Грудинка

Рулет из свиной грудинки, запеченный с овощами.

Я собралась заготовить вторую партию панчетты, и мужа послала на рынок за мясом. Он притащил такое количество грудинки, что пришлось поломать голову, куда бы ее еще применить! Ломала голову я не долго, тем более, что на горизонте

Равиоли с 4-мя видами мяса в томатном соусе

Слово «равиоли» в основе своей имеет глагол «ravvolgere», что означает «обернуть». Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая. Начинка того времени не сильно отличалась от совр

"Деревенская" запеканка.

Очень мне нравятся запеканки, быстро все накидал и в духовку. Вариантов огромное множество, что под руку попало то и идет в ход. Сегодня попали: курица, грудинка помидоры и тд. по списку... :))

Трехслойный омлет

Придумала этот омлет, когда после другого блюда остались обрезки кабачков и перца. Три слоя с разными начинками — и завтрак выглядит куда интереснее обычного.

Свекольник холодный "диЭтический"(Лёгкий,для худеющих)

Худею — значит, без сметаны. Суп всё равно получается насыщенным и освежающим.

Слоеные тарталетки с вкуснющей начинкой!

Скажу коротко. Получилось изумительно! Все просто причмокивали, когда ели) что для меня было самой приятной похвалой.

Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки и яйца-пашот по рецепту Джейми Оливера

Наконец-то заполучила книжку Джейми Оливера «Счастливые дни с голым поваром»! На радостях не могла успокоиться и должна была срочно приготовить хоть что-нибудь прямо перед работой на завтрак! Фото салата из книжки показалось мне б

Гречка с подливкой

Время приготовления 30 минут, при условии, что мясо уже отварено.

Диетическая поджарка с овощами

Блюдо без масла — и при этом не пресное: чесночный йогурт делает своё дело.

Пирог с кабачками и панчеттой

Откровенно говоря, идея пирога пришла после того, как опробовала кабачковую запеканку от Синди! В основе лежит полюбившееся мне тесто, которое я применяла в некоторых своих «безумиях» и конечно же домашняя панчетта! С таким же усп

Финтифлюшки

Однажды вечером очень хотелось картошки, но дома нашлось всего четыре штуки и остатки фарша — и родилось вот это. Лепёшки получаются плотными снаружи и мягкими внутри, грудинка даёт лёгкий дымок, а сметана в финале всё связывает.

Шашлычок "Июльский каприз"

Два маринада, одна духовка — и на столе что-то среднее между шашлыком и горячей закуской. Курица в горчице с мёдом и свинина в соево-имбирном соусе дают совершенно разный вкус, хотя запекаются на одном противне. Грудинка, обёрнута

Вертута со шкварками

Это не самое полезное блюдо,но от того не менее любимое))готовиться в моей семье со времен прапрабабушки Матрены,а может и раньше...я очень люблю такую вертуту с холодным молоком и чесночком,моя мама любит с помидорой...точных про

Свиная грудинка «Алаверды Джейн»

История этого блюда у меня очень смешная. Как все знают – я без мяса никуда, и давным-давно выложила рецепт Свиной рульки от Фрау Мюллер, который в свою очередь вдохновил Джейн на ее рецепт свиных щечек, ставший так же, как и мой,

Суп-пюре из гороха

Предобеденное время навевает мысли о моем вчерашнем супчике с копченостями. Мммм… Если говорить о рецепте, то я использовала традиционный мамин рецепт. Единственное, я исключила картошку и проэкспериментировала с его внешним видом

Бастурма домашняя.

