Рукола: блюда и рецепты

Легкий и нежный салат. Идеальное сочетание руколы и вяленых томатов. Может быть подан и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к основному. Просто, вкусно и ароматно!

Когда на грядках всё сразу — баклажаны, помидоры, зелень — я делаю этот салат. Жареные баклажаны с чесноком и орехами, свежая рукола, сочные томаты — и никакой тяжёлой заправки.

Тарт-антреме сочетает в себе технологию классического французского тарта (тесто, миндальный крем и фрукты) и антреме (вставки, муссы, многослойность). В данном тарте 6 слоев. Можно упростить рецепт,

Очень рекомендую этот ПП-салат с предварительно замаринованной в оливковом масле фетой и сушеной мятой. Также можно добавить ломтик слабосоленого лосося. Феерически вкусно!

Стейк с фруктовым соусом — звучит непривычно, но именно манговое чатни с маракуйей и хересным уксусом делает это блюдо запоминающимся. Мясо получается с хрустящей корочкой снаружи и мягким, сочным

Очень красивая основа, которая в отличие от основы из цветной капусты не имеет специфического капустного запаха. Начинка для пиццы может быть любой — грибы, овощи, четыре сыра, креветки, мясо и так

Горькинка грейпфрута, кислинка черники и маслянистые орехи на фоне рукколы — контраст, который работает. Заправка из двух ингредиентов не перебивает, а подчёркивает вкус каждого.

Подаем под ягодным острым соусом. Сыр берите мягкий (козий, фету), у меня страчателла. Для соуса можно взять любую темную ягоду, у меня смесь черники и брусники.

Веганский вариант деревенского греческого салата. 

Клубника с сыром — сочетание, которое всегда удивляет, но работает безупречно.

Очень вкусный салат из овощей, зелени и куриного филе, обжаренного на сковороде-гриль. В жаркий летний день салат может стать основным блюдом для обеда или ужина.

Помидоры обожают, когда их оттеняют яркими вкусами, поэтому смело добавляйте анчоусы или оливки, сыр или кусочки тунца из банки. Количество каперсов в салате зависит от того, как вы к ним относитесь,

Клубника в сезоне — и я сразу ищу, куда её пустить помимо варенья и десертов. Брускетта с рикоттой и руколой — мой любимый ответ: сладкая сочная ягода, чуть горькая зелень, нежный сыр и хрустящий хлеб

Питахайя, или драконий фрукт, относится к семейству кактусовых. Это красивый плод с белой сочной мякотью и черными мелкими косточками. Вкус у него приятный, мягкий, напоминает сразу грушу, киви,

Пикантная паста для полезного обеда!

Вкусный салат из молодой белокочанной капусты, других свежих овощей, пряной зелени с заправкой из нерафинированного подсолнечного масла, гранатового и соевого соусов и тертого имбиря. Салат станет

Пицца — традиционное итальянское блюдо, которое легко можно приготовить самостоятельно. И для этого вовсе не нужна профессиональная печь, ведь не менее вкусной, сочной, хрустящей и ароматной

Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой

Бургер с такой говядиной — это отличная замена классической котлеты. Блюдо получается очень сочным и невероятно нежным. Советую вам его приготовить на даче или сделать заранее и взять на пикник.

Идеальное сочетание продуктов для вашего завтрака, друзья! Очень быстро, вкусно, нежно и полезно!

Всю неделю я мечтала о вкусной рыбе, вчера поехали на рынок, и я взяла сразу две скумбрии. Горячего и холодного копчения! У меня в голове уже давно появился рецепт драников именно со скумбрией, и

Прекрасная альтернатива обычной пицце. Быстро, вкусно, ярко! Приятного аппетита!

Безумно вкусный пикантный салат. Впервые добавила грушу — как же это вкусно! Сочетание космическое. Но в следующий раз поменяю сыр с голубой плесенью на сыр с белой. А какая отличная здесь

Вместо руколы и шпината можно взять любую другую зелень, которая есть под рукой. Что касается соуса чили, то с ним будьте осторожны и добавляйте на свой вкус, я, например, люблю поострее!

Французская кухня давно придумала, как превратить стейк в праздничное блюдо — завернуть его в тесто. Здесь вырезка получает ещё и сливочно-овощную прослойку из артишоков, а бекон держит всё вместе и

Руколу в соусе можно заменить петрушкой с базиликом, а к помидорам добавить лук и чеснок, кусочки цукини или сладкого перца — любые эксперименты с овощами здесь уместны! Что касается рыбы, то здесь

Брустетта с ростбифом ТМ «Стейковка» станет отличной закуской для праздничного стола.

Легкий весенний салат, который понравится всей семье и подарит заряд бодрости и витаминов!  То, чего так хочется ранней весной. А заправка для этого салата универсальна и может использоваться к

Достаньте заранее мясо из холодильника и дайте ему полежать несколько часов при комнатной температуре — тогда при запекании оно будет более сочным и вкусным. Специи лучше использовать цельные и молоть

Такой салат может стать первым и вторым блюдом сразу, едят его и теплым, и холодным, лично мне теплый кажется вкуснее! Колбаса подойдет любая, у меня дома любят, когда я подрезаю в салат копчености —

Как сделать так, чтобы новое блюдо из баклажанов отличалось от других? В данном рецепте эта задача решается с помощью кисло-сладкого маринада, в котором баклажаны запекаются. В результате — сочный

Булгур с кунжутом и семенами конопли — необычная основа для салата, но именно она делает его сытным и интересным по текстуре. Бальзамическая заправка с лимоном собирает все компоненты воедино.

Груша в салате с морепродуктами — неожиданно, но работает: сладость фрукта выгодно оттеняет солоноватый коктейль и горькую руколу.

Такие тосты выручают, когда хочется чего-то сытнее обычного бутерброда, но времени в обрез. Икра мойвы даёт насыщенный морской вкус, рукола — лёгкую горчинку, а маленькое жареное яйцо делает каждый

Легкий витаминный салат! А для идеальной нарезки и приготовления заправки я бы с радостью воспользовалась кухонной машиной KENWOOD.

Такой салат обязательно станет ярким акцентом на вашем праздничном столе!   А в приготовлении заправки мне бы очень помогла многофункциональная кухонная машина KENWOOD!

Мягкое дрожжевое тесто, кунжут на корочке и щедрая начинка — бейглы получаются намного лучше магазинных. Разрезаешь ещё тёплую булочку, намазываешь творожный сыр, кладёшь красную рыбу и авокадо — и

Этот рецепт может стать как повседневным, так и подойти для подачи на праздничный стол. Выглядит нарядно, готовится недолго.

Насколько я люблю руколу из-за ее перечного и пряного аромата, из-за горчичного масла, содержащегося в листьях, эта трава часто кажется мне очень «крепкой» на вкус. Даже при приготовлении смешанного

Нежный, легкий и оригинальный салат.

Сочетание голубого сыра и груши — потрясающее изобретение в кулинарии. Мало найдется людей, которым не нравится такой чудесный тандем. И побаловать себя в выходной день вкусным и пикантным завтраком,

Полезный и сбалансированный салат для обеда или ужина. Время приготовления указано без учета приготовления свеклы.