Вторые блюда

Вторые блюда из мяса, птицы, рыбы и овощей составляют основу повседневного меню. Здесь собраны проверенные рецепты горячего на каждый день, которые готовятся просто и быстро. Котлеты, тефтели, плов, голубцы, запечённая рыба и другие сытные варианты помогут разнообразить домашний стол без лишних хлопот.

15 м515
Рисовая лапша с мидиями в сливках
Можно приготовить с любой другой лапшой) но рисовая отлично впитывает вкус сливок и мидий. А самое приятное, что это можно приготовить за 15 минут)) а то и быстрее))
guzovaИнгредиенты

5153
Курица с овощами в восточном стиле
Просто и очень вкусно….
ЧерешенкаИнгредиенты

50 м515
Быстрое рагу из тыквы и кукурузы и говядина тушеная в прованских травах.
Я считаю, если у вас нет времени на полноценное рагу, которое готовится не менее 1 час, а в идеале 2 часа, то это быстрое рагу для вас. Сегодня готовим быстрое сладко-острое рагу из тыквы. И тушим говядину в чудесных ароматах трав
alexmayИнгредиенты

531
Пряная курица с клюквенным соусом.
Я очень люблю японскую кухню и пришла мне такая идея……..
Оксана ПономаренкоИнгредиенты

40 м528
Креветки-гриль в маринаде тандоори с овощами-гриль и карри-кускусом
Такое вот блюдо в индийском стиле)) Тандоори - это индийская смесь специй, я ее легко нашла в индийском магазине. Ее можно приготовить и дома, измельчив в ступке необходимые ингредиенты, а они довольно простые и легко доступны: ко
МурзикИнгредиенты

586
Пёркёльт. Курица по-венгерски
Венгерская кухня, отличающаяся большим разнообразием и фантазией в приготовлении блюд, их сытностью и использованием разнообразных приправ. Вкус блюд обеспечивают в разных своих ипостасях лук и перец-паприка. Классическими для вен
LapSha (Мария)Ингредиенты

533
Паста с оливками, петрушкой и кедровыми орехами
Простая, но потрясающе вкусная, я бы даже сказал элегантная, паста!
ВениаминИнгредиенты

30 м545
Говяжьи котлетки с паприкой от Валентино Бонтемпи
Это невероятно, но я делала эти котлеты уже 3 раза и только в последний мне удалось их запечатлеть для Вас! :)) Очень вкусно! Угощайтесь! :) P.S.: благодаря трехкратному исполнению котлет, описываю нюансы приготовления :)
Ольга♥ЧИнгредиенты

559
Неизвестный плов - плов по-Азербайджански
Все мы знаем плов по-Узбекски, точнее его Ферганский вариант. Но мы совершенно не знаем Плов по другую сторону Каспийского моря. Плов по-Азербайджански отличается от среднеазиатских тем, что мясо готовится отдельно от риса. Кроме
leo1970Ингредиенты

50 м52
Конвертики "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"
БЫСТРО И ВКУСНО)))
luda1Ингредиенты

559
Сёмга под кремовым соусом с травами
Сёмгу люблю во всех видах, но под сметанным соусом с травами она получается особенно нежной.
KLИнгредиенты

527
Рыба заливная
Решила я в морозилке холодильника навести порядок. И нашла там два пакета-набора для ухи. Муж подсказал-заказал заливное из рыбы. Вкусно это блюдо с горчицей или хреном, да и просто с "таком" тоже хорошо...
натаханИнгредиенты

59
Быстро и вкусно!
Очень вкусно!Попробуйте. Можно подавать с гарниром,либо как самостоятельное блюдо.
ТанюшкаИнгредиенты

1 ч 518
Брускета из тыквы с шалотом и отварной стейк из зубатки.
Пришла мне в голову идея приготовить брускету, но не из хлеба, а из тыквы. И добавить к ней отличную рыбу. И так, что такое брускета. Это поджаренный с добавлением оливковым масле хлеб, очень популярен в Италии и Испании. На эти т
alexmayИнгредиенты