Рецепт получила с пометкой «бастурма» — и поначалу отнеслась скептически: ни вяления, ни многодневной выдержки. Но именно нестандартный приём с выключенной духовкой и долгим «доходжением» в тепле даёт мясу плотную текстуру и глубо

Окрошка по-белорусски

Название «по-белорусски» — не маркетинг, а честная подсказка: именно белорусский кефир и квас делают эту окрошку особенной. Кефир даёт мягкую кислинку, квас — глубину вкуса и лёгкую остроту. Желтки с горчицей связывают заправку та

Супчик с телятиной на костре

Варить суп на костре в хорошую погоду — это отдельное удовольствие. Казанок булькает, мясо на кости даёт такой бульон, какой дома на плите не получишь. Маринованный лук в тарелке — не гарнир, а полноценная часть блюда: кисловатый,

Курица с бананами

Сладкое с пряным — мои любимые сочетания, и это блюдо как раз из таких. Нежная курица, мягкий банан и карри складываются во что-то совершенно неожиданно гармоничное. Если вы тоже неравнодушны к смелым вкусам — эта сковородка точно

Салат "Мимоза"

приятного апетита

Куриные грудки в арахисе

Рецепт от Марты Стюарт, и он работает: грудка получается сочной внутри, хрустящей снаружи, с ореховым ароматом.

Лотарингский пирог

Рецепт пирога взят с сайта EVA.RU. В начинку можно также добавить грибы, помидоры, лук и вообще все, чего душа пожелает. Мне очень понравился в горячем виде с чашкой хорошего чая.

Яхни

Раз в году у нас на столе обязательно появляется это мясное ассорти — ароматное, сытное, настоящее праздничное блюдо. Несколько видов мяса, картошка, морковка — всё вместе это выглядит так нарядно, что гости всегда спрашивают реце

Свинина запечённая в пакете с картофелем

Мясо сначала запекаю открытым — иначе никакой корочки не будет, а картошка за это время превратится в кашу. Именно поэтому два этапа: сначала румяность, потом пакет и сочность.

Пицца

Для начинки можно использовать любые и нгредиенты которые вам наиболее нравятся)

Сырный суп "Друзья"

Очень люблю сыр и долго искала суп, где он был бы настоящей основой, а не фоном.

Куриная грудинка с овощами под крышечкой с слоеного теста.

Готовила на нас с папой — и вот тот случай, когда холодильник сам подсказал рецепт. Всё, что нашлось, сложилось в уютные порционные горшочки с румяной слоёной крышечкой — каждый открывает свою, и это почему-то особенно приятно. На

Фузилли триколор с грибами и грудинкой

Паста — это детское увлечение, которое не проходит с возрастом. Этот вариант уже взрослый: копчёная грудинка, белые грибы и петрушка дают плотный, ароматный соус без лишней суеты.

Запеченое овощное рагу (постный стол)

Никакого масла, никакой жарки — только овощи в собственном соку. Получается плотное, насыщенное рагу, которое одинаково хорошо и в пост, и в обычный день, когда хочется чего-то лёгкого.

Баклажаны Жар птица

Баклажаны получаются сытными и ароматными — копчёная грудинка даёт блюду характер.

Картофель с грудинкой

Картошка получается мягкой внутри, с чесночным духом и дымком от грудинки — и всё это без лишней возни. Фольга делает своё дело: ничего не подгорает, сок остаётся внутри. Подаю прямо в упаковке — каждый разворачивает свою порцию с

Картофельный пирог с сыром и копченой грудинкой

Мягкий, душистый пирог — с дымком от грудинки и тмином в заливке. Сытно и без лишних хлопот.

Энчиладас

Лепёшки на сковороде, пряный томатный соус, курица с фасолью и расплавленный сыр — всё это вместе даёт блюдо, которое хочется повторить. Мне нравится, что здесь можно регулировать остроту под себя.

Грудинка вареная в пищевом целлофане.

Грудинка выходит плотной, хорошо держит форму и режется без крошения — именно то, что нужно для домашней мясной нарезки. Чеснок и перец дают насыщенный аромат, а долгое охлаждение делает структуру однородной. На бутерброде с горчи

Тыквенная запеканка «Цветок лотоса»

Описывать вкус не буду, так как это невозможно описать, нужно обязательно попробовать!

