Сметанный торт
Что готовим

Назад в СССР: Торт "Зебра"
Ну кто не знает этот простой и красивый на срезе тортик! У нас все девочки в классе умели его печь))))) На каждом школьном чаепитии присутствовал этот торт. Я и сейчас его часто пеку, тем более все ингредиенты всегда есть под руко
Стелла
Торт «Клубника в шоколаде»
Этот торт я придумала и приготовила еще в июне, в самый разгар клубничного сезона. Получилось очень нежно и вкусно, гости были довольны!
Людмила
Торт «Пряный медовик»
Вот и пролетел незаметно в теплой и творческой атмосфере сайта целый год! Много нового я узнала и многому научилась, много о
Nadejd@
Торт "По мотивам Санчо Пансо"
Есть такой тортик,популярный в Питере и не только,называется СанчоПансо...его множство вариантов со всеразличными начинками.Настоящий делается с кусочками консервированного ананаса.Я использовала грецкие орехи.Вы можете использова
Nadin
Легкий и полезный творожный торт
Грустно… Все выходные на улице льёт дождь…Темно настолько, что утро, день и вечер превратились в одну сплошную тьму… Даже при так называемом «дневном» свете не удаётся запечатлеть всю прелесть т
Снежинка Татьяна
Торт-слойка "Вишенка".
Быстрый, несложный рецепт с минимальным количеством ингридиентов. Но тем не менее очень вкусный, с кисло-сладким вкусом тортик.
Mariana
Бабэ нягрэ
Бабэ нягрэ — знаменитый черный пирог, который готовят на севере Молдавии. Он всегда удивляет своей ячеистой структурой, даже если вы едите его не в первый раз!
Этот пирог обязательно готовят на свадьбу. Он предс
Güiña
Черемуховый торт
Еще один мой торт из мультиварки, усилий потребуется немного и вкусный ароматный торт у вас на столе! Бисквит вышел отличный, влажный, пористый. Украшать торты не умею, потому посыпала просто шоко стружкой. Угощайтесь!
ярослава
Торт "Джоконда"
Ох, и повозиться пришлось мне с этим тортом! Но не потому что рецепт сложный, а просто из-за нехватки опыта. Торты пеку очень ре
Стелла
Куриная печень с овощами в духовке
Сытное домашнее блюдо быстрого приготовления. Нежная печенка пропитывается ароматом овощей.
Спасибо за рецепт Леночке Калининой!
~Un Dina~
Закусочный «Наполеон» с красной рыбой
Всеми любимый торт «Наполеон» может быть не только сладким. К празднику Светлой Пасхи я приготовила закусочный вариант торта с творожным кремом и красной рыбой. Получилось очень вкусно и на мой взгляд, оригинально.
Angy
Блины с крабовыми палочками
Вкусная закуска за 20 минут... Яичные блины, смазанные остреньким майонезом и начиненные сочными крабовыми палочками ТМ VICI.
Ирина B&C
Торт из заварного крема
Рецепт из детства. Очень простой, быстрый и вкусный!
Нежные ароматные коржи, пропитанные сметанным кремом с лёгкой кислинкой. Вкус детства!
Рассчитано на форму 21 см в диаметре, если у Вас больше, то лучше в
Мария Л
"Сметанник" (коржи со сковородки)
Сегодня у моего старого друга День рождения. А какой же праздник без торта. Но, к сожалению, мой друг живет далеко, и все, что ему досталось - ссылка на данный рецепт (на сайте)...
