Блины на воде
Блины на воде — отличная альтернатива традиционным, приготовленным на молоке. В подборке вы найдёте рецепты тонких и пышных блинчиков без использования молочных продуктов. Есть варианты с яйцами и без, а также рецепты, подходящие для правильного питания. Узнайте, как приготовить вкусные блины, не отходя от принципов здорового рациона.

Катаеф (арабские блинчики)
Мой завтрак для любимых. Катаеф — арабские блинчики, которые жарятся с одной стороны и склеиваются в виде кулечка. Начинка может быть самая разнообразная. Я сделала творожную начинку и украсила ягодами клубники. Не менее
Виктория
Фруктовые блинчики с изюмом, цукатами и бананами
Очень нежные блины из фруктового теста. Ароматные, воздушные, их полюбит вся семья. Начинка из творожного сыра, бананов, изюма и цукатов ТМ "Семушка" - это непередаваемое блаженство! Обязательно попробуйте!
Виктория
Запеченные блинчики с творогом
На Масленицу приготовьте ароматные запеченные блинчики с творогом. От такого угощения будут в восторге дети и взрослые!
Домик в деревне
Блинный торт со смородиновым конфи
Сегодня — первый день Масленицы, поэтому своих любимых я угощала блинным тортом. Очень вкусный завтрак — шоколадные блины с творожным кремом и смородиновым конфи. Заходите, угощайтесь и вы, хоть виртуально.
Д
Angy
Гречневые блинчики с баклажанной начинкой
Это блюдо — 3-х компонентное: блины, баклажанная начинка и соус бешамель. Если бешамель и блины из гречневой муки — блюда французской кухни, то баклажанная начинка — блюдо восточное, так как взята за основу зн
exploredough
Лаймовые капкейки с цитрусовым курдом
Сегодня у меня лаймовые капкейки. Капкейк — это порционный мини-торт. А раз торт, значит, с кремом. Наполнила капкейки курдом из апельсина, мандарина и лайма. Получился очень освежающий цитрусовый коктейль. Ну, и, как зав
Angy
Закусочные блинчики со шпинатом и лососем
Такие яркие, по-новогоднему нарядные блинные рулетики украсят праздничный стол! В этих блинчиках вкусная начинка — сливочный сыр и слабосоленый лосось, которые между собой очень хорошо сочетаются. Такая яркая и вкусная за
НАТАЛИ
Оладьи со сметанным кремом
Такие оладьи можно подавать не только со сметанным кремом, но и использовать как основу для фуршетных закусок канапе. Получится сытно и вкусно.
LINA
Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой
Тоненькие вкусные блинчики с творожной начинкой и ароматом апельсина. А что еще нужно в морозное зимнее утро?! Угощайтесь!
Лялич
Овощные оладьи
Девочки, благодаря конкурсу разнообразила меню своей семьи и накормила ребенка овощами. Просто рекомендую!!! Очень вкусные оладушки, такие воздушные и сочные. Кабачок и зеленый лук я использовала замороженные, не размораживая и
Ирина B&C
Венгерские маковые блины с изюмом и грецкими орехами
Такие блинчики хороши не только со сладкой начинкой. Можно поэкспериментировать с куриной или мясной — будет хорошо! А можно просто макать их в сметану.
Оксана Чуб
Блинчики с мясом и брусникой
Русская кухня — это, в первую очередь, блины, и в праздники тоже! Приготовим праздничный вариант со всем знакомыми добавками и получим новый богатый вкус начинки. Готовили несколько раз и еще будем. Долго собиралась с рец
Т
Блинчики из отрубей с шоколадным творогом
Хотите побаловать себя и близких вкусным и полезным блюдом? Тогда блинчики из отрубей ТМ «Лито» с начинкой из творога для вас! Блинчики получаются очень нежными и даже отчасти напоминают пирожное. Дополнив их свежей
Кристина Манжэ
Картофельные блины
Это блюдо не имеет точного названия. Вернее, их много.
