Домашнее мороженое
Домашнее мороженое — лакомство, которое легко приготовить самостоятельно, не прибегая к сложным технологиям. В подборке вы найдёте рецепты классического пломбира, фруктового, шоколадного и других видов мороженого. Узнаете, какие ингредиенты и инструменты понадобятся, и сможете создать холодный десерт по своему вкусу — нежный, сливочный или с яркими вкусовыми акцентамиЧто готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
531
Мороженое с попкорном и вареной сгущенкой
Этот рецепт - один из немногих примеров, когда в него влюбляешься моментально и практически сразу же воспроизводишь:) По-моему отличная идея, найденная на страницах журнала «ГастраномЪ». Как обычно существенно перекроенная, но все
Вениамин
521
Ананас-гриль с лемонграссом/лаймом и анисом
Легкий десерт в азиатском стиле: теплый, слегка пряный ананас в сочетании с ванильным мороженым) должен прийтись по вкусу любителям запеченных фруктов, в частности ананаса) знаю, что лемонграсс - продукт экзотический и найдется да
Мурзик
532
Черешневое мороженое с маскарпоне
Скептически отношусь к фруктовым мороженым — обычно они ледяные и однообразные. Но маскарпоне здесь меняет всё: текстура получается плотной, послевкусие долгое и сливочное, а черешня добавляет яркость без лишней кислоты.Вениамин
534
Сливочно-фруктовое мороженое (самый быстрый вариант)
Очень вкусное и простое в приготовлении мороженое, сама не ожидала что получится настолько хорошо! Приятная текстура и совсем без льда,непременно попробуйте!
Mariana
540
Грушевое мороженое с апельсиновым флером
Очень вкусное в меру сладкое грушевое мороженое с едва уловимой апельсиновой ноткой. В знойный летний день - идеальный десерт!!!
Ольчик :)
543
Мороженое "Баунти"
Очень вкусное и нежное мороженое, с приятным кокосовым послевкусием, как у известного шоколадного батончика. Поэтому мне показалось уместным воспользоваться наименованием бренда, надеюсь, не засудят:)Вениамин
580
Кекс с пралине и мороженым
Сладкий десерт к столу,оч.прост в исполнение.По желанию можно сахар уменьшить,получается сладковато, если класть указанную норму на мой взгляд!!!Рецепт из журнала "Taste of Home "2012г.
Апрель
545
Кофейное мороженое с маскарпоне и вафлями
Это ещё одна вариация мороженого с маскарпоне — на этот раз с кофейно-шоколадной основой и вафлями внутри. Акцент сделал именно на вафлях: по ощущениям они работают примерно так же, как брауни в других версиях — дают плотный, чутьВениамин
584
Шоколадные профитроли
Профитроли - маленькие воздушные изделия...Они на удивление универсальны... Их можно есть пустыми, а можно начинять. Причем начинка может быть как сладкой, так и соленой. Все зависит от вашей фантазии. Сегодня у меня шоколадные с
Ла Ванда
580
Вишневое мороженое с шоколадной стружкой
Еще один вариант мороженого - с легкой вишневой кислинкой...Ла Ванда
568
Торт-безе со взбитыми сливками и фруктами
Легкий, хрустящий, нежный, освежающий и просто тает во рту!.. Мой скромный вариант вкуснейшего торта-безе "Анна Павлова" :)
Ольга♥Ч
519
Курага в шоколаде
Курага в шоколаде — один из тех десертов, которые выглядят эффектно, а делаются проще простого. Мягкая сладкая курага, хрустящий миндаль и хороший шоколад — и никакой выпечки, никакой возни. Отличный вариант, когда хочется чего-то
Алёна
53
Фруктовое мороженое
Летний холод без лишних хлопот — банан, нектарин и сгущёнка делают всё сами.
Irina
574
Торт-парфе "Лимонное удовольствие"
Торт по-настоящему летний! Прохладный, с кислинкой! Большой плюс этого торта - что можно его приготовить заранее, спрятать в морозилку и дожидаться гостей. А гости, я думаю, порадуются прохладненькому, кисло-сладкому торту-морожен
Оксанка
532
Мороженое в ягодном раю
Если Ваши дети плохо едят полезные ягодки,а мороженое-ой,как любят,предложите им полить пломбир таким райским соусом и тарелки будут чистыми(проверено на детях!)Осталось взять в руки блендер и...
