Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

40 м523
Печеночные котлеты
маруся)))Ингредиенты

552
Свиные отбивные под греческим соусом
Рецепт из майского номера журнала Джейми. Приготовила для мужа, он остался очень довольный! Мясо сочное, соус интересный, густой, отлично к рису или отварному картофелю.
Liza OliverИнгредиенты

2 ч 15 м55
Домашние шашлычки
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Достаточно быстро готовится (если не учитывать время в духовке).Это блюдо поможет почувствовать себя дома как на пикнике, а удобная форма подачи делает его интересным вариантом для фурш
MMariaИнгредиенты

1 ч 30 м510
Курица с рисом и зеленым горошком
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Очень вкусное блюдо! Самое важное - разделать курицу на небольшие кусочки до приготовления, хоть на вкус это и не влияет, зато блюдо будет выглядеть эффектней, не так, как на приложенны
AlexanderИнгредиенты

523
Филе тилапии в кунжутной корочке
Золотистая и хрустящая корочка из кунжута оттеняет нежную структуру белоснежного филе.
SvetlanaИнгредиенты

45 м532
Куриное филе в виноградных листьях
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Думая что бы сегодня сделать на обед я выглянула в окно и увидела освещенный солнцем виноградник... долмой никого не удивить, а хочется чего-то необычного и нежного. "Почему бы не завер
Умида♥Ингредиенты

2 ч 56
Ароматная курочка в казане
VeraИнгредиенты

564
Молодой картофель с горчицей
Вообщем-то можно использовать и старый крупный картофель,если порезать его .Получается вкусный гарнир к любому мясному блюду. Рецепт из ж-ла "Everyday Food "
АпрельИнгредиенты

534
Картофель с зеленью, сыром и орешками
Лето, пора овощей, фруктов. Наслаждение всевозможными вкусами. Предлагаю вашему вниманию картошку фаршированную зеленью. Вкус у нее очень интересный и пикантный. Зеленый соус похож на соус песто, который оттеняет вкус картошки. Се
Аня радугаИнгредиенты

532
Тост с беконом и глазуньей
Рецепт простого и быстрого завтрака,идею подсмотрела давно в журнале"Хлеб Соль".
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இИнгредиенты

1 ч 510
Куриные грудки с шалфеем и гречка с сельдеерем и баклажаном
Грудки приготовлены крайне просто с минимумом специй, но при этом они очень яркие сами по себе. А вот гарнир более интересный так как баклажан и корень сельдерея вместе это уже хорошо, а с добавление зиры и других специй, обычная
alexmayИнгредиенты

1 ч 40 м548
Картофельная колбаса
Никогда не думала, что картофельная колбаса может быть настолько вкусной! Готовила ее в первый раз и, уверена, что не в последний. Колбаса получилась ароматная, сочная , ешь и оторваться невозможно! Настоятельно рекомендую пригото
ЛюдмилаИнгредиенты

58
Нежный рис на кефире
ЦветочекИнгредиенты

531
Карп, запечённый в пряной корке из соли + соус "Айоли"
Начался сезон рыбалки.Обычно муж сам ловит,сам чистит и сам готовит.Получается это у него замечательно!Он у нас главный по рыбе))Обычно он щедро набивает брюшко зеленью+лимон и приправы.Так запекает-очень быстро,просто и вкусно!Но
ТусяИнгредиенты

564
Говядина в маринаде "Кровавая Мэри"
Я уже выставляла как-то рецепт маринада "Кровавая Мэри".Этот похожий лишь тем,что идет главный ингридиент маринада томатный сок.А вот кусок говядины тот же самый пашина,он хорошо маринуется и готовится недолго. Маринад делаю с утр
АпрельИнгредиенты

2 ч 15 м531
Коккинисто или курица по-гречески
Вчера купила журнал Коллекция рецептов ( школа гастронома)#11 за 2012г. Дома открыла номер и увидела, что это блюдо готовили в такой же форме, как у меня. Не могла не приготовить.
HomemadefoodИнгредиенты

