Вино
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе
Это блюдо появилось совершенно случайно, в непогоду идти в магазин не очень хочется. Собрала все, что было из продуктов в холодильнике, так и родились эти крылышки.
Ольга Фроловская
Сибас с лавандой на луковой подушке
Вкусная нежная рыбка с хрустящей корочкой,быстрый вариант для ужина. Лаванда придает сибасу приятный аромат! 
Ms Frisella
Филе морского языка с виноградом
Филе морского языка с виноградом — очень вкусное сочетание. Этот рецепт легок в приготовлении и хорош для всей семьи.
Юлия Высоцкая
Запеченная медовая груша с творогом, грецкими орешками и сыром Джюгас
Этот десерт хорош для прохладной погоды, когда хочется чего-нибудь тепленького и сладенького.
Юлия
Бигос за час
Бигос бывает самым разным, это лишь одна из модификаций этого несомненно очень вкусного блюда
Lenora
Галета с виноградом и розмарином
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Канноли
Очень вкусные сицилийские трубочки. В Сиене пробовала вариант без какао в тесте. Очень вкусно!
Olysha
Красный рис в вине с лососем и сыром
Рецепт не стандартный, многих удивит сочетание, но продукты все знакомые и любимые. Основу рецепта взяла у Ю. Высоцкой, но вместо пармезана и козьего сыра подала с сыром бри, который был в наличии. И сюда удачно вписалась копче
Т
Груши, фаршированные сухофруктами и орехами, под соусом сабайон
Очень вкусный десерт, с вариациями которого многие знакомы. Моя мама часто запекала яблоки с разными начинками. И всегда это было очень вкусно. Как нельзя лучше к грушам подходит соус сабайон – нежный и воздушный. Этот де
Лина
Мини-маккерончини с аппетитным рагу
Elen@Lat
Tonno del Chianti
Юрий
Салат «Оригинальный»
Людмила
Перепелки с фасолью и чоризо
Как-то я готовила так курицу по рецепту Гордона Рамзи, и нам ну очень понравилось это блюдо. Поэтому в этот раз решила нафаршировать этой смесью перепелок и совсем не пожалела, так как блюдо получилось очень вкусное и ароматное
Nora
Салат острый из помидоров

Салат " Итальянская осень" (Italiana per lautunno)
Не знаю что сказать.... Италия и осенью яркая! сочная! ароматная! пряная! разноцветная! жизнерадостная! вкусная в конце концов! Этот салат абсолютно точно передает все вышеперечисленные характеристики! Попробуйте сами!
marysa
Креветки в грейпфрутовом желе «Тысяча островов»
Грейпфрутовое желе отлично подходит к морепродуктам, они будто созданы друг для друга. В этом блюде на слой пюре из авокадо помещены прозрачные «льдинки» грейпфрутового желе, сверху — измельченные с майонезом
Мальва
Эскалоп с тыквой и грушей
Пряное и вкусное мясо для ужина!!Груши обязательно брать твердых сортов,чтоб не получилась каша во время готовки.
Ms Frisella
Запеченный камамбер с луковым мармеладом
Вместо красного лука можно использовать белый или лук-шалот. Количество сахара для карамелизации груш регулируйте по желанию. Коньяк можно заменить виски или вообще не добавлять. Так как карамелизированные груши получаются очен
Едим Дома
Грибочки в белом вине
Ольга♥Ч
Канноли с каштановым кремом
Тесто у Канноли хрустящее и похоже на “хворост”, но выигрывает за счет неповторимого аромата вина.
Buvdevskaya
Стифадо или мясо по-критски
Iwonna Shout
Пицца с карамелизированным луком и яблоками
Эта пицца из тонкого теста хрустящего снаружи и воздушного внутри, причем это тесто без яиц и молочных продуктов, и без сахара - основной вкус - хорошее оливковое масло первого отжима. В начинке сочетание острого солоноватого г
valentina oooooo
Салат из кейла с грушей и фетой
Листья кейла, или кале, как еще называют эту капусту, у меня молоденькие, но, если вам попались с жесткими перепонками, их нужно удалять. А вообще кейл хорошо измельчать в блендере и добавлять в овощные супы или в соусы для мак
Юлия Высоцкая
Запеченная фасоль с красным вином
*Elenissima*
Рулет из свинины с вяленой брусникой и пореем
Хочу представить вам один из вариантов свиного рулета. Он вполне заслуживает занять место на вашем праздничном столе.
