Суп с грудинкой
Суп с грудинкой — сытное и ароматное блюдо, которое порадует всей семьёй. В подборке вы найдёте рецепты супов на свином бульоне с разными ингредиентами: от классических до оригинальных. Узнайте, как приготовить вкусный суп из свиной грудинки, чтобы он получился насыщенным и аппетитным. Мы собрали рецепты, которые помогут вам разнообразить меню и удивить близких

Зеленые равиоли с чесночным соусом
Это шпинатное тесто имеет нежный вкус и яркий цвет. Дети будут в восторге, да и взрослые тоже!
Галина
Рассольник с копченой грудинкой
Рецепт нашла в интернете. Огромное спасибо автору, Нине супербабушке. Это, наверное, самый вкусный рассольник, который я когда-либо варила. Немного заморочно, но результат того стоит. Я делала на овощном бульоне, который варила
bellaira
Энчилада
Сытное, в меру острое блюдо мексиканской кухни идеально для семейного обеда в выходной день. Можно использовать любой фарш — говяжий, свиной или из птицы.
Галина
Холодный литовский борщ
Холодные супы, легкие и утоляющие жажду, — настоящее спасение в летнюю жару. Холодный литовский борщ приготовить очень просто. В состав супа входит вареная свекла, от нее будет зависеть вкус и цвет борща. Свежие огурцы пр
Констанция
Паприкаш
Паприкаш — традиционное венгерское блюдо. Готовят его чаще всего из курицы. Как правило, для этого берут куриные бедра и голени, но мне также нравится и с куриной грудкой.
Для приготовления паприкаша, конечно, н
Güiña
Хумус с бастурмой, запеченный в духовке
Хумус — закуска, которая давно покорила Европу и Америку: она вкусная, питательная и легкая в приготовлении. Горох нут, известный еще и как турецкий или бараний горох, на Востоке употребляют в пищу не одно столетие. Это п
@irinaerdogan_turkey 
Суп-толченка с квашеной капустой
Блюдо относится к немецкой кухне, родом оно из Баварских Альп, где снежная холодная зима.
Такой суп прекрасно утолит голод, придаст вам сил и непременно согреет в промозглую погоду.
mizuko
Еринги в соусе мисо
Еринги, или степные вешенки, несмотря на свое вполне европейское происхождение, довольно популярны в Японии. У них плотная мякоть и нежный ореховый вкус.
Хочу поделиться с вами одним из классических рецептов.
Güiña
Айнтопф с копченой грудинкой и савойской капустой
Продолжая овощную тему, предлагаю приготовить согревающий айнтопф с тушеной савойской капустой и копченой грудинкой. Это классический рецепт с простыми, всем понятными, практичными ингредиентами без каких-либо консерванто
vicky
Современный казацкий кулеш
Казацкий кулеш — известный густой суп с большим количеством пшена и сала. По его мотивам сварила суп с копченой грудинкой и булгуром, получился очень ароматный и вкусный обед. Дети долго пытали, что это за вкусная крупа..

Капуста с курицей в рукаве
Удобный способ приготовления капусты, при котором она получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Да и без хлопот. Поставил в духовку и забыл на время.
alla_33
Свиная шея, запеченная в духовке
Рецепт от Натальи Имшенецкой. Найден в интернете. Спасибо автору!
Нежное вкусное мясо. Хорошо и в горячем, и в холодном виде на бутерброды.
bellaira
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
В основу венгерских щей закладывается большое количество квашеной капусты, а в сам бульон — копченая свинина, колбаски и бекон. Бекон нужно предварительно обжарить с паприкой и пастой из запеченных перцев — это и де
vicky
Омлет в пакете
Вкусный и полезный омлет, который готовится практически без вашего участия и остатков грязной посуды. Ведь омлет варится в пакете, а значит, пока ваш завтрак готовится, есть время собраться на работу. У меня омлет с грибами и с
mizuko
Зеленый суп со шпинатом, руколой и копченостями
Этот суп готовится очень быстро, но главное — у него очень интересные вкусовые оттенки: лук и чеснок дают фантастический аромат, а картофель — немного текстуры.
Подписывайтесь на
Юлия Высоцкая
Щи в казане на мангале
Щи, приготовленные на природе в казане на мангале, — это нечто бесподобное! Такой насыщенный вкус и аромат никого не оставят равнодушным!
