольник 1

Этот суп отлично подойдет для семейного обеда в жаркий летний день.

Спагетти под соусом "А-ля Болоньезе"

Соус Болоньезе - один из самых популярных соусов в мире. Но несмотря на наличие официального стандарта - вполне допустимы изменения в рецептуре.

Вкусный бортик для пиццы

Бортик перестаёт быть «той частью, которую не едят». Сыр внутри делает его самостоятельным — хрустящий снаружи, тянущийся внутри. Удобно и для детей, и для тех, кто любит пиццу целиком.

"Несерьезная" вкусная болоньеза

Удивительно, но больше всех без ума от этого рецепта- мужчины. Это сытное второе блюдо, которое очень просто приготовить. К тому же- очень вкусное!

Овощные котлетки

Сыр лучше брать типа российского или голландского. Тимьян подойдет и сухой.

Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом

Цветная капуста очень легкая и вкусная ,а если ее запечь и подать к завтраку,думаю ваша семья будет в восторге!("миллион меню")

Постная пицца с грибами и помидорами

Пицца без мяса — не компромисс, а полноценное блюдо. Томатный соус с чесноком и травами, сочная начинка и тонкое дрожжевое тесто делают её сытной даже в пост.

Лагман

Это сразу первое и второе блюдо. Очень вкусно.

Пицца от Джорджио

Этим рецептом поделился настоящий сицилийский повар — из семьи, где пиццу пекут уже несколько поколений. Секрет — в тесте на варёном картофеле: оно такое мягкое и нежное, что хочется есть без всякой начинки. А уж с моцареллой, вет

Дымлама (домлома, хашлома) – один из вариантов

Готовим это блюдо и летом и зимой — состав меняется, принцип остаётся тот же.

Котлетки из чечевицы с грибами

Чечевица и грибы являются полезными и вкусными продуктами. Дают чувство насыщения. Хороший источник белков и обладают низким гликемическим индексом

Жульен "Собачье сердце"

Это долго, но стоит того.

Запеченные овощи с соусом песто из грецких орехов

Обычно соус песто — это базилик, оливковое масло, чеснок, натертый пармезан и кедровые орешки, но ингредиенты в нем легко заменяются. Вместо кедровых орешков можно использовать грецкие, вместо базилика — петрушку, а вместо пармеза

Жульен в авокадо

Очень вкусно!!!!

Поджарка из печени по-восточному

Это кушанье для семейного ужина на скорую руку порадует Вас богатством вкусовых оттенков

Куриные рулетики с бастурмой

Это лучше колбасы: вкусно и совсем не сложно.

Настоящий соус Болоньезе

Болоньезе, который тушится два часа, — это совсем другой соус, не тот что за полчаса.

Цеппелины 200

Есть еще один способ: можно выложить на цеппелины обжаренный шпик с луком, а сметану подавать отдельно.

Филе индейки запеченное с зеленой фасолью, помидор

Мясо индейки прекрасно сочетается со слегка соленым сулугуни (я, кстати, покупаю среднесоленый козий сулугуни у знакомых армян) и зеленой фасолью.