Пирог на воде
Пирог на воде — это вкусная и простая выпечка, которая не требует молочных продуктов. В подборке вы найдёте рецепты заливных и других видов пирогов, которые можно приготовить в духовке. Такие пироги отлично подойдут тем, кто не употребляет молоко и кефир или просто хочет разнообразить меню. Мы собрали варианты рецептов, которые помогут вам легко приготовить аппетитный пирог без использования молочных продуктов
Что готовим
Из чего готовим

Плацинды с тыквой
Плацинда (plăcintă) — это вид пирога в молдавской и румынской кухнях. Изготавливаются пироги из вытяжного теста с различной начинкой (творог, картофель). Так как сейчас золотая осенняя пора, то я предлагаю приготовить эту
НАТАЛИ
«Фарфоровые» манты
«Фарфоровыми» эти манты называются из-за теста, разведенного на крахмале. Они получаются белыми, тонкими и очень нежными. Начинка может быть любая, я традиционно взяла мясо. Рецепт теста позаимствован из азиатской к
Виктория
Фламмкухен из Эльзаса, или "Огненный пирог" (Flammkuchen)
Этот пирог называют огненным пирогом, потому что готовят его на максимальной температуре, а подают к столу горячим. Рецепт этого пирога появился на границе Германии и Франции - в Эльзасе. Пирог получается вкусным и сытным. Готовят
Екатерина Скобелева
Кулебяка с капустой и фаршем
Я долго думала какой рецепт представить в качестве семейного (даже провела небольшой опрос) и пришла к выводу, что пироги, пирожки, кулебяки, беляши были наиболее популярны в нашей семье. Несмотря на большую загруженность и нен
ярослава
Пицца (лёгкий рецепт теста)
Вчера купила журнал "Изысканная выпечка", попробовала рецепт теста, мне он показался лёгким в приготовлении, делюсь!
Serdzeedka
Кабачковая икра по-домашнему
Эта икра получается прям как та самая "заморская" из советских жестяных банок. Ее богатый вкус летних овощей отлично сочетается с черным хлебом.
favoritka
Караимские пирожки "Кибины"
Я родилась и выросла в Вильнюсе, поэтому с дества помню и люблю эти традиционные пирожки литовских караимов. В конце XIVв. Великий князь литовский Витаутас, вернувшись из крымского похода, привёз с собой в Литву 380 караимских сем
tatjana
Ханум с тыквой
В Средней Азии это блюдо называют именно так, а у других народов его называют по-своему. Думаю, что к началу поста это блюдо будет актуально на любом столе. По поводу теста... тем, кто соблюдает пост, яйцо добавлять в тесто не ну
Лана
Назад в СССР: Пирог "Невский" по ГОСТу
В советские времена этот Невский пирог был приятным угощеньем на столе и продавали его чаще в Кулинариях или в хлебных отделах магазина. Я любила этот пирог за пышность и вкусную начинку.Сейчас его купить тоже можно,но уже в по
Апрель
Украинский борщ с фасолью и пампушками
Вот казалось бы борщ... ну все просто до нельзя... ну что тут можно испортить? Нет жешь...Пару раз пробовала борщ у подруг... суп со всеклой, не более того. Вот и решила поделиться с вами рецептом настоящего украинского борща.
Василиса
Кубдари, лобиани, хачапури
Я родилась в Грузии, в славном городе Кутаиси, и люблю всё, что связано с этой страной и её жителями! Моя бабушка Тамара, как впрочем и многие грузинские хозяюшки, готовила, как бог! Хенаги, чахохбили, калия, чашушули, лапта -
Тата
Лобиани (Лепешка с фасолью)
Рача (რაჭა) — историческая горная область Грузии в верховьях реки Риони с центром в городе Амбролаури.
В Раче пекут самые вкусные лобиани. Рачинцы в начинку кроме соли, перца и жира больше ничего не кладут &mdas
Nora
Тыквенный манник
Ароматный пирог с цитрусовым вкусом, готовится без муки, яиц и масла. Напоминает восточные сладости.