Драники, латкес, bulviniai blynai, placki ziemniaczane, деруни, тертюхи, терчиники, кремзлики, bramboráky, решти, хашбраун — все это картофельные бли
Чеширский Кот
Блинные мешочки с начинкой из печени трески
Блины — одно из древнейших блюд русской кухни. В какой семье не пекут блины? Я думаю, таких просто нет. По поводу и без в нашей стране пекут блинчики. А в праздник Масленицы столы ломятся от изобилия блинов со всевозможны
kristinachernova
Картофельные блинчики с крабовым припеком
Предлагаю вам приготовить вкусный завтрак или ужин. Для начинки можно взять крабовые палочки VICI. А чтобы уменьшить время на приготовление блюда, надо картофель и куриные яйца отварить заранее.
olga
Кулебяка на четыре угла
Если попросить наших людей назвать несколько традиционных блюд русской кухни, почти все упоминают кулебяку, но почти никто ее не готовит :)) Первый раз я приготовила рыбную кулебяку лет пять назад и с тех пор на праздники иногд
anastasia.vysotskaya
Панкейки с нектаринами
Это один из моих любимых рецептов! Панкейки получаются очень нежными,а фрукты придают им легкую сочность.
Nora
Кулебяка для фуршета
Оригинальная мини-кулебяка для фуршетного стола. За основу взят рецепт Алены Изюмовской из передачи «Русский стол».
Констанция
Кулебяка с пагром
Кулебяка с рыбой — традиционное русское блюдо, один из видов закрытых пирогов с начинкой. Главное отличие кулебяки от обычных пирогов — это сложная начинка. Чтобы начинки не смешивались, их разделяют пресными блинчи
Констанция
Блины с рисом и мясом
Очень зимняя еда — блины с мясом и рисом. Традиционная, простая в приготовлении, но очень сытная и всеми любимая. Из всех сортов риса я, все-таки, больше люблю круглозерный, даже в плове, а также в кашах и начинках за его
Галина
Рыбная кулебяка на четыре угла
Просто наивкуснейший пирог! Очень сытный и сочный.
Кулебяку, как один из самых известных русских праздничных пирогов, часто делали с несколькими начинками, обычно перекладывая их блинами, чтобы разделить их, а также ч
Наталья Андреева
Черничные блинчики с кремом из маскарпоне
Вся прошедшая масленичная неделя прошла у меня в кулинарных (блинных) экспериментах. Я пришла к выводу, что в качестве наполнителя можно добавить любое пюре — овощное или ягодное.
Представляю вам черничные блинчик
Юна
Зеленые блинчики с телятиной и песто
На Масленицу я пекла много разноцветных блинчиков (тыквенные, шоколадные, свекольные). Зеленые блинчики из шпината радуют глаз своим позитивным цветом, ведь уже весна не за горами.
Мясная начинка и вкусный соус песто
Юна
Блинный рыбный пирог со шпинатом
Какие только блины не готовят на масленичную неделю! Блины складывают в виде рулетов, конвертиков, мешочков и трубочек.
Издавна на Руси к праздничному столу подают и блинные пироги. Хочу угостить вас блинным пирогом с ры
ВикторияS
Блинчики с индейкой и манго
Нежные и вкусные блинчики с ароматной начинкой отлично подойдут к праздничному столу. Блинчики с такой начинкой невероятно вкусны как в горячем, так и в холодном виде!!!
Анюта М
Блинный пирог-улитка с жульеном
«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!»
В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибо
Марина 
Блинная запеканка «Десертная»
На десерт к масленичному столу можно подать сладкую блинную запеканку с начинкой из творога, яблок с корицей и маком. Начинку можно изменить по своему вкусу. К запеканке можно подать ягодный соус. Но, особенно вкусно с кусочком
Констанция
Канапе с блинами и семгой
Блины с красной рыбой еще на Руси любили и поедали с великим удовольствием. Я думаю, что такие канапе из блинов на шпажках будут восприняты гостями на ура! Великолепная закуска, очень вкусная, сытная, да к тому же выглядит пра
Констанция
Блины в бокале
Сейчас у нас Масленичная неделя, все пекут блины. Традиционно у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт приготовления блинов — их делают на молоке, кефире, с дрожжами или без, и даже добавляют пиво. Если блины со сковоро
Констанция
Блины царские
Блины имеют сливочный вкус. В оригинальном рецепте 1 стакан сахара, сливки жирные, сливочное масло 200 г. Я сократила количества сахара, сливки взяла 10% и часть заменила молоком, уменьшила количества масла. Во вкусе блины не п
Svetlana Gorelova
Блины с деревенским сыром, форелью и огурцами
Если вы, еще не ели деревенский сыр от ТМ «Домик в деревне», то надо исправлять это. Сыр вкусный, нежный, чуть солоноватый. Он прекрасен для бутербротов, блинов, салатов. Он чудесно сочетается с ягодами. А с рыбой у
Svetlana Gorelova
Тминные блинчики с беконом
Вкусные и сытные блинчики с пикантной ноткой тмина, станут прекрасной горячей закуской к обеду или ужину.
