Рецепт от юлии высоцкойФиле минтая в имбирно-соевом соусеЯ обожаю этот соус, особенно когда в нем припущена рыба — обычно так ее готовят китайцы! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая21 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойПикантная морковь с рисом и имбиремЭто блюдо для тех, кто любит восточные акценты. Морковь саму по себе можно приготовить так, что пальчики оближешь, а в сочетании с имбирем и чесноком получается абсолютная бомба! Риса добавляйтеЮлия Высоцкая21 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойФранцузские тосты со сливочным сыром и тыквенным пюреВместо сливочного сыра можно взять перетертый творог. Тыква для начинки запекается около часа. Юлия Высоцкая20 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗимние маффины с грушей и клюквойЧтобы тесто получилось воздушным, его нужно быстро и не очень тщательно вымешивать. Маффины украшайте только тогда, когда они полностью остынут. Юлия Высоцкая19 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска из яиц с каперсамиОливковое масло можно заменить подсолнечным или рапсовым. Для соуса подойдет жирная сметана без кислинки. Вместо каперсов можно добавить измельченные корнишоны. Юлия Высоцкая18 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойБлинчики с рикоттой и вишнейВместо вяленой вишни можно добавить в начинку изюм или вишневое варенье. Перед тем как жарить блины, дайте тесту немного отдохнуть, минут 10–15. Юлия Высоцкая17 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойИмбирные кексыЧтобы кексы получились пышными, охладите сливочное масло. Перед подачей выпечку желательно остудить. Юлия Высоцкая16 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойКреветки гриль с кукурузой и домашним соусомЕсли соус по консистенции покажется вам слишком густым, то добавьте в него немного уксуса и сока лайма, а если слишком жидким — еще оливкового масла. Это блюдо отлично сочетается с охлажденным розовымЮлия Высоцкая14 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойСдобные булочкиЯ люблю такие рецепты, простые и надежные, и даже если вы первый раз занялись домашней выпечкой, у вас все получится. Идеальное место для расстойки — духовка, включать ее не обязательно, а еслиЮлия Высоцкая14 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойПенне, запеченные с куриной печенкой и панчеттойЭто такой вариант лазаньи, но с пастой — очень сытная зимняя еда, которая на следующий день будет еще вкуснее! Печень придает нежность и насыщенность, а вместо панчетты подойдет бекон или сало. БульонЮлия Высоцкая14 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗеленый суп со шпинатом, руколой и копченостямиЭтот суп готовится очень быстро, но главное — у него очень интересные вкусовые оттенки: лук и чеснок дают фантастический аромат, а картофель — немного текстуры. Подписывайтесь на YouTube-каналЮлия Высоцкая14 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойСалат с фенхелем и креветкамиВместо оливкового масла можете использовать ореховое или льняное. Горчицу выбирайте не слишком острую, чтобы она не перебивала вкус креветок. К салату также хорошо подойдет зеленый лук или укроп. Юлия Высоцкая13 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойСладкий хлеб с орехами и изюмомЧай можно взять с чабрецом, ванилью или простой черный. Отруби для хлеба подойдут ржаные, рисовые или пшеничные. Если вы используете металлическую форму для выпекания, то предварительно застелите ееЮлия Высоцкая12 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЯйца бенедикт с круассаномЭтот голландский соус чем-то напоминает майонез, но готовится на сливочном масле. В голландез можно добавить больше лимонного сока и соли по вашему вкусу. Яйца варите до той степени, которая вамЮлия Высоцкая11 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойОладушки с тыквенным пюре и кленовым сиропомТыкву можно предварительно запечь, отварить или купить уже готовое пюре. Также подойдут другие отварные овощи — мелко натертый цукини или морковь. Подавать оладушки можно с медом и сметаной. Юлия Высоцкая10 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойБуррата с апельсинами, мятой и гранатомВажно, чтобы дольки апельсина были без пленки. Фисташки для салата желательно брать несоленые. Юлия Высоцкая09 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный десерт с фундуком и сливками Количество шоколада в креме регулируйте по своему вкусу. Главное, возьмите именно темный — в его составе больше тертого какао и меньше сахара. Используйте сливки с высоким процентом жирности. Юлия Высоцкая07 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный тирамису на ромеТирамису хорош тем, что позволяет импровизировать — заменять одни ингредиенты другими и даже регулировать сладость. Яиц может понадобиться меньше — тирамиису должен получиться воздушным, но не жидким.