Бездрожжевая выпечка

«Косичка». Мастер-класс плетения теста.

После того как я опубликовала рецепт «Сочни из детства» очень многие попросили меня показать технику плетения «Косичка», которую я использовала в изготовлении некоторых сочней. Девочки, приношу

Цветаевский яблочный пирог

Этот пирог я пеку очень часто, честно сказать, вкуснее яблочного пирога я не ела. Пирог просто - фантастика. Причем, усилий - минимум. Очень рекомендую!

Воскресный пирожок

В выходные все хотят сладкого . Но когда не охота возиться со сложными десертами меня выручает этот простой рецепт.

Шоколадное брауни Кэтрин Хэпберн

Это просто нереальная вкусняшка!!! Для таких любителей, как я, всего шоколадного!!! :)

Крекеры домашние, из заварного теста, для Пронечки

Рецепт данного печенья прост, главное слово в названии "домашние" а посвящяется Леночке (она же Pronya)

Рецепт от Polinka

Кефирное тесто — моя палочка-выручалочка, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Пирог получается мягким, чуть влажным внутри, а ягоды дают приятную кислинку на каждом кусочке. Я чаще всего беру чёрную смородину, но с в

Венские прачки

Продолжаю познавать австрийскую кухню...венские прачки были еще те шалуньи! австрийцам эти пончики как раз их и напоминали - такие же пухленькие, сладкие и сочные,но с небольшой горчинкой-чертовщинкой, которую дает марципановая ма

Чизкейк "И ме тотик!"

«И ме тотик» — именно так мой двухгодовалый сын потребовал себе кусок, едва увидел этот чизкейк на столе. С тех пор название прижилось. Начинка выходит кремовой, основа рассыпчатой, а клубника под прозрачным желе делает торт таким

Кокосовые печеньки с воздушным кремом

Изначально собиралась сделать просто печенье,но в итоге получилось... в общем как обычно... Хотя, печенье это кокосовое очень вкусное и само по себе без какого либо крема.Оно получается очень ароматное и хрустящее.

Торт " Вдохновение"

Девочкам и мальчикам-кулинарам посвящается...!!! Спасибо всем кулинарам и администраторам, ученикам и профессионалам - кто голосует, вдохновляет и удивляет нас на этом прекрасном сайте!!! Отдельное спасибо Натусе за теплоту(Nataru

Печенье из цельнозерновой муки с начинкой из сухофруктов

очень вкусно, просто и полезно. меряю стаканом 200мл

Постная коврижка с яблоками и корицей

Плотный, влажный, пахнущий корицей — такой пирог хорош и в пост, и просто так.

Плетеные песочные печенья с начинкой

С тех пор, как я на этом сайте, я еще ни разу не покупала в магазине ни печенья, ни тортов... И это замечательно! Но иногда моя семья просит у меня магазинное песочное печенье, поэтому я и решила порыться в своих книгах и найти им

Сметанник апельсиновый "Солнечный"

Каждый день видеть столько выпечки - пытка! Вы девчонки издеваетесь! Посылки не доходят! И что делать? Приходится самому печь, чтобы слюной не захлебнуться:)) Сразу вопрос: из чего печь? Вот: апельсин - всегда в продаже и приготов

Классические пряные печенья

Из указанного количества ингредиентов у меня,откровенно говоря,получилось тесто типа "хлебные крошки". Если у вас возникнет такая же проблема, то добавьте еще мед и немножечко растопленного сливочного масла,тогда тесто будет рыхлы

Творожный тертый пирог.

Рецепт из старой забытой книжки, только с добавлением творожка. Пирог получается довольно сладким, самый раз к чаю!

Слойки с орехом и маком (постные дни)

Постные дни продолжаются, а мои домашние постоянно просят чего нибудь вкусненького и сладенького. Почти каждый день мне приходится решать эту не сложную, но все же задачку...надеюсь предложенный мною рецепт прийдется Вам по душе и

Тертый пирог с творогом.

Рецепт из старой забытой кулинарной книги) не все же торты делать, иногда и пирогом домашних можно побаловать. Иногда делаю вот такой пирог с тровожной начинкой. Он получается довольно сладким, к чаю в самый раз!

Слоеные корзинки от ДИМКИ

Эти корзиночки помогал мне делать мой сынуля!

Пирог тыквенный

Этот пирог получился очень нежным и вкусным.Тоненькое тесто и много мягкой начинки.Ням...)

Творожники с картофелем

Вкус получается мягким и немного деревенским — картофель со сметаной, только в новой форме.

Флорентины (печенье из миндальных лепестков)

Гениальное печенье!!! Самое сложное- найти миндальные лепестки. Источник -

Песочное печенье "Кольца"

Песочное печенье нашего детства и юности. Продавались практически в любом буфете.

Поповеры (popovers) или воздушное чудо!

Для меня эти мгновенные булочки стали настоящим открытием! Готовятся они из блинного теста при большой температуре. Чем-то напоминают по вкусу эклеры или профитроли, но ПОПОВЕРЫ вкуснее, нежнее и готовятся проще и веселее! Во врем

Тортик "Волшебный!"