522
Котлеты "летние"
Сочные и воздушные котлетки.
АлёнаИнгредиенты

15 м512
Рагу с баклажаном
Сытный и быстрый завтрак за 15мин.готов!!!Удачного дня!!!)
ЭлеонораИнгредиенты

1 ч 533
Пицца c грибами и пармезаном (Calzonelli)
VeraИнгредиенты

30 м54
Запеченный фенхель
Очень вкусно и сочно!!! Можно использовать как гарнир и как подливу к разным кашам! Время приготовления 25-30 минут! Оно того стоит!
zaika.zИнгредиенты

520
Брокколи и цветная капуста с фрикадельками под соусом "Бешамель"
Полезно, вкусно и сытно. Угощайтесь, пожалуйста!
Татьяна ПараскевопулоИнгредиенты

5134
Куриная мясная булка
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". И еще один рецепт с применением вафельного коржа.Мясо в нем запекается равномерно и получается очень сочным.Это не просто вкусно-это ОЧЕНЬ вкусно!
НадеждаИнгредиенты

551
Долма с курицей и кедровыми орешками
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Долма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи (перец, томаты, баклажаны) или листья (виноградные, капустные). Начинка преимущественно состоит из риса, овощей, мясного фарша. Такж
Екатерина МельниковаИнгредиенты

30 м511
Детская пицца
ССабинаИнгредиенты

534
Рулетная пицца
Такой вариант приготовления пиццы удобен тем,что вы можете взять её с собой на природу.Начинка остаётся внутри и не вываливается.
ТусяИнгредиенты

551
Гречневые зразы
Так получилось,что осталась гречка и нужно ее было как то пристроить Вообще то из гречки у меня есть масса рецептов,даже она у меня идет как начинка в вареники.Но захотелочь чего то новенького и вот такой рецепт я увидела в инете.
АринушкаИнгредиенты

1 ч 510
Чечевица с восточными специями, овощами и тушеная куриная грудка
Используем все яркие специи красный чили, паприку, куркуму, кориандр и еще травы, это придаст чечевицы и вкус и цвет, а так же дополнит вкус овощей. Курица будет с хмели-сунели и кориандром.
alexmayИнгредиенты

593
Тарт с рыбой и творожным сыром
Люблю импровизировать и экспериментировать с тартами
ЮсяЮсяИнгредиенты

50 м530
Куриные котлеты с рисом
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Как сделать так, чтобы из обычного набора продуктов приготовить не только вкусное блюдо, но и интересное по оформлению? Этот вопрос не покидал меня с начала конкурса «Экспериментируем с
ЛюдмилаИнгредиенты

513
Мамалыга с жареным адыгейским сыром
самобытные блюда кавказской кухни-очень интересные и невероятно вкусные))
КариочиИнгредиенты

544
Голубцы домашние. По мотивам Урус Хана
Это блюдо приготовил прекрасный кулинар и человек Урус Хан. Голубцы были так аппетитно представлены ,что я не удержалась и приготовила их.И не ошиблась. Мои сказали,что вкуснее голубцов не ели. Многим покажется ,что по масленому м
АринушкаИнгредиенты

566
Омурайсу - японский омлет c рисом и курицей
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Omuraisu/Omurise - гибрид омлета на японский лад, включающий рис ("omelette" - омлет, "rice" - рис). Это блюдо было заимствовано с Запада и адаптировано под японский вкус. Рецепт этого
Екатерина МельниковаИнгредиенты

1 ч 514
Гречка с овощами и индейкой
Ну что же все очень просто. Обыкновенная гречка с луком и баклажаном, почти классика жанра и нежное и постное мясо индейки. Гениальность в простоте!
alexmayИнгредиенты

512
Ризотто и золотая курочка
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".
АлександраИнгредиенты

513
Рулет мясной
Очень вкусно.Хорош как в горячем так и в холодном виде.
alyonaИнгредиенты

2 ч 510
Плов
Очень люблю плов, моя мама и тети очень вкусно готовят это блюдо ...под чутким руководством одной из тетушек я решилась на приготовление плова...
Горькая Любовь Ингредиенты