Юлия Высоцкая07 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойДорада, запеченная с инжиром и миндалем Так готовят рыбу в Калабрии, мне кажется, это просто фантастика! Подойдет и сибас, и любая другая плотная белая рыба, причем как свежая, так и охлажденная, и даже замороженная хорошего качества. ИнжирЮлия Высоцкая07 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с цукини и креветкамиЯ точно знаю: однажды поняв секрет приготовления ризотто, готовишь его снова и снова в разных вариациях! Но помните: если подгорел лук или чеснок, нужно все выбросить и начать заново, иначе блюдоЮлия Высоцкая07 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойБуррито с рисом, перцем и стейкамиПомидоры можно взять консервированные в собственном соку. Если не любите очень острую еду, то перец чили можно не использовать вовсе или добавить, но без семян. Вместо стейка подойдет любой ранееЮлия Высоцкая06 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойТворожный десерт с ягодами и йогуртомДля этого рецепта берем микс ягод — черная смородина, голубика, ежевика и малина. Творог можно не измельчать, оставить как есть. Если нет йогурта, замените его сметаной. Юлия Высоцкая05 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойОреховые крокетыЭтот завтрак можно легко приготовить из остатков вчерашнего ужина. Сыр выбирайте мягкий, например, эмменталь или маасдам. Орехи подойдут любые. Перед обжариванием поставьте крокеты в холодильник наЮлия Высоцкая04 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЯйца скрэмбл со слабосоленой семгойЯйца лучше взбивать не блендером, а вилкой. Срэмбл прекрасно сочетается с овощами, например, со сладким перцем или помидорами — можете добавить их по своему вкусу. Юлия Высоцкая03 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный пирог с орехами и грушейПирог готовится без муки, на основе орехов и яичных белков. Amaretto можно заменить ромом или граппой. Готовый пирог украсьте какао или сахарной пудрой и дополните сливочным мороженым. Юлия Высоцкая02 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный красный окунь под соусом ВеракрусСоус Веракрус получил название в честь одноименного мексиканского прибрежного города. Если хотите сделать блюдо менее острым — вынимайте семена из перца чили. Юлия Высоцкая30 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойВенецианские пончики, жаренные в арахисовом маслеИтальянцы любят и хворост, и пончики, жаренные во фритюре, и в каждом регионе есть свои фишки. Этот рецепт из Венеции — изюм и кедровые орехи вообще часто используют в местной кухне. Вместо свежихЮлия Высоцкая30 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойОреховый аперитивВ Италии аперитивом называют не только напитки, которые подают перед ужином, но и интересные закуски к ним. Сегодня такой закуской будут у нас орехи, их можно даже не подсушивать, а использоватьЮлия Высоцкая30 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойТеплый бутерброд с тунцом и сыромТакой бутерброд отлично подойдет в качестве ссобойки. Есть еще один вариант его сервировки — в сам бутерброд положите только начинку с тунцом, а салат с руколой подайте отдельно на тарелке. По желаниюЮлия Высоцкая29 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойАроматный сырный пирог с голубикойВместо голубики можно взять любые ягоды по вашему вкусу. Сливочное масло нужно предварительно разморозить, чтобы оно было мягким. При подаче пирог можно разрезать пополам вдоль, внутри промазатьЮлия Высоцкая28 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойЧечевица с помидорами, яйцами и приправой дуккаДукка — это египетская приправа из орехов, семян и специй, которая обладает невероятным ароматом. Если у вас нет под рукой ступки, можете измельчить приправы и орехи в блендере. При желании к луку иЮлия Высоцкая27 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойАнанасовый фланАнанас можно заменить другими консервированными фруктами, например, персиками, абрикосами или манго. Вместо кирша можно добавить в тесто грушевую настойку, она придаст флану дополнительный аромат.Юлия Высоцкая26 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойПита с курицей, орехами и курагойЧтобы курица получилась сочнее, отварите ее вместе с кожей, а по готовности кожу удалите. В соус также можно добавить хмели-сунели, молотую кинзу или другие кавказские травы и специи. Юлия Высоцкая25 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойТальята с салатным миксом и пармезаномТальята — это мясное блюдо, которое пришло к нам из итальянской кухни. Чаще всего для его приготовления используется стейк из говядины. Время обжаривания регулируйте в зависимости от нужной вамЮлия Высоцкая23 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойЖеле из мангоЭто легкий, не слишком сладкий десерт, который дает ощущение законченного обеда или ужина, к тому же его очень просто готовить. Часть манго можно порезать маленькими кусочками и добавить в пюре —Юлия Высоцкая23 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойСельдерей, запеченный с помидорами и бекономЭто очень вкусно, рецепт я привезла из Венеции, там такой сельдерей подают ко взбитой треске. Лука и помидоров добавляйте столько, сколько вам хочется. Что касается самого сельдерея, то его яркийЮлия Высоцкая23 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗапеканка из тыквы с томатным соусом, козьим сыром и семечкамиОбратите внимание, что при приготовлении соуса лук должен обжариваться на среднем огне — тогда он получится прозрачным, не карамелизированным. Для запекания подойдет и другой мягкий сыр из козьегоЮлия Высоцкая22 