Базилик итальянский

«Наполеон» из овощей и сыра буррата

Если у вас нет сыра буррата, возьмите моцареллу или даже творог.

Салат из пасты, вяленых томатов и творога

Наступила зима. По крайней мере у нас второй день идет снег. Хочется "тяжелых" насыщенных салатов, уже не до травки))) У меня вообще в это время года сильно возрастаем любовь к пасте, в любом ее проявлении. Рецепт нашла, перелисты

Пицца Капричоза (Capricciosa)

Пицца великолепна, могу себя похвалить, но я ее очень часто готовлю, она получается вкуснющая,сьедают ее практически зараз и просят еще, приходится иногда и по два захода делать. Pizza capricciosa в переводе с итальянского-грибная

Лепешка с тыквой, оливками и луком

Я просто не ожидала, что это будет настолько вкусно! Пока лепешка пеклась, запах на кухне стоял умопомрачительный! А уж когда попробовали, то остановиться было невозможно. Нежная сладость карамелизированного лука, тыква с ноткой б

мясные рулетики с болгарским перцем

В приготовлении этого блюда можно использовать любое мясо: свинину, говядину, куриные, индюшиные грудки. Всё зависит от вашего вкуса. Перец я использовала красного цвета. Думаю, будет неплохо приготовить из разноцветного.

Шашлычки из креветок с итальянскими травами

Просто, вкусно, ароматно...

Гнездышки с беконом

Это блюдо посвящается всем любителям итальянских спагетти! Готовятся гнездышки очень быстро, получаются невероятно нежными и вкусными. И, самое главное, - одинаково нравятся как взрослым, так и детям!

Пицца "Итальянская мозаика"

Очень красочная, яркая и вкусная пицца. Каждый здесь найдет начинку по своему вкусу. Угощайтесь!

Салат из чечевицы с помидорами черри и сальсой верде

Сальса верде отлично хранится в холодильнике, если поместить соус в плотно закрывающуюся посуду, а сверху налить 1 ч. ложку оливкового масла.

Паста с томатно-грибным соусом

Представляю вам вариант абсолютно не сложной, но очень вкусной пасты! Мои домашние были от нее в восторге, а я вместе с ними! Я прочитала, что макароны с таким соусом очень популярны в Италии. Думаю, в моей семье это будет также о

Итальянский салат с копченой курицей в сырной корзинке

Еще один салат, на этот раз сытный и очень ароматный. Сыр, копченая курочка, листья салата, поджаренные блинчики из омлета, кисленькое яблочко, ммммм. Очень вкусно.

"Ленивый" стромболи - итальянский сэндвич

Я, как примерная жена, каждый день мужу на работу даю сэндвичи и какой-нибудь сладенький пирожок... Но, пока у него был отпуск, я его разбаловала, и, через неделю после выхода на работу, он сказал, что сэндвичи ему немного поднадо

Картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой

В Италии очень популярны картофельные крокеты, а я предлагаю Вам вариант картофельно-рыбных крокетов. Прекрасно разнообразят рыбное меню, потому как гораздо вкуснее обычных рыбных котлет или тех блюд из рыбы, которые Вам поднадоел

Итальянский овощной пирог

Еще один рецепт итальянской кухни. Овощной пирог. Ну что сказать о вкусе этого пирога, о нем так просто не скажешь и вкус не опишешь, потому как это безумно вкусно. Обязательно его нужно готовить. Пирог настолько вкусен, что опять

Соус "Песто" с фисташками

На сайте уже есть большое количество рецептов этого соуса. Но мой вариант отличается, поэтому и решила я его опубликовать. Самое главное и сложное в процессе приготовления - это необходимость считать листочки базилика. Но это само

ФУЗИЛЛИ АЛЬ ФОРНО С РОЗОВЫМ СОУСОМ И ТРЕМЯ ВИДАМИ СЫРА

Очень люблю итальянскую кухню, но из всех видов пасты аль форно (в печи или в духовке), я почему-то готовила только лазанью :)) И зря!!! Вдохновленная недавним походом в итальянский ресторанчик, решила приготовить продегустированн

Паста карбонара + бонус куриное филе в беконе

Мы с дочкой решили устроить себе шопинг, и сделали это. В один прекрасный вечер, оставив папу с сыновьями, отправились по магазинам. Накупили кучу всего, правда больше всего моей маленькой моднице. А дома нас ждали голодные мужчин

Капоната с базиликом

Эта баклажанная итальянская закуска вполне может быть основным блюдом в постные дни :)

Запеченные перцы по-итальянски

Запеченные перцы – полезное и легкое блюдо. В сочетании с томатами, маслинами, каперсами и зеленью они приобретают необыкновенный аромат и вкус! Сочные, мясистые, яркие перчики станут украшением Вашего стола! Перцы лучше брать удл

Пицца от Ришара Бартинье

Я не устану петь оды Ришару Бартинье. Предлагаю Вам еще один рецепт из книги «PANES.5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan» Richard Bertinet. Я влюбилась в дрожжевое тесто, а раньше оно у меня не получалось и я обходила сто

Хлебная запеканка с кабачками

Рецепт солнечной Тосканы!!!

Закуска "Капрезе-шик"

Капрезе - это не только красивая девушка с самого прекрасного в мире острова (слово "caprese" означает также "житель острова Капри"), но так же и закуска, иногда в виде салата, которая сама по себе является полноценным блюдом. Блю

Помидоры, фаршированные рисом

Этот рецепт я "отдолжила" у Эллы Мартино ))) Порцию уменьшила вдвое и изменила некоторые ингредиенты. Рецепт хорош, особенно если Вы решили "отдохнуть" от мяса

Паста с фаршированными томатами

Помидоры фаршированные рубленым мясом и тушеные в духовке в пряном бульоне сбелым вином - изысконное угощение!