529
"Глянцевая птица"
Вот такую роскошную глянцевую курочку я очень часто готовлю. Конечно же, вся красота заключается в ее корочке. Кто ее не ест (я тоже!) может потом смело ее убрать, но готовить лучше вместе с ней.
IZYUMKAИнгредиенты

541
Лазанья из ржаных блинчиков с курицей, томатами и базиликом
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Пока часть представителей сайта действительно во всю креативят, я пошел по простому пути - готовлю привычные блюда, подстраиваясь под условия конкурса:) Каннеллони и лазанья из блинов -
ВениаминИнгредиенты

1 ч 573
Жюльен (почти)
Предлагаю вам вариант...
ЮсяЮсяИнгредиенты

522
Фаршированный карп
АлёнаИнгредиенты

1 ч 512
Дорада авторская
Перечитала множество рецептов и решила сделать по-своему — получилось так вкусно, что даже ребёнок, который рыбу не жалует, съел с удовольствием.
VictoriaИнгредиенты

541
Ужин по-деревенски
Это блюдо можно еще назвать "Остатки-сладки"))) Готовится очень быстро. Набор продуктов будет зависеть от того, что у вас осталось в холодильнике от вчерашней вечеринки)
РиммаИнгредиенты

516
Готовим цыплёнка табака...)
ЭлеонораИнгредиенты

4 ч 555
Говяжьи стейки в винном красном соусе
К ужину или к воскресному обеду говяжьи стейки в винном соусе и в горчице Дижон.Помните правильно выбранный кусок говядины готовится оч.быстро.
АпрельИнгредиенты

519
Боооольшая и вкусная пицца
тесто готовится не быстро, зато получается пышное, вкусное)
ЮлияИнгредиенты

560
Рисовая бомба из Пьяченцы
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Этот рецепт региона Эмилия-Романья, города Пьяченца. В оригинале рисовую бомбу делают с голубиным мясом, но со временем рецепт был упрощён и теперь допускается использование куриного мя
LenaИнгредиенты

40 м527
Котлеты с овсяными хлопьями
Рецепт я взяла из журнала «Кулинарный практикум». Только я добавила в котлеты еще лимонный перец. При жарке котлеты набухают и увеличиваются в размерах, видимо, хлопья этому способствуют. К тому же нет необходимости добавлять хлеб
ЦветанаИнгредиенты

1 ч 20 м543
Котлеты по-киевски, мужские:-)
Хочу представить рецепт, которому меня научила моя свекровь, за что я ей безмерно благодарна)) К тому же сегодня Киев празднует свое 1530-летие, так что очень даже символично получается))) И еще маленькое объяснение, почему я назв
СветланаИнгредиенты

1 ч 45 м522
Перепелки, маринованные в мисо-соусе
В мисо-соус можно добавить измельченный перец чили.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

35 м568
Паста Карбонара
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

56
Mорской лещ (дорада) запеченная в фольге
Я вообще люблю рыбку,готовится быстро.. и вкуснотища...Вот предлагаю легкий рецепт..
alyonaИнгредиенты

540
Колбаса из кролика "Деликатес для гурмана"
На каком-то из сайтов в бесконечном Интеренете, я прочитала, что колбаса из кролика это деликатес для гурманов. Решила я попробовать самой сделать такую колбасу. За основу я брала рецепт "варенки" по ГОСТу и редактировала с учетом
Виктория ГоловашевичИнгредиенты

534
Говяжьи рулетики со сливой и миндалем
Ароматные рулетики с приятной кислинкой и миндалем. Замечательно с картофельным пюре, рисом или просто с салатом! Угощайтесь!!!
Ольчик :)Ингредиенты

30 м54
Рис с овощами
Очень простое в приготовлении блюдо, не требует больших затрат по времени и конечно же это очень вкусно)
АлёнаИнгредиенты

543
Картофель с зеленой фасолью
Замечательный гарнир к любому мясному блюду или просто для тех кто любит овощи!Я делала на 2 порции,вам предлагаю на 4.
АпрельИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.