Т
578
Мороженое из черной смородины + бонус Мороженое яблочное с корицей
Мой первый опыт в приготовлении мороженого)))))))))))))Ла Ванда
549
Ореховое мороженое с корицей
Просто фантастическое мороженое! Ореховое, с легким привкусом корицы и коньяка. За счет наличия коньяка получается такой невероятный вкус, так что рекомендую его не исключать, мороженое будет только для взрослых!Mariana
561
Яблочно-виноградный пирог в малиновом желе со взбитыми сливками и карамелизированным миндалем
Очень просто и вкусно,рекомендую!
Julia Z
15 м555
Десерт-мороженое (''Bananissimo'')
Однажды я (совершенно случайно) закинула банан в морозилку. А когда вновь ее открыла, я его конечно достала и решила попробовать какой он стал на вкус. И я удивилась, этот банан был как настоящее мороженое! А потом оказалось что в
Аnette 
566
Австрийский штрудель с капустой
Недавно читала в кулинарном журнале статью про австрийскую кухню. Оказывается, они любят и готовят не только классические яблочные штрудели, но и вот такие капустные, и мне показалась эта идея очень оригинальной! Сразу захотелось
Liza Oliver
1 ч 546
Заливной пирог с грибами
Очень простой пирог. Если не любите соленое, то в тесте нужно уменьшить количество соли в 2 раза.
Yulek
529
Острые трюфельные шоколадные брауни
Шоколад с перцем — сочетание, которое работает лучше, чем кажется.
Анна 
20 м526
Мороженое для шоколадоголиков
Это мороженое не для тех, кто ищет сладкого утешения. Оно горьковатое, плотное, с настоящим шоколадным характером — именно таким, каким и должен быть взрослый десерт. Рецепт из журнала «Вокруг света» я не меняла: минимум ингредиен
Анэлия
554
Персиковое мороженое с миндалем
Мороженое получается по-настоящему фруктовым: персик чувствуется в каждой ложке, а не теряется где-то на фоне сливок. Мне нравится, что здесь не нужны яйца и варка — всё собирается быстро, а результат плотный и кремовый. Миндаль д
Наташа Имшенецкая
533
Блинчики с маковым мороженым для Снежинка Татьяны
Лето - это то время года, когда мороженое хочется есть почти каждый день))) А мороженое, сделанное своими руками, - это и полезнее, и вкуснее. А с теплыми блинчиками, да еще и со свежей клубникой - ... это вообще сказка. Я на этом
Sенечка
15 м582
Мороженое «Аляска» запеченное в духовке
Говорят, что чудеса бывают только на небесах. Неправда. Мороженое запекается в духовке. Можете себе представить??? Если хотите побаловать себя и удивить друзей, близких - это идеальный вариант! Особенно сейчас - летом. На самом де
Катя
536
Мороженое с кленовым сиропом, грецкими орехами и шоколадом для Натальи (Biondina)
Этот месяц проходил у меня под знаком посвящения рецептов коллегам! В июне хочется отметить еще одного замечательного и талантливого автора - Наталью (Biondina). Что можно было бы теоретически презентовать Наталье? Какой-нибудь прВениамин
20 м510
Бананы и нектарины в сливочно-карамельном соусе
Этот десерт выручает, когда хочется чего-то тёплого и сладкого, а времени в обрез. Банан с карамельной начинкой и нектарины с подрумяненными краями пахнут невероятно — уже пока стоят в духовке. Мне нравится подавать их прямо в фол
Марго
548
Клубника на шоколадных пластинах со взбитыми сливками и розмарином
Сочетание горького шоколада, спелой клубники и капли розмарина — неочевидное, но очень удачное. Главное — не переборщить с розмарином, буквально щепотка меняет вкус, но не перебивает ягоду.Julia Z
525
Черничный супчик с ягодами, мятой и взбитыми сливками
Летом, когда черника в самом соку, этот суп готовится за десять минут и не требует плиты. Холодный, чуть кисловатый, с нежным сливочным слоем и свежей мятой — он балансирует между десертом и лёгким освежающим блюдом. Густоту и слаJulia Z
537
Парфе с белым шоколадом и миндалем от Карла Шумахера
