Пирог с капустой и рыбой
Пирог с капустой и рыбой — сытное и вкусное блюдо, которое сочетает нежные рыбные кусочки с сочной капустой. В подборке вы найдёте рецепты пирогов с разными видами рыбы, в том числе с щукой, — как классических, так и заливных. Узнаете, как правильно готовить тесто и начинку, чтобы пирог получился ароматным и аппетитным.

Харчо из рыбы по принципу Сулаквелидзе
Тамара Платоновна Сулаквлидзе утверждает, и я в этом с ней совершенно согласен, что вопреки утверждениям о говяжьей сущности супа харчо, готовить его можно и из птицы, и даже из рыбы. И вообще – «харчо» - это
Иваныч
Трехслойная кулебяка "Золотая рыбка"
Праздничный стол всегда хочется видеть не только богатым и разнообразным, но еще и нарядным. Что ни говори, а как приятно хозяйке, когда родные и гости в восторге не только от ее кулинарных способностей, но и от подачи и оформл
Natali
Сливочный жульен с ветчиной и грибами
Впервые я попробовала жульен в Юрмале... Горяченький, нежный, поданный в кокотнице)))</
Т
Золотистый заливной пирог с рыбой
Универсальный пирог! И в пир, и в мир, и в добрые руки))) Это значит пирог можно быстро приготовить и на ужин и гостям подать..
Т
Вкусный до неприличия пирог с семгой и капустой «Мечта пастуха»
В основе данного пирога лежит рецепт теста фило и гибаницы, позаимствованный у Ирины Рыбчанской, за что ей огромное спасибо. Начинка — моя импровизация, изначально связанная с желанием приготовить какое-нибудь постное блю
Софья79
Заливной пирог из кукурузной муки
Этот рецепт я заимствовала на сайте производителя кукурузной муки, но внесла ряд изменений. В последнее время мне интересно использовать эту муку в разноообразной выпечке. Тесто получается рыхлым, красивого цвета. В очетании с
Галина
Slim заливное
Как накрыть роскошный стол, отметить праздники, а после череды застолий сохранить идеальную фигуру? В преддверии Нового года этот вопрос мучает многих хозяек. «Орсотен слим» и сайт «Едим дома» решили эту
KRKA Russia
Мясная четырехслойная кулебяка
Кулебяка — многосложный русский пирог (состоит из нескольких слоев начинки). Кулебяка бывает скоромной, постной и сладкой. Виды кулебяки отличаются не только количеством начинки, но и способом укладки. Начинку укладывают
Svetlana Gorelova
Холодец из кролика «Вкусный Новый год»
Готовим новогодний холодец из кролика! Добавляем красоты и вкуса чудесными консервами от «Фрау Марта» — сладкая кукуруза и зеленый горошек. Вместе с этой нарядной праздничной елочкой, хочу всех поздравить с 20
Юлия Т.
Рыбная кулебяка на четыре угла
Просто наивкуснейший пирог! Очень сытный и сочный.
Кулебяку, как один из самых известных русских праздничных пирогов, часто делали с несколькими начинками, обычно перекладывая их блинами, чтобы разделить их, а также ч
Наталья Андреева
Шаньги на ржаном тесте
