Макаронс
Макаронс — изысканное французское пирожное из миндальной муки с кремом внутри. В подборке вы найдёте рецепты классических и авторских вариантов этого десерта. Узнаете, как правильно приготовить основу, подобрать начинку и добиться идеальной текстуры. Рецепты помогут приготовить макаронс в домашних условиях, даже если у вас нет большого кулинарного опыта

Торт "Темный ангел"
Ну вот наконец то добралась выставить рецепт, очень рада! Надеюсь кому-нибудь пригодится! Торт не сложный (ну во всяком случае я пекла намного сложнее), но просто, просто сумасшедший вкус получился! Сплошная импровизация - я собра
Оzero
Воздушное миндальное пирожное с ванильным ароматом
Этот рецепт я придумала сама, на основе своего опыта и кулинарных знаний по заказу своего мужа! Он очень любит такой крем и вообще все мои сладости. Конечно идеи и вдохновение я черпала здесь!
Liza Oliver
Пирожные "Новогодние елочки"
Новогодня выпечка всегда создает атмосферу и настроение праздника))))
Новый год не за горами и всегда хочется чего не обычного и оригинального)))
И поэтому сегодня хочу вам предложить вот такой простой на мо
Ольга
Брауни&Блонди
Всем известен такой американский десерт-пирожное как Брауни. Многие любят его за влажную, тягучую шоколадную начинку. Но в последнее время популярность приобретает и его "собрат" - пирожное Блонди, в котором вместо черного шоколад
Sенечка
Яблочные пирожные из слоеного теста с ванильным заварным кремом и ароматным штрейзелем
Пирожные – завлекательный десерт. Именно такими они и получились! Замечательно подойдут для ужина с любимыми, для праздничного угощения гостей или к семейному чаепитию с родными! Скажу прямо, пирожные очень вкусные, даже очень-оче
Снежинка Татьяна
Клубничный десерт
Этот десерт я называю «Гости на пороге». У меня всегда есть готовый бисквит. Крем можно приготовить за 10 минут. Быстро сделать десерт и дать ему настояться в холодильнике 1 час.
Nora
Куполетта "Золото" с соленой карамелью
Вкусное пирожное с нежным шоколадным муссом, солоноватой карамелью и бисквитом с хрустящим миндалем.
Для ювели
Ms Frisella
Низкоуглеводный шоколадный «сервелат»
Очень вкусно вышло, совершенно неотличимо от обычной шоколадной колбасы с печеньем. Добавила молотый миндаль, он сюда очень хорошо вписался, а также ложку амаретто. Это немного повышает содержание углеводов, но в таком объеме н
daiquiri
Сыроедные пирожные "Маскарад"
* Ингредиенты указаны на 6 пирожных
* Советую на дно формочек постелить фольгу или пекарскую бумагу, чтобы легко вынуть пирожные :)
Паулина
Macaron с лаймовым кердом
Macaron-это поистине королевское лакомство,которое не может никого оставить равнодушным.Поверьте,попробовав один раз,вы влюбитесь в Macaron на всю жизнь.Начинка может быть абсолоютно любой,но я предпочитаю керд,т.к. именно он пре
Biondina
Конфеты вкусные)))
Большинство конфет в магазинах совсем не вкусные.Как же быть если хочется съесть вкусную конфетку?Надо делать домашние))Вариантов масса!Предлагаю один из своих))
Сима♥
Португальское пирожное «Натас» с яблоками
Уже давно хочу приготовить самое знаменитое и любимое португальское лакомство pastel de nata, т.е. сливочное пирожное. Пекут pastéis de nata по всей стране и буквально в каждом городе, в каждом районе, в каждой местной к
vicky
Миндально-безешные пирожные
На прошлой неделе моя пятилетняя дочка принимала участие в детсадовском конкурсе. Нужно было пошить костюм из конфетных фантиков. Причем поэтапно запечатлить на фото весь процесс! Я была однй из 4-х мамочек, которая на это под
Strelec
Антреме «Мидори»
Как-то раз муж, зная, что я люблю экспериментировать, попросил сделать торт с пикантным шоколадом. «Конечно, сделаю!» — ответила я. Лучшим полем для экспериментов являются французские антреме, где можно сочета
Güiña
Чизкейк с сыром камамбер и терновой сливой
Чизкейк из камамбера — вот такой необычный рецепт с множеством шагов нашла в ленте инстаграма, спасибо Кейк Спирит. Первоначальный рецепт, скорее всего, авторства Ханса Овандо. Расчет продуктов дан на шесть основ в силико
golkka
Французское миндальное безе (Macarons)
Макарон (фр. Macaron, /mɑ kæ rɵŋ/, mah-KÆ-rhon) — французская сладость из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя сло
Julia Z
Шоколадные пирожные
Эти шоколадные пирожные с нежной творожно-сливочной начинкой больше похожи на десерт. А крем действительно может быть самостоятельным десертом.Рецепт из популярного кулинарного журнала.