Людмила
Заливная пицца-пирог
Идею оформления увидела на страницах одной из социальных сетей, а содержимое пиццы - мое личное))) Основа пиццы, которая приготовлена из быстрого бездрожжевого теста, получается тонкой и хрустящей, даже немного слоится. Заливной с
Любовь~♥
Вертута по-молдавски (vertuta)
Участник конкурса "Кухни народов мира". Вертута (молд. vertuta) -рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Главная трудность заключается в растягивании теста до очень маленькой толщины. Чем тоньше пласт теста
ღ Юляღ
Хачапури по-мегрельски (მეგრული ხაჭაპური)
В Грузии существует несколько видов хачапури. В Аджарии — аджарские хачапури, в Имерети — имеретинские, в Самегрело — мегрули, в Гурии — гурули, в Сванетии — кубдари, в Абхазии — ачма и в Осе
Nora
Классический черничный пирог(для Cheer Nika)
В последнее время на сайте появилось много новых интересных пользователей.Один из них Cheer Nika,добрый,отзывчивый человечек,хочу ей посвятить этот классический вариант закрытого пирога.Очень оригинально смотрится если сделать не
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Вертута с творогом и зеленью
Вертута (молд. vertuta) — рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Начинки используются самые разнообразные...Мясо, брынза, творог, мак, орехи, изюм и т.д. на ваш вкус.
Ксения
Универсальное дрожжевое тесто
рецепт безопарного теста проверен годами ) подходит для пирогов и пирожков с любой начинкой, а также для пиццы.

Киш с брокколи и форелью
Блюдо — огонь: беспроигрышный вариант для любого праздника и семейного ужина!
Екатерина
Пирожки с курицей и грибами
В 18-м столетии жена фермера из Нормандии придумала, как усовершенствовать рецепт мягкого сливочного сыра, который мы теперь называем камамбер. Именно он придает пикантность начинке из куриного мяса, лука и грибов
burro.salvia
Лимонный пай с меренгой
Очень люблю такой пирог, невероятно вкусный, необычайно нежный и такой освежающий. Очень давно хотела приготовить, но боялась, что это очень сложно. Оказалось проще простого. Угощайтесь:)
Оксана
Пирог с черной смородиной и яблоками
Пирог очень прост в приготовлении, но вкус у него замечательный, очень сочный, летний, ягодный, с терпким черносмородиновым послевкусием. Тесто очень хрупкое и рассыпчатое.
ярослава
Домашнее слоеное тесто
Решила я тут приготовить слоечки. Раньше я тесто всегда брала магазинное, готовое. Но тут задумалась, свое ведь всегда вкуснее, полезней, знаешь из каких продуктов сделано. Зашла за рецептом на любимый ЕД и не нашла его(( Пришлось
LapSha (Мария)
Очень вкусный мясной пирог
Этот пирог печет моя тетя, попробовав его муж сказал, что я просто должна научится его печь:) Это действительно очень вкусно!!! И я конечно начала пробовать новый рецепт вкуснятины.
Горькая Любовь 
Настоящий панеттоне на закваске
На фото, пожалуй, самый долгожданный (для меня) рецепт. Ведь я так долго искала рецепт настоящего панеттоне, такого, какой продают в Италии. Этот кекс на вкус просто божественен, его структура легка и невесома, и я не раз пытал
Женя jennysmile83
Штрудель с яблоками и хрустящей крошкой
Тесто для штруделя можно сделать очень просто в домашних условиях. Начинку я предлагаю классическую — яблочную, но с хрустящими сухарями. Орешки добавляйте по вкусу.
