Шоколад без масла

Кокосово-миндальное печенье с шоколадными верхушками

Такое печенье идеально в любой сезон, особенно к кофе, а еще я люблю напечь его побольше, разложить в коробочки и дарить. У меня миндаль не бланшированный, но при желании можно взять и его, а если вместо миндаля использовать фиста

Крок-мадам с перепелиными яйцами

Сегодня на завтрак решила приготовить горячие сэндвичи, свой выбор остановила на варианте крок-мадам (от фр. “croquer” — хрустеть). Существуют еще варианты крок-месье (без яйца сверху), крок-мадемуазель (более легкая, вегетарианск

Ежевичные капкейки на йогурте

В детстве мама часто пекла кексы с изюмом, и они всегда получались нежными и влажными, но мы сегодня сделаем лучше! В отличие от маффинов, ингредиенты в капкейках должны быть хорошо перемешаны, чтобы тесто было более плотным и одн

Американский пирог с тыквой, шоколадом и меренгой

Здравствуйте, хочу с вами поделиться рецептом американского пирога, только не совсем обычным. Я решила поэкспериментировать: добавила в пирог молочный шоколад и сделала шапочку из французского безе. Получилось очень вкусно и необы

Чешский медовый торт «Марленка»

Почти 30 лет назад в Чехию иммигрировала армянская семья Аветисян и основала кондитерскую, ее визитная карточка — торт «Марленка», десерт назвали по имени дочери хозяина. Торт очень нежный и мягкий. Коржи делают из жидкого теста

Хумус по-гречески

Такую греческую закуску готовят из разновидности гороха под названием фава. Он по вкусу, как наш привычный горох, поэтому решила попробовать. В пост горох варим на воде, не в пост — на мясном бульоне. Подают в пите в теплом или ох

Печенье с белым шоколадом и орехами пекан

Пекан можно спокойно заменить миндалем, грецким орехом, фундуком, или взять кешью — эти орехи такие же сладкие, как пекан. Если яйцо не очень крупное, лучше разбить второе в чашку и добавить в тесто еще половину.

Шоколадный пирог на кокосовом масле

Очень простой пирог, который можно приготовить с детьми. Пшеничную муку замените на миндальную или любую ореховую. Нет кокосового масла, берите сливочное растопленное. Такой пирог в Швеции выпекают в течение 10 минут, чтобы центр

Пирожное «Опера» с клубникой

«Опера» — один из классических рецептов французских пирожных. Появился в 1955 году благодаря шефу-кондитеру отеля «Ритц» Шираку Гавийону. Он считался авангардистом в своем деле: впервые он решил создать антреме, в котором было бы

Сдобные булочки с грецкими орехами, кардамоном и белым шоколадом

Миску с тестом можно затянуть пленкой, но, по моему опыту, влажное полотенце всегда дает лучший результат. Я измельчала грецкие орехи на высокой скорости, но можно их и на терке натереть, и ножом порубить.

Шоколадные кексы с малиной и фундуком

Это мамин рецепт — настоящие кексы для сладкоежек, та самая выпечка, которая так здорово идет к чаю, к кофе. Готовить очень просто, даже для начинающих. При желании можно добавить в тесто кусочки шоколада, орехи, сухофрукты, кориц

Шоколадно-тыквенный кекс

Любителям шоколадной выпечки. У меня магазинная тыква оказалась без ярко выраженного вкуса, поэтому я добавила цедру лимона. Сахар сократила до 100 г (в оригинале 180 г). Кекс изготовлен в технике «зебра». Полосатенький :)

Печенье

Очень простой рецепт домашнего печенья. Рекомендую!

Пончики в шоколадной глазури

Рецептов пончиков существует множество, можно взять какой-то базовый и подстроить его под себя, но все-таки помните, что в кондитерском искусстве очень важна точность — как в химической лаборатории, как у математиков!

Шоколадное печенье с трещинками

Бюджетное ароматное печенье, напоминает шоколадные пряники. Уменьшает тягу к шоколаду, сытное. Даже если постоит и подсохнет, с чашкой кофе тает во рту.

Шоколадный торт «Пенек»

Торт приготовлен по мотивам известного «Трухлявого пня», но с моими изменениями. Он состоит из рулетиков, начиненных финиками, курагой, арахисом и джемом, залитых сметанным кремом, а сверху десерт покрыт масляным кремом.

Шоколадный пирог с глазурью

Нежный пирог под хрустящей глазурью, очень прост в приготовлении. Если испечь в форме меньшего диаметра, получится высокий пирог, который можно разрезать вдоль и смазать начинкой.

Круглый кекс на айране с шоколадными каплями

Такая выпечка получается у всех и всегда. Нет айрана, можно приготовить на кефире или простокваше, а если есть возможность найти пахту, то будет еще лучше — здесь нужна кисломолочная история, чтобы кекс получился нежным. Вообще, э

Кекс с бананом на растительном масле

Кекс ароматный, не приторный, хорош тем, что не используется сливочное масло или маргарин. Можно приготовить мини-кексы.