Настя Николаева
Крапивный суп со свининой и шампиньонами
Этот великолепный суп понравится тем, кто любит густые наваристые супы, как бабушка делала: чтоб ложка стояла в супе, но на боках у вас ничего не отложилось. Суп просто потрясающий. Главная изюминка — это грибы, лучше все
ArtUpcyclingDesing17
Немецкий чечевичный суп с сардельками
Linseneintopf — традиционный немецкий суп из чечевицы, который обычно готовится с добавлением картофеля, копченого бекона и вареных колбасных изделий. Это даже не совсем суп в привычном нам понимании, он больше напоминает
Елена Никулина
Тыквенно-имбирный суп-пюре с согревающей ноткой
Думаю, не ошибусь, если скажу, что имбирь сразу вызывает ассоциации домашнего тепла и уюта. Я очень люблю готовить тыквенные супы и каши, и сейчас решила совместить королеву осени и согревающий имбирь. А чтобы стало прям жарко,
Анна Ревва
Щи из крошева
Щи из крошева или «серые» («черные») щи.
Щи очень знамениты в наших родных новгородских краях, я поделюсь своим способом приготовления! У меня на столе прям роскошный яркий праздник осени в лиц
Элеонора
Свекольник
Вариантов приготовления холодного свекольника очень много. Не претендуя на самую правильную версию, хочу поделиться своим рецептом, быстрым и вкусным, без особой возни. Свекольник состоит из очень простых продуктов: заранее отв
vicky
Свекольный холодник с рыбой
Удивила сочетанием? Сама была заинтригована, когда увидела у Тонечки (sibir77). У нее рыба горбуша отваривалась, и потом бульон от нее использовался. У меня проще: в каждую тарелку положила своего любимого копченого норвежского
Т
Салат с бастурмой под абрикосовым соусом
Необычный летний салат. Интересное сочетание острой бастурмы, сладости помидоров черри, солоноватого пармезана и сладкого абрикосового соуса. Рецепт салата взяла классический, но от себя замечу, пропорции ингредиентов можете ме
Виктория
Подарки из мультиварки «Щи»
Щи на курином бульоне — яркие, вкусные, ароматные, с квашеной капустой и зеленым луком с грядки.
Solomeya
Чеснок без консервации
Маринованный чеснок — замечательная закуска на все времена. С отварной или жареной картошечкой, к мясу. Не забывайте, что чеснок очень полезный, и в холодное время года служит прекрасным антибактериальным средством!
alla_33
Суп Пити
На улице мороз, зима не спешит сдавать позиции, и на обед все еще хочется согревающего супчика. Предлагаю приготовить азербайджанский суп Пити, популярное национальное блюдо. Основные компоненты супа — это баранина, нут,
Елена 
Щи с крапивой, щавелем и говяжьими ребрышками
Очень простые весенние щи (кто-то может называть и супом, но нам привычнее — «щи»), «зеленые» их еще называют. И всего-то навсего надо, чтобы был кусочек говядины, немного молодой крапивы и щавель.
Иваныч
Солянка сборная мясная по-домашнему
А давайте приготовим в наши продолжительные праздники солянку. Это вкусное кисло-солено-острое кушанье, как нельзя кстати в праздничные дни, особенно солянке рады мужчины. Предлагаю приготовить солянку сборную мясную.
Елена 
Солянка «Осенняя» с тыквой
В нашей семье очень любят солянку, и много какие вариации супа были мною приготовлены. Предлагаю вам вариант солянки, который особенно полюбился нашей семье осенью. Солянка по этому рецепту получается невероятно вкусной!
Наталья Андреева
Гороховый суп
Наступила осень, а вместе с ней наступила пора готовить вкусные горячие и сытные супы. Гороховый суп — самый домашний и самый осенний суп! Предлагаю вам мой любимый рецепт с секретом, ведь в суп добавляется настоящая остр
Женя jennysmile83
Гороховый суп по-шведски
Я считаю, что это самый лучший рецепт горохового супа, потому что, наряду с основными традиционными составляющими, в нем присутствует горчица, которая придает гороховому супу неожиданную пикантность и остроту. Гороховый суп &md
Констанция
Вяленая бастурма
Мясные деликатесы — неотъемлемая часть хорошего застолья. На протяжении многих тысячелетий люди экспериментировали с мясом. Подвергали его различным переработкам, снабжая всевозможными специями и приправами. Благодаря так
Зоя Максименко
Свекольник с сосисками
Свекольный супчик будет мил тем, кто очень любит этот овощ. Как я, например) Новое сочетание, но на самом деле получилось нежно и вкусно! Понравится детям и любителям сосисок. Я брала натуральные «Для гриля».Остальн
Т
Суп с пекинской капустой
Еще вариант вкусного супа к обеду. Копченая свиная грудинка в сочетании с куриным бульоном, нежной пекинской капустой, зеленый горошек и немного красного болгарского перца — получается красочная тарелочка. Угощайтесь, это
Angy
Томатный куриный суп с перловкой
За рецепт спасибо Кристине. Совершенно согласна с ней, что суп получился яркий, ароматный, наваристый. Уверена, он приживется на моей кухне.
