Миндальное молоко
Миндальное молоко — растительный аналог коровьего молока с нежным ореховым вкусом. В подборке вы найдёте рецепты его приготовления, а также блюда, где оно используется: овсяная каша, блины и другие. Узнаете, как сделать миндальное молоко в домашних условиях и как разнообразить с его помощью привычный рацион. Подборка подойдёт вегетарианцам, людям с непереносимостью лактозы и всем, кто хочет попробовать новые вкусыЧто готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
15 м0.00
Тыквенный латте
Тыквенный латте — то, что хочется сварить, когда за окном серо, а в доме пахнет специями. Пряная тыквенная основа и крепкий эспрессо работают неожиданно хорошо вместе.
REDMOND
50 м52
Шоколадно-миндальный кекс с томлеными грушами
Груши должны быть упругими и плотными, чтобы держали форму. Чай у меня Ассам, мы любим его дома, он очень интенсивный и насыщенный, но можно взять чай и с бергамотом или просто отварить груши в воде.
Юлия Высоцкая
15 м51
Горячий шоколад с ванилью, чили и взбитыми сливками
Для меня горячий шоколад — просто мечта, с кусочком тоста или булочкой он может стать полноценным завтраком. В этом рецепте к шоколаду добавляется ванильная паста, это стручки ванили, перетертые в пасту. У нее удивительно нежный иЮлия Высоцкая
1 ч 55
Пирожные с клубникой
Рецепт от Дарьи Близнюк — и он действительно стоит внимания. Бисквит здесь получается тонким и мягким, крем из творожного сыра со сливками держит форму, но не тяжёлый. Вместе с клубникой и мятой всё это смотрится очень свежо. Тест
michsenkoea
30 м51
Запеченные сливы с орехами пекан и взбитыми сливками
Цедру апельсина я не добавляю, она слишком активная, а в этом рецепте главный голос у слив, хотя на самом деле подойдут любые фрукты, даже замороженные. Запекать их можно с сахарозаменителем, а можно вообще обойтись без сахара, есЮлия Высоцкая
1 ч 34
Клубничный пирог (без муки, яиц и масла)
Пирог с необычной сочной текстурой — плотный, влажный, без единого грамма масла или пшеничной муки. Клубничный вкус здесь не фоновый, а главный.
@krisstinii
35 м54
Маленькое малиновое лакомство
Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра лимона или апельсина, орехи можноЮлия Высоцкая
1 ч 43
Пирог с инжиром
Инжир в выпечке — совсем другой, чем в свежем виде: мягкий, тёмный, почти джемовый. Миндальное тесто даёт пирогу плотность и ореховый фон, а сметана не даёт ему пересохнуть за час в духовке.@krisstinii
50 м51
Воздушная запеканка без муки
Запеканка получается высокой и нежной — почти как суфле. Сироп топинамбура даёт лёгкую карамельную нотку, а миндаль добавляет хрустящую корочку сверху.
Елена
1 ч 10 м44
Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью
Мне нравится экспериментировать на кухне. Не люблю повторяться и готовить одно и то же, всегда стараюсь придумать что-то новое. В результате таких экспериментов и родился этот пирог.
Simona
15 м51
Смузи из красной смородины
Три ягоды, банан и молоко — и стакан уже готов. Просто и честно.
@mono.cook
40 м52
Миндальные маффины с шоколадно-ореховой начинкой
Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или ягоды.Юлия Высоцкая
10 м51
Чай с миндальным молоком, корицей и ванилью
Пряный, чуть сладкий — этот чай хорошо согревает и не перегружает вкус.
NEWBY
1 ч 10 м0.00
Рисовый пудинг на миндальном молоке
Миндальное молоко даёт пудингу лёгкость, которой не хватает классике.
Velle
1 ч 0.00
Панкейки на миндальном молоке
Миндальное молоко даёт тесту лёгкость, а панкейки выходят без характерной молочной тяжести.Velle
7 м0.00
Матча латте на банановом молоке
Банановый напиток даёт матче мягкость без лишней сладости — никакого сахара не нужно. Три ингредиента, семь минут, и у вас в руках стакан с нежной пеной.Velle
45 м51
Панна котта с карамельным соусом
Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот такой карамельный — им хорошо укрЮлия Высоцкая
15 м51
Тыквенный чиа-пудинг с бананом
Пудинг из чиа выручает, когда хочется сытного завтрака без стояния у плиты. Тыква даёт мягкую сладость и красивый цвет, банан — кремовую текстуру при подаче, а пряности собирают всё воедино. Готовлю с вечера: утром достаю из холод
Кухмастер
1 ч 52
Миндальный рулет «Тирамису»
Рулет получается нежным — миндальный корж не тяжёлый, а крем с маскарпоне и эспрессо даёт настоящий кофейный вкус без лишней сладости.@mono.cook
20 м54
Мустаччьоли
Это шоколадно-миндальное рождественское печенье ромбовидной формы очень популярно в Италии. Мягкое внутри, с хрустящим шоколадом сверху. Существует несколько вариантов приготовления этой выпечки, я предлагаю вам попробовать рецепт
Alesia
1 ч 30 м53
Штоллен
Штоллен получается плотным, ароматным и совсем не похожим на обычный кекс — пряности и ром делают его вкус глубоким. Выдержите его хотя бы пару дней после выпечки, и он станет значительно лучше.@krisstinii
1 ч 50 м53
Сливочно-миндальный пирог с изюмом и кардамоном
Этот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой и заварить в микроволновке, хотя наЮлия Высоцкая
3 ч 54
Бакинская пахлава
Бакинская пахлава — восточная сладость, которая имеет неповторимый вкус пряностей и орехов, она достаточно долго хранится, не теряя своей сочности и аромата. Пахлава из тонкого хрустящего теста с измельченной ореховой начинкой с
Ольга 
30 м53
Бланманже (постный рецепт)
Бланманже давно у меня в закладках как выручалка для постных дней — и вот наконец получилось то, что хотелось: нежная молочная основа и яркий вишнёвый слой, без лишних хлопот. Миндальное молоко даёт тонкий ореховый аромат, который@krisstinii
1 ч 20 м51
Банановый хлеб
Есть несколько спелых бананов, а вы не знаете, что из них приготовить? Предлагаю сделать простой и очень вкусный банановый хлеб.
