Кукурузный крахмал: блюда и рецепты

"Куриное филе в сливочно-шелковичном соусе". Очень нежное получилось мясо с мягким интересным вкусом.

"Банановые корзинки с яблочно - кокосовым пудингом"(100% поста).Очень нежный десерт подучился... мягкий и питательный и постный... и готовить его легко и быстро... Идею с перевернутой формой для

Пригласите к себе друзей на чашечку чая. Приготовьте ароматное печенье для чаепития. Тонкий вкус апельсина дополнен яркими нотками мидаля, а сахарное тесто просто тает во рту. Попробуйте приготовить и

И снова эксперимент: постный вариант торта. О коржах долго думать не пришлось. А вариант прослойки нашептал мой старый друг. Вернее, он когда-то мне говорил о соусе для мороженного (банан+орех), а я

-Знакомьтесь! Пудинг, это Алиса. Алиса, это Пудинг. Унесите пудинг! И слуги тотчас же схватили Пудинг со стола, так что Алиса даже не успела ему поклониться. - Впрочем, почему это одна Черная Королева

Готовится быстро, пачкается одна сковорода — и ужин готов. Соевый соус с крахмалом даёт плотную глазурь, кешью хрустят, курица остаётся сочной.

Простейший пудинг. Такое название... А моя бабушка называла его (по укр.) "молочний кисіль" або "стужене молоко". Люблю его с детства...

Вариант пирога... Очень люблю творожное тесто и яблоки...

Этот рецепт торта не классический — я перебрала много вариантов и собрала свой. Шоколадные коржи с корицей, густая вишня с ликёром и сливки делают его насыщенным, но не тяжёлым.

Этот пирог — настоящий праздник контрастов: хрустящий, рассыпчатый низ, плотный кислый курд и меренга, которая тает во рту. Я пекла сразу два небольших — по 17 см, очень удобно, когда нужно угостить

Запекала утку около двух часов — поливала соком, следила за корочкой, и результат того стоил: мясо отходит от кости, а брусничная кислинка вместе с мёдом делает блюдо по-настоящему нарядным. Красное

Люблю апельсины... обожаю миндаль... балдею от сливок... хочу в Ниццу...

Апельсиновая цедра в тесте — это совсем другой уровень аромата, чем просто сок. У меня эти блины получаются солнечными и по цвету, и по запаху: пока жарятся, вся кухня пахнет цитрусом. Хороши они

Обычно я делаю такой пирог с вишней, но однажды в магазине не смогла пройти мимо аппетитной ежевики — и не пожалела. Миндаль в тесте даёт лёгкий ореховый фон, цедра освежает, а ягоды пускают сок прямо

Недавно стала счастливой обладательницей формочек для выпекания блинчиков, захотелось немедленно сотворить немного сказки для сына. Рецепт этих блинчиков придумался мне благодаря «Быстрому яблочному

Пирог исчез со стола раньше, чем я успела сама нормально попробовать — это, пожалуй, лучшая оценка. Слоёный, нежный, с лёгкой кислинкой клюквы и тёплой ноткой корицы, он получается таким, что сложно

Когда-то попробовала это блюдо в китайском ресторане — и долго думала, что дома так не выйдет. Вышло. Курица получается сочной, соус — кисло-сладким с лёгким ореховым послевкусием, арахис хрустит.

Курица с кешью давно стала моим ответом на «что приготовить быстро и вкусно». Соус с рыбным и соевым, загущённый крахмалом, обволакивает каждый кусочек мяса и пропитывает орехи — получается насыщенно,

Когда за праздничным столом собираются не только взрослые, но и маленькие дети, хочется, чтобы десерт можно было попробовать всем, т.е. не вызывал аллергии и был легким в переваривании. Поэтому мой

В очередной раз призадумалась, чем накормить своего непоседу, котлетки и тефтельки поднадоели, наткнулась на рецепт у Ю.Высоцкой из "Детского питания", заменила курицу на индейку и вот что

В этом блюде есть восточные, тайские нотки — добавленные в него пряности дают такой удивительный вкус, что не потребуется ни соль, ни перец. Если таких травок у вас нет, можно добавить то, что есть

Французский луковый суп,который подается после праздничного вечера или просто как первое за ужином. На свадьбах после десерта с шампанским следует кофе/чай, после желающие могут выпить пива, а уже под

Тарт с молочной начинкой — проще, чем кажется, и гораздо вкуснее, чем ожидаешь.