Галина
Пасхальный кулич с миндалем и изюмом
Всегда говорят ,что куличи и пасхи нужно готовить со светлыми мыслями!Поэтому взбодритесь,очистите свои мысли от негатива,думайте о хорошем и светлом и все у вас получится!!!
Елена-Аленка
Ореховое пирожное
Великолепное Новогодне-Рождественское пирожное! Будут все в восторге от детей до взрослых.
Ирина
Имбирные сэндвичи с кокосово-чайным мороженным
"Это в Нетленочку записываем" - сказал супруг всего-то в 5-ый раз за всю историю моего уже почти 6-летнего кулинарного пути :)) Это сильная рекомендация, поверьте😎
Кстати, рецепт этого имбирного печенья БЕЗ
#hopecookhappy
Маковое пирожное с яблоками. Постное и не очень.
Люблю вечернее время суток. Когда закончилась суматоха дня, но еще есть силы и желание для общения. Хорошо собраться за чашечкой чая и рассказать, о произошедшем за день, и обсудить планы на следующий день, порадоваться или погрус
домохозяйка
Ишльское пирожное (Ischler Törtchen)
Представляю вашему вниманию невероятно вкусное и рассыпчатое традиционное австрийское пирожное из "линцского теста". :)
Олеся
Шоколадный чизкейк бар
К новогоднему столу — замечательный вариант десерта.
Bars в кулинарии это выпечка сладких изделий как чизкейк, кексы и т.д , нарезанные на квадратные, прямоугольные формы.
Стакан — 240 мл.
Апрель
Макарон с хурмой
Представляю Вашему вниманию мои первые Macarons! Конечно, если не считать того факта, что в прошлом году я пыталась их приготовить, но у меня ничего не вышло - отсаженные макарон превратились в бесформенные лужи :))) Но тогда мне
Ольга♥Ч
Пирожные «Рунеберга» или путешествие в сказку
Друзья, у меня есть необыкновенная ученица. Ей 7 лет. И она настоящее чудо. Недавно во время нашего с ней урока английского, появилось у нее желание, чтобы Новый год пришел скорее. У нас очень жарко (+35), а девочке хотелось сказк
Катя
Сухарики с миндалем
Простой и оочень вкусный рецепт. В Италии к этому десерту подают вино Vino Santo. К тому же эти сухарики можно долго держать в герметичной посуде.
Galina
Тарталетки с айвой и миндальным безе
Сегодня речь пойдет об айве. На прошлой неделе мы принимали участие в замечательном конкурсе, который, на мой взгляд, взбодрил сайт, но мне не хватило времени, чтобы приготовить и обыграть самый осенний фрукт — айву. Я и
vicky
Карибские пирожные с кокосовым кремом
Источник рецепта: "Le Larousse des desserts".В оригинальном рецепте был пирог,но я решила сделать пирожные.Так же я заменила фрукты:взяла манго. Основа этих пирожных "Pate Sucrée".Такое тесто я готовила впервые,но осталась им оч
Biondina
Coconut macaroons или просто Кокосинки
Кокосовые пирожные, похожие на снежки,очень быстро и легко приготовить. Для любителей кокоса - просто подарок. При выпекании по кухне распространяется неземной аромат:)))В мире существует множество интерпретаций кокосовых пирожных
Zlata
Пирожные "California dreamin"
В Калифорнии сейчас цветет миндаль, и у меня были калифорнийские финики. А у нас еще немного снега... Плюс, кто слышал эту песню , и видел именно этот клип - поймет, почему я так назвала
ЮсяЮся
Макарон медовые
Эти крошечные пирожные стали настолько популярны, что и я не смогла остаться в стороне и хоть раз не попробовать их приготовить)))))))))) Готовила строго по рецепту Наташи.
