Майоран

Курица диетическая, запеченная с цветной капустой и шампиньонами

Горшочки - это вещь! И как я без них жила раньше? У них масса преимуществ. По мимо того, что блюда получаются всегда очень вкусными, их можно сделать очень диетичными, поскольку все запекается без масла и простыми, покидал все в г

Свиные рулетики по-итальянски

Рулетики получаются плотными, ароматными и очень сочными — молоко при запекании проникает в мясо и смягчает его. Кориандр с кинзой дают заметный восточный акцент, а ветчинно-луковая поджарка добавляет глубину вкусу. Я нарезаю чесн

Цыпа, запеченная с паприкой, чесноком и тимьяном

Как всегда, просто и вкусно.) Равнодушных не будет.)

Овощное рагу в луковичках

Луковица вместо горшочка — идея простая, но результат получается очень цельным: овощи пропитываются луковым духом, а соус с томатом и ржаной мукой держит всё вместе.

Овощное рагу с грибами по-ирландски

На просторах инета нашла интересное ирландское вегетарианское рагу! Но из-за отсутствия в холодильнике некоторых ингредиентов немного изменила рецепт. Получилось вполне гармоничное блюдо, поэтому спешу поделиться с Вами и буду гот

"Подземные сокровища" или Зимнее рагу из корнеплодов

Сегодня у нас на обед постное блюдо, вкуснейшее овощное рагу запеченное в горшочках. Очень ароматное, роскошное, сытное! Я не зря обозвала корнеплоды "подземными сокровищами". Корнеплоды – настоящий кладезь витаминов. Это группа р

Супчик "7 овощей и фрикадельки"

Пора начинать готовиться к весне и переходить на менее каллорийные блюда, одним из таких «переходных» блюд является этот легкий и в то же время полезный супчик! Его можно подавать и на обед и на ужин! А с добавлением сметанки - он

Харчо на говядине.

Раньше, когда видел в столовских меню название «Харчо», я представлял бледно-розовую жидкость, с плавающими в ней кусками вареного лука. В советских столовых, харчо готовили, когда в холодильнике накапливалось много не съеденного

Печень по-альпийски

Вернувшись из Доломитовых Альп, царства благополучия и радости для глаз, души и желудка, я привезла несколько чудесных книг с рецептами, которые потихоньку начинаю реализовывать. Доломитовые Альпы-это первозданная природа, пики и

Суп-пюре с белыми грибами

Это чудесно, когда на улице минус 30, а перед тобой стоит тарелка дымящегося, ароматного, согревающего, душевного грибного супа!

Кролик в фольге с пряной цветной капустой

Ещё один вариант приготовления кролика. Рецепт простой, но его сила в гарнире. Пряная цветная капуста - это что-то необыкновенное! Она чудесно сочетается с нежным мясом кролика.

Рождественский гусь

Скоро Рождество - одна из идей рождественского гуся.

Паста "Dischi volanti") с креветками, кедровыми орешками и грибами

Я окончательно решила, что Dischi volanti- быть и точка. Название изменениям не подлежит, спасибо Елене, за просвещение..))) *Решив побаловать себя, я остановилась на комбинации креветок, кедровых орешков и грибов, которая, в итог

Филе индейки по-шварцвальдски

Признаюсь! Этот рецепт индейки придуман не мною,я нашла его в интернете! Но я не могу не поделиться им с вами! Очень вкусно!!!!!!Моя семья в восторге!

Курица, фаршированная под кожей

Все знают, что красное и белое мясо курицы готовятся разное время. Белое мясо значительно быстрее. Когда вы готовите их отдельно - проблем не возникает, но когда вы запекаете вместе? Вот тут начинают придумывать различные варианты

Зеленая фасоль и картофель в томатном соусе по-гречески

Хочу поделиться с Вами этим простым рецептиком, так как не нашла здесь точно такого)) я его подавала в качестве гарнира к курочке, может он выступать и самостоятельным блюдом для легкого овощного обеда или ужина, особенно вкуснень

Котлеты с грибами в винном соусе

Сегодня на обед делала котлеты из говядины, запеченные с ржаными сухариками, луком-пореем, грибами и вином. Получились воздушно-диетическими. Рецепт выкладываю. Изюминка фарша - красная паста карри

Лимонный цыпленок гриль по Джейми Оливеру

Соус из горячего запечённого лимона и йогурта — неожиданно простой, но именно он делает это блюдо особенным. Готовила два варианта — со сметаной и с йогуртом — оба хороши.

Быстрая улитка

До чего же нужный наш сайт!Я очень люблю слоёное тесто!Оно значительно облегчает мою жизнь.Что я только в него не заворачивала!И овощи, и фрукты, и мясо, и рыбу.У большой мастерицы нашего сайта,Эллисы, я научилась чудесному методу

Фахитас. Мясо по-мексикански

Мексиканская кухня представляет смесь кухни ацтеков и испанцев. От первых пришли маисовые лепешки (кукурузные) и чили, от вторых – использование мяса. В Мексике само понятие “есть” означает есть мясо, то есть салаты, закуски – это

Пёркёльт (Pörkölt)

На днях я подумала, что давно не радовала своих кулинарных друзей блюдами Венгерской кухни. Досадное упущение с моей стороны, которое я спешу исправить.) Знакомьтесь ПЁКЁЛЬТ....)Название этого венгерского блюда переводится просто

+ Ростбиф (вариант). Мясо.

Еще один вариант ростбифа. На сайте уже есть некоторое количество. Плюс совсем недавно Лео выкладывал свой. Интересно, что я приготовила и собралась поделиться - зашла на сайт и тут Лео со своим рецептом :-). Ну я думаю что это ни

Суп из топора или испанский суп из бычьих хвостов

Задумала я приготовить суп из бычьих хвостов. Слышала, что вкуснятина необыкновенная. Отпугивало меня время, которое нужно было потратить на его приготовление и неизвестный результат. Но тяга к экспериментам победила. За основу я

ФОКАЧЧА с творогом.