Песочный корж с шоколадом, разноцветным драже и орехами

Хочется весны, солнышка, хочется радости и цвета, поэтому сегодня у нас выпечка с разноцветным драже! Вместо пекана можно взять фундук, миндаль или грецкие орехи, но, на мой взгляд, во вкусе пекана есть какая-то карамельность и ег

Шоколадное печенье с солью

Мне кажется, когда достаешь это печенье из духовки, оно пахнет субботой, будто у мамы на кухне. Я обычно пеку его в режиме «горячий воздух», главное — не передержать, печенье должно быть слегка мягким.

Тарталетки «Карибское солнце»

Яркие и нежные тарталетки с ананасом и кокосом дополнят ваш праздничный стол! Напаж можно не делать: он не придает вкуса, а служит только для эстетики, чтобы поверхность тарталеток блестела. Вместо пектина можно взять желатин, н

Шоколадное печенье

Сегодня в проекте «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН [ и „Едим Дома“» нас ждет невероятно вкусное шоколадное печенье из фильма «Реальная любовь». Рецепт очень простой, а результат пораду

Печенье «Ёлочки»

Тесто получается сначала немного сухим, но это не должно вас пугать или настораживать. Вообще, любое тесто, особенно сдобное или слоеное, очень любит руки, а это тесто любит, чтобы с ним обменялись энергией.

Восхитительный шоколадный пирог

Простой в приготовлении десерт, идеален с нежным кремом из маскарпоне или шариком сливочного мороженого.

Шоколадные звездочки

Самое простое новогоднее печенье.

Тофу с овощами в соусе мисо

Еще один рецепт тофу с овощами. На этот раз из японской кухни. Подсмотрела на ютьюбе у одной очаровательной японки. У меня был достаточно сухой тофу, если у вас влажный, перед жаркой его нужно промокнуть бумажным полотенцем. Такж

Шоколадно-ореховый кекс с финиками

Если вам удастся найти сахар-сырец, будет просто идеально. Можно взять миндаль, фундук, главное, чтобы орехи были не слишком мелкими, хочется, чтобы они чувствовались на зубок.

Шоколадный кекс

За рецепт спасибо Лиле Завадской. Из этого количества получается 10 маленьких кексиков. Но у меня не было формочек, поэтому сделала один кекс в большой форме. В результате он не очень высокий. Поэтому, если решите печь одним кексо

Шоколадное печенье с кофейной гранитой

Чтобы песочное печенье получилось нежным и рассыпчатым, тесто должно быть довольно густой консистенции. Муки поэтому берите столько, сколько возьмет тесто, часто это зависит от погоды — иногда достаточно 180 граммов, а бывает, ухо

Торт «Молочная девочка» с клубникой

Предлагаем приготовить знаменитый торт «Молочная девочка» с начинкой из клубники. Его нежное название обусловлено наличием сгущенного молока в составе коржей. В Германии оно называлось Milchmädchen, что в переводе означает «молочн

Песочное печенье из цельнозерновой муки

Это печенье можно печь и из обыкновенной пшеничной муки. Мне нравится вкус цельнозерновой муки и в хлебе, и в булочках, и в печенье.

Тарталетки «Черный лес»

«Черный лес» — знаменитый немецкий торт с вишней и шоколадом. Согласно легенде, десерт получил свое название в честь одноименного региона на юго-западе Германии. Традиционный наряд молодых девушек этого региона — пышная черная юбк

Шоколадная королевская ватрушка

Приготовьте шоколадную ватрушку с творожной начинкой. Никогда нельзя предсказать, какой выпечка получится в итоге. Свою форму пирог приобретает в процессе выпекания самостоятельно. Все зависит от качества творога и консистенции те

Бискотти с лавандой, белым шоколадом и миндалем

Миндаль не нужно измельчать в крошку. Крупные кусочки орехов добавят фактурности печенью. Сахар с лимонной цедрой лучше растереть руками. Так специя полностью пропитается цитрусовым ароматом. Толщину заготовок для бискотти вы мо

Миндальные маффины с шоколадно-ореховой начинкой

Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или ягоды.

Печенье с шоколадными каплями

Сегодня у меня для вас невероятно вкусное и простое печенье. Угощайтесь!

Брауни с чаем матча

Брауни появился в США в конце XIX века. Существуют 2 легенды о его происхождении. В первой версии говорится, что брауни получился абсолютно случайно, когда кто-то перевернул миску с растопленным шоколадом в тесто для бисквита.

Кулич «Красный бархат»

Кулич «Красный бархат» — это не только вкусный, но и эффектный десерт. Благодаря благородной темно-красной гранатовой расцветке он выглядит очень необычно. Чтобы приготовить такой кулич для праздничного пасхального стола, вам пона

Кулич с «Орео»

Пасхальные куличи можно печь с большим количеством цукатов и сухофруктов, добавлять в тесто темный и белый шоколад, творог, кокосовую стружку и цедру лимона. Рецептов приготовления не счесть! Особой популярностью у современных хоз

Круассаны с шоколадно-ореховой начинкой

Следуя совету Юлии Высоцкой, всегда держу в морозильной камере слоеное тесто — палочку-выручалочку для приготовления быстрой выпечки к чаю.

Блинный торт

Вкусный торт с шоколадными блинчиками и творожным кремом.

Шоколадные блины с вишневым соусом

Соус можно сделать из любых ягод, на ваш вкус.