ЮсяЮся
Бисквитный фруктовый торт со сливочным кремом к празднику "День семьи, любви и верности"
Дорогие мои, поздравляю чудесным добрым праздником Днем семьи, любви и верности
Настасья
Блинная ванильная "Улитка" с творогом и изюмом + бонус "Крахмальные блинчики"
За этот чудесный..волшебно-вкусный рецепт пирога я хочу поблагодарить Наталью Имшенецкую с нашего сайта! Этот рецепт я увидела в журнале "Золотые рецепты" и влюбилась с первого взгляда...я в прямом смысле побежала в м
Liza Oliver
Куриные голени в сметанно-горчичном соусе
Ароматные куриные ножки в нежном сметанном соусе, который слегка оттеняет горчица, а шампиньоны станут приятным дополнением к блюду. Курица, приготовленная таким способом, станет отличным вариантом ужина или обеда для всей семь
fgalija
Чизкейк из сыра "Филадельфия" собственного приготовления
Представляю на Ваш суд чизкейк, который я приготовила из лично приготовленного сыра "Филадельфия". В этом рецепте я поделюсь с Вами некоторыми тонкостями приготовления чизкейка(хотя сама все зная нарушила все правила, так как моим
Эллиса
Традиционный немецкий рождественский торт-пирог Баумкухенторте (Baumkuchentorte)
Пока еще свежи воспоминания о зимних праздниках, хочу угостить вас, друзья, очень вкусным тортом или пирогом, который мне довелось недавно попробовать. Его рецепт я нашла на просторах интернета, а заинтересовал он меня необычны
Natali
Торт "Молочно-малиновая девочка"
Очень простой рецепт тортика, но очень нежный и вкусный. Коржи получаются легкими и воздушными, в сочетании с кремом необычно нежными и тающими во рту. Это один из первых моих рецептов на сайте, немножко его освежу и обновлю.) доб
Оксанка
Палочки из льняной муки
Палочки из льняной муки могут вполне заменить хлеб или хлебцы. О ее пользе известно еще с древних времен. Мука содержит в себе комплекс витаминов, протеины, полисахариды и клетчатку. Льняная мука выводит из организма шлаки и то
Елена-Sh
Киш с куриным мясом и сырной заливкой
Звонок от дочери: «Мама, мне так хочется твоей простой еды. Я приеду, приготовь что-нибудь». Как не побаловать любимую дочу?! Мама приготовила и накормила. А простая еда у нее — это борщ и какой-нибудь вкусный
Angy
Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини
Уютный, домашний, очень вкусный пирог из доступных продуктов. Никого не оставит равнодушным!
Стелла
Булгур с сердечками в съедобной тарелке
Я, как обычно, с быстрым вариантом ужина. Булгур, как и кускус, облегчают нам готовку и дарят разнообразие на столе кроме знакомых с детства круп! Сердечки использую, как любитель субродуктов, но можно попробовать заменить их о
Т
Лимонный тарт с меренгой
Песочное тесто, яркий лимонный крем и нежное облако безе с хрустящей корочкой. Обязательно приготовьте этот десерт для себя или своих близких.
HelloCassie
Торт «Скалистые горы»
На мой день рождения дочка заказала торт «Кучерявый пинчер», так как она главный поедатель сладкого, я пробежалась по кулинарным сайтам и нашла оригинальную трактовку этого торта. Бисквит я выпекаю в мультиварке, но
~Un Dina~
Домашний праздничный «Наполеон»
У этого торта богатая история. Я познакомилась с ним, когда вышла замуж и вошла в новую семью. Ни один праздник не обходился без этого торта. Его пекла моя свекровь. Мне он нравился, но вкуснее от получался у ее сестры, для нас
Галина
Тыквенно-творожный торт «Осенняя мелодия»
Фантастически вкусный торт! Тыквенный, солнечный, медовый, творожный, ароматный, нежный… можно продолжать бесконечно! Он не слишком сладкий, приятный во всех отношениях! Принцип приготовления схож с медовиком, раскатываю
Снежинка Татьяна
Кофейный тортик без выпечки
Рецепт этого тортика я позаимствовала у блогера Карина, уж очень он мне приглянулся тем, что можно обойтись без духовки и продукты очень доступные: в случае чего, практически все есть в доме, а чего нет в доме, всегда есть в ма
Елена Ковач (kovachev)
Сметанник с фундуком и изюмом
Вместо сливочного сыра можно использовать творог, предварительно протертый через сито. При вымешивании нужно оставить немного муки с разрыхлителем и ввести ее в тесто вместе с изюмом и орехами — тогда они распределятся ра
Юлия Высоцкая
Торт «Спартак»
Мой рецепт «Спартака» отличается от приведенных на сайте Едим Дома. Этот рецепт порадует всех без исключения! Торт получается высоким, вкусным, в меру сладким и очень-очень эффектным! Отличная идея для 8-го марта ил
МарциПанка
Торт "Монастырская изба"
Любимый торт моего брата - "Домик", известный в народе под названием "Монастырская изба". Я традиционно уже лет 15 пеку его ему на день рождения. Ни про какие другие он и слышать не хочет.
Natali
Торт "БРАУНИ В ПРАГЕ"
Хочу сразу же объяснить, чем я руководствовалась, когда давала этому шоколадному торту такое название. Все очень просто. Симбиоз классической "Праги" советских времен и знаменитого американского пирожного "Брауни
KT-SW
Шоколадный торт "Куши"
Участник конкурса "Кухни народов мира". Хочу предложить совершенно потрясающий торт израильского кондитера Карин Горен. Куши с иврита переводится, как "Негритянский торт" Он очень прост в приготовлении, но безумно вкусный. Влажн
Elen@Lat
Торт «Пряная вишня»
Этот тортик я пекла на 14-летие любимой доченьке. Влажные коржи, пропитанные вишневым сиропом, шоколадно-сметанный крем, ягодки вишни — все это вкусный тортик «Пряная вишня».