Вместо спаржи можно взять любые овощи, которые вам нравятся, растительное масло тоже подойдет любое. Желток для майонеза обязательно должен быть комнатной температуры, а газированная вода для кляра —

О рецепте галетов с начинкой вспоминаешь, когда хочется изысканного десерта, который легко готовится, не разочаровывая своим вкусом и внешней эстетикой. Всем нам иногда хочется сладкого, но

Острый, кисловатый, с хрустящим арахисом — кунг пао не оставляет равнодушным. Готовлю его, когда хочется чего-то по-настоящему яркого, а не просто «курица на ужин».

Хрустящие шарики из куриной грудинки в кунжуте — быстрая закуска с ощутимым азиатским акцентом: чеснок, чили, соевый соус делают вкус насыщенным. Фарш маринуется заранее, а жарятся они буквально за

Нежный соус с тонким ванильным ароматом — идеальная пара для любого домашнего десерта.

Рулеты получаются плотными, с сочной начинкой и ярким перцем на срезе — красиво смотрятся на тарелке и хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Лучше готовить в два раза больше, тк съедаются махом!

Рулет ‘Будапешт’ - это воздушный рассыпчатый торт из орехового безе, начиненного взбитыми сливками и консервированными мандариновыми дольками. Готовый рулет можно украсить растопленным шоколадом и

Сочный, ароматный и невероятно карамельный — этот пирог съедают быстрее, чем он успевает остыть. Ананасовый сироп здесь такой густой и душистый, что его правда хочется есть ложками — прямо так, без

Необычное приготовление тыквы украсит даже праздничный стол!("Миллион меню")

Красное вино и имбирь — неожиданное, но очень удачное сочетание для рыбы. Форель в таком маринаде получается сочной, с лёгкой пикантной ноткой и красивым насыщенным соусом, который хочется собирать

Если вы неравнодушны к китайской кухне, эти рёбрышки точно станут любимыми. Мясо получается невероятно сочным, с чуть сладковатой корочкой и приятным острым послевкусием — всё благодаря маринаду из

Очень лёгкий и освежающий десерт. Идеальная пропорция между кислотностью и сладостью.

Это почти «Павлова», потому что настоящая «Павлова» готовится со свежими фруктами, а это такая «Павлова» для зимы. Получается очень легко, это один из рецептов, где безе не оседает. Безе — штука

Пудинг может быть сделан заранее. И ждать своего часа в холодильнике!

Драники, морковные и кабачковые оладушки, а вот эти кукурузные еще и с азиатским акцентом. Фарш свиной, естественно, безболезненно заменяется куриным, телячьим или фаршем из индейки.

Это десерт для взрослых, вино для него лучше всего взять бургундское. Груши должны быть красивые и крепкие, если они к тому же и сладкие, сахара можно положить поменьше. Корица здесь работает отлично

Я относилась к шоколаду достаточно равнодушно лет до 24, а потом мой муж привез меня в Париж и «подсадил» на настоящий шоколад. Он повел меня в свой любимый шоколадный бутик на Avenue George V, где

Если нет ванильного экстракта, можно добавить немного корицы или ароматной миндальной воды.

Ягоды берите те, которые вам нравятся.

Ягоды берите те, что вам нравятся, и соус, кстати, делать из них совсем не обязательно — такие оладушки можно подавать и просто со свежими ягодами.

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать