РецептыРигатони по-сицилийски с баклажанами и моцареллойЖареные баклажаны в томатном соусе с травами и тающей моцареллой — сочетание, которое сложно испортить. Готовлю такие ригатони, когда хочется чего-тоTrivoli01 мая 2011
РецептыДомашняя пицца с семгой, оливками и ореганоПолучается настоящая домашняя пицца, не имеющая ничего общего с тем, что подают в ресторанах. Я использую обычное дрожжевое тесто, и наверное эта пицца чем то похожа на пирог...или нет?Но то, что этоКатерина Родионова18 апреля 2011
РецептыМини-пицца на завтракКартофельные оладьи вместо теста — и завтрак сразу становится интереснее. Хрустящая основа, сочные креветки с помидорами и расплавленная моцарелла — всё вместе работает неожиданно хорошо.Лили16 апреля 2011
РецептыСалат "Свежесть зелени"Хрустящая капуста, сочное яблоко, нежная моцарелла и аромат мяты — всё это в одном лёгком салате. Никаких лишних компонентов, только свежесть и баланс.Галина15 апреля 2011
РецептыБрускетта с базиликом и овощамиЗаехала сестра на полчасика, попросила быстро, вкусно и плотно перекусить...Придумалось быстро. А после обратилась к интернету...жалко было называть БУТЕРБРОД, поэтому поискала, оказывается - это одинЮля12 апреля 2011
РецептыОвощной салат с базиликом и моцареллойОчень люблю зелёный базилик...и моцареллу..а если к ним помидорок черри,сельдерея сочного..ммм..Полить вкусным оливковым маслом..щепотку крупной морской соли и...объедение!Сима♥12 апреля 2011
РецептыШарики моцареллы и черри в яйце и мукеКогда не хочется ни омлета, ни яичницы, а что-то горячее и с яйцом всё-таки нужно — этот вариант выручает. Моцарелла в тонкой яично-мучной корочке с базиликом снаружи мягкая и тянучая, черри добавляютЮля11 апреля 2011
РецептыОмлет "А-ля пицца"Задержался на работе, а есть хочется нормально — вот и появился этот омлет. Пицца по-настоящему требует времени, а здесь всё укладывается в 15 минут. Вкус при этом удивительно близкий: помидоры,♥ Олег ♥08 апреля 2011
РецептыЗапеченный помидор с мидиями, сырами, каперсамиБерите самый крупный помидор, какой найдёте, — чем мясистее, тем лучше. Внутри получается сочная начинка из мидий, козьего сыра и каперсов, и всё это под тянущейся моцареллой. Вкус насыщенный, немногоЮля02 апреля 2011
РецептыГратен "Черемша целует нежно картошечку"Вот они и поцеловались — черемша и картошечка под сливочным соусом и моцареллой. Весной, когда черемша только появляется, это один из самых быстрых способов её использовать.Мария KMW30 марта 2011
РецептыСвиное филе с королевскими шампиньонамиСочная свинина, мясистые шампиньоны с ароматной начинкой и тянущаяся моцарелла — всё вместе получается гораздо интереснее, чем по отдельности. Мне нравится, что блюдо выглядит эффектно, а готовитсяЮля28 марта 2011
РецептыСемга-терияки с запеченными овощамиСочный стейк с кисло-сладкой корочкой и расплавленной моцареллой — ужин, который не требует усилий.Юля25 марта 2011
РецептыСалат с рулетами из баклажана и беконаРулетики получаются сочными внутри и чуть хрустящими снаружи — баклажан держит форму, бекон даёт солёную нотку. На тарелке они отлично уживаются с нежной моцареллой и хрустящими домашними сухариками.Юля25 марта 2011
РецептыСалат с цукини и миндалём "Bigarré"Цукини здесь не сырые и не тушёные — быстро обжаренные кусочки остаются мягкими внутри и чуть золотистыми снаружи. Лимонный сок вместо соуса — и салат получается свежим, без лишней тяжести.Инна22 марта 2011
РецептыПаста на завтракВторое название: "Паста на сніданок у тихому українському селі" (шуточное). После зимы, очень уж хочется ярких впечатлений. Стараюсь такими красочными завтраками зарядить себя и своего мужа на целыйЮсяЮся19 марта 2011
РецептыРулетики с цукини, моцареллой и тунцомХрустящий миндаль сверху, нежная моцарелла внутри — рулетики получаются аккуратными и вкусными.Инна14 марта 2011