Ла Ванда
Шоколадно-мятные пирожные с арахисовой пастой
Необыкновенно вкусные и нежные пирожные с ненавязчивым вкусом мяты и арахиса. Мята очень хорошо оттеняет вкус горького шоколада, а песочная основа делает пирожное рассыпчатым и нежным. Эти пирожные станут украшением на вашем ст
Ольга 
Тирамису "Для Двоих", с красной и черной смородиной
Тирамису – вкуснейший итальянский десерт, который считается афродизиаком, т.е. усиливает романтический настрой. Поэтому такой десерт просто должен быть на столе во время грядущих праздников: Дня Влюбленных
Солнце
Пирожное «Рождественские свечи» с карамелизированными фруктами
Предлагаю вашему вниманию мой последний рецепт, посвящённый 10-летию ЕД. Спасибо всей команде ЕД за прекрасные конкурсы и возможность развиваться и познавать новое! Хочу поздравить всех пользователей сайта и команду ЕД с наступ
Лина
Дивный сырный десерт с белым и темным шоколадом
Это моя фантазия на тему чудного французского десерта Mille-feuille. Но я конечно пофантазировала. Слоеное тесто у меня заменено на очень нежные яичные бисквитики из миндальной муки с кокосовой стружкой.
Нежный, твор
Катерина
Шоколадное пирожное с ромом и лаймом
Десерт для истинных любителей шоколада! Это супер-шоколадное пирожное, чем-то напоминающее брауни, но гораздо богаче на вкус и по текстуре. Алкоголь в рецепте — вещь опциональная, без него тоже будет очень вкусно. Все инг
Катя Луцкая
Макарон «Матча-шоколад-маракуйя»
Макарон на французской меренге с ярким вкусом шоколада и кислинкой маракуйи.
HelloCassie
Пирожные с черничным и шоколадным муссом
Пирожные с черничным и шоколадным муссом — это вкусный нежный шоколадный десерт, который украсит любой праздник.
olga
Пирожное "Клубничный рассвет"
Сегодня я хочу с вами поделиться сногсшибательным десертом!Это пирожное никого не оставит равнодушным! Оно сочетает в себе миндальный бисквит, воздушный клубничный мусс, ароматное крем-брюле, а завершает это разнообразие вкусов
Екатерина Корженевская
Корзиночки с генуэзским кремом
Изумительные корзиночки с интересным шоколадным кремом! Миндаль хорошо чувствуется в тесте. Генуэзский крем прекрасно сочетается со взбитыми сливками. Можно придать цирусовую нотку корзиночкам. Для этого в сливки можно добавить цу
Lena
Миндальные пирожные с капельками из безе "Очень быстро"
Мне очень понравились эти пирожные, и никак я не думала, что можно такую вкуснятину создать за считанные минуты. Пирожные получились ну очень вкусные, мягкое миндально-песочное тесто с кремом безе, это блаженство. попробуйте Вам
Elen@LatПри приготовлении пирожного макарони важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество миндальной муки — от неё во многом зависит текстура и вкус десерта. Лучше использовать муку мелкого помола, чтобы основа получилась нежной и однородной. Также стоит учесть, что процесс приготовления макаронс требует определённого терпения и аккуратности, особенно на этапе отсадки заготовок.
При работе с меренгой важно правильно взбить белки — они должны быть достаточно плотными, но не перевзбитыми, иначе это может повлиять на структуру пирожных. Также необходимо внимательно следить за температурой и временем выпекания: даже небольшие отклонения могут изменить итоговый результат. Если пирожные получаются неровными или растрескиваются, возможно, стоит скорректировать температуру духовки или время приготовления.
Что касается начинок, здесь открывается широкий простор для творчества. Классическими вариантами являются ягодные и шоколадные кремы, но можно экспериментировать с другими вкусами — например, добавить цитрусовые, кофейные или ореховые ноты. Главное, чтобы начинка хорошо сочеталась с основой и не была слишком жидкой, иначе она может вытекать.
При подготовке ингредиентов стоит заранее рассчитать их количество — это поможет избежать ситуации, когда чего-то не хватает в самый неподходящий момент. Также полезно заранее подготовить все необходимые инструменты: кондитерский мешок, шпатели, весы — всё это сделает процесс приготовления более удобным и приятным.
Не забывайте о том, что приготовление десерта — это не только следование рецепту, но и возможность проявить свою индивидуальность. Экспериментируя с разными вкусами и текстурами, вы можете создать уникальный вариант пирожного макарон, который будет радовать вас и ваших близких. Учитывайте особенности своих ингредиентов и условия на кухне — и тогда у вас всё получится.























