С судаком

Судак запечёный с базиликом,розмарином и лимоном.

Очень простой рецепт приготовления судака.Рыбка получается сочная,ароматная,нежная и очень вкусная:))

"ЦЫПЛЕНОК В ГОРШОЧКЕ","ЗАЛИВНАЯ РЫБА","КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ",

Русская кухня умеет накормить всех — и домашних, и нежданных гостей. Заливная рыба застывает в холодильнике, пока цыплёнок доходит в духовке, а котлеты из щуки доказывают: из этой рыбы можно приготовить что-то по-настоящему вкусно

Судак по-балтийски

Рыба получается мягкой и сочной — соус не даёт ей пересохнуть, а фольга удерживает весь аромат внутри. Хорошее решение для будничного ужина, когда хочется чего-то лёгкого без лишних хлопот.

Рисовые биточки с клубничным киселём

Нежные рисовые биточки с клубничным киселём — это что-то среднее между десертом и полноценным завтраком, и именно в этой неопределённости весь их шарм. Кисель получается ярким, чуть кисловатым, и очень красиво обволакивает мягкие

"СТРУДЕЛЬ" с лососем и судаком

Делала точно по рецепту — только бульон взяла куриный, не из дичи. Получилось сочно.

Запеченный судак с розмарином и лимонами

Сегодня Благовещенье. И хотя я не пощусь, захотелось сделать какое-нибудь праздничное рыбное блюдо. В морозилке давно ждал своей участи судак. Идею так его приготовить я вынашивала давно. Мне показалось интересным соединить лимон

Сашими - как домашнее лакомство

Мы очень любим японскую кухню! Особенно сашими из форели. Года два назад до нас донесли такой способ приготовления сашими и с тех пор это наше домашнее лакомство!

Сашими из лосося

Представьте, что вы пришли в японский ресторан YAMATO и здесь подают вкусное сашими... Раньше, до посещения этого ресторана (в Тайланде) я не знала, что такое сашими, а теперь мы регулярно балуемся этой вкуснятиной. Рыба свежая, н

Судак с лимоном и розмарином

Лёгкая рыба без лишнего жира, с травяным ароматом и кислинкой лимона — то что нужно.

Жаркое из судака в горшочках.

Быстрое, вкусное блюдо украинской кухни.

Судак в горшочке

Жареную рыбу на второй день я не ем — это принципиально. Зато в горшочке она преображается: пропитывается сметанным соусом, соединяется с картофелем и луком, а сверху плавится сыр. Получается плотное, согревающее блюдо — особенно

Галантин куриный с шампиньонами" L'amour eternel"

Галантин - мясное блюдо, которое готовится по определенным правилам. С тушки курицы аккуратно, без каких-либо повреждений снимают кожу. Из мяса делают фарш, добавляя по необходимости остальные ингредиенты. Фарш вымешивают, а затем

Биточки из индюшиной печени

Печень приготовленная таким образом получается мягкой и сочной.Это блюдо одинаково подойдет и для праздничного и для повседневного стола.

Судак на палке

Рыба, пойманная и сразу приготовленная у воды, — это совсем другой вкус, поверьте. Судак на углях получается невероятно сочным, а осока в костре даёт тот самый лёгкий дымок, который не забудешь. Отличный способ порадовать себя и к

Рецепт засолки капусты со свеклой

Этот рецепт проверен нашей семьёй многократно, и капуста каждый раз выходит красивой — ярко-бордовой, хрустящей, в меру острой. Удобно, что возни минимум: нарезать, сложить слоями, залить горячим маринадом — и уже через сутки на с

Котлетки из судака

Это блюдо немного трудоемкое, но результат великолепный. Получаются вкусные нежные котлетки. Очень подходит для тех кто придерживается диеты. Можно отваривать как в кастрюле, так и в пароварке.

Судак, запеченный под шубой

Судак под такой шубой выходит сочным даже если рыба немного пересушилась на сковороде — слой грибов, майонеза и сыра это исправляет. Мне нравится, что блюдо не требует точности: положили больше лука — стало слаще, добавили грибов

Помидоры, фаршированные судаком

Судак в такой подаче — компактно и без лишней посуды. Рыба получается сочной внутри, а сыр сверху даёт ту самую румяную корочку, ради которой и стоит включать духовку.

Фаршированный судак

Фаршированный судак — трудоёмкое, но очень благодарное блюдо: на столе оно выглядит цельным и нарядным, хотя внутри уже готовая начинка. Мне нравится, что специи здесь — имбирь, кориандр, лимонный сок — делают рыбный фарш совсем н

Судак «Аврора»

Судак в специях с зеленью внутри и ярко-зелёным пюре на тарелке — блюдо выглядит эффектно, а готовится без лишних сложностей. Шпинатное пюре с чесноком удачно оттеняет насыщенный вкус жареной рыбы.