Анюта М
Сытные блины
Иногда завтрак должен выглядеть именно так. Нежный блин + ветчина, яйцо пашот, помидор и зелень.
angrizman
Блины с ореховой начинкой
Для начинки возьмите нежный 5,5% творог «Домик в деревне» и любимые орешки. Блины можете приготовить по своему любимому рецепту, я же делюсь рецептом своей мамы. Они для меня самые любимые.
julika
Ванильные блинчики с шоколадной начинкой
Блинчики вы можете приготовить по своему любимому рецепту, а добавив шоколад, вы превратите их в пирожные-рулетики.
Галина
Заварные блины с грибным припеком
«Как на масляной неделе мы блинов давно не ели! Ой, блины, блины, блины, ой, блиночки мои!» Круглый и румяный блиночек с ажурным узором, да еще со вкусным грибным припеком — угощайтся, честной народ! И ай-да в
Марина 
Блинчики на ряженке с куриным припеком
В этом году Масленица начнется 20 февраля и продлится до 26. Пеките блины, собирайте вместе своих близких и угощайте их!
Оксана Чуб
Блинный пирог с грибами и ветчиной
Блины — это всегда сытно, а бины с начинкой — это сытно вдвойне. Главное — мужчинам такой пирог понравился. А для себя я бы заменила салатные листья любой другой зеленью и вместо ветчины поджарила бы грудинку.
Галина
Тыквенные блины на рисовой муке
Люблю я тыквенную выпечку. Сегодня решила поэкспериментировать с рисовой мукой. Переворачивать такие блины сложнее, т.к. структура у них нежно-рыхлая, но очень вкусные и очень дырявчатые блинчики получились. Если взять сковород
ГалинаПри приготовлении блинов на воде важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на консистенцию теста — оно должно быть достаточно жидким, но не водянистым. Чтобы достичь нужной текстуры, постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая ингредиенты. Если вы готовите блины с яйцами, то они получатся более эластичными и менее хрупкими, а вариант без яиц подойдёт для постного меню или для тех, кто следит за белком в рационе.
При выборе рецепта учитывайте, какие ингредиенты у вас есть под рукой. Блины без молока и яиц — отличный вариант для диетического питания, при этом они могут быть не менее вкусными, чем классические. Для добавления разнообразия в тесто можно использовать различные виды муки — например, цельнозерновую или муку из альтернативных злаков. Это не только обогатит вкус, но и сделает блюдо более полезным.
Не забывайте о температуре сковороды — она должна быть хорошо разогрета, чтобы блины не прилипали и равномерно пропекались. Используйте небольшое количество масла — достаточно слегка смазать сковороду перед выпеканием каждого блина. Если вы хотите сделать блины более пышными, можно добавить в тесто немного разрыхлителя.
Подавать блины можно с различными начинками и соусами — здесь всё зависит от ваших предпочтений. Для сладкого варианта подойдут мёд, варенье, сгущённое молоко или свежие фрукты. Если вы предпочитаете несладкие блины, рассмотрите варианты с творожной массой, сыром, ветчиной или овощами. Экспериментируя с начинками, вы сможете каждый раз создавать новое блюдо.
Помните, что ключ к успеху — в правильном балансе ингредиентов и внимательном отношении к процессу приготовления. Даже небольшие изменения в рецепте могут существенно повлиять на конечный результат, поэтому не бойтесь пробовать разные варианты и находить свои идеальные пропорции.

