Ингредиенты для теста рассчитаны на два штруд
Оксана Чуб
Английский мясной пирог
Участник конкурса "Кухни народов мира". Наряду с овсянкой, ростбифом и йоркширским пудингом, это — одно из типично британских блюд. Средневековая кухня не обходилась без пирогов с дичью и мясом. Пироги с мясной
Аня радуга
Пирог с квашеной капустой и картофелем
Мне очень нравится это тесто. Оно легкое, воздушное. Его легко готовить. Главное, чтобы были хорошие продукты. С этим тестом хороша и сладкая начинка. Сливочное масло заменить на равное количество растительного, и тесто прекрас
Svetlana Gorelova
Ягодный пирог с йогуртовой заливкой
Несложный домашний пирожок. Особенно хорош, когда нужно использовать прошлогодние замороженные ягоды.
Галина
Ароматный пирог с грушами, медом и миндалем (постный)
Этот рецепт у меня долго ждал своего часа - несколько лет, это точно)) а тут недавно как раз все совпало - было настроение на этот пирог и все ингредиенты в наличии. Только за вкусными грушами надо было в магазин сходить. Отличней
Мурзик
Заливной салат с креветками и авокадо
Заливной салат с креветками и авокадо несомненно, украсит и разнообразит ваш новогодний стол. Он нежный и воздушный, сочный и мягкий. А еще он красочный и насыщенный, а главное, очень вкусный.
Елена
Домашние пирожки с капустой и грибами
Готовлю пирожки по этому рецепту постоянно. Тесто получается очень воздушным и вкусным. Начинку можно выбирать любую. Я решила сделать капусту с опятами со своего дачного участка. Готовьте с удовольствием!
Ксения
Хачапури
Сегодня приглашаю вас на хачапури. В Тбилиси у каждой хозяйки свой рецепт хачапури. Я раньше готовила только полуслоеное тесто, а вот недавно обнаружила для себя этот рецепт. Он меня привлек своей простотой и быстротой. Итак...
Nora
Итальянский овощной пирог
Еще один рецепт итальянской кухни. Овощной пирог. Ну что сказать о вкусе этого пирога, о нем так просто не скажешь и вкус не опишешь, потому как это безумно вкусно. Обязательно его нужно готовить. Пирог настолько вкусен, что опять
Elen@Lat
Кубдари (კუბდარი)
Кубдари (კუბდარი) — это лепешка с мясом из грузинского региона Сванетия. Традиционно тесто для Кубдари замешивают на воде (вода + дрожжи). Еще один главный ингредиент — это мясо, которое нужно очень мелко порезать н
Nora
Киш с индейкой и сыром
Киш — это прекрасный аналог хорошо знакомых нам пирогов. Начинка для него может быть любой, используйте все, что есть у вас под рукой, к примеру семгу или шпинат. Вместо чеддера подойдет маасдам, а также голландский и пош
Юлия Высоцкая
Киш с грибами
Пирог грибной, закусочный. Песочное тесто, много начинки и сливочная заливка с сыром. В начинку можно класть любые грибы, какие вам нравятся. Будет вкусно и сытно.
Натали
Постная галета с яблоком и вишней
Ароматнейшая постная галета с кислинкой вишни, сладостью яблока и ореховыми нотками. Это фантастически вкусно!
@portnova_yulia
Насыпной пирог с тыквой
Пирог с невероятно ароматной и вкусной тыквенной начинкой, готовится быстро, как раз к приходу неожиданных гостей! Пирог очень нежный, просто тает во рту!
Людмила
Пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста
Это чудесное тесто! Оно не совсем дрожжевое на вкус ,оно наверное песочно-дрожжевое! Очень нежное, рассыпчатое и я его открыла для себя именно с этой начинкой: яблоки и бананы. Если я не ошибаюсь, то этот рецепт принадлежит Натал
Чиша
Испанский заварной пирог с корицей
Этот весьма интересный рецепт покорил меня своей простотой. Казалось бы, чего там, обычное заварное тесто, но вкус - неземной.. Такой нежный и безумно воздушный.. Вообще же, этот пирог на любителя, так как в тесте совсем нет сахар
...