Галина
Словацкий суп «Зеленуца»
Лето в разгаре, хотя по погоде и не скажешь! Зелень, благодаря дождям растет вовсю и нужно пользоваться моментом!! Зелень полезна
Nataliya
Армянский завтрак с французской заправкой
Любите острое, добавьте в салат перец чили. Вместо вишни можно взять изюм или нарезанную курагу, а вместо артишоков — маринованные грибы.
Юлия Высоцкая
Свиные отбивные в пакете
Быстрое и вкусное блюдо для новогоднего стола. Порадует результатом.
Апрель
Суп с грудинкой и салатом
Рецепт супа увидела по TV, конечно я сомневалась... салат в суп, но любопытство родилось раньше меня, и я не пожалела. Суп ока
julika
Суп-гуляш
Отличный густой вкусный суп, от которого сложно отказаться. Получается очень наваристым и ароматным.
Екатерина Скобелева
Щи щавелевые холодные «Как айсберг в океане…»
Щавель - одна из самых ранних овощных культур - приносит первые весенние витамины. Чем моложе листочки щавеля, тем нежнее суп, именно молодые листочки питательнее и полезнее (в них преобладают яблочная и лимон
Мальва
Густой суп с чечевицей, грибами и клецками
Такой суп в самый раз для холодных дней, хоть уже и календарная весна, но у нас еще лежит довольно много снега и дует промозглый ветер.Суп можно варить как с картофелем, так и без него, я пробовала два варианта и оба были прин
ярослава
Сырный суп с грудинкой
Еще один рецепт из журнала "Хлеб-соль".)))
На фото супчик выглядел так аппетитно, что сразу захотелось его приготовить.
СтеллаПри приготовлении супа на свином бульоне важно уделить внимание качеству грудинки — от этого зависит вкус и насыщенность блюда. Выбирайте мясо с небольшим количеством жира, но и без излишнего количества соединительной ткани. Перед тем как варить бульон, грудинку можно слегка обжарить — это придаст супу более глубокий аромат.
Супы из свинины хорошо сочетаются с различными овощами: картофелем, морковью, луком, а также с бобовыми и крупами. Эти ингредиенты не только обогащают вкус, но и делают блюдо более питательным. Можно экспериментировать с разными видами зелени — укроп, петрушка, кинза добавят супу свежести и яркости.
Если вы хотите сделать суп из свинины вкусным и запоминающимся, обратите внимание на специи. Чёрный перец, лавровый лист, тимьян и розмарин прекрасно дополнят вкус свиного бульона. Не бойтесь пробовать разные сочетания — возможно, вы найдёте свой идеальный вариант.
Приготовить грудинку свиную для супа можно разными способами. Помимо традиционного отваривания, можно сначала слегка обжарить мясо, а затем добавить в бульон. Это не только улучшит вкус, но и поможет добиться красивой прозрачности бульона. Также стоит учитывать, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кусков мяса и особенностей вашей плиты.
Какой суп сварить на свином бульоне? Вариантов множество — от классических супов с картофелем и овощами до более изысканных блюд с добавлением грибов, сыра или даже фруктов. Можно приготовить холодный суп на основе свиного бульона — такое блюдо будет актуально в жаркую погоду. Экспериментируя с ингредиентами, не забывайте о балансе вкусов — свиной бульон должен оставаться основой, а дополнительные компоненты лишь подчёркивать его глубину.
Помните, что ключ к успешному супу — это не только правильные ингредиенты, но и внимание к процессу приготовления. Следите за огнём, не допускайте бурного кипения, и тогда ваш суп на свином бульоне получится настоящим кулинарным шедевром.
