Салат со шпинатом, грибами и копченой грудинкой

Шпинат у меня в большом почёте, и этот салат — одно из любимых его воплощений. Копчёная грудинка и обжаренные шампиньоны дают глубину вкуса, горчичная заправка на белом вине — лёгкую пикантную кислинку, а тёртое яйцо сверху делает

Запечённая в пакете рыба с помидорами "черри"

Нежная рыба с лопнувшими от жара помидорками черри — и всё это буквально за четверть часа. Пакет делает своё дело: внутри всё томится в собственном соку, впитывая лимон и оливковое масло, а мыть потом почти нечего. Отличный вариан

Паровой нутовый суп с мясом и овощами

Способ приготовления сразу заинтриговал: мясо и овощи пропариваются на ярусах мантышницы, а их соки стекают вниз, где томится нут — так бульон получается по-настоящему насыщенным, без лишних усилий. Грудинка выходит мягкой, нут не

Макароны с сыром, луком-пореем и свиной грудинкой

Когда хочется чего-то сытного и без лишних хлопот, эти макароны выручают лучше многих. Грудинка отдаёт маслу весь свой аромат, лук-порей смягчает вкус и добавляет лёгкую сладость, а тёртый сыр в конце скрепляет всё воедино — никак

Курица с овощами в рукаве

Блюдо не требует долгой подготовки и к тому же диетическое и для деток тоже подойдет. Мой малыш 2-летний ел эту фасоль с курицей с удовольствием. А теперь с ним сложнее (нехочуха).

Сало - бомба. Для защитников отечества.

Сало - это уникальный продукт созданный природой. И в нем нет ни капли «вредного» холестерина(это уже доказано последними исследованиями). И даже очень полезно для кровеносных сосудов ежедневное употребление сала (но конечно в мер

Йончики-шампиньончики

Эти маленькие фаршированные шампиньоны у меня уходят со стола первыми — даже раньше, чем успевают остыть. Начинка получается плотной и ароматной: грудинка с луком дают насыщенный вкус, зелень освежает, а сыр скрепляет всё вместе.

Яичная лапша с куриной грудинкой

Маринад на ночь — и на следующий день ужин готов за 15 минут. Грудка пропитывается имбирём и терияки, становится мягкой внутри и румяной снаружи. Кабачки дают лёгкость, лапша — сытность. Вкус получается насыщенным, с характерной а

Грудинка в зёрнышках.

Делала на глаз, и вышло сочнее, чем ожидала — даже маленькая дочка требовала добавки.

Печеный лук (по стопам Джейми Оливера)

Этот рецепт я подсмотрела у Джейми Оливера и с тех пор возвращаюсь к нему, когда хочется чего-то неожиданного из простых продуктов. Лук как основное блюдо — звучит скромно, но на деле получается очень сытно и ароматно: сливочная н

Куриный салат

Нашла рецепт на кулинарном сайте.Рецепт всем понравился.Надеюсь понравится и Вам!!

Паста Карбонара от Бусечки

Весь день мечтала попробовать и к вечеру решила порадовать маму новым блюдом. Готовить пасту совсем не сложно, а главное быстро

Теплый овощной салат с хрустящей грудинкой

До безобразия элементарный салат — и это, в общем, его главное достоинство. Тёплая грудинка, хрустящая снаружи, кислая заправка, свежие черри: вроде ничего особенного, а тарелка пустеет быстро.

Пряженина

Этот рецепт наверное стоит публиковать с приставкой a-la, так как воспроизвести его в старинном варианте можно, но есть такие жирные блюда большинство из нас отвыкло. В оригинальном варианте нет никаких овощей кроме лука, мало спе

Мясо по - королевски

Сочное мясо, нежный лук и румяная сырная корочка — это сочетание никогда не разочаровывает. Готовится в собственном соку, без лишних хлопот, а результат всегда получается богатым и ароматным. Отличный вариант, когда хочется накорм