Заливное из скумбрии
Я люблю заливное и готовлю его довольно часто на праздничный стол. Это вкусно, красиво и не очень хлопотно. В заливное я всегда кладу зеленый горошек, яйца, зелень — это и дополнительный вкус, и украшение. Консервированны
Юна
Постный пирог с капустой, рисом и грибами
Пирог с капустой всегда вкусный, даже в пост!
ярослава
СТРАСБУРГСКИЙ ПИРОГ (АБРИКОСОВОЕ НАСТРОЕНИЕ)
Представляю вашему вниманию Страсбургский пирог. Это вкусно!
Svetlana Metaxa
Прибалтийский пирог с ревенем
Ревень не часто встретишь на кухне в России. Хотя у многих в огороде растет. В Прибалтике много рецептов с ревенем. Чуть кисловатый вкус освежает летний десерт. Попробуйте!
катрин
Кофейный пирог с черносливом (без масла и яиц)
В этом пироге удачно сочетается все и кофе и пряности и чернослив! К тому же он почти диетический, но от этого не менее вкусный! Количество сахара можно регулировать, я положила меньше нормы, получилось в меру сладко. Чернослив
Катерина
Булочки "быстрые"с абрикосовым джемом:)
Быстрые,потому что тесто,из которого они состряпаны "подходит" всего 15 минут! Это отличный вариант теста на скорую руку.Из него можно стряпать любые пироги с начинкой и пиццу!Оно получается очень пышным и лёгким!
Н@дюшка
Пирог из простого теста
Я выкладывала похожий рецепт,но начинка тут из мяса,попробуйте приготовить ,очень лёгкий и вкусный пирог)Забыла написать,что он ещё и хрустящий))))))
samira
Ржаной заливной хлеб
Еще один вариант очень простого и вкусного домашнего хлеба. Мне очень понравился этот хлеб, во-первых, потому что он очень легко готовится и получается даже у тех, кто совсем недавно начал печь хлеб, а во-вторых, он очень вкусн
NoraВыпечка на воде — это отличная альтернатива традиционным рецептам с молоком и кефиром. Пирог в духовке на воде может получиться ничуть не хуже, а порой и лучше, чем привычная выпечка. Главное — учесть несколько нюансов. Во-первых, важно правильно подобрать пропорции ингредиентов, чтобы тесто получилось пышным и рассыпчатым. Во-вторых, стоит обратить внимание на температуру духовки и время выпекания — эти параметры могут немного отличаться от рецептов с использованием молочных продуктов.
Заливной пирог на воде — один из самых популярных вариантов. Он прост в приготовлении и позволяет использовать самые разные начинки: от классических овощных и мясных до фруктовых и ягодных. Секрет успеха заливного пирога — в однородности теста и правильной консистенции начинки. Если начинка слишком сочная, можно добавить немного крахмала или муки, чтобы избежать растекания в процессе выпекания.
При приготовлении пирога без молока стоит помнить о том, что вода в тесте ведёт себя иначе, чем молочные продукты. Она не придаёт тесту такой же сливочный вкус и не делает его таким нежным, поэтому можно экспериментировать с добавлением различных ароматизаторов и подсластителей. Например, немного ванильного сахара или цедры цитрусовых помогут придать выпечке приятный аромат и вкус.
Чем можно заменить молоко в выпечке, кроме воды? Есть множество вариантов: растительные молочные альтернативы (соя, кокос, овёс), йогурты без молока, кисломолочные продукты без лактозы. Однако выпечка на воде остаётся самым простым и доступным решением.
Не бойтесь экспериментировать с рецептами пирогов без молока. Вы можете создавать собственные вариации, подстраивая количество ингредиентов под свои предпочтения. Помните, что каждый рецепт — это основа для творчества, и даже небольшие изменения могут привести к интересным результатам. Рецепты без молока открывают широкие возможности для кулинарных экспериментов и позволяют готовить вкусные десерты и основную выпечку для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто просто хочет разнообразить свой рацион.