Особый вкус придает ему пикантная начинка из вяленой брусники, чеснока, белого вина, фисташек, специй.
Мальва
Тараллуччи
Маргарита Бузова
Канапе с морковными блинчиками
Катерина
Оссобуко на чечевичной подушке
Оссобуко является одним из праздничных блюд итальянской кухни. Несмотря на то, что его нужно достаточно долго готовить, вы в процессе будете практически не задействованы.
Valeriia 
Шоколадно-тыквенные кексы под апельсиновой карамелью
Я благодарна этому тыквенному марафону, потому что приготовила самый ароматный и сочный кекс из всех ранее пробованных. Вообще по задумке в тыквенную часть кекса я должна была добавить немного творога, но вспомнила про него, ко
Юлия
Шашлычки из индейки с чатни из апельсинов
Вам понадобятся деревянные шпажки для шашлычков!
Алексей Дыма
Кальмары на гриле с белой фасолью и чоризо
Кальмаров с фасолью едят и на Алтантике, и в Испании, и в Италии, и в Португалии. Сами по себе кальмары сладковаты, а крахмалистость фасоли, острота чоризо и все остальные радости в этом рецепте дают очень интересное сочетание.
Юлия Высоцкая
Салат из спаржи с красным луком-гриль, козьим сыром и апельсином
Мурзик
Рыбно-картофельная запеканка
НастяСан
Марокканский салат
*Elenissima*
Филе лосося, запеченное с лаймом
Очень вкусная рыбка со свежими нотками лайма) рецепт нашла в одной из своих кулинарных книг и очень захотелось приготовить) только меня не совсем устраивал соус, потому что не хотелось делать с сырым желтком, хотя в десертах я
Мурзик
Салат из копченой рыбы с апельсинами
Очень хочется поделиться своими рецептами.Но как же перевести свои пригоршни,щепотки и чашки в международные граммы и миллилитры?
Тата
Кекс-пицца на белом вине
Многим знакомо чувство голода на природе. То ли свежий воздух так действует, то ли в предвкушении основного блюда — шашлыка. Можно, конечно, преодолеть голод и дождаться, когда пожарится мясо, а можно перекусить другими н
gapapolya
Закуска из баклажанов с тунцовым паштетом
Сицилианская закуска из баклажанов на гриле с нежнейшим паштетом из консервированного тунца. Нам было вкусно. Прошу!
vickyЧаще всего мы покупаем вино в магазинах или привозим их с собой из путешествий. Однако рецепты домашних вин из ягод могут полностью изменить наше представление об этом напитке и открыть новые вкусовые грани. Чтобы приготовить его, необязательно быть опытным виноделом. Домашние вина, рецепты которых в большинстве своем пришли к нам из теплых южных краев, можно приготовить без особых проблем своими руками. Простые рецепты домашних вин подвластны любому, кто хоть однажды делал заготовки на зиму. Разве что они потребуют намного больше времени, терпения и сил. Однако результат стоит всех вложенных стараний.
Рецепт приготовления домашнего вина, конечно же, не обойдется без спелого винограда, предпочтительнее всего темных сортов. Первым делом ягоды необходимо перебрать и избавить от листиков и плодоножек. Важно отметить, что рецепт изготовления вина в этом случае не предполагает тщательное мытье ягод. Дело в том, что на их кожице находятся особые дрожжи, которые, собственно и обеспечивают процесс брожения.
В общих чертах рецепт вина в домашних условиях сводится к тому, что ягоды сначала выдерживают в воде под прессом в течение нескольких дней, затем процеживают, засыпают сахаром и оставляют бродить на несколько дней. После этого напиток вызревает на протяжении месяцев.
По схожей технологии можно повторить рецепт вина из сока, например, яблочного или любых других сочных плодов. Такие напитки получаются не только вкусными, но и чрезвычайно полезными. Они, безусловно, станут украшением любого праздничного стола. Вина в домашних условиях, рецепты и фотографии к ним вы найдете на сайте «Едим Дома».






