РецептыПицца "Маргерита"Вчера ходили к бабушке с дедушкой в гости. Ульянка уже накануне предвкушала как будет лопать малину, которой бабушка обещала её накормить (своей свежемороженой). И ехали мы уже домой, когда я подумал,♥ Олег ♥13 марта 2011
РецептыТоматы с моцареллойГоржусь этой подачей — всякий раз, когда ставлю на стол, слышу восхищённое «ого». Слои сочных томатов, нежной моцареллы и солёных маслин, а сверху — тонкие лепестки пармезана и зелень. Не классика, ноинна13 марта 2011
РецептыПаста с цукини, зеленым горошком и моцареллойСвежо, легко и при этом по-настоящему сытно — такое сочетание встречается нечасто. Мята и розовый перец делают вкус неожиданно ярким, а кусочки моцареллы, чуть подтаявшие от тепла сковороды, придаютВениамин13 марта 2011
РецептыПросто салат (а-ля итальяно)Да уж, вечерок выдался! Какая готовка! Но совсем не есть - значит нарезать круги вокруг холодильника, пока не набьешь живот всем подряд. Выход есть! Просто салат.Вариантов великое множество.♥ Олег ♥12 марта 2011
РецептыНьокки по-соррентийскиКартофель для этих ньокки нужен крахмалистый, не водянистый — тогда тесто получается плотным и хорошо держит форму. По вкусу готовое блюдо очень близко к пицце «Маргарита», так что детям, как правило,Julia Ch07 марта 2011
РецептыЗапеканка из хлебаЭта запеканка выручает, когда хочется плотного завтрака без лишней возни. Домашний томатный соус с чесноком и зеленью получается ярким и ароматным — он пропитывает хлеб, но не делает его кашей. СырAnastasiya_masya06 марта 2011
РецептыПицца с цветками тыквы, анчоусами и моцареллойЦветки тыквы — один из тех продуктов, которые легко пройти мимо на рынке и зря. После выпекания они становятся мягкими, почти тающими, с едва уловимой сладостью. Анчоусы дают ровно столько солёности иmaria.goltara28 февраля 2011
РецептыМоцарелла маринованная с вялеными помидорамиХорошая добавка к Винному столу! Идёт хорошо в итальянские салаты, сандвичи и на пиццу. Прекрасно в сочетании с оливкамиСтанислав27 февраля 2011
РецептыПирог с помидорами и моцареллойОчень люблю разнообразную выпечку, обычно это занимает довольно много времени, но не этот пирог! Он легок в приготовлении, красив и очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде:)Ольга26 февраля 2011
РецептыПирог с моцареллой и шпинатомТесто в этом пироге я делаю по бабушкиному рецепту — оно выходит мягким и чуть пышным, хорошо держит сочную начинку. Начинка здесь простая, но вкус получается насыщенным: шпинат даёт зелёную свежесть,Катерина Родионова22 февраля 2011
РецептыКанапе для любителей МоцареллыНежная моцарелла, кисло-сладкие черри и чуть солоноватые маслины — такое сочетание работает безотказно. Мне нравится, что эти канапе выглядят нарядно, а хлопот с ними — минимум. Отличный выбор, когдаAlevtina14 февраля 2011
РецептыПицца с телятиной в пикантном соусеМясная пицца с густым томатным соусом — это совсем не то, что привозят курьеры. Тесто мягкое, соус насыщенный благодаря чесноку, паприке и острому перцу, а рукола даёт лёгкую горчинку, которая хорошоtaniag14 февраля 2011
РецептыСвиные медальоны с белыми грибамиМясо здесь получается с хрустящей корочкой снаружи и сочным внутри, а белые грибы дают такой аромат, что никаких дополнительных специй не нужно. Под расплавленным сыром всё это держится вместе иtaniag05 февраля 2011
РецептыХлеб "Итальянский стиль"Гречневая мука в хлебе — это всегда интересно: мякиш выходит чуть плотнее обычного, с тёмными крапинками и лёгким привкусом, который хорошо работает рядом с моцареллой. Я добавляю базилик прямо вНатали01 февраля 2011