549
Нежнейшее жаркое:)
Этот рецепт можно делать с любыми овощами и любым видом мяса.Я всегда с ним импровизирую и каждый раз,мне и моей семье нравится.
Valentina 78Ингредиенты

2 ч 30 м524
Баранина с овощами в казане
А вот один из наших любимых дачных рецептов узбекской кухни, который мы готовим в казане как летом, так и зимой. Точное название этого блюда я не могу сказать, но от этого оно не становится менее вкусным. Удивительные вкус и арома
Ирина КоролёваИнгредиенты

517
куринное филе в горчице
я раскрою секрет как сделать филе курицы мягким и сочным
симонаИнгредиенты

1 ч 30 м515
Перец фаршированный вегетарианский
Хочу поделиться еще одним рецептом, который тоже смело могут использовать любители легкой и вкусной еды.
Ирина КоролёваИнгредиенты

514
Лосось с маслом
Лосось получается нежным и сочным — пар не даёт ему пересохнуть, а масло с лимоном делает подачу элегантной даже без лишних усилий.
2SheFF*de ElitИнгредиенты

59
Пенне с баклажанами
Эта паста сытная и вкусная, хоть и без мяса!
ИринаИнгредиенты

579
Корона - королевское блюдо для праздника
Вот я и добрался до этого блюда. К сожалению фотографии не передают правильно благородный красно-коричневый оттенок глазури, которой была покрыта корона и ее начинка. Но блюдо действительно займет главное место на вашем празднично
leo1970Ингредиенты

1 ч 30 м515
Запеченные ребрышки в сметанном соусе
Не успела зделать красивое фото готового блюда.Запахи предвкушения свели сума...Нашла этот рецепт в журнале и для меня это был совсем новый и незабываемый вкус.
InnaИнгредиенты

2 ч 10 м535
Воскресный ужин. Цесарка запеченная с осенним гарниром
Каждое воскресенье рано утром мой муж едет на тренировку по теннису, и я, ожидая его, обязательно готовлю какой-нибудь вкусный ужин. Хочется удивить его чем-то новым и заодно получить удовольствие от процесса творчества. Так что е
Елена ШирокихИнгредиенты

566
Котлеты с грибами в винном соусе
Сегодня на обед делала котлеты из говядины, запеченные с ржаными сухариками, луком-пореем, грибами и вином. Получились воздушно-диетическими. Рецепт выкладываю. Изюминка фарша - красная паста карри
CatherineSWИнгредиенты

516
"Гнездышки" из спагетти
Сделала фотографии к каждому шагу, но в последний момент фотик заглючил и все стерлось...только и успела последнее гнездо запечатлеть!
Liza OliverИнгредиенты

55 м513
Гречетто вариант номер два + говядина в классическом южном стиле.
Гречетто вариант номер 2 и остро-сладкая говядина. Не знаю, как точно много назвать этот вид моего гречетто, так как в нем слишком много всего. Есть мексиканская нотка в виде кукурузы, итальянская нотка в виде бальзамического уксу
alexmayИнгредиенты

40 м545
Бараньи ребрышки с баклажанным пюре и помидорами
Мясо нужно заранее вынуть из холодильника — оно должно быть комнатной температуры.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

3 ч 525
Дьявольская курочка. Pollo alla diavola.
Мне захотелось чего нибудь мясного и острого. Время обратится к итальянской кухне. Вообще то «Дьявольская курочка» готовится из половины куриной тушки, но я заменю ее тем, что есть. А конкретно, парой окорочков.
Алексей ШаровИнгредиенты

30 м517
Ребрышки в горшочке
Горшочек — это почти магия: заложил ребрышки с овощами, отправил в духовку, а через час на столе сочное, мягкое мясо, которое само отходит от косточки. Мне нравится, что каждый получает свой горшочек — с пылу с жару, весь в аромат
АннаИнгредиенты