Я недавно попробовала первый раз приготовить парфе, получилось очень вкусно. Поэтому я продолжила готовить парфе и конечно по новым рецептам. Этот рецепт нашла в книге Карла Шумахера "Сладкие блюда по-венски", а также в книге АлекSенечка
589
Лимонное мороженое
Не совсем понял, что произошло в этот раз - состав ингредиентов (если только лимонный сок сыграл такую роль) и рецептура в принципе проверенные. Но заглядываю я через час в морозильную камеру, чтобы перемешать мороженое, а оно ужеВениамин
50 м54
Треска под маринадом с картофелем в пакете SAGA
Нежная рыба на картофельной подушке
ШЕФ-ПОВАР SAGA
524
Cлоеные конвертики с яблоками и грушами
быстрый и простой рецептик, отлично впишется в теплый летний вечер предупреждаю, порция получается бооольшая)
Юлия
540
Мятное мороженое с грецкими орехами и белым шоколадом для Марии (Со вкусом ванили)
Мятные десерты у меня идут один за другим, и это мороженое — из удачных. Крем выходит плотным, замерзает быстро, а сочетание мяты, какао и белого шоколада с орехами держит баланс между свежестью и сытостью.Вениамин
558
Мороженое "Бригадейро" (с вареной сгущенкой и арахисом) для Алевтины:)
В рамках ЕД принято посвящать рецепты коллегам, но я немного отклонюсь от правил. Алевтина - мой однокурсник (давно правда это уже было!) и просто оптимистичный и позитивный человек! А еще она последнее время живет в Бразилии. И иВениамин
2 ч 519
"Идеал" - черничное мороженое
Перепробовав кучу вариантов мороженного, я пришла именно к этому. Очень простое и ароматное. Без яиц и сухого молока, намного вкуснее и качественнее покупного) Если использовать обезжиренное молоко и сахарозаменитель, его каллорий
MaryL.
6 ч 57
Фруктовое мороженое из клубники и киви
В сезон клубники хочется использовать её везде — и мороженое здесь один из лучших вариантов. Никакой варки и сливок: просто пробиваешь ягоды с сахаром, разливаешь по формочкам и убираешь в морозник. Киви добавляет лёгкую кислинку
Lusechka
548
Банановое мороженое с шоколадом и грецкими орехами
Ранее я публиковал уже мороженое ( которое раньше покупал у известного местного производителя. Причины аналогичны - резкое падение качества! Не ручаюсь, что технология и состав ингредиентов совпадают (я как минимум не использую суВениамин
40 м520
Абрикосы с сюрпризом
Рецепт от Александра Селезнёва. Шоколадная начинка с коньяком внутри абрикоса — и шарик мороженого сверху. Просто, быстро и неожиданно красиво для летнего стола.
Цветана
40 м555
Шоколадные лодочки с манговым муссом и взбитыми сливками
Десерт выглядит нарядно, а готовится без плиты и духовки. Шоколадные лодочки хрустят, манговый мусс — нежный и ароматный, сливки добавляют лёгкость. Хороший вариант, когда хочется удивить, но времени мало.Julia Z
5153
Торт-мороженое "Семифредо-Тирамису"
12 июня у нас небольшое семейное торжество - нашей семье исполняется 3 года! Да, именно в День Независимости мы с супругом стали "зависимы" :) По этому случаю, я решила приготовить нами любимый десерт Тирамису, вдохновившись "Мятн
Cо_вкусом_ванили
515
Клубничный сорбет с мятным вкусом
Когда на улице жара, хочется чего-то холодного и при этом настоящего — не приторного, а с живым ягодным вкусом. Клубничный сорбет с мятой закрывает этот запрос полностью. Мятный сироп даёт лёгкую прохладу, лимонный сок не даёт дес
alyona
569
Шоколадно-кофейное мороженое с маскарпоне
На самом деле у меня в тот день планировалось совершенно другое мороженое - по уже проверенной технологии, с желтками, просто с интересным вкусовым штрихом. Но дома оказалось, что как раз забыл приобрести «вкусовой штрих». ПоэтомуВениамин
30 м534
Баварский холодный пудинг с кокосом и лаймом
Нежное сочетание кокоса и лайма придают пикантность и освежающую нотку этому десерту.Пудинг замораживается,и в результате получается легкое не приторное мороженое.Десерт очень вкусен и легок в приготовлении.Для лета,как раз то,что
Cheer Nika