Запеченная полента с песто

Я вообще редко покупаю пармезан, дорогое это удовольствие, но уж если он у меня есть, я стараюсь использовать его для максимального наслаждения. Сегодня у меня был пармезановый рай и конечно же это был итальянский ужин. Прелесть э

Фасоль по-итальянски с томатами и чесноком

Практически в каждой стране готовят блюда из фасоли. И Италия не исключение...Хочу предложить вам одно из блюд из фасоли из итальянской кухни.

Новогодне-рождественский венок (a la caprece)

Этот венок я готовила к Новому году. Получилось яркое,оригинальное и вкусное украшение праздничного стола.

Вяленые томаты и томатный соус с печеными овощами из остатков (безотходное производство)

В этом году я первый раз решила повялить томаты. У мамы на даче хороший урожай, помидоры сорта "сливка" в наличии есть, чего ж ещё?! Пару дней перелопачивала инет в надежде найти идеальный рецепт. Обнаружила такие расхождения, что

Брускетта "Кусочек италии"

Сами названия итальянских блюд уже вызывают аппетит! Вот и "Брускетта" тоже звучит... считается типичной итальянской закуской, которую подают в горячем виде. Для нас же это горячие бутерброды!

Паппа аль помодоро (Томатный суп с хлебом)

Настоящий тосканский суп. В народе его называют "тюря из помидоров". Соус с оливками и томатами от компании "SACLA" будет вашим секретным оружием, некой изюминкой в этом изумительном итальянском густом супе.

Томатный соус для Болоньезе (заготовка на зиму)

Урожай томатов в этом году удался на славу! Даже не знаю хорошо это или плохо) Что только не закрывали на зиму. Казалось, что томатам конца и края не будет))) Только я разобралась и убрала пустые ящики, как мне позвонила сестра му

Паста с креветками и томатами черри

Когда речь заходит о пасте, то страной мечты всех фанатов можно с большой уверенностью назвать Италию.

Кролик по-итальянски с оливками, базиликом и розмарином

Готовила недавно кролика в итальянском стиле - с маслинами и ароматными травами)) такая вкуснота получилась, поэтому хотела бы поделиться рецептом с Вами)) кролик готовится сразу с гарниром, что удобно, да и овощи бесподобны, они

Пармиджана с красным песто

Вопреки распространённому мнению, название «пармиджана» никак не связано с использованием в этом рецепте характерного для севера Италии сыра Пармезана. Пармиджана – это блюдо южных регионов страны, которое постепенно завоевало всю

Сицилийская капоната

Сицилия – это регион, пожалуй, с самыми богатыми гастрономическими традициями. Древняя Греция подарила Сицилии простоту приготовления незатейливых блюд из даров земли, у арабов было позаимствовано сочетание кисло-сладкого с пикатн

Капрезе с соусом песто

Очень приятное сочетание томатов, нежной моцареллы и соуса песто.

Перцы "Пьемонтезе"

Предлагаю вам свою интерпретацию этой суперзакуски с яблочным майонезом и лисичками. А если вы возьмете такие же небольшие перцы Ратунда, как у меня, то эти маленькие перчики будут радовать глаз на столе и еще их будет очень удобн

Закуска по-пьемонтски

Это простой рецепт необыкновенно вкусной закуски! Попробуйте, и Вы поймете почему итальянцы ее любят!

Куриные грудки, бедрышки с соусом из базилика

Приятный и ароматный получается соус из базилика. Попробуйте - и вы не пожалеете. Рецепт от известной итальянской кулинарной ведущей Giada De Laurentiis.

Фриттата с овощами

"Повернуло" меня на всем итальянском. В смысле готовки :) И вот мужу на ужин вчера такую фриттату приготовила. В итоге - осталось совсем чуть-чуть. И это-то от большоооой сковороды :))) В самом деле, пока готовила, аромат быыыыыл.

Итальянский овощной пирог

Лето, изобилие фруктов, зелени, овощей! Предлагаю приготовить такой овощной пирог, который можно подать на завтрак или ужин. Ну о-о-очень вкусно!!!!!

Капрезе

Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Предлагаю вам такой нарядный вариант подачи салата-закуски "Капрезе" с очень приятной за

Спагетти с курицей и помидорами черри

Вот такую вкуснятину я часто готовлю для семьи этим летом, потому что это одно из немногих блюд, которое нравится всей семье.

Быстрые болоньезе (Spaghetti alla Bolognese)

Паста Болнезе одна из моих любимых...В этот раз решила сделать ее с пастой Ziti (тонкие трубчатые макароны такой же длины, что и спагетти (слово ziti буквально означает «длинный»)), получилось очень вкусно!

Пицца Фунги (Pizza ai Funghi)

Давненько пиццы не едали мы, - решила я и... стала искать рецепт самой настоящей итальянской пиццы. И вот в своих закромах отыскала этот вусный и несложный рецепт :)

Пицца с баклажанами

Пиццу пеку разную, ну любим мы ее, что поделать. Сегодня предлагаю Вам рецепт пиццы с баклажанами. Пицца это всегда полет фантазии, добавили какой-нибудь ингредиент и вкус совсем другой.

Итальянский омлет фриттата

Фриттата — традиционный итальянский омлет с разнообразными добавками. Предлагаю наиболее удачный и легкий вариант с добавлением томатов, сладкого перца и, конечно же, петрушки. Готовится быстро, получается ароматно, вкусно, с инте

Ризотто с курицей и грибами в красном вине

Люблю ризотто, грибы и курицу :) все время придумываю новые вариации на эту тему :)