40 м58
Лосось с макаронами
АнэтРэмиИнгредиенты

1 ч 518
Бефстроганов классический
Давно забытое, но по-моему очень вкусное блюдо...
АнэтРэмиИнгредиенты

1 ч 515
Чахохбили из куриных ножек
мое любимое блюдо... и вся фишка в том что готовиться вовсе без жира....
АнэтРэмиИнгредиенты

525
Мясные рулетики в грибном соусе
Готовила эти рулетики много раз — результат всегда стабильный. Мясо получается мягким, соус густым и ароматным. Если завернуть внутрь полоску сыра, вкус становится совсем другим — попробуйте хотя бы раз.
STatianaИнгредиенты

533
Яичница с зеленым луком на завтрак в субботу
Для тех, кому надоела обычная яичница или глазунья или яичница с колбасой или ... еще 68 вариантов яичницы предлагаю свой, Яичницу с зеленым луком. Как ни странно, вроде очень простое блюдо, но мои друзья ни разу не ели.
leo1970Ингредиенты

523
Куриные крылышки, запечённые с картошкой
Рецепт, конечно, далеко не оригинальный, зато простой, вкусный и не хлопотный.
Наталья RasskazovaИнгредиенты

511
Цветная капуста, запеченная с грибами и оливками
Очень простой рецепт. Но замечательное сочетание вкусов. Очень вкусно, и можно есть в любом количестве, минимум каллорий)))
ЮляИнгредиенты

1 ч 30 м520
Перепел фаршированный
Отличное блюдо к праздничному столу....
АнэтРэмиИнгредиенты

530
Куриные крылышки глазированные кленовым сиропом
Вкусное блюдо для ужина или праздничного стола.Готовила уже несколько раз в духовке и на гриле в разное время.
АпрельИнгредиенты

59
Сычуаньская свинина с болгарским перцем
Острое, яркое, с карамельным блеском соуса — это блюдо отлично выручает, когда хочется чего-то сытного и небанального. Свинина получается мягкой внутри и с лёгкой корочкой снаружи, а овощи сохраняют текстуру.
merijaanИнгредиенты

50 м521
Гречотто с Болгарским перцем и чесноком + говядина в эстрагоне
Гречетто с Болгарским перцем и чесноком и говядина в эстрагоне. Сегодня решил использовать самую излюбленную русскую кашу, гречневую кашу. Еще недавно она была самой обычной кашей, но сейчас стало стоять, как хорошие Итальянские с
alexmayИнгредиенты

555
Куриные ножки в кленовом сиропе, с соком лайма, имбирем и горчицей.
Как всегда, зная, что дома меня ждут голодные домочадцы, я забежала в магазин и купила куриную голень. Во-первых, готовить просто, во-вторых, быстро. Когда я проходила мимо ларька с фруктами и овощами, знакомая продавщица сказала,
РиммаИнгредиенты

519
Черная курица
Идея из радиопередачи "Скорая кулинарная помощь", которую ведет петербургский шеф-повар Илья Лазерсон. И да, это самая холестериновая часть курицы, да еще и с кожей)))
РозмаринИнгредиенты

55
Куриные котлеты
Диетично. Быстро. Вкусно!
bushy-hairedИнгредиенты

514
Шашлычки из курицы в панировке
Они просто восхитительны! Даже те, которые считают куриное филе сухим и пресным, в восторге от этих сочных шашлычков! Попробуйте и будете готовить их снова и снова!
neformalo4kaИнгредиенты

520
Чахохбили по-грузински
Если честно, я не посмотрела наличие подобного рецепта на сайте. Просто удачно получилось у меня это блюдо, и решила опять дерзнуть и выставить свой рецепт.
МамаМартиИнгредиенты

563
Жаркое из куриной печени в горшочках.
Блюда приготовленные в горшочках получаются всегда сочными,вкусными и ароматными.Я часто готовлю таким способом и первые и вторые блюда.Сегодня хочу предложить вам жаркое из куриной печени с картофелем,грибами и клецками из творож
НадеждаИнгредиенты

