Круглая выпечка

Кокосово-миндальное печенье с шоколадными верхушками

Такое печенье идеально в любой сезон, особенно к кофе, а еще я люблю напечь его побольше, разложить в коробочки и дарить. У меня миндаль не бланшированный, но при желании можно взять и его, а если вместо миндаля использовать фиста

Маковый пирог на сливках

Тесто на сливках получается нежным, а мак так и остался целым — хрустит в каждом слое.

Песочный пирог с апельсином

Тесто здесь не раскатывают — просто перетирают руками в крошку и укладывают в форму. Начинка из целого апельсина получается насыщенной, чуть терпкой, без лишней сладости.

Картофельный пирог с луком-пореем и сыром

В рецепте использовала сыр бри — он плавится мягко и не перебивает вкус начинки. Для большой семьи количество ингредиентов увеличила вдвое: пирог вышел сытным, его с удовольствием ели и взрослые, и дети.

Клубничный пирог (без муки, яиц и масла)

Пирог с необычной сочной текстурой — плотный, влажный, без единого грамма масла или пшеничной муки. Клубничный вкус здесь не фоновый, а главный.

Шоколадный пирог с глазурью

Нежный пирог под хрустящей глазурью, очень прост в приготовлении. Если испечь в форме меньшего диаметра, получится высокий пирог, который можно разрезать вдоль и смазать начинкой.

Куриный пирог с яйцом, сыром и зеленью

Этот пирог выручает, когда в холодильнике есть варёная курица и кусок сыра. Тесто на кефире замешивается за пять минут, начинка — сочная и сытная, а корочка получается мягкой внутри и чуть румяной снаружи.

Пирог с фрикадельками

Рецепт для запасливых хозяек, у кого в морозилке ждут фрикадельки. У меня тесто на йогурте, но если нет, замените сметаной. Тесто похоже на заварное. Добавила свои любимые приправы и обогатила верхнюю корочку двумя видами сыра. К

Осетинские пироги

Эти пироги я готовлю на каждый праздник — мама от них совершенно без ума. Тесто послушное, начинка с расплавленным сулугуни получается сочной, а тонкий корж успевает пропечься буквально за десять минут. Главное — не жалеть масла в

Уральский пирог с картофелем и красной рыбой

Дрожжевое тесто, картошка и рыба — и уже пахнет настоящим домашним пирогом.

Пирог-ромашка из слоеных булочек с плавленым сыром

Такой пирог удобно брать на пикник или ставить на большой стол — каждый тянет к себе лепесток-булочку и никаких лишних тарелок. Слоёное тесто остаётся хрустящим снаружи, а внутри — сочная начинка из бекона, помидоров и шпината с р

Шоколадное печенье

Сегодня в проекте «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН [ и „Едим Дома“» нас ждет невероятно вкусное шоколадное печенье из фильма «Реальная любовь». Рецепт очень простой, а результат пораду

Пирог с индейкой, беконом и грибами

В таких пирогах каждая деталь начинки очень важна — сегодня за основу я взяла старый русский рецепт из книжки начала ХХ века. Конечно, пришлось немного его адаптировать, потому что там все не в граммах, а в золотниках, к тому же с

Восхитительный шоколадный пирог

Пять ингредиентов — и никакой лишней сложности. Этот пирог я делаю когда хочется настоящего шоколадного вкуса без долгой возни: горький шоколад даёт глубину, взбитые белки — лёгкость, а масло отвечает за ту самую влажную, почти та

Кокосово-лимонный «умный» пирог

В этом рецепте не нужно готовить отдельно бисквит и думать, какой к нему подобрать крем. Достаточно смешать все ингредиенты, перелить тесто в форму и поставить в духовку. Все! Дать немного остыть, и на выходе получаем очень нежное

Пирог с тыквой, беконом и чеддером

Я считаю, что для пирогов не обязательно делать домашнее тесто, можно купить готовое и сэкономить силы. Сегодня у нас рецепт из теста фило — оно, кстати, наименее травматично для фигуры, потому что это просто-напросто мука и вода.

Заливной пирог с сардинами и рисом

Пирог получается плотным, сытным и совсем не сложным — тесто просто выливается в форму, никакой возни с раскаткой. Мне нравится, что он одинаково хорош и горячим к ужину, и холодным на следующий день.

Хрустящее кунжутно-льняное печенье

Печенье получается тонким, ломким и очень ароматным — кунжут с льняным семенем дают тот самый ореховый хруст. Рецепт подсказала Татьяна Назарук, и с тех пор оно у меня не залёживается.

Песочное печенье с длинным перцем

Длинный перец попался мне случайно на рынке со специями, и первое, что захотелось попробовать — добавить его в выпечку. Он не жжёт, как чёрный, а даёт тёплую пряную глубину, которая в сочетании с мёдом и миндалём звучит неожиданно

Овсяное печенье с сухофруктами

Печенье получается плотным, насыщенным и очень сладким — сахар здесь просто не нужен. Лимонная цедра немного освежает вкус и не даёт массе казаться приторной.