Сегодня работаем с дрожжевым тестом.Учимся по книге Юлии Высоцкой...Только я заменила голубой сыр(ну не признают мои мужчины его!)на обычный тёртый.В первый день фокачча плохо резалась,корочка с треском лопалась,но на утро она усп

РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ - Тушеная телятина в овощном соусе с жареным картофелем

Телятина получается на удивление мягкой, а соус — густым и ароматным. Хороший вариант, когда хочется настоящего горячего без лишних усилий.

Курица в фольге "По-быстрому"

Нередко после выделки из курицы филе на котлетки остается «каркас». Его используют на суп или тушат с овощами. В этот раз я решила запекать, тем более, что подрос на окошке розмарин...

Мясной соус с цукини

Густо, сытно и без лишних хлопот — этот соус выручает, когда хочется нормального обеда.

Голубцы «Суоми» с ячменными хлопьями Nordic

Финские голубцы с ячменными хлопьями и майораном — совсем другой вкус, чем у привычных. Брусничный джем на тарелке кажется неожиданным, но именно он делает блюдо завершённым.

Маффины сырные

Очень быстро и вкусно - идеально для завтрака выходного дня!

Французский куриный суп с кабачками

Очень вкусный, ароматный, нежный-нежный супчик!

Котлетки с зеленью

Зелень я готова добавлять буквально везде — и котлеты не исключение. Свиной фарш с таким ароматным букетом трав получается совсем другим: живым, свежим, совсем не скучным. Тем, кто ещё не пробовал класть зелень в котлеты, очень ре

Рыбные котлетки под лимонно - сметанным соусом

Щука — рыба с характером, и этот рецепт раскрывает её с лучшей стороны: котлеты получаются сочными, а сметанно-лимонный соус с майораном даёт приятную кислинку и аромат. Готовлю в будни — просто и без лишней возни.

Кукурузные лепешки с грибами

Кукурузная мука у меня давно прижилась на кухне, и лепёшки с шампиньонами — один из самых быстрых способов пустить её в ход. Тесто замешивается за пять минут, грибы дают сытность, а томатно-сырный соус со специями делает всё это п

Курочка "avec l'amour"

Когда в холодильнике лежит курица и не хочется готовить что-то обычное — этот рецепт выручает. Маринад получается красивого розового цвета, пахнет травами, а курица после двух часов в нём становится заметно мягче и ароматнее. Карт

мясной веер.

Мариновала сутки — и мясо получилось сочным насквозь, с чесночным духом и хрустящей корочкой сверху.

Рулетики из кабачков

Просто, быстро и очень вкусно)

Маринованные грибочки

Очень вкусные получаются грибочки))

Икра в маринаторе или просто икра

Из овощей, которые были рядом, сотворила что-то — и получила нечто неожиданно вкусное. Баклажаны с перцем после маринования становятся совсем другими: мягче, ароматнее, с едва уловимой кислинкой от лимонного сока. Майоран здесь не

ПИРОЖКИ с мясом,рисом и паприкой

Вообще-то я люблю пирожки с картошкой, но осталось варёное мясо — вот и пустила в дело. Получились самые обыкновенные домашние пирожочки, сытные и с хрустящей корочкой.

Дружные ребята

Перцы с начинкой у меня получаются особенно сочными, когда в фарш идут не только мясо и рис, но и кабачок с брокколи — они отдают влагу и делают каждый укус мягче. Чеснок и орегано дают нужную глубину вкуса, а сливочное масло в бу

"Овощная неразбериха" с сыром и грибами

Кабачки и баклажаны — моя постоянная летняя история. Собрать их в слои с грибами и сыром — простая идея, которая каждый раз работает. Хорошо и как закуска, и рядом с мясом.

Закуска "ЛАПША" из кабачков и кукурузы с укропом

Простая закуска для любителей чего-нибудь острого и лёгкого — кабачки в маринаде с карри неожиданно хорошо идут к столу, особенно в жару.

Вегетарианская закуска

Это блюдо из серии,чтобы такое вкусненькое сьесть чтобы не поправиться.Не удивляйтесь почему в моих рецептах нет мяса)кроме курицы...я его не употребляю и совершенно об этом не жалею...))

Чудная поляна

Закуска, где на одном блюде умещается сразу всё: хрустящие рулеты, грибочки из яиц, сочные кабачки и фрикадельки. Красиво смотрится на столе и даёт гостям выбор — каждый берёт то, что нравится.

Бриллиантовые ножки

Этот рецепт несколько лет был настоящим хитом у нас в городе — готовили его буквально все. Идея проста: тонкая пластинка сыра прячется под кожу с двух сторон, и при запекании превращается в сочную, пряную начинку. Голени получаютс

Рыбный паштет

Паштет из рыбы — это не консервная банка, а полноценная домашняя закуска с нежной, почти кремовой текстурой. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: рыба, сливки, немного имбиря и масло, которое делает всё бархатистым. Единств

Мясо тушёное в сметане с зеленью и чесноком

Это мясо я готовлю давно, и каждый раз оно уходит со стола без остатка — друзья и сослуживцы всегда просили рецепт. Свинина получается мягкой, сметана не даёт ей пересохнуть, а майоран с лимонным перцем добавляют характер без лишн

Летняя услада /желе из кабачков /

Готовила в самый разгар жары — хотелось чего-то холодного и необычного. Желе съели раньше, чем я успела сфотографировать. Лимонный маринад и обжаренные кабачки — сочетание неожиданное, но работает.