1 ч 40 м518
Курица по-китайски
очень вкусно...
АнэтРэмиИнгредиенты

544
Зразы с черносливом под соусом
Прошу простить за одинокую зразУ на тарелке:))) фотосессия провалилась - фотик ушел в кратковременный отпуск на подзарядку, а к вечеру уже ничего бы не осталось:). Поэтому, как говорится, налетайте: чем богаты - тем и рады:)) Сочн
ЕленушкаИнгредиенты

40 м5101
Кассероль из морепродуктов (Seafood Casserole).
Сегодня Пятница – лучший день для прекрасного ужина с любимой. Можно конечно пригласить ее в ресторан, а можно постараться и приготовить что-нибудь дома. Морепродукты в сочетании с великолепными сырами и сливочным соусом, плюс бут
DenisИнгредиенты

547
Шляпки из телятины и цветной капусты
Что только не предпримешь, чтобы накормить ребёнка!Ведь надо, чтобы было не только вкусно,но и красиво.А кто сможет устоять перед такими шляпками?Я придаю им форму с помощью половника,но существуют специальные формочки, как для же
LenaИнгредиенты

40 м515
Тайский рис с мятой и мраморная говядина
Тайский рис + мраморная говядина. Начнем с того что выясним, что такое Тайский рис. Составляющие этого блюда. Любой сорт белого риса. Овощи и жгучий перец. Овощи у тайцев традиционно это обычно бобы, соя их проростки, различная фа
alexmayИнгредиенты

40 м526
Тыква, запеченная с соусом Бешамель и фетой
Рецептик для любителей тыквы)) мне очень нравится такое сочетание: сладковатая нежная тыква, мягкий соус Бешамель, их вкус очень хорошо оттеняет легкая соленость феты)) вот такое вот легкое во всех смыслах блюдо) думаю, соус Бешам
МурзикИнгредиенты

1 ч 30 м514
Перцы, фаршированные рисом, грибами и овощами
Сытная постная начинка — рис, грибы, морковь — и час тушения на слабом огне. Просто и без лишних хлопот.
redlipstickloverИнгредиенты

1 ч 572
Паста с лососем и маракуйей от Стефано Антониолли
13 ноября благодаря Эллисе и Лесе нам с Таней Dana посчастливилось побывать на мастер-классе известного итальянского шеф-повара Стефано Антониолли. Кроме того, что это просто чудесный, позитивный, интересный и юморной человек, это
SindirellaИнгредиенты

30 м565
Фрикассе из курицы от Стефано Антониолли
13 ноября благодаря Эллисе и Лесе нам с Таней Dana посчастливилось побывать на мастер-классе известного итальянского шеф-повара Стефано Антониолли. Кроме того, что это просто чудесный, позитивный, интересный и юморной человек, это
SindirellaИнгредиенты

Показать больше

Вторые блюда — это основа любого обеда, которая может быть как простой, так и изысканной. Горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов — наиболее распространённый выбор. Они сытные, питательные и большие по объёму. Для повседневного меню подойдут простые рецепты, которые легко готовить. Например, котлеты, биточки, тефтели, шницели, сосиски, плов, голубцы, жареная рыба или рыба в кляре. Такие блюда не требуют много времени на тепловую обработку и сервировку. При выборе рецепта важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и время, которое вы готовы потратить на приготовление. Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты, обратите внимание на блюда из макарон по-флотски, рецепты с гречкой или другие простые варианты. Также здесь представлены рецепты правильного питания, которые помогут разнообразить рацион и сделать его более здоровым. Горячие блюда из овощей, нежирного мяса и рыбы сочетают пользу и насыщенный вкус. Вторые блюда на каждый день — от классических котлет до современных интерпретаций — помогут составить разнообразное и сытное меню для всей семьи.