Яблочный пирог на песочном тесте

Песочное тесто здесь очень тонкое и хрустящее, а яблоки сверху карамелизуются с сахаром демерара — получается что-то среднее между тартом и галетой. Просто, быстро в сборке, и сразу два пирога.

Печенье «Орешки»

Помните орешки со сгущенкой? Думаю, они были и в вашем детстве, как и в моем. Сегодня я решила попробовать приготовить их в электрической орешнице, но можно испечь и в обычных формочках в духовке. Если есть время, отправьте тесто

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно сделать только песочную основу

Нежный яблочный пирог

Очень нежный яблочный пирог, в нем мало муки, очень воздушный и легкий!

Яблочный пирог «Ирена»

Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог «Ирена»! Вместо кукурузной муки

Пирог с карамелизированными персиками

Карамель, персики и мягкое тесто на йогурте — простой пирог, который выглядит гораздо наряднее, чем кажется по составу.

Пирог с инжиром

Инжир в выпечке — совсем другой, чем в свежем виде: мягкий, тёмный, почти джемовый. Миндальное тесто даёт пирогу плотность и ореховый фон, а сметана не даёт ему пересохнуть за час в духовке.

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной. Если тесто сильно прилипает к рук

Творожный пирог с черной смородиной

Мягкий ароматный пирог с творожной начинкой и кислинкой черной смородины.

Дрожжевой пирог с замороженной клубникой

На закате лета так хочется продлить его хотя бы на несколько дней. Дрожжевой пирог с замороженной клубникой напомнит о теплых июньских днях. Для украшения вы можете сформировать из теста завитки или сделать на пироге нарядную румя

Овсяно-медовое печенье

Рецепт Нины Тарасовой. Классической основой такого печенья является сочетание овсяных хлопьев и изюма. Автор добавила мед и кокосовую стружку, что сделало это печенье не только ароматным, но и приятно хрустящим. Я же изменила реце

Пирог с цукини и маком

Влажный, чуть кисловатый, с хрустящими точками мака — этот пирог проще, чем кажется.

Пирог «Эмилия»

Рецепт из немецкой книги Das Backbuch 1981 года — и он до сих пор работает безупречно. Тесто простое, но апельсиново-ликёрная пропитка с маслом превращает обычный кекс в сочный, ароматный пирог с лёгкой карамельной корочкой.

Домашний пирог с клубникой

Чтобы выбрать хорошее сливочное масло, надавите пальцем в центр упаковки: качественный продукт не проминается в середине. Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Яйца с сахаром взбивай

Песочное печенье из цельнозерновой муки

Это печенье можно печь и из обыкновенной пшеничной муки. Мне нравится вкус цельнозерновой муки и в хлебе, и в булочках, и в печенье.

Пирог с яблоками и грушами

Друзья привезли с дачи яблоки и груши, а я испекла из фруктов пирог. Он получился ароматным и вкусным!

Песочный пирог с красной смородиной

Кислая смородина в хрустящем тесте — у этого пирога простой состав и очень внятный вкус.

Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью

Мне нравится экспериментировать на кухне. Не люблю повторяться и готовить одно и то же, всегда стараюсь придумать что-то новое. В результате таких экспериментов и родился этот пирог.

Пирог со сливами и виноградом в мультиварке

На даче можно приготовить такой пирог-сметанник с любыми фруктами и ягодами, если есть мультиварка. Смородина будет красиво смотреться. По вкусу напоминает чизкейк. Вкуснее, когда настоится, поэтому рекомендую выпекать с вечера и

Пирог-перевертыш с абрикосами и смородиной

Пироги-перевертыши готовятся быстро, а результат всегда радует. Летом такой десерт можно печь с разными фруктами и ягодами. Мой вариант — пирог с абрикосами и красной смородиной.

Творожно-кукурузный пирог с малиновым желе

Рассыпчатое кукурузное тесто, нежный творог и малиновый слой — сочетание простое, но результат выходит очень цельным.

Пирог с молодой капустой от Т. Толстой

Татьяна Толстая известна не только как современный российский писатель, но и как виртуозный кулинар. Ее рецепты — это про уют, про вкус, про аромат, ее рецепты — это как знак качества. Вот и этот пирог с капустой получается именно

Клубничный пирог

По-настоящему летний, клубничный пирог!

Пирог «Клубничное лукошко»

Летний пирог с творожно-клубничной начинкой и меренговой «шапочкой». Украшен клубникой и листиками мяты. Пирог можно приготовить на день рождения или семейное торжество.

Кукурузно-лимонное печенье

Продолжаю «сочинять» рецепты печенья на основе базовых пропорций песочного теста. На этот раз добавила кукурузную муку — и результат превзошёл ожидания: печенье получилось невероятно рассыпчатым, почти тающим. Лимонная цедра в тес

Нежный вишневый пирог

Предлагаю рецепт невероятно вкусного и очень нежного вишневого пирога. Угощайтесь!