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойШафранный йогурт с гранолой и курагой Французы называют это компот, но в нашем представлении компот — совсем другая история, а здесь просто курага, замоченная в яблочном соке, который нужно превратить в сироп! Орехи и сухофрукты подойдутЮлия Высоцкая21 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойФриттата со сладким перцем, фетой и чеддеромВ Испании в фриттату добавляют отварной картофель, а в Италии — цукини и тыкву. Зеленый лук можно заменить репчатым, а вместо свежего острого перца можете использовать сухие хлопья чили. Юлия Высоцкая20 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойФранцузский пирог с черносливом «Фар Бретон»Если у вас сухой чернослив, то его можно предварительно замочить в крепком чае или в роме. По времени выпекания обязательно ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность блюда. Лучше всегоЮлия Высоцкая19 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат с картофелем, семгой, луком-пореем и каперсамиЭтот рецепт-импровизация приготовлен по мотивам итальянского салата «Нисуаз». Вместо дижонской горчицы для заправки можете взять русскую — она ярче по вкусу и при этом гораздо острее. Сок лимона можноЮлия Высоцкая18 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойПаста путанеска с тунцом и базиликом Для этого блюда подойдут некислые томаты. Также можете взять консервированные помидоры в собственном соку. Не забудьте удалить у каперсов хвостики. По желанию в соус можно добавить немного воды, вЮлия Высоцкая16 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти в сливочно-ореховом соусеЭтот рецепт очень уютный, я бы сказала — осенне-зимний, для холодной погоды. Если у вас остался ореховый соус, можно его порционно заморозить и использовать по необходимости — это оченьЮлия Высоцкая16 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный паштетПаштет можно приготовить не только из куриной печени, но и из утиной или из печени индейки. Если у вас нет блендера, мелко порубите яблоко с луком и потушите на сливочном масле. Формы наполняйтеЮлия Высоцкая16 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойСалат «Ёршик» со свеклой, морковью и яблоком Кто-то называет этот салат «Здоровье», кто-то — «Метёлка», а кто-то — «Ёршик», смысл у всех этих названий один — блюдо богато клетчаткой и очищает наш организм! Подписывайтесь на YouTube-каналЮлия Высоцкая16 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойКексы с финиками и имбиремФиники можно заменить изюмом, курагой или черносливом. Сухие и жидкие ингредиенты обязательно смешивайте отдельно. Тесто не нужно вымешивать до однородной массы — так кексы получатся воздушными. Юлия Высоцкая15 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойБутерброд с соусом из авокадо, помидорами и сулугуниОбязательно берите спелое авокадо. Йогурт можете заменить нежирной сметаной. Вместо кинзы отлично подойдет петрушка, базилик или мята. Юлия Высоцкая14 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойСвекольно-морковные оладушки с йогуртовым соусомЙогурт лучше всего использовать с высоким процентом жирности — соус получается более плотным и насыщенным по вкусу. При желании можете добавить в овощную смесь больше муки. Юлия Высоцкая13 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойЛапша соба с чили, брокколи и жареным яйцомСегодня вас ждет сытный завтрак в японском стиле. Регулируйте остроту блюда количеством перца чили. Кунжут можете использовать как черный, так и белый. Юлия Высоцкая12 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойСэндвич с курицей, карри и чатни мангоВ соус можно добавить острую приправу или свежую зелень по вкусу. Курицу маринуйте не менее 30 минут. Юлия Высоцкая11 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойКрем-суп из тыквы с икрой и сливкамиЕсли вам нравятся более нежные по консистенции и вкусу супы, то можно отварить и добавить 1–2 картофелины. При запекании тыквы за несколько минут до готовности включите режим «гриль», тогда овощиЮлия Высоцкая09 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойБрауни с арахисом и малиновым джемомАрахисовая паста очень здорово сочетается с шоколадом и в брауни работает просто отлично, потому что дает прекрасную сладко-соленую ноту, которая никого не оставит равнодушным! Подписывайтесь наЮлия Высоцкая09 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойРыбные биточки с картофелем, чили и лаймомЯ люблю добавлять в рыбные биточки мягкую белую булку или рис, а здесь добавляется картофельное пюре — оно подойдет и вчерашнее. Фарш должен обязательно немного постоять, тогда котлеты получаютсяЮлия Высоцкая09 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойКускус с запеченными овощамиНа самом деле для такого кускуса можно запечь и тыкву, и помидоры — они тоже здесь будут уместны. Хорошо добавить и свежий тимьян, розмарин, а если свежих травок у вас нет, берите любую сухую смесь,Юлия Высоцкая09 ноября 2019
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновый пирог с гранатомПанировочные сухари можно сделать самостоятельно из ржаного или цельнозернового хлеба. В сироп не добавляется сахар, так как мед дает достаточную сладость. Для выпекания пирога лучше всего подойдетЮлия Высоцкая08 ноября 2019