Хоть в тесто и добавляется майонез, в готовом тортике он совершенно не ощущается. Торт получается очень большой, поэтому если Вы готовите на небольшую компанию, смело уменьшайте в 2 раза ингредиенты.

Печенье "Поцелуй"

Нежное печенье с ароматным и сладким привкусом джема - такой же как и поцелуй любимого. Поцелуйте своих любимых и покажите как любите с помощью вкусных печенюшек.

Кексы с крем-нугой и шоколадом

Просто готовить и очень вкусно)

Песочный пирог с фруктами и фундуком

Такой пирог порадует любого из ваших близких к домашнему чаепитию!

Рулетик "10 Минут!"

Очень быстр в приготовлении)

Торт "Птичье молоко!"

извинияюсь, если уже есть такой тортик...но я думаю, что рецептики у всех разные)

Печенье "Мадлен" с манговым пюре

В один из чудных вечеров 1755 года бывший польский король Станислав Лещинский давал в Париже бал. Но перед самым балом внезапно заболел повар. Спасла положения сообразительная служанка – она приготовила печенье в форме ракушки. Эт

Пирог по мотивам «гуакомоле»

Невероятно вкусный получился. Еще одна кулинарная фантазия. Foto by Надежда Серебрякова.

Печенье "овсянка, сэр"

Из указанного количества получается 12 штук.

Лимонная мазурка.

Так захотелось чаю с чем -то печенным,а сильно "замрорачиваться" не было желания.И вот я вспомнила,как в детстве(лет12) пекла мазурку с орехами.Минимум затрат и усилий. Мазурка-это польские пирожные с самыми разнообразными начинка

Мультизлаковые печенья "Чемпион";))

Очень полезные и главное вкусные печенья подойдут для завтрака,полдника и просто как перекус в течении дня:))Очень хорошо сочетаются с мёдом,сыром,салатом,молоком,кефиром..и всем чем душе угодно:)Не пугайтесь большой порции.Во-пер

Тортик "Сливочные облачка"

вот и еще одна разновидность суфлейного тортика в моей исполнении)

Хлебный пирог с творогом, пармезаном, шпинатом и чесночком

Это очередная моя фантазия с творогом))) Вкусно! Сытно! )) с супчиком -прекрасно!... На случай,когда хлеб залежался.)) Выпекать около 35-40 минут при 190 градусах.

Клубничные сконы

Запах клубники на кухне стоял ещё долго после выпечки — пасмурное утро сразу стало лучше. Тесто замешивается быстро, а лимонная цедра с ванилью делают вкус интереснее, чем ожидаешь от простых сконов.

Персики "Nostalgie"

Решила порадовать деток ем то вкусненьким,полистав рецепты,натнулась на давно забытые пироженные.нежные персики с варенной сгущенкой когда то были любимым лакомством,вспомнилась как варили сгущенку,делали краски из свеклы и морков

Пирог чернично-клубничный

Я делала этот пирог в первый раз и осталась довольная! Он очень нежный, особенно мне понравилась начинка. Советую всем попробовать. Ну, очень вкусно.

Рассыпчатое печенье «Напёрсток»

Маленькие, аккуратные, с хрустящей ореховой корочкой и капелькой яркого джема в серединке — эти печенья всегда исчезают со стола первыми. Мне нравится, что они такие нарядные, а возни с ними совсем немного. Хороши к чаю и как дома

Бисквитно-суфлейно-желейный тортик

Я очень обожаю этот тортик, каждый раз эксперементирую над ним: то разные формы для приготовления, то разные фрукты, то разные желе))) разнообразию нет предела))) Можно выпекать ваш любимый бисквит и просто заливать его суфле, а с

Нежный и сочный пирог "Лимончик"

Не знаю, почему захотелось назвать этот пирог именно уменьшительно-ласкательно "Лимончик"... Думаю потому, что он получился очень нежным, воздушным и солнечно-желтым! Причем еще простым в приготовлении!

Малиновый Рай.....

Вот именно такое название — «Рай» — и подходит к этим нежным пирожным. Откусываешь кусочек, а там спелая малина и лёгкий творожный крем с ванилью. Тесто на йогурте получается мягким и воздушным, крем — без выпечки и без желатина,

Бисквит на кипятке белый

это интерпритация рецептика который выставляла Юсяюся я его очень люблю. Но моя мама ну не любит шоколадные торты(хотя все время ест когда я приготовлю)), вот решила попробывать сделать белый

Пахлава (специально для Nata Ru)

Выкладываю рецепт Пахлавы, по которому ее пекла моя мама, а ей 81 год в этом году исполнится =). Сама я не пекла ни разу Пахлаву по этому рецепту, поэтому вместо фото Пахлавы выложила абрикосы, тоже очень "армянский фрукт" )Слово

Ватрушка "ВОСТОРГ"

Рецептом поделилась мама — с тех пор пеку эту ватрушку постоянно.