Еще ребенком я наблюдала, как делают подобные шанежки мама и тетя (родом из Архангельска), потом помогала лепить и была горда этим. Как правило, такую ржаную выпечку делают с картофельной начинкой, творогом и крупой. Потому что
Т
Рыба заливная
Решила я в морозилке холодильника навести порядок. И нашла там два пакета-набора для ухи. Муж подсказал-заказал заливное из рыбы. Вкусно это блюдо с горчицей или хреном, да и просто с "таком" тоже хорошо...
натахан
Порционные ханумы «Цветы»
Предлагаю вам рецепт порционных ханумов. Готовится это блюдо легко, продукты доступные. Такие цветы можно подать не только на обед, но и на праздничный ужин.
Виктория
Вегетарианские пирожки
Рецепт из книги "Dr. Oetker-вегетарианские рецепты". Желание испробовать этот рецепт было давно, интересна идея начинки с квашеной капустой и грибами в сметанке, тесто из цельнозерновой муки. Так же мне нравятся запеченные пирожки
Мария KMW
Слоеное заливное из языка «Петушок»
Попробуйте заливное с языком, оформление «петушок». Заливное слоеное — слои желе с овощами, желе с языком, слой с классическим майонезом Провансаль ТМ «Слобода», слой горчичный. Пусть яркий петушок
golkka
Бигус из квашеной капусты
Сегодня я расскажу, как приготовить быстрый бигус по-домашнему из квашеной капусты. Я упростила классический рецепт и начала использовать готовую тушенку. Результат мне очень понравился!
shema-35
Угощаем черную водяную змею: Пирог с рыбой и капустой от А.П. Чехова по-особому
Предлагаю Вам отведать Таганрогский пирог с рыбой и капустой, который так любил Антон Павлович. Его рецепт я немного переработала, но основных ингредиентов изменять не стала, чтобы, уплетая кусочек такого пирога, каждый из нас
Софья79
Заливное из стейков форели
Такое заливное можно готовить из любой рыбы. Мне очень нравится из филе судака, но буду использовать красную рыбку — форель, поскольку в Новый год принято ставить на стол самое лучшее и вкусное.
Надежда
Кулебяка с картофелем и лесными грибами "Крокоша"
На Руси пироги пекли с древних времен, назывались они "пирози", а вот кулебяки появились только в 17 веке. В кулебяке начинки должно быть не меньше чем теста, а то может быть и больше, а в пирогах тесто преобладает. Т
marysa
Кулебяка с капустой
Если положить поменьше начинки,то пирог будет пышнее и начинка будет меньше вываливаться. Но я люблю именно так, да еще и со сметанкой)))
Ирина Арканникова
Заливной банановый тарт
Думаю, у всех бывали случаи, когда дома завалялась парочка переспевших бананов, которые и выбросить жалко, и есть уже не хочется) В такой ситуации можно приготовить ароматный банановый тарт, который не стыдно подать даже самым
Soffi
Заливное «Яйца Фаберже»
Заливное «Яйца Фаберже» — удобная порционная закуска, готовить которую легко и приятно. К тому же это очень вкусно и красиво.
Поздравляю редакцию «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта»