Севиче с картошкой

Рецепт привезен с Перу, готов расшириться на креветок, кальмаров, мидий и любые другие морепродукты...

Лазанья с курицей и соусом Бешамель

Очень вкусно и легко готовится. Прекрасное блюдо для романтического ужина.

Оладьи из судака и трески

На самом деле предполагались котлеты, но потом как-то так получились оладьи))) Очень вкусно.

Различные овощи в маринаде

Маринад здесь получается кисло-сладким, с лёгким жаром от чили — овощи в нём не вянут, а остаются плотными и хрустящими. Хорошая заготовка, когда хочется что-то быстро поставить на стол без лишних хлопот.

Севиче с лососем

Рецепт из книги А. Макаревича. Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо.

Судак в сырном суфле

Рыба по этому рецепту получается поразительно сочной — почти как тушёная, но с красивой воздушной корочкой сверху. Сырное суфле запечатывает все соки внутри, так что филе остаётся нежным и совсем не сухим. Мне кажется, это особенн

Судак и овощи в кисло -сладком соусе

Судака можно использовать и речного, и морского.Я всегда готовлю из речного ,он более нежный и у него есть насыщенность вкуса.А вообще, это на любителя .Те, кто больше предпочитают морскую рыбу ,могут использовать рецепт и для нее

Филе судака запеченное

Рыба без костей и лишних манипуляций — это и есть судак в рукаве. Лимон, крупная соль, горсть оливок с каперсами, немного чеснока и помидоры — всё отправляется в рукав и запекается само. На тарелке получается нежное филе в ароматн

Севиче

Рыбу можно использовать любую — и белую, и красную!

Табуле-арабский салат

Полтора года я жила в Сирии. Очень люблю арабскую кухню! А из салатов, Табуле, особенно! Кстати, петрушка помогает расщеплять жир, поэтому я со спокойной душой уплетала с ним многочисленные мясные блюда. Кстати, вкуснее баранины,

Горячий способ засолки грибов

Горячая засолка выручает, когда под рукой грузди или валуи — грибы, которые сырыми не засолишь. Варка снимает горечь, а хрен с чесноком дают тот самый крепкий, резкий аромат, за которым и идут к этой заготовке.

Шашлык из говядины

Маринад фирменный: вино, мадера, уксус, пряности — и мясо маринуется целые сутки. Зато говядина выходит пряной, ароматной и совсем не жёсткой.

Севиче

"Севиче" - латиноамериканская закуска из сырой рыбы, маринованной в соке цитрусовых. Вообще-то для севиче используется плотная белая морская рыба, но это не так уж принципиально.Я делаю из сёмги(форели).

Пикантные конвертики с судаком

Рыбные конвертики -побалуйте себя и близких людей !

Судак, запеченный с помидорами и сыром

Судак получается мягким внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи. Маринад из лука и лимона убирает рыбный запах, а томаты с майонезом делают верхний слой сочным и насыщенным.

Gougéres au fromage (Гужере с сыром)

Рецепт традиционной бургундской кухни. Гужере подают в качестве закуски (с киром, игристым или тихим белым вином). В Нью-Йорке их подают исключительно горячими.

Судак запечённый

Это диетическое блюдо можно есть людям с заболеваниями желудка и печени.

Цветочные булочки (бриоши)

Булочки в терракотовых горшочках — затея, которая выглядит необычно, а на деле проще, чем кажется. Тесто несладкое, на сливочном масле, с хрустящей корочкой снаружи и воздушным мякишем внутри. Горшочки дают им форму и сохраняют жа

Филе судака под соусом из шампиньонов

Судак прекрасная рыба ,ее можно подавать и жареной ,и вареной ,и тушеной.Вкусовые качества этой рыбы очень интересные ,особенно когда подают ее с каким - либо соусом.Я предлагаю грибной на основе рыбного бульона ,рыба будет сочной

Заливное из куриного филе с овощами

Для заливных блюд из овощей можно взять и цветную капусту, и спаржу, добавить фрукты (яблоки, груши, персики).

Судак в сливочном соусе

Судак — рыба постная, без выраженного рыбного запаха, и такой густой соус со сливками, вином и креветками её очень украшает. Вкус получается насыщенным, но не тяжёлым.

Галантин из утки

Этот галантин порадует в праздник ваших гостей ,это блюдо является фирменным у Николая Мозгового ,украиского певца и композитора.Когда я первый раз его готовила ,было очень интересно ,а как получиться внутри, с такой роскошью мяса

Судак по-сицилийски

Что еще нужно для легкого ивкусного ужина!судак -то что нужно!