РецептыПенне, запеченные с соусом бешамельЭта запечённая паста — что-то среднее между привычными макаронами и лазаньей. Мне нравится, что всё собирается в одной форме и без лишних усилий получается блюдо на большой стол. Горох и грибы вНаталья01 февраля 2011
РецептыСалат "Краски вкуса"Этот салат родился совершенно случайно — собирала из того, что было, и даже не ожидала такого результата. С тех пор готовлю его снова и снова: рукола с черри, нежная моцарелла и яркий перецКорица31 января 2011
РецептыЗапечённые макароны с яйцом и сыромОчень популярное блюдо среди детей и взрослых! Просто в приготовлении и легко можно делать разные вариации на cвой вкус. Главным ингредиентом является сыр Чеддер, его желательно не менять. ВсеСтанислав31 января 2011
РецептыСалатный микс с семгой и креветкамиСёмга, сочные креветки и нежная моцарелла на зелёном миксе — этот салат выглядит нарядно, а собирается буквально за несколько минут. Горчично-лимонная заправка делает его свежим и лёгким, ничего неКатерина Родионова29 января 2011
РецептыОмлет с помидорами и моцареллойХороший вариант для обеда, когда хочется чего-то горячего и без лишних усилий.АнастасияВ28 января 2011
РецептыEggplant mozzarellaХрустящий баклажан, тягучая моцарелла и кисловатый томатный соус с базиликом — сочетание простое, но работает безотказно. Рулеты выходят сытными, при этом не тяжёлыми.Тимур25 января 2011
РецептыСалат КапризДомашний песто — это совсем другая история, не то что из баночки. Мне нравится, когда он получается «грубым»: с ощутимыми кусочками орехов, зеленью, которая не превращается в пюре, — такой живой иТимур25 января 2011
РецептыСвинина, запеченая с помидорами и моцареллойРецепт был взят уже давно из интернета, быстро стал одним из моих любимых. Мясо получается очень нежным плюс одновременно готовится гарнир. АнастасияВ10 января 2011
РецептыСтромболиСтромболи у меня получился случайно — хотела сделать обычную пиццу, но решила свернуть тесто рулетом, и вышло куда интереснее. Начинка из тушёных овощей с курицей и моцареллой внутри остаётся сочной,olgalina06 января 2011
РецептыСалатик в зеленых тонахМягкое авокадо, нежная моцарелла и чуть сладкий виноград — такое сочетание кажется неожиданным, но оно работает идеально. Кедровые орехи дают лёгкий ореховый фон и чуть хрустящую текстуру, а яблокоMila05 января 2011
РецептыПицца со шпинатом, креветками и мидиямиМорские начинки — моя слабость, и эта пицца давно заняла место любимицы. Шпинат с креветками и мидиями на тонком тесте пахнет совершенно по-средиземноморски — за счёт розмарина и чабреца. Кстати,Катерина Родионова28 декабря 2010
Рецепт от юлии высоцкойХрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцемПолучившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера. Юлия Высоцкая15 декабря 2010
Рецепт дняКуриные полпетты под сальсой и бешамель (Le polpette con la salsa & besciamella)Denis06 декабря 2010
РецептыПаста по рецепту легендарного ресторана Венеции harry's barРецепт нашла в блоге и с тех пор возвращаюсь к нему снова — он честный и без лишних шагов.НастяСан14 ноября 2010
РецептыКальцоне с грибами и моцареллой (Calzone Funghi e Mozzarella)Кальцоне — это когда пицца закрывается пополам и становится пирогом. Начинка из грибов, моцареллы и руколы внутри остаётся сочной, а корочка снаружи — хрустящей.Denis11 ноября 2010
РецептыРотоло со шпинатом, тыквой и моцареллойРотоло — одно из тех блюд, которые выглядят эффектно, а готовятся куда проще, чем кажется. Тыква с кориандром, нежный шпинат с чесноком, тянущаяся моцарелла — всё это завёрнуто в тонкое яичное тесто иЛюдмила02 ноября 2010
РецептыКесадилья «Дон Хосе» (Quesadilla Don Jose)Кесадилья — блюдо мексиканской кухни. Она представляет собой две лепешки с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренный на сковороде или во фритюре. За счет поджаривания сыр плавится вDenis28 октября 2010