Приготовление торта я ра
AlenaZaytseva
Тортик на ДР (с кремом ганаш)
Этот торт делала себе на ДР. Уже прошло пол года... а вот только добралась до него :-). Скажу так: коржи - беспроигрышный вариант (вы их знаете). Суфле тоже, без него никуда. А вот украшать у меня времени вообще не было :-) (на ук
ЮсяЮся
Тарт с голубикой
Вкусный ягодный тарт в вечернему чаю. Можно приготовить со свежими или замороженными ягодами.
Людмила
Торт сметанный с маком
Сметанные коржи, сметанный крем, сметанная глазурь... Торт а-ля "Масис".
Нина Минина-Россинская
Быстрый шоколадный торт
Для любителей шокоголиков предлагаю быстрый рецепт шоколадного торта, тает мгновенно, и хочется повторить вновь и вновь. Рецепт от М.Stewart.
Апрель
Многослойный торт «Сладкий комплимент»
Друзья!
Вот, решила побаловать вас тортиком А заодно и своих близких
Снежинка Татьяна
Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной
Если вам хочется легкого и нежного летнего десерта, который также можно подать и на завтрак, меренговый рулет — отличный вариант! Вместо фисташкового крема можно сделать простой ванильный крем, можно добавить в начинку ка
anastasia.vysotskaya
Торт "Единичка" для маленьких принцесс:)
Предлагаю вам вариант приготовления и украшения тортика для деток;)) надеюсь мамам и бабушкам рукодельницам, тортик пригодится:)
Оксанка
Запеченный омлет с брокколи
Простой, вкусный и очень нежный омлет. Детям особенно нравится подача — в виде кексиков с начинкой. Подходит на завтрак или просто в качестве перекуса.
Ксения Киликаева
Cалат с малосольной семгой и картофелем
Это настолько самодостаточное блюдо, сытное и вкусное, что после него не нужно уже вторых блюд. Малосольную семгу можно заменить на копченую форель. Салат подходит для праздничного стола.
Апрель
Медовик
Медовик никогда меня не интересовал. Я помню с детства вкус бабушкиного медовика. Было вкусно, но чтобы я очень любила, то нет. И никогда не думала, что я соблазнюсь его когда-либо готовить.Но увидев этот торт и прочитав его ре
Svet_LanaПри приготовлении сметанника важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество сметаны — от неё во многом зависит вкус и текстура сметанного крема. Лучше использовать сметану с высоким процентом жирности, так как она лучше держит форму и придаёт крему необходимую густоту. Также стоит учесть, что сметана может быть кисловатой, поэтому иногда имеет смысл добавить немного сахара в крем, чтобы сбалансировать вкус.
При выборе рецепта сметанника можно ориентироваться на несколько критериев. Если вы предпочитаете более лёгкие десерты, обратите внимание на варианты с меньшим количеством коржей и более воздушным кремом. Для любителей насыщенных вкусов подойдут рецепты с добавлением шоколада, какао или других вкусовых акцентов. Также можно экспериментировать с основой: помимо классических бисквитных коржей, существуют варианты с песочной основой или добавлением ореховой крошки.
Чтобы сметанный крем получился однородным и пышным, важно правильно его приготовить. Обычно крем взбивают с сахаром до полного растворения сахарного песка, а затем аккуратно вводят другие ингредиенты — например, ванильный сахар или загуститель. Если вы хотите, чтобы крем был более стабильным, можно добавить немного желатина или специального загустителя для кремов. Это особенно актуально, если вы планируете украшать торт или создавать сложные многослойные конструкции.
Не менее важно правильно подобрать температуру и время выпекания коржей. В зависимости от рецепта и типа теста, температура духовки может варьироваться. Следите за коржами во время выпекания — они должны стать золотистыми, но не подгореть. После выпекания дайте коржам полностью остыть, прежде чем наносить крем — это поможет избежать раскисания и сохранить структуру торта.
В целом, рецепт сметанника достаточно универсален и позволяет экспериментировать с различными добавками и украшениями. Вы можете разнообразить классический сметанник, добавив в крем ягодное пюре, цитрусовую цедру или измельчённые орехи. Также интересно смотрятся торты со сметанным кремом, украшенные свежими ягодами, фруктами или шоколадной глазурью. Главное — не бояться пробовать новые варианты и находить свои любимые сочетания вкусов.