Заливной пирог с рыбой
Заливной пирог — довольно распространенный рецепт. Отличается начинкой и составом жидкого теста. В этом рецепте вместо майонеза я использовала сливочный плавленый сыр, в ванночках. Пирог получился очень воздушным. Отличны
Галина
Вегетарианский суп из зеленой капусты, брокколи и моркови
Суп, который я делаю раз или два в неделю, его можно замораживать, в холодильнике он спокойно хранится пару дней. Отличный легкий обед или ужин, ингредиенты можно варьировать: добавлять кабачки или цукини, цветную капусту, репу
yulie
Заливной САЛАТИК
Увидела тоже на просторах инета и обалдела, захотелось повторить) В оригинале в салат еще добавляли авокадо, сбрызнутое лимонным соком, но у меня под рукой его не было...
Olga VG
Куриные котлетки с ароматным рисом
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Очень люблю готовить это блюдо, так как времени уходит минимум, а получается очень вкусно. К тому же блюдо диетическое! Прошу прощения за отсутствие поэтапных фото - всегда делаю блюд

Праздничная кулебяка "Поросенок"
Праздничный стол всегда хочется видеть не только богатым и разнообразным, но еще и нарядным. Что ни говори, а как приятно хозяйке, когда родные и гости в восторге не только от ее кулинарных способностей, но и от подачи и оформлени
Natali
Заливное из морепродуктов «Чудо-юдо»
Сейчас все люди в заботе: как накрыть новогодний стол! Хочется, чтобы все было вкусно, по-праздничному нарядно и необычно. Могу предложить вам, друзья, рецепт заливного из морепродуктов, которое готовится легко и быстро. Его мо
Надежда
Кулебяка с форелью
Украшение постного стола к Благовещению! Нежнейшая начинка в пушистом постном тесте не оставит вас равнодушным. Приятного аппетита!
Елена
Пирог с мясом
Этот пирог можно приготовить с любой мясной начинкой, добавить свои любимые травы, придумывать новое и экспериментировать. Пирог, который я приготовила к празднику Крещения, получился очень вкусный и сочный, с пикантным вкусом
Ольга 
Творожные заливные корзиночки с абрикосами и малиной
Ароматные и вкусные, да что там говорить, это нужно пробовать!
Эллиса
Кулебяка с капустой и изюмом
Домашние пироги — кто ж откажется? Сегодня у меня один большой зимний пирог. Хочу привязать к хорошей фразе из фильма Алексея Балабанова «Жмурки» (2005 г.) про сумбурные 90-е, один из любимых фильмов моего ста
Т
Кулебяка с грибами
К теме о русской кухне. Немного изменила традиционный рецепт: вместо мяса использовала грибы (у меня маслята и белые) и, т.к. сезон кислой капусты ещё не наступил, то воспользовалась только свежей. Результат отменный - русская кух

Кулебяка с сёмгой и рисом
Вкусное, сытное, легкое блюдо даже для тех, кто следит за своим весом. Может служить главным блюдом.

Барабулька по-мавритански с пряными овощами и гранатовым соусом
«Шаланды, полные кефали…» Помните? Это о ней, о барабульке. Когда-то вкус ее ценился на вес золота, причем, в прямом смысле.
Итак, рецепт великолепнейшей, до неприличия простой и вкусной, мавританск
Виктория
Уральские шаньги
Это оригинальные пироги.Моя свекровь с Урала, они пойдут и на ужин и на завтрак и как прекрасный перекус на работе... Тесто получается очень нежное, попробуйте...
Лена
Заливное из курицы
Рецепт пришлось сочинять по необходимости: мой муж ОЧЕНЬ любит вареную курицу и бульон, но почти никогда не ест белое мясо. Иногда я заранее вырезаю филе и потом обжариваю для салата Цезарь, иногда готовлю вот такое заливное.
*Elenissima*
Кулебяка с опятами и капустой
История кулебяки (закрытого пирога с несколькими начинками) насчитывает не одно столетие. В кулебяке начинки кладут слоями и разделяют блинами. Можно слои расположить один над другим, «ярусами», можно разные начи
МальваПри приготовлении пирога с капустой и рыбой важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Во-первых, выбор рыбы играет ключевую роль: щука, например, придаст пирогу нежный вкус, а другие виды рыбы могут добавить своеобразную текстуру и аромат. При подготовке начинки стоит обратить внимание на соотношение капусты и рыбы — баланс ингредиентов сделает начинку сочной, но не перегруженной.
Для теста можно использовать разные рецепты: от классического дрожжевого до более лёгких вариантов на основе сметаны или майонеза. Дрожжевое тесто потребует больше времени на подготовку, но наградой станет пышная и ароматная основа. Лёгкие варианты теста быстрее в приготовлении и хорошо сочетаются с сочной начинкой. Не забывайте давать тесту время «отдохнуть» — это улучшит его структуру и сделает пирог более воздушным.
При запекании пирога в духовке важно следить за температурой: слишком высокая температура может привести к тому, что корочка подгорит, а начинка не успеет приготовиться. Рекомендуется использовать средний уровень температуры и следить за процессом запекания. Чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей, можно за несколько минут до окончания приготовления смазать её взбитым яйцом или смесью из молока и желтка.
Если вы хотите разнообразить рецепт, можно добавить в начинку дополнительные ингредиенты: например, лук, морковь или грибы. Они придадут пирогу новые вкусовые оттенки и сделают его более насыщенным. Также стоит обратить внимание на специи и травы — они помогут подчеркнуть вкус рыбы и капусты. Экспериментируя с разными видами зелени и пряностей, можно каждый раз получать немного разное, но неизменно вкусное блюдо.
Заливной пирог с капустой и рыбой — это ещё один интересный вариант, который стоит попробовать. Он отличается более нежной текстурой и может стать отличным выбором для тех, кто предпочитает менее плотные блюда. Для заливного теста обычно используют яйца, муку и молочные продукты, что делает его приготовление достаточно простым и быстрым.




