HelloCassie
40 м53
Миндальное печенье
В СССР это кондитерское изделие почему-то называли пирожным. Почему? Интересный вопрос. Легко испечь самому и с чашечкой кофе поднять себе настроение утром.
Елена-Sh
1 ч 35 м54
Турецкая пахлава
Сказать, что это вкусно, — это ничего не сказать! Пахлава получается невероятно нежной, сочной и очень ароматной. Забудьте о калориях и насладитесь этим чудесным десертом.
Nora
40 м42
Миндально-кокосовый крамбл с черникой
Крамбл без белой муки и сахара — и при этом настоящий десерт, а не компромисс. Миндальная основа, черника и кокос дают интересное сочетание вкусов без лишнего.@mono.cook
3 ч 54
Торт «Эстерхази»
«Эстерхази» — нежный многослойный торт с миндальным вкусом и фирменным декором-паутинкой.HelloCassie
50 м53
Печенье финансье с вишней и миндалем
Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и блинное, должно отдохнуть как минимумЮлия Высоцкая
45 м52
Яблочный пирог с амаретти
Если классический яблочный пирог кажется вам слишком привычным, этот рецепт с амаретти стоит попробовать. Миндальное печенье меняет вкус выпечки неожиданно просто — без сложных техник и специального оборудования.Alesia
20 м51
Латте матча
Латте матча — очень модный сегодня напиток. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее! Его следует пить при комнатной температуре и не во время еды, а отдельно. Чай матча довольно крепкий и горьковатый на вкус, поэтому мож
Güiña
40 м0.00
Веганский брауни с вишней
Миндальную муку можно приготовить дома, измельчив орехи в блендере или кофемолке. Вместо сиропа топинамбура подойдет любой другой подсластитель: мед, финиковый сироп, кокосовый или тростниковый сахар. В рецепте нет яиц, потому что
Едим Дома
1 ч 52
Миндальный клафути со сливами
Клафути — традиционный французский пирог, хотя наши бабушки и мамы скорее назвали бы это фруктовой запеканкой. Хорош этот рецепт тем, что в нем можно поиграть и со вкусом, и с красками, взяв сливы разного цвета — желтые, красные,Юлия Высоцкая
40 м54
Галета с творогом и нектаринами
Предлагаю вам приготовить галету с нектаринами. В этом пироге прекрасно сочетается хрустящее песочное тесто, нежная творожная начинка и сочные нектарины. Рецепт рассчитан на 2 небольшие галеты.HelloCassie
45 м54
Песочный пирог с персиками
Этот пирог у меня получается даже в будний вечер — тесто на масле замешивается без лишних усилий, а заварной крем с лимонной цеткой выходит гладким и плотным. Персики из банки здесь работают отлично: они мягкие, сладкие и уже готоAlesia
7 ч 45 м54
Галета со сливами
Невероятно вкусный, сочный пирог с хрустящей рассыпчатой песочной основой!
Екатерина
4 ч 54
Шоколадный торт с творожно-вишневым муссом
Такого типа тортики — самые летние: с большим количеством прохладного ягодного мусса. Рецепт этот я собрала из разных рецептов, которые в отдельности еще не пекла. Поскольку здесь есть шоколад и вишня, я решила украсить его в стил
Галина
20 м54
Сырные палочки с чесноком
Очередной низкоуглеводный рецепт вам в ленту. Вкусные палочки на миндальной муке с моцареллой, смазанные оливковым маслом с чесноком и посыпанные кунжутом, очень соблазнительны. Также подходит для безглютенового питания.
daiquiri
1 ч 52
Краковский миндальный пирог
Структура у этого пирога (или кекса) сухая, пористая, рассыпчатая. Для миндального аромата можно использовать 3 зернышка горького миндаля или миндальный ароматизатор. Эти компоненты наделяют изделие запоминающимся ароматом.Галина
1 ч 54
Молочный ломтик
Просто попробуйте приготовить этот десерт, и ломтик из магазина больше не захочется никогда :)@krisstinii
3 ч 52
Фисташковые пирожные «Париж — Брест»
«Париж — Брест» — одно из самых известных французских пирожных. Он назван в честь велогонки Париж — Брест — Париж, которая проходила с 1891 года. Организатор гонки Пьер Жифар попросил своего друга шеф-повара Луи Дюрана приготовитьGüiña
1 ч 54
Творожная галета с абрикосами
Та самая творожная галета с абрикосами :) Мягкое творожное тесто, кислые нотки абрикоса — невозможно устоять!@mono.cook
25 м56
Низкоуглеводные творожные булочки
Посмотрите на структуру мякиша — он действительно хорош: плотный, не крошится, держит форму. Для меня это настоящая замена хлебу, когда хочется чего-то сытного без лишних углеводов.daiquiri
45 м53
Песочный пирог с черешней
Нежное тесто, миндальный аромат амаретти и сочная черешня — пирог получается одновременно хрустящим